炸茄子怎么做酥脆好吃
油炸茄子怎样做皮才酥脆
油炸茄子皮酥脆的方法如下：工具\/原料：茄子3个、鸡蛋1个、盐适量、干淀粉适量、面包糠适量、食用油数量。1、选用这种偏长的茄子。2、去皮切成条，根部不要切断。3、均匀的撒盐，稍微揉搓一下。4、撒干淀粉。5、把干淀粉均匀的沾在茄子条表面。6、一个鸡蛋打散后均匀的裹在茄子上。7、撒上面包糠...
怎么把茄子炸的干干的又焦脆
炸茄子的方法 准备材料：茄子、白糖、面粉、生抽、鸡蛋 步骤：1、准备材料。2、面粉里加入：盐、白糖、小葱碎 、鸡蛋、少许生抽。3、加入清水搅拌均匀。4、茄子切片状，淋上剩余的生抽。使其均匀粘上生抽入味。5、茄子蘸上薄薄一层面粉糊。6、锅里热油 下蘸好的茄子，炸至金黄酥脆即可。7、炸好...
糖醋茄子的做法是什么?
7、锅里再少放点油，下入葱花炒香，再倒入木耳和胡萝卜片，翻炒2分钟。然后倒入调好的番茄汁。水开以后，加点水淀粉勾芡，等汤汁变得比较黏稠时，倒入炸好的茄子和青椒。这一步一定要快速翻匀，不要时间太长，不然茄子就一点也没有酥脆的口感了，最后撒点熟芝麻做点缀。另一个糖醋茄子做法 食材：...
油炸茄子怎样做皮才酥脆
油炸茄子皮酥脆做法如下：食材：茄子6根、太白粉适量、粗盐适量、酱料：蒜末1匙、辣椒酱0.5匙、糖浆适量、辣椒粉3匙、酱油2匙、苹果汁1杯。1、把茄子切成大块，加入充足的粗盐腌一下让茄子出水，腌了3小时的茄子把水分挤出来，为了有嚼劲的口感要尽量把水分挤干。2、均匀裹上太白粉拿去油炸即可，...
茄子炸的做法大全家常
2.锅里放色拉油烧至五成热时,下茄条炸至表面金黄硬脆时,倒出来沥油。3.锅留底油,投入干辣椒节、花椒和蒜米先炒香,再下炸好的茄条,翻炒的同时加白糖、鸡精、味精和辣鲜露调味,出锅盛于器皿中,最后点缀香菜便好。香酥茄子这么简单的做法特适合不想麻烦的人来做。记得茄子要炸俩遍。主料:嫩茄子400克。
口水茄子怎么做才脆?
用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等症。以上内容就是对口水茄子怎么做才脆这个问题的回答，其实这种茄子的做法也是非常简单的，就和我们平时做其他口味的茄子是一样的，但是这有个最基本的条件，那就是我们一定要具有一定的厨艺，只有在这样的条件下，我们才能做出好吃的茄子来。
炸茄子怎么做酥脆好吃
2、茄子去头去尾,横切成厚的片,油锅开中火。3、放茄子片入面糊里,沾满面糊。4、把沾满面糊的茄子片入锅,炸成较浅的金黄色捞出滤油稍晾凉。5、升中大火,加入炸过的茄子片炸至较深的金黄色,赶快夹起沥油,晾凉沾调料享用。 抢首赞 评论 分享 举报 ...
怎样使风味茄子酥脆
先裹上淀粉再炸制，可以让风味茄子酥脆，下面介绍做法：准备材料：茄子400克、洋葱（大葱也可）30克、香菜适量、花椒少许、糖2勺、干辣椒少许、酱油1小勺、蒜两瓣、白芝麻少许、玉米淀粉适量 制作步骤：1、茄子从中间剖开，切成滚刀块。蒜切成片，洋葱切条，香菜切成寸段。2、茄子淋上清水，挂上层...
茄子怎么炸能脆皮不塌
炸茄子，是很多人喜欢的家常美食之一。但是，如何炸出酥脆的外皮，却是一道难题。下文将介绍几个让茄子脆皮不塌的小窍门。一、控制油温。油温过低会让茄子吸油过多，变得软烂，油温过高则会让茄子外皮瞬间焦黑，而内部却还是生的。正确的油温是要等油热后，将火调小，等到油的表面出现细微的泡沫，再...
炸茄子怎么做的呢
炸出来的的茄子，表皮酥脆，特别好吃，炸茄子怎么做好吃下面就让我来为大家揭晓食材 准备 做法步骤 1一根茄子便可以炸出一盘子美味来2低粉里加入少许泡打粉3再加入少许玉米淀粉4加少量水调成略稠的糊状；炸茄子 “我很喜欢吃茄子，尤其是红烧的和炸出来的，这次尝试了在低粉中加入了泡打粉和玉米淀粉，...
四会市金普回答： 炸的时候粘一层面粉糊,就可以把茄子炸得又干又焦脆了. 炸茄子的方法 准备材料:茄子、白糖、面粉、生抽、鸡蛋 步骤: 1、准备材料. 2、面粉里加入:盐、白糖、小葱碎 、鸡蛋、少许生抽. 3、加入清水搅拌均匀. 4、茄子切片状,淋上剩余的生抽.使其均匀粘上生抽入味. 5、茄子蘸上薄薄一层面粉糊. 6、锅里热油 下蘸好的茄子,炸至金黄酥脆即可. 7、炸好的茄子,蘸上提前弄好的蒜头酱油就可以了.
金倪19716737377问： 茄子怎么炸的酥脆又好吃 ？
四会市金普回答： 1、先将茄子洗干净,去皮,先切片再切成块备用.2、拿两个鸡蛋,磕入茄子里,用筷子搅拌均匀,让每一块茄子上都能够粘上鸡蛋液为止.3、搅拌之后,取面粉适量,...
金倪19716737377问： 茄子怎么炸能脆皮不塌 - ？
四会市金普回答： 茄子怎么炸能脆皮不塌 茄子炸出来要想脆,最主要就是要把茄子里面的水分消耗掉.那我们就可以把茄子切成块状,然后放容器里用盐腌制一会儿,目的是消耗掉茄子里的水分.等茄子里的水分腌出来后就倒掉,然后再撒些淀粉芶一下芡.在油...
金倪19716737377问： 怎么可以把茄子炸脆 - ？
四会市金普回答： 常见的有炸茄子 主料:茄子200克 调料:低筋面粉50克、油20克、玉米淀粉10克、泡打粉2克、盐1克、胡椒粉1克、椒盐2克 做法步骤:1、一根茄子便可以炸出一盘子美味来.2、低粉里加入少许泡打粉.3、再加入少许玉米淀粉.4、加少量水调成略稠的糊状,加入少量盐,最后加入胡椒粉拌匀.6、调好面糊后,再将茄子切成片状.7、将茄子表面沾满面糊.8、倒入油.9、油热到七成时,用筷子一个一个的夹着茄子往里放.10、炸到两面金黄即可捞出.吃时表面撒上些椒盐.
金倪19716737377问： 怎么才能把茄子炸的又鼓又脆 - ？
四会市金普回答： 那是因为没有炸到位. 首先,要保证面糊要稠一些(会弄么?不会我教你:看你弄多少茄子而定用多少面糊,比如一斤淀粉,加一勺清油,再加一个鸡蛋,用水慢慢活均匀,水要一点一点的加,直到面糊变稠,上劲,比酱子稍微再稠一点就行了)茄子改好刀裹上刚调好的湖就行了,接下来油温比较重要:油8成热时下茄子!(为什么?定型!别怕糊,糊不鸟~)变金黄捞出就行!然后精彩的来了,把油温降下来,到5成热,把茄子再炸!(为什么?叫他变熟变脆!)带颜色稍微再深一些就可以出锅了!你尝尝吧,放一小时也不会软
金倪19716737377问： 做风味茄子时 怎样才能把茄子炸成那种酥酥脆脆的 - ？
四会市金普回答： 做风味茄子的茄子炸的酥酥脆脆的方法:茄子切滚刀块,放入碗中倒入淀粉5g,搅拌均匀锅中倒油150ml,茄子炸至微黄即可.详细做法如下: 准备材料:青椒、茄子、土豆、蒜、淀粉、食用油、生抽、糖、盐. 一、青椒1个切块. 二、土豆1个,茄子1个,切滚刀块. 三、茄子放入碗中倒入淀粉5g,搅拌均匀. 四、锅中倒油150ml,茄子炸至微黄,土豆炸至微黄. 五、锅内留油,倒入蒜片爆香. 六、倒入土豆、茄子、青红椒、生抽5g、糖3g、盐3g,翻炒均匀即可.
金倪19716737377问： 炸出酥脆茄子怎么做好吃,家常炸茄片 炸出酥脆茄子 - ？
四会市金普回答： 1.茄子洗净去蒂,斜切成片2.适量盐均匀撒在茄子表面,腌制一下3.面粉和淀粉以3:1的比例混合,加入少许盐和酱油,加适量清水调和成稍微粘稠点的糊,用筷子挑起来,痕迹不会立刻消失的程度就好4.茄片沾面糊5.油烧到七成热下锅,锅一定要烧热一点,否则会容易脱糊,一直保持在中火6.炸至金黄捞出7.沥干油装盘8.捣点蒜,加点酱油、辣椒油
金倪19716737377问： 怎么炸茄子酥脆 - ？
四会市金普回答： 步骤1.茄子和韭菜分别洗净2.把茄子切成两片一组,中间不切断3.韭菜切小段4.猪肉馅适量,加入五香粉5.加入老抽和盐6.加鸡精7.把肉馅顺一个方向搅拌均匀8.把切好的韭菜放进肉馅中9.搅拌均匀10.把调好的馅夹在茄子中间11.把所有的茄子都夹上馅12.用水加一个鸡蛋,和适量面粉,调成面糊13.把每个茄盒沾上面粉14.在面糊中沾一下,使每个茄盒都均匀的挂上面糊15.锅中加植物油,烧制7,8成热,放入挂糊的茄盒,小火炸至表面金黄,捞出沥油
金倪19716737377问： 怎样炸茄子才能让它酥酥的、不变软? - ？
四会市金普回答： 关键是茄子挂的面浆要稠些,不能太稀,且油锅的油要多些,相当于把裹着面糊糊的茄片放在油锅里面炸,油锅小火,把茄片炸透上浮后就行了. 1、茄子,又称“茄”,别称“落苏”,是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常...
金倪19716737377问： 怎么把茄子炸脆啊?？
四会市金普回答： 把茄子切成块,然后用盐腌一会,茄子里的水分会被腌出来.倒掉水,再撒些面粉芶一下.油烧到八分热,把茄子倒进锅里炸,用漏勺试一下,听到清脆的声音就炸好了.提醒一下,茄子比较吸油,吃多了不好
