怎样炖猪腿骨又烂又好吃
猪腿骨怎么做好吃
1.准备食材，葱切段、姜切片、红枣2个、枸杞适量。2.将猪腿骨斩成几个大块，洗净，加清水泡去血水。3.锅内加清水烧开，倒入猪腿骨，再次焯去血水及逼出脏的漂浮物后，捞出用温开水洗净。4.电压力锅内放入猪腿骨、葱段、姜片、红枣、枸杞，加入适量清水，在调入少许料酒。盖好电压力锅盖，连接电源...
怎样快速把猪腿骨炖软烂呢?
总的来说，想要快速做出美味又软烂的猪腿骨，可以采用高压锅炖煮，如果条件不允许，不能采用高压锅的情况下，还可以采用切小块亦或加少许醋的方式，把握好火候，都能使猪腿骨快速炖得软烂。炖猪蹄加糖更容易炖烂的原理： 在肉中酶类作用下，糖可生成酸，使肉pH值下降，造成肉中胶蛋白松软，可加快...
腿骨怎么做好吃 猪腿骨的做法
2、猪腿骨提前用清水泡一小时，中间换几次水。或者是凉水将腿骨下锅，加料酒，生姜，花椒焯水，撇去血沫，再把骨头用流动水洗干净。3、准备适量葱段，姜片，八角一个，香叶两片，白芷一片，桂皮一小块备用。4、锅中重新添温水，下入焯好水的腿骨，下入准备好的葱姜八角香叶桂皮，大火烧开，中小火...
猪大腿骨炖汤的做法
把猪骨清洗干净 锅里加水放入猪骨 加一点料酒大火烧开后 撇掉浮沫 然后小火慢炖 慢慢熬汤 可以适当调味喝汤 也可以做高汤 添加青菜烧汤 同样营养美味
猪腿骨和什么在一起炖好吃 炖腿骨放什么好吃
1、食材：猪腿骨1000克，玉米1根，山药200克，食用油适量，料酒适量，食盐适量，葱适量。2、首先我们要选新鲜的猪腿骨，一要看骨头的颜色鲜红有光泽，二是闻一下没有异味，有一股肉腥味，那就是很新鲜的骨头，可以购买。3、把买回来的腿骨放入清水中浸泡5分钟，为了把血水浸泡出来。4、把骨头清洗...
猪腿骨怎么炖?
主料：猪大骨头700克 辅料：姜丝5克、白萝卜1根、香葱3根、料酒10克、盐2克、鸡粉2克、耗油5克 1、准备好食材。2、姜切丝，白萝卜切块。3、锅中热水，加入猪大骨头，香葱，去腥去血沫。4、锅中热水，倒入猪大骨头。5、加入白萝卜，姜丝，香葱，料酒，盐，蚝油，鸡粉。6、大火炖1.5个小时...
如何煮猪大腿骨
常见的有猪骨高汤。主料：猪大骨头2500g 调料：姜5片、料酒适量 做法步骤：1、猪骨回来洗净，沥干水。2、再用清水过净，沥干。3、煲中煮开水，把姜片，焯好的猪骨下锅。4、大火煮开后捞掉残余的血沫，一直大火煮约10分钟。5、然后转小火慢熬约3小时即成。
炖猪腿骨
炖猪腿骨 材料：猪腿骨、葱、姜 制作步骤：1、菜市场买大骨是直接让师傅把骨头剁好，回来后自来水冲泡一阵子，一是干净，二是可以冲洗掉些血水。锅里放自来水，扔进去三段葱段，三大片姜片，少许料酒，开火。水开后就会出好多血沫子。将大骨捞出，自来水冲洗干净。血沫水倒掉。2、拿出大砂锅，足够的...
猪腿骨如何烹饪口感绝佳?
出锅：猪腿骨炖好后，撒上葱花、香菜等点缀，即可出锅享用。猪腿骨烹饪技巧：炖煮时保持小火慢炖，可以使猪腿骨中的胶原蛋白充分溶解，肉质更加鲜嫩。炖煮过程中要注意观察水量，防止烧干，可以适时补充热水。猪腿骨炖煮时间不宜过长，否则肉质会过于烂糊，失去嚼劲。如果想要猪腿骨更加入味，可以在炖...
猪骨汤怎么熬好喝
1: 大的骨头打开放在凉水里上火煮,水开后撇云浮沫.2:打沫干净后在汤里放十颗左右的花椒,葱切段,最好再放一些胡萝卜(因为胡萝卜是小人参,具有很高的营养价值)一起炖,起锅时放盐.3:水最好一次性放够,中途不要掀锅盖,如果是高压锅炖的话十来分钟就能享用既美味又营养的骨头汤.对身体虚弱的人...
电白县止咳回答： 下面给你介绍一道好喝的骨头汤的做法: 用料 主料 猪筒骨1000克 调料 食盐2茶匙 姜5片 水适量 细香葱3根 骨头汤的做法 1.筒骨洗净后入冷水锅加姜片煮开煮10分钟左右,去尽血水 2.筒骨用流水冲洗干净,重新入冷水锅加姜片煮开 3.转小火炖3小时以上至肉酥烂,汤色发白,放盐调味,即可出锅
鄂洪19332548102问： 怎么熬腿子骨 - ？
电白县止咳回答： 第一步:将骨头放入温热水中,用抹布将骨头逐根洗清爽,尤其是骨头缝里的血沫、杂质,都要抹掉清洗. 第二步:将直通骨劈断,劈开两片,放入锅中,加入葱、姜,然后放入冷水,冷水最好一次性加足. 第三步:用大火烧开,撇去浮沫(根据...
鄂洪19332548102问： 猪腿骨怎么炖 - ？
电白县止咳回答： 猪腿骨放入锅里, 加入充足的冷水,用小火慢慢的熬制,使其蛋白质等营养成分逐渐的溶入水中, 水一定要一次性加足, 中途不要添水, 否则,汤就不鲜了.也不要过早的放盐. 开锅后,火可调大些撇去浮沫杂质, 然后倒一小勺白醋, 这样...
鄂洪19332548102问： 怎么熬猪腿骨汤啊? - ？
电白县止咳回答： 我给你提供两种骨头汤看你老婆爱喝哪个吧 猪腿骨放入锅里, 加入充足的冷水,用小火慢慢的熬制,使其蛋白质等营养成分逐渐的溶入水中, 水一定要一次性加足, 中途不要添水, 否则,汤就不鲜了.也不要过早的放盐.开锅后,火可调大些...
鄂洪19332548102问： 猪腿骨汤怎么做好吃 - ？
电白县止咳回答： 食材 主料 猪腿骨600g 辅料 花椒适量 盐适量 辣椒适量 八角适量 葱适量 姜适量 老抽适量 步骤1.将买回来的猪腿骨,清洗干净.(本来想把猪腿骨剁开呢,没有这么大的劲.也没有下去请别人加工,就这样吧,大口吃肉更爽!)2.准备好原图料.3.起锅加入水,将清洗好的猪腿骨放入锅中,水烧开后,去去血沫.然后再清洗一下,备用.4.起锅加入油,将猪腿骨,加入翻炒片刻.5.加入准备好的,葱、姜、辣椒、八角、花椒,炒出各调料味的香味.6.再加入老抽,翻炒片刻.7.加入清水,大火烧开后,转小火.慢慢的炖.炖至软烂即可.小贴士 起锅加入水,将清洗好的猪腿骨放入锅中,水烧开后,去去血沫.然后再清洗一下=
鄂洪19332548102问： 砂锅炖猪腿骨 - ？
电白县止咳回答： 1、黄豆猪手汤: 用清水搓洗黄豆,然后换干净的清水浸泡黄豆4个小时以上. 将猪脚洗净,一定要洗得特别干净. 把猪脚放进砂锅内,加入冷水,一定要是冷水一起炖,因为只有这样猪脚才能够有足够的时间炖烂,2个小时后左右,放入已经...
鄂洪19332548102问： 怎么煮腿子骨好吃,求答案 - ？
电白县止咳回答： 最简单也是最好吃的做法:拍块姜和腿骨一起炖,腿骨要敲断.大火开后转小火炖到骨肉块分离就可以了.这样的汤叫高汤,肉也非常好吃.
鄂洪19332548102问： 猪大腿骨炖汤的做法 - ？
电白县止咳回答： (1)猪大腿骨每根斩成两段,百叶切成条,油发鱼肚用开水浸软,洗净,切成条,水发笋干切成条,红枣、干贝、黄豆、枸杞子分别用清水浸泡.(2)猪大腿骨、百叶条、水发猪蹄筋、油发鱼肚条、水发笋干条分别放人开水锅中,焯水后捞出洗净.(3)猪大腿骨放人大砂锅中,加葱、生姜、、料酒、清水,烧开,撇去浮沫,转小火焖煮至肉烂汤浓,放入黄豆、水煮笋干条、莲子,、红枣、水发猪蹄筋、油发鱼肚条、百叶条、干贝、精盐,煮沸后放人枸杞子、味精,撒入葱花、胡椒粉,离火即可.
鄂洪19332548102问： 猪腿骨怎么做好吃 - ？
电白县止咳回答： 材料 猪腿骨,红萝卜,香菜 做法1.猪腿骨买的时候让店里切块,回家洗净放高压锅煮50分钟2.红萝卜切片,加入煮熟的猪腿骨中煮熟,加盐,胡椒粉调味,出锅前加入香菜
鄂洪19332548102问： 猪肉腿骨肉怎么做好吃 - ？
电白县止咳回答： 红烧猪骨肉 主料 猪腿骨 600g辅料 花椒 适量 盐 适量 辣椒 适量 八角 适量 葱 适量 姜 适量 老抽 适量步骤1.将买回来的猪腿骨,清洗干净.(本来想把猪腿骨剁开呢,没有这么大的劲.也没有下去请别人加工,就这样吧,大口吃肉更爽!)...
