滑藕片最正宗的做法
藕片的家常做法
1、家常炒脆藕片 食材：两节藕、葱、辣椒、醋、盐、味精。做法：莲藕两节去皮洗净切成片，在凉水中浸泡几分钟，葱和辣椒切好备用，将藕片在沸水中烫1分钟捞出过冷水沥干，锅中倒油7成熟时下葱花爆香，将莲藕下锅翻炒1分钟，滴入适量醋，放入切好的辣椒，加盐大火翻炒片刻，下味精调味即可出锅装盘...
清炒莲藕片怎么做才脆 清炒脆嫩莲藕片的做法
1、食材：莲藕、姜、蒜、干辣椒、葱段、盐、白醋、鸡精。2、莲藕去皮洗净，切成薄片（藕片切得越薄，炒好的藕片口感就会越脆）。切好的藕片要用清水多淘洗几遍，把表面的淀粉洗净，烹饪之前最好泡在水里防止氧化变黑。3、再准备一些姜丝、蒜末、干辣椒、葱段。莲藕属于凉性蔬菜，在烹饪的过程中可...
藕片的家常做法有哪些
做法：1.鲜藕去皮，切薄片，过一下清水;红灯笼椒去籽拍碎切丁，香葱切葱花。2.接着将炒锅放到火上，并加入适量的食用油，当油热大概达到7成的时候就下蒜蓉(姜丝)炒出香味。3.下藕片、红椒丁翻炒，加入少许清水，加盖闷半分钟。4.下盐调味，滴上香油，撒上葱花即可出锅装盘上桌。素炒藕片 材...
藕片的家常做法大全
藕片是一道非常受欢迎的家常菜，常见的做法有很多种，下面是一些藕片的家常做法大全：1. 清炖藕片：将藕切成薄片，放入清汤中炖煮，加入适量的盐和味精调味。2. 藕片炒肉丝：将藕切成薄片，将猪肉切成细丝，用葱姜蒜爆炒，然后加入藕片和肉丝继续翻炒，最后调入适量的酱油、盐和味精即可。3. 酱爆藕片：...
炒藕片怎么做?
做法 1、鲜藕切薄片，过一下清水；红灯笼椒去籽拍碎切丁；青葱切葱花。2、藕片在沸水中烫1分钟捞出；过冷水沥干。3、炒锅置火上，放油热至7成；下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟；下味精调味即可出锅装盘，滴上香油，撒上葱花即可。二、西兰花炒藕片 材料 西兰花1朵，莲藕1节，胡萝卜半个，蒜头...
清炒藕片的家常做法窍门
1锅中倒入油，待油热后将藕片放进翻炒2待藕片均匀受热之后倒入一碗水，并放入适量的盐，将切好的辣椒和蒜末放进锅中3待锅中水干的差不多的时候就可以起锅了第五清炒藕片的做法步骤 1藕去皮洗净，尖。清炒藕片的正宗做法 材料鲜藕400克灯笼椒1个青葱2棵，味精香油各适量 做法将鲜藕切片，清洗，...
藕片的做法
藕片的做法如下：工具\/材料：藕2节、蒜3瓣、葱1根、小米辣3个、白芝麻10克、辣椒粉1勺、生抽4勺、老抽半勺、陈醋2勺、蚝油1勺、白糖10克、黑胡椒粉少许、香菜1根、刀、锅。1、莲藕去皮切片。2、煮熟捞出过凉水备用。3、碗中加入一勺蒜末，一勺葱花，一勺白芝麻，一勺辣椒粉，一勺小米辣。4...
莲藕片怎样炒又脆又好吃
详细做法：1、莲藕去皮洗净，切薄片，然后对半切开待用。2、切好的藕片放入水里加入少许的醋一起浸泡，这样可以防止藕片氧化变黑。3、锅烧热，热锅凉油将藕片下锅煸炒。4、翻炒片刻后，加入少许的清水，盖上锅盖焖至藕片断生。5、汤汁收干，藕片熟透，加入少许的葱花点缀提香，少许盐调味，翻炒均匀...
糖醋藕片的最正宗做法
1、食材准备：藕、姜、糖、醋、淀粉。2、制作步骤：藕洗净，切片，热水焯一下；热锅，少许姜末炝锅，倒入藕片翻炒；加糖、醋，继续翻炒，加水淀粉勾芡。出锅。3、注意事项：藕也可以不焯。焯藕的水可以喝；注意不要炒糊。尽量少用铁器，铁器容易让藕变黑；芡汁勾得要薄一些。
炝拌藕片的做法窍门
炝拌藕片的做法窍门：1. 准备藕片、盐、醋、糖、生抽、蒜末、辣椒油、香油、花椒粉、鸡精等调料。2. 将藕片焯水，捞出沥干水分。3. 将藕片放入碗中，加入适量盐、醋、糖、生抽、蒜末、辣椒油、香油、花椒粉、鸡精等调料，拌匀即可。4. 炝拌藕片的窍门在于调料的搭配，可以根据个人口味适量调整。
单县复方回答： 材料 主料:藕300g; 辅料:油适量、盐适量、生姜适量、葱适量、糖适量、醋适量 滑藕片 1 新鲜莲藕切薄片于水上中浸泡一会儿.2 起油锅,爆香姜粒.3 加入藕片稍炒.4 边炒边加少量的水,重复这两个动作,直至藕熟.5 加糖.6 加入少许香醋.7 加盐调味.8 撒入葱花即可出锅.
狄疫15290539092问： 溜藕片的做法 - ？
单县复方回答： 嫩藕400克,白糖1汤匙半,香醋1汤匙,酱油1汤匙,姜末适量. ≮美食做法≯ 1、将藕去节、削皮洗净,顺长一剖两半,再顶刀切成片待用. 2、炒锅上火烧热,放油烧热,下姜末煸炒几下,放入藕片继续煸炒至熟,加酱油、白糖和少许开水,待白糖溶化后,淋入香醋,炒匀即可. 味道鲜美,酸甜适口.
狄疫15290539092问： 浙菜特色菜 滑藕片小炒怎么做? - ？
单县复方回答： 原 料:莲藕1节、荷兰豆、青椒1个、红椒半只、蒜瓣3粒、花椒粒1小撮.盐、糖、白醋 . 操 作:一、备料工作:1、荷兰豆洗净,抽撕掉尖头蒂把及老筋备用;青、红椒洗净去蒂去籽切条丝状备用;蒜瓣去皮切末备用.2、莲藕去皮横切成片状...
狄疫15290539092问： 滑藕片做法 - ？
单县复方回答： 选用,粗大点的,不要藕的两头,尽量选中间大的. 1,切片,洗干净,不要有泥巴,切点姜末.沥干水.藕片切薄点. 2,锅烧热,放油烧热,放藕片进去炒再放姜末.油多放点, 3,炒下后,放点点水,在炒下,水差不多炒干,炒成有点糊状,在调味,就可以了 4,调味,放盐,生抽少许,味精(鸡精),少许胡椒,葱花.不放葱花,不香,没看像.
狄疫15290539092问： 如何炒藕片好吃又简单 - ？
单县复方回答： 材料 莲藕,青椒,五花肉,做法1、莲藕去皮洗净备用,我觉得炒起来吃的还是脆脆的口感好 买的时候可以咨询下,还有一种炖汤的, 面面的感觉吃起来, 在准备点儿青椒和五花肉2、莲藕切成薄薄的片儿,刀工不好的那就慢慢切哈, 一定要...
狄疫15290539092问： 滑炒藕片的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
单县复方回答： 食材明细 藕一节 姜适量 小葱适量 盐适量 水淀粉适量 清水适量 白醋少许 滑炒藕片的做法步骤1 藕一节,葱姜适量.2 将藕去皮洗净切片.3 藕片用加白醋的清水浸泡.4 开炒之前将藕片沥水.5 炒锅旺火烧热,注油入姜丝炝锅.6 下藕片快速翻炒,边炒边洒清水,炒至八成熟时,放适量盐调味,倒入水淀粉勾薄欠.7 撒葱花起锅装盘.小窍门1、藕片用加了白醋的水浸泡,以防变黑.2、炒的时候,边洒水,藕更滑嫩,不会变色.此菜色泽洁白油亮,质地滑嫩脆爽,口味咸鲜微甜,颇耐回味.
狄疫15290539092问： 如何炒藕片才好吃? - ？
单县复方回答： 和大家分享醋溜藕片的制作心得,教你如何才能做出洁白好吃的醋溜藕片. 准备材料: 藕一段(400克左右)、姜一小块 准备调料: 油一匙、盐适量(根据个人口味调节)、白醋两小匙、水一小碗、胡椒粉适量 制作过程: 1、藕去皮,...
狄疫15290539092问： 正宗凉拌藕片做法有哪些? ？
单县复方回答： 凉拌藕片是一种很经典的菜肴,也是一种较为遭受大家钟爱的食材.凉拌藕片不但口味与众不同,并且也有着丰富多彩的营养成分,多吃鸭胗,对身体的许多病症都拥有一...
狄疫15290539092问： 请教大厨师炒滑藕片的方法,我刚刚连续两份藕片沸水之后就黑了,很是恼火,本人才上炉子不久,厨师长分给我一个滑藕片,我们这里做法是这样的(锅内把清水烧开,放入盐和白醋,然后把藕片倒入锅内沸水,烧开后把藕片倒出来沥水,锅内放入油,姜丝,藕片倒入锅内,然后给味翻锅均匀以后勾芡,放入葱节, - ？
单县复方回答： 你放什么醋、放白醋试试
狄疫15290539092问： 醋溜藕片怎么做? - ？
单县复方回答： 主料:藕瓜一节 辅料:蒜末5克、白醋15毫升、鸡精3克、盐3克 做法: 1.藕瓜去皮,切薄片,放进冷水中浸泡,待用 2.把切好的藕片焯水,马上放入冷水中浸泡,待用 3.锅里放底油,七八成热,放入蒜末,炒出香味 4.放入白醋,爆香,放入沥干水份的藕片,翻炒, 5. 调入盐、鸡精,翻炒均匀,出锅 ps: 1.焯水后的藕片,更加爽脆,焯水的时间不要过长 2.由于藕片焯过水,不要再长时间的翻炒,会影响爽脆的口感 3.干辣椒,可以根据个人的口味增减.如果添加干辣椒的话,可以跟蒜末一起入锅
