猪腿骨怎么做好吃
骨头肉不新鲜了该怎么做好吃
猪腿骨（棒骨）两根，黄酱两大勺，老抽一大勺，生抽一大勺，料酒两大勺，盐两小勺，八角三个，花椒20粒，香叶两片，桂皮一根，草果一个，肉寇一个，山楂片6片，葱一根，姜三片 做法 1. 锅中烧开足量的水，下猪骨（让卖家剁开）焯煮两三分钟让血沫浮出，倒掉脏水，将猪骨冲洗干净．2. 将锅...
腿骨怎么做好吃 猪腿骨的做法
1、材料：猪腿骨适量、料酒，生姜，花椒、适量葱段，姜片，八角一个，香叶两片，白芷一片，桂皮一小块。2、猪腿骨提前用清水泡一小时，中间换几次水。或者是凉水将腿骨下锅，加料酒，生姜，花椒焯水，撇去血沫，再把骨头用流动水洗干净。3、准备适量葱段，姜片，八角一个，香叶两片，白芷一片，桂皮...
酱大骨怎么做才美味呢?
上几天有人来问我骨头怎么做美味呢？其实说到骨头很多人对它都是非常的熟悉，它的整体做法可以分为两种，一种是炖汤，这种做法比较简单一般厨房小白都能操作；还有一种就是非常出锅的酱大骨了。其中炖汤我们就不说了，而酱大骨我就要跟大家叨叨了，这做出来不仅腥味全无，而且闻着味道都让人口水直流...
凉拌猪腱子肉的做法,凉拌猪腱子肉怎么做好吃
凉拌猪腱子肉主料 猪腱子肉400g 猪腿骨1500g 辅料 盐适量 自制辣椒油15g 生抽25g 葱白1棵 香菜适量 步骤 1.猪腿骨洗净放入煮锅倒入足量的清水，开大火煮开焯水。2.焯水后的猪腿骨晾凉放入干净的煮锅，放入洗净的猪腱子肉，倒入没过猪腿骨的清水，放入拍散的生姜块，开大火煮沸后改小火。煮的过程...
羊腿怎么炖好吃又简单
用料：羊小腿3根、大葱半棵、大蒜1头、姜1块、桂皮1块、花椒1撮、良姜1块、干红辣椒4个、香叶3片、草果4粒、白芷2片、盐适量、红烧酱油适量。步骤：1、羊小腿3根，让商家用电锯将其分成几段，泡凉水15分钟，将其中的部分血水泡出。2、将羊腿放入适量凉水锅中，再倒入适量的红烧酱油，大火煮开。
筒子骨怎么煲汤最营养
筒子骨汤 材料：猪筒骨两斤、千张（豆腐皮）一斤、姜一块、葱几根、胡椒30粒、火腿一小块、料酒2两、15克盐 做法：1、猪筒骨在加姜和料酒的开水中煮去血水，然后用冷水洗净。2、把洗干净的猪筒骨放进锅里，同时放姜、葱结、砸碎的胡椒、火腿、料酒和15克盐，加水2500ml，大火煮20分钟后，小火...
肘子的做法,清炖肘子怎么做好吃,清炖肘子的家常做法
原料：带肉猪腿大棒骨1根(大概1500克)葱姜适量。料汁：葱，姜，蒜各40克，生抽50克，盐1克，味精1克，食用油100ml，肉骨汤100ml。做法：1，腿骨买时候让店家给剁成大块儿，回来清洗干净。我买的是整根的带肉大棒骨，肉很厚的那种。不带皮的。2，清洗好的腿骨放入电炖锅中。3，加入葱结，...
筒子骨怎么炖好吃?
炖煮筒子骨之前，先焯水一遍去除表面的血水和细菌，炖煮时最好与冷水一起下锅，以免筒子骨表面的肉质突然受热紧缩，影响口感。如果筒子骨的数量较多，放入的水量较多，用高压锅压的时间需要适当延长，这样煮出来的筒子骨更加入味，肉质更加软烂。筒子骨一般指的是猪腿骨，即中间有洞，可以容纳骨髓的大...
酥锅怎么做好吃?
主料：猪腿骨700g、莲藕200g、泡发海带200g、大白菜200g、冻豆腐200g。辅料：干香菇适量、花生米适量、姜适量、花椒适量、八角适量、小茴香适量、香油适量、鲜味酱油适量、陈醋适量、冰糖适量。酥锅的做法 1、猪腿骨先焯水备用。2、准备好食材，泡发的海带卷成卷，食材保持原状。3、把食材码在铸铁锅...
怎样快速把猪腿骨炖软烂呢?
可话又说回来，猪蹄好吃不好做，处理不到位会有腥味，炖的火候不够又特别难嚼，对于厨房新手来说是个巨大的挑战。好在我们的嘉宾总结出了一些处理猪蹄的小窍门，只要你跟着方法做，记好“一焯二压三炒四炖”的口号，以上难题都会迎刃而解。食材：猪前蹄\/葱段\/姜片\/小米辣\/料酒\/豆瓣酱\/...
安义县可尼回答： 猪腿骨放入锅里, 加入充足的冷水,用小火慢慢的熬制,使其蛋白质等营养成分逐渐的溶入水中, 水一定要一次性加足, 中途不要添水, 否则,汤就不鲜了.也不要过早的放盐. 开锅后,火可调大些撇去浮沫杂质, 然后倒一小勺白醋, 这样...
容厘18698804598问： 猪腿骨怎么做好吃 - ？
安义县可尼回答： 材料骨头,葱,姜,蒜,花椒,大料,香叶,桂皮,山楂,草果,小辣椒2个,生抽,老抽,大酱,冰糖 做法1.把骨头切成小块泡进清水里,中间多换几次水,这样做的时候就不用焯了. 2.准备调料:葱姜蒜,花椒大料,香叶桂皮,山楂草果,...
容厘18698804598问： 如何做猪腿骨 - ？
安义县可尼回答： 做猪腿骨步骤:1. 腿骨要用清水泡1小时,中间换两次水;2.腿骨凉水下锅焯水;3.焯好水入高压锅,放入适量花雕酒去腥;4.放入姜蒜香料,放入适量酱油调味;5.放入适量黄豆酱,蚝油提解;6.放入适量冰糖,适量热水;7.电压力锅炖煮30分钟;8.出高压祸入炒锅,大火炖十分钟收下汤汁即可.猪腿骨也称作筒子骨,猪腿骨就是中间有洞,可以容纳骨髓的大骨头.比较好的筒骨,应该是后腿的腿骨,因为这里的骨头比较粗.骨中的骨髓含有很多骨胶元,除了可以美容,还可以促进伤口愈合,增强体质,是不错的滋补佳品.
容厘18698804598问： 筒子骨(可以容纳骨髓的大骨头) - 搜狗百科？
安义县可尼回答： 1.将买回来的猪腿骨,清洗干净.(本来想把猪腿骨剁开呢,没有这么大的劲.也没有下去请别人加工,就这样吧,大口吃肉更爽!)2.准备好原图料.3.起锅加入水,将清洗好的猪腿骨放入锅中,水烧开后,去去血沫.然后再清洗一下,备用.4.起锅加入油,将猪腿骨,加入翻炒片刻.5.加入准备好的,葱、姜、辣椒、八角、花椒,炒出各调料味的香味.6.再加入老抽,翻炒片刻.7.加入清水,大火烧开后,转小火.慢慢的炖.炖至软烂即可.小贴士 起锅加入水,将清洗好的猪腿骨放入锅中,水烧开后,去去血沫.然后再清洗一下
容厘18698804598问： 猪大骨(腿骨)怎么样煮出来味道浓厚 又有营养? - ？
安义县可尼回答： 得把骨头敲做两段之后再炖,用沙锅,加入老姜\花椒\一棵大蒜\三棵小葱大火烧开撇去浮沫后盖上盖改用小火慢炖约3小时再放点盐.尝吧!味道一定不错的
容厘18698804598问： 怎样做猪骨头好吃 - ？
安义县可尼回答： 猪骨头一定要选腔骨,吃来吃去还是这个最好吃,把骨头用高压锅压一下,多放一些水,骨头可以酱一下,也可以放菜里炖一下,那些汤可是好东西,放冰箱里,做汤,做面条都可以用它,还有做菜的时候也可以放骨头汤来炖,不用放肉菜就很好吃了!
容厘18698804598问： 红烧寸骨的做法步骤图,红烧寸骨怎么做好吃 - ？
安义县可尼回答： 材料 排骨400克,姜片、大葱、八角、茴香、桂皮、草果、香叶、丁香、花椒各适量,盐、味精、白糖、料酒、酱油、色拉油各适量 做法1、排骨斩成5公分的段,放入沸水中略焯一下,除去血水,捞起待用.2、生姜切片;葱洗净后,去掉两头,打成一个葱结.3、锅中放少许色拉油,开大火烧热后,转小火.下入白糖.4、以小火慢慢炒化白糖,等糖融化变色,开始冒泡时,立刻倒入排骨,炒匀.5、放入姜片、花椒和所有的各种调味料,炒出香味后,加入少量料酒和酱油,再略翻炒一下.6、加入适量热水,放入盐和葱结.7、大火烧开后,撇去浮沫,转小火炖40分钟,至排骨熟软.8、捞去锅中的葱、姜和其他大块调味料.9、大火收汁,等汤汁浓稠时,加适量味精即可起锅.
容厘18698804598问： 猪大骨头怎样做好吃 猪大骨头最正宗做法 - ？
安义县可尼回答： 主料 3人份 猪大骨头适量 调料 料酒适量、食盐适量、白糖适量、老抽适量、葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量 酱香猪大骨头步骤1 大骨头直接让老板给一剁两块.回来用清水浸泡,泡出血水 步骤2 将其放入锅内,加入足量的清...
容厘18698804598问： 怎样把猪大骨熬出像牛奶一样的汤? - ？
安义县可尼回答： 材料猪大骨300克,鸡骨200克,小虾米30克,姜片5克,水2000毫升做法1.将猪大骨洗净,切为块状备用2.将小虾米洗净,沥干水分备用3.将鸡骨洗净,切为块状备用4.将鸡骨、猪大骨放入沸水中滚煮5-6分钟,将血渍泡去除干净5.将鸡骨和猪大骨捞出,倒入冷水中冲洗干净6.备一汤锅,加入作法5的材料及小虾米、姜片一起煮至沸腾,然后转小火熬煮约30-40分钟7.将作法6锅中的骨头用漏勺捞出8.取一过滤网,将汤汁过滤,留下的汤汁即为猪大骨高汤
