猪后腿肉怎么做好吃
步骤1：猪后腿肉清洗干净，切成两大块，并将中间划开，方便易熟。
步骤2：锅里加水烧开，加入猪后腿肉煮出浮沫后捞出。
步骤3：砂锅里加入半锅水，加入干红椒，大蒜，生姜，八角，香叶，大葱烧开。
步骤4：加入猪后腿肉大火炖半小时，小火炖至可以用筷子戳穿猪肉。
步骤5：将炖好的猪肉切片，装在不绣钢的碗里。
步骤6：加入生抽，老抽，食盐，大葱蒸热就可以吃了。
猪后腿肉是我们经常都吃到的食材，并且这种食材的口感非常的好，受到很多人的欢迎和喜爱。为了让猪后腿肉能够更好的发挥其美味的口感，我们还需选择更加适合其肉质的做法。
其实在我们的日常生活当中，有很多的人都非常的喜欢吃炖菜，因为炖菜可以让我们更加节约煮饭的时间，同时炖菜的营养也非常的丰富。如果炖菜当中全部都是素菜的话，也会让炖菜的口感降低，所以我们在制作炖菜的时候，也需要适当的在里面加入一些荤菜。
猪后腿肉就是一种非常适合炖菜的荤菜，并且将猪后腿肉用来制作炖菜，还可以让其口感变得更加爽口。现在有不少的地区都已经进入了寒冷的冬季，为了让我们能够摄取更加丰富和全面的营养，我们需要制作一些比较适合冬季吃的饮食，而炖菜就是其中的一种。
原料：猪后腿肉（带皮）200克，豆瓣酱50克，花生油80克，甜面酱3克，料酒适量，青蒜2棵，白糖5克，味精2克，精盐1.5克。做法：1、将猪肉刮洗干净，切成4厘米宽的条，下汤锅内煮至肉皮已软，即捞出晾凉，改刀切成0.2厘米的片；青蒜择洗干净，将白茎拍破，切成3厘米长的段。mvZ食谱网
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2、锅上火注入花生油，油热后下肉片煸炒，待肉片卷花时，加入豆瓣酱、甜面酱继续煸炒，待豆瓣酱已炒酥，油变红色时加青蒜、味精、白糖、料酒、精盐，翻炒均匀即成。如果是后腿肉的话不建议包水饺的，后腿肉太瘦了，包出来不好吃煎包
后腿肉。也称后秋。猪肋骨以后骨肉的总称。包括门板肉、秤砣肉、盖板肉、黄瓜条几部分。
①门板肉。又名无皮后腿、无皮坐臀肉。其肉质细嫩紧实，色淡红，肥瘦相连，肌肉纤维长。用途同里脊肉。
②秤砣肉。又名鹅蛋肉、弹子肉、免弹肉。其肉质细嫩，筋少，肌纤维短。宜于加工丝、丁、片、条、碎肉、肉泥等。可用炒、煸、炸收、氽、爆、溜、炸等烹调方法。如炒肉丝、花椒肉丁等。
③盖板肉。连接砰砣肉的一块瘦肉。肌纤维长。其肉质、用途基本同于“砰砣肉”。
④黄瓜条。与盖板肉紧相连接的一块瘦肉，肌纤维长。其肉质、用途基本同于“秤砣肉”。
后腿肉怎么炒着好吃
食材明细 主料 后腿肉250克 辅料小尖椒150克 配料酱油适量 盐适量 料酒适量 中辣口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度 辣椒炒肉的做法步骤 请点击输入图片描述 1 将小尖椒洗净！请点击输入图片描述 2 后腿肉，肥瘦分开，瘦的部位保留一毫米的肥肉，瘦的部份用料酒、姜、酱油，腌10分钟！请点击输入图片...
后腿肉怎么炖才嫩些
后腿肉，肉质较老，纤维较长，一般多作为白切肉或回锅肉用。做回锅肉时，将后腿肉放入锅里，大火烧开煮约20分钟，用筷子能戳透肉，原汤浸泡至冷却后，捞出切片。这样煮出的肉才会嫩。将肉片切好后，加入适量的干淀粉拌匀，静置30分钟后下锅炒，可使肉质嫩化，入口不腻。啤酒法 将肉片用啤酒加干...
鲜牛后腿肉怎么炖汤?
牛腿肉的制作方法还是非常多的，牛腿肉炖煮起来需要花费比较长的时间，否则就很难嚼，想要把牛腿肉炖烂，也需要注意正确的方式方法，不要直接放到锅里面煮，下面就跟着来看一下牛腿肉怎么做。牛腿肉怎么做 烤牛腿肉，需要准备黄油，金针菇，酱料，糖，盐，蚝油，牛腿，先把牛腿切成薄片，然后...
牛肉后腿肉怎么做好吃
主料：牛肉(肥瘦)200克辅料：洋葱(白皮)15克 调料：番茄汁15克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)4克,胡椒粉1克,植物油30克 1. 洋葱去老皮洗净切成块;2. 牛肉洗净切片;3. 淀粉加水适量调匀成湿淀粉8克;4. 将芡汤15毫升、茄汁、白糖、湿淀粉、胡椒粉调匀为碗芡;5. 烧锅放油，将牛肉放入拉油至熟，...
牛后腿肉怎么做
用 料 香 菜 150g 牛 肉 500g 淀 粉 1勺 料 酒 勺 黑 胡椒 蛋 清 1个 蚝 油\/生抽 糖 克 油 香 菜牛 后腿肉的 做法 内蒙的 牛后腿肉，拿出来把 血水吸干，或者简单 冲一下即可。把白 色的筋膜去掉，会影响口感！请点击输入图片描述 牛肉切片，注意啦要切段 他的...
兔子后腿肉怎么做好吃?
兔子后腿肉肉质细嫩，营养丰富，可以用来炖、煮、烤等多种方式烹饪，下面是其中一种简单易做的做法：材料：- 兔子后腿肉 500克 - 姜片 5片 - 大葱 1根 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 植物油 适量 - 清水 适量 步骤：1. 将兔子后腿肉洗净，沥干水分备用。2. 热锅冷油...
炒牛后腿肉怎么做好吃
搅拌均匀，再热锅炒才会好吃，做法如下：准备材料：牛后腿肉、青椒、尖椒、淀粉、食用油、鸡粉、盐。一、牛后腿肉切片。二、青椒切丝，尖椒切丝。三、牛肉加淀粉，搅拌均匀。四、锅中放油，牛肉炒至变色。五、加鸡粉，盐翻炒均匀。六、放青椒，翻炒均匀。七、翻炒均匀后装盘即可食用。
猪后腿肉怎么猪好吃?
盐煎肉 原料:猪后腿肉150克，青蒜150克，郫县豆瓣酱、甜酱、豆豉、猪油、酱油、料酒各少许。做法：将肥瘦相连的去皮肉，切成5厘米长，2.5厘米宽的薄片。青蒜择洗干净，切成3厘米长的段。锅内油烧至五成热，放入肉片，煸炒至刚熟，烹料酒，下豆瓣酱、豆豉，炒出红色，加酱油、甜酱、青蒜炒匀。
猪腿肉怎么做好吃又简单?
从猪的腿部到后腿部分的肉称为腿肉,由于此部位整块都是瘦肉,脂肪含量极少,因此属于高蛋白、低脂肪且是高维生素的猪肉。腿肉是我最喜欢的一道菜,经过多次实验,总结出了以下几个步骤,让大家也能轻松做出美味的不柴猪腿肉! 准备食材:猪腿肉800克,青辣椒2个,豆瓣酱2勺,食盐3克,食用油20克,生抽1勺、老抽1勺,...
带皮猪后腿肉怎么做好吃
7、烤至25分钟时,打开烤箱,翻面刷上叉烧酱和蜂蜜,继续烤制25分钟.8、烤至表面均匀上色即可.小贴士:1、烤制的过程中一定要注意观察肉的情况,避免过分烘烤导致叉烧肉比较干,口感不好.2、在烤箱底部垫上锡纸,是防止烤的过程中酱汁滴下来难以清洗.猪后腿肉适合做什么?猪后腿肉怎么做好吃 猪后腿肉的做法...
歹选调经： 炖猪肉材料 主料:肥瘦猪肉500克, 调料:酱油100克,料酒5克,白砂糖5克,大葱5克,姜5克,八角3克,桂皮5克做法 1.选猪五花肉切成八分的方块; 2.葱块成段,姜切成片; 3.先把肉块入锅炒至发白色时,放入料酒、酱油,...
玛纳斯县17570696014： 猪肉后腿肉怎么做好吃 - ？
歹选调经： 原料:猪后腿肉(带皮)200克,豆瓣酱50克,花生油80克,甜面酱3克,料酒适量,青蒜2棵,白糖5克,味精2克,精盐1.5克.做法:1、将猪肉刮洗干净,切成4厘米宽的条,下汤锅内煮至肉皮已软,即捞出晾凉,改刀切成0.2厘米的片;青蒜择洗干净,将白茎拍破,切成3厘米长的段.mvZ食谱网 福州美食 2、锅上火注入花生油,油热后下肉片煸炒,待肉片卷花时,加入豆瓣酱、甜面酱继续煸炒,待豆瓣酱已炒酥,油变红色时加青蒜、味精、白糖、料酒、精盐,翻炒均匀即成.如果是后腿肉的话不建议包水饺的,后腿肉太瘦了,包出来不好吃煎包
玛纳斯县17570696014： 怎么烹制猪后腿肉呢? ？
歹选调经： 猪后腿肉洗净,切成长条状,用腌料腌渍15分钟后,取油锅烧热至140°C,放入猪肉丝过油至8分熟,捞起沥干油分,备用.2炒锅中放入1大匙色拉油(分量外)热锅后, 放入蒜末炒香,加入甜面酱以小火炒至散 发香气后,放入猪肉丝、细砂糖、水、米酒转 中火拌炒均匀,再加入淀粉勾芡,略煮至收 汁后,盛起放在做法1的葱丝上即可.
玛纳斯县17570696014： 猪后腿家常做法,正宗猪后腿怎么做 - ？
歹选调经： 食材用料猪蹄相克食物 咖喱相克食物 茴香 食盐 白醋相克食物 白糖相克食物 老抽 生抽 鸡精 猪后腿的做法猪后腿的做法图解11.买好猪蹄,叫卖家切块.焯水洗去血水.放入容器内 猪后腿的做法图解22.放入调料,以上提及的基本都加入.腌制10分钟. 猪后腿的做法图解33.放入炒锅内,边炒边加水,使得调料更加入味 猪后腿的做法图解44.当用筷子能插入进肉时基本熟了.再品尝味道,加盐或加水. 猪后腿的做法图解55.看着就要食欲啊,叫你流口水的一道家常菜 用手机看这道菜做法 小贴士我发现加白糖是做菜好吃的一大窍门
玛纳斯县17570696014： 腿肉的做法,炖猪腿肉怎么做好吃,炖猪腿肉的家常做法 - ？
歹选调经： 材料 猪后腿肉150克,白萝卜1个,青葱1棵,盐 做法 1、猪腿肉洗净,放入冷水中煮. 2、白萝卜切成滚刀块,切好葱花,待用. 3、锅开后撇去浮沫,小火煮一小时左右吧. 4、猪腿肉煮熟后捞出,稍凉后剔骨、切块. 4、汤里放入萝卜块,煮到半熟时放入肉块,再煮. 以上步骤是老家习惯用的,也可以直接将生肉切成块,煮到快熟时放入萝卜块,然后接下步. 5、萝卜块呈透明色时放盐,撒葱花,简单一道汤,美容、大补!
玛纳斯县17570696014： 瘦后腿猪肉怎样做好吃 - ？
歹选调经： 用盐稍腌后,快速爆炒,加青椒片或红椒片翻炒熟了就出锅,倍好吃!
玛纳斯县17570696014： 手撕猪腿肉怎么做好吃 - ？
歹选调经： 手撕猪腿肉的做法步骤1 猪后腿肉洗净2 锅中加水,放入洗好的后腿肉3 大火烧开转小火煮至软烂(中间翻2至3次面)4 煮熟后稍微晾凉,顺着肉丝方向将肉撕成小块5 将蒜捣成蒜泥调入味达美(这一步忘记拍照了)6 将蒜泥汁淋在撕好的肉上7 开吃吧别看做法简单,原汁原味好吃得根本停不下来
玛纳斯县17570696014： 后退肉怎么做好吃 - ？
歹选调经： 1 香菇提前泡发. 2 把肉冲洗干净,冷水下锅煮出血沫捞出冲净. 3 生姜切片,蒜头切段,蒜苗挽结. 4 平底锅放适量油把生姜蒜头爆香. 5 加入沥水过的后腿肉翻炒片刻. 6 把冲洗干净沥干水分的香菇放进去炒出香味. 7 放入冰糖加入味极鲜翻炒 8 加入蒜苗结. 9 倒进电压力锅加入适量高汤. 10 电压力锅煮肉类25分钟. 11 排气后加入盐巴适量鸡精调味. 12 再稍微煮至汤汁浓稠即可.
玛纳斯县17570696014： 请问猪后腿肉怎么烹饪? - ？
歹选调经： 哈哈哈哈 你煮的不烂啊 v 你做红烧肉啊 把肉炒一下 炒出油来最好两人 用大火开锅再用小火煨熟烂
玛纳斯县17570696014： 红烧猪后腿肉的做法 - ？
歹选调经： 原料:带皮猪后腿肉350克,淡菜干8~1 0粒,老姜2片,青葱3~4根高梁酒1量杯,酱油6大匙,冰糖1大匙,黑醋1大匙,食用油l大匙.制法:1、淡菜干加高梁酒浸泡1小时,蒸软;猪肉切成4厘米见方,用热水汆烫去杂质,捞起备用. 2、热油爆香姜片,将猪肉(肉皮朝下)放入略炸,沥去多余的油汤,再放入切段的青葱同炒. 3、在锅中将淡莱与肉块拌匀,加入蒸淡莱的酒液,以及酱油、冰糖、黑醋与适量的水,加盖以文火慢煨1小时左右,开盖,改大火,用锅铲边翻边将汤汁收至浓稠即可食用.
