湘菜十大招牌菜及价格
东兴楼八大招牌菜菜单价目表
1. 东兴烧鹅：这是东兴楼的招牌菜之一，选用优质的鹅肉，经过精心腌制和慢火烤制，鹅皮酥脆，肉质鲜嫩多汁，香气扑鼻。价格为人民币298元\/只。2. 东兴叉烧：选用上等五花肉，采用传统的蜜汁叉烧工艺，色泽红亮，口感鲜美，回味无穷。价格为人民币128元\/份。3. 东兴蒸鱼：选用新鲜的活鱼，搭配特制的豉...
东北菜十大最贵的菜
咸鱼饼子原是大连街头小吃中的一块招牌。大连三面环海，早期以捕鱼为生，为了早点靠岸卖出海货，渔民必须早出海，有一顿饭是一定要在海上吃的，吃咸鱼饼子省事、方便。对一般市民来说，以前冬季新鲜蔬菜少，只有白菜萝卜。调剂菜肴时，经济实惠又随处可买的小鱼儿就成为家庭主妇的首选，家家户户每年都要...
闽菜十大招牌菜
1. 白炒鲜竹蛏：选用新鲜的竹蛏，搭配葱、姜、蒜等调料，快速炒制，保留了食材的原汁原味，是一道色香味俱佳的闽南佳肴。2. 海蛎煎：以海蛎和番薯粉为主要原料，煎制而成。外酥里嫩，鲜香扑鼻，是一道极具闽南特色的美食。3. 淡糟香螺片：采用香螺片和糟酒等原料，烹饪出色香味俱佳的佳肴。口感...
湘菜十大招牌菜有哪些
1、辣椒炒肉辣椒炒肉是湘菜中一道非常经典的家常菜，也是每家每户都会做的一道菜，不同地区的做法也会有所不同，而这道菜在湘菜酒席中也是必不可少的，几乎人人都爱吃。2、剁椒鱼头剁椒鱼头是湘菜中的一道传统名菜，也是湘菜十大硬菜之一，这道菜是以鳙鱼鱼头和剁椒为主要原料蒸制而成的，以鱼头的...
杭州知味观十大必点菜单
1. 西湖醋鱼：这是杭州知味观的招牌菜之一，以新鲜的鱼肉为主料，配以独特的醋汁，口感酸甜可口，是杭州菜的代表之一。2. 龙井虾仁：这道菜选用上等的龙井茶叶和鲜嫩的虾仁制作而成，茶香与虾仁的鲜美相得益彰，令人回味无穷。3. 东坡肉：这是一道传统的杭州名菜，选用猪肉腌制后慢炖而成，肉质酥烂...
徽菜十大招牌菜
徽菜十大招牌菜：臭鳜鱼、徽州一品锅、黄山炖鸽、问政山笋、李鸿章杂烩、方腊鱼、蜜汁红芋、椒盐米鸡、中和汤、虎皮毛豆腐。1、臭鳜鱼 臭鳜鱼是安徽的传统名菜之一，它选用新鲜的鳜鱼，配以特制的调料，经过腌制和烹制而成，口感鲜美，香气扑鼻，在徽州方言里，鲜腌与臭接近，以前，新鲜食物不便长期储存，...
天津市十大招牌菜
天津，作为中国的四大直辖市之一，拥有着丰富的历史文化底蕴和独特的饮食风味。天津菜，又称津菜，是中国八大菜系之一的鲁菜的分支，以其独特的烹饪技法和口味而著称。下面为大家介绍天津市十大招牌菜。1. 狗不理包子：狗不理包子是天津最具代表性的传统小吃之一，以其皮薄馅大、味道鲜美而闻名于世。狗不理...
广东十大招牌菜
1. 港式烧腩肉 港式烧腩肉是广东人不可或缺的料理之一，是一道以猪腩为主材的粤式烤肉菜品，其色泽红亮，外皮酥脆、入口即化，清香四溢、咸甜适中，肉质软糯、多汁。腩肉十分香浓鲜美，淋上独特的甜豉汁酱汁，一口咬下去，满口都是浓郁的香气和口感。无论是做法还是搭配口味，都是极其丰富和精细...
川菜十大名菜分别是哪些菜?
川菜十大名菜分别是开水白菜、宫保鸡丁、夫妻肺片、毛血旺、麻婆豆腐、东坡肘子、口水鸡、鱼香肉丝、糖醋排骨、钵钵鸡。1、开水白菜 开水白菜以北方的大白菜心来制作，配以用鸡，鸭，排骨熬煮，并用鸡肉蓉，猪肉蓉澄澈的高汤调味，最后浇汤时在汤里淋一些鸡油。成菜后，清鲜淡雅，香味浓醇，汤味浓厚，...
北京天上人间十大招牌菜是哪几位
北京天上人间十大招牌菜是：红焖鲤鱼、油焖大虾、糖醋排骨、红烧狮子头、干锅牛肉、鸡蛋炒蒜苗、西红柿炒鸡蛋、烤羊排、猪肉炖粉条、德州扒鸡。招牌菜是指酒楼餐厅所独有的，深受顾客喜爱，并给顾客留下深刻印象的招牌菜品。
隰县龙源回答： 口味蛇、腊味合蒸、红椒酿肉、罐子肚条、麻辣子鸡、剁椒鱼头、东安子鸡
曾鲁14717201176问： 湘菜有什么招牌菜?求推荐. - ？
隰县龙源回答： 走油豆豉扣肉、麻辣仔鸡 红烧寒菌、板栗烧菜、湘西酸肉、炒血鸭 南瓜饼 德园包 芷江鸭 干锅田鸡 攸县香干 剁椒蒸田鸡 剁椒鱼 油焖火焙鱼 香煎刁鱼 萝卜干炒腊肉 冬笋腊肉 尖椒皮蛋
曾鲁14717201176问： 给我100个湘菜的菜名,谢谢各位大哥大姐 - ？
隰县龙源回答： 麻辣子鸡、辣味合蒸、东安子鸡、洞庭野鸭、霸王别姬、金钱鱼、腊味合蒸、组底鱼翅、冰糖湘莲、红椒腊牛肉、发丝牛百页、火宫殿臭豆腐、吉首酸肉、换心蛋、辣椒炒肉,剁椒鱼头.口味蛇、腊味合蒸、红椒酿肉、罐子肚条、麻辣子鸡、剁椒鱼头、东安子鸡.
曾鲁14717201176问： 湘菜特色菜 - ？
隰县龙源回答： 官府湘菜代表菜品以组庵湘菜为代表,如组庵豆腐、组庵鱼翅等;民间湘菜代表菜品有剁椒鱼头、辣椒炒肉、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉,郴州鱼粉,东安鸡,金鱼戏莲、永州血鸭、腊味合蒸、姊妹团子 、宁乡口味蛇、岳阳姜辣蛇等.
曾鲁14717201176问： 湖南有哪些出名的菜 - ？
隰县龙源回答： 1、剁椒鱼头 特色:鱼的肉质鲜嫩,汤汁浓厚,清香中蕴含可口的辣味,随菜限量供应的特制剁椒酱常常令食客啧啧称奇.乍看这道菜扮演主角的似乎是鳙鱼(俗称雄鱼,又叫大头鱼)的鱼头,实际上特制剁椒酱起了画龙点睛的作用. 2、砂锅...
曾鲁14717201176问： 湘菜的菜品名称以及原料？
隰县龙源回答： 菜名: 麻辣子鸡、辣味合蒸、东安子鸡、洞庭野鸭、霸王别姬、金钱鱼、腊味合蒸、组底鱼翅、冰糖湘莲、红椒腊牛肉、发丝牛百页、火宫殿臭豆腐、吉首酸肉、换心蛋、辣椒炒肉,剁椒鱼头.口味蛇、腊味合蒸、红椒酿肉、罐子肚条、麻辣子...
曾鲁14717201176问： 湘菜有什么代表菜?？
隰县龙源回答： 以长沙菜为代表.湖南菜最大特色一是辣,二是腊.湘菜包括湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三个地区的菜点特色.湘江流域以长沙、衡阳、湘潭为中心,是湘菜的主要代表.其特色是油重色浓,讲求实惠,注重鲜香、酸辣、软嫩,尤以煨菜和腊菜著称.洞庭湖区的菜以烹制河鲜和家禽家畜见长,特点是量大油厚,咸辣香软,以炖菜、烧菜出名.湘西菜擅长制作山珍野味、烟熏腊肉和各种腌肉、风鸡,口味侧重于咸香酸辣,有浓厚的山乡风味. 著名菜点有:东安子鸡、腊味合蒸、组庵鱼翅、冰糖湘莲、红椒腊牛肉、发丝牛百页、火宫殿臭豆腐、吉首酸肉、换心蛋等.
曾鲁14717201176问： 湘菜的代表菜有那几道? - ？
隰县龙源回答： 我很喜欢吃一、刀工精妙,形味兼美.湘菜的基本刀法有十六种之多,具体运用,演化参合,使菜肴千姿百态变化无穷.诸如“发丝百页”细如银发,“梳子百页”形似梳齿,“溜牛里脊”片同薄纸,更有创新菜“菊花鱿鱼”、“金鱼戏莲”,...
曾鲁14717201176问： 湘菜最著名的菜有那些? - ？
隰县龙源回答： 腊味合蒸 酸辣狗肉 东安子鸡 酸辣鸡丁 大边炉 君山银针鸡片 麻仁酥鸭 焦盐兔片 玉麟香腰 红椒酿肉 五元神仙鸡 洞庭金龟 老姜鸡 子龙脱袍 豉椒划水 翠竹粉蒸鮰鱼 蝴蝶过河 素菜腐乳冬笋 炒素什锦 海鲜酸辣笔筒鱿鱼 沙律海鲜卷 组庵鱼翅 青韭鱿鱼丝 金鱼戏莲 玻璃鲜墨 主食葵花虾饼 甜点南荠草莓饼 冰糖湘莲 汤龟羊汤
