广东十大招牌菜
广东是中国南方的一个比较大的省份，也是著名的美食之地，闻名全国。广东菜被誉为中国八大菜系之一，其烹饪技艺精湛、烹调方法多样、口味清淡，外形美观等特点使之成为中国高档饮食文化的重要组成部分。下面将介绍广东十大招牌菜。
1. 港式烧腩肉
港式烧腩肉是广东人不可或缺的料理之一，是一道以猪腩为主材的粤式烤肉菜品，其色泽红亮，外皮酥脆、入口即化，清香四溢、咸甜适中，肉质软糯、多汁。腩肉十分香浓鲜美，淋上独特的甜豉汁酱汁，一口咬下去，满口都是浓郁的香气和口感。无论是做法还是搭配口味，都是极其丰富和精细的。
2. 海鲜烩面
海鲜烩面是广东传统的烧菜之一，该菜选用优质的米粉，搭配海鲜和蔬菜，烩制而成。这道菜做工繁琐，最大的难点在于掌握火候。面汤鲜美，米线更显光滑细弱，口感十分新鲜爽口、鲜甜适中，让人吃了意犹未尽。
3. 大良烧鹅
大良烧鹅是广东佛山大良镇著名的特色美食。大良鸭和大良鹅现已有500多年历史，烧制出的鹅肥而不腻，浓郁的放脂和黄酱口感非常过瘾。大良烧鹅每只鹅都是在现场宰杀，完全没有添加任何色素和化学香料。
4. 港式蒸凤爪
港式蒸凤爪是广东美食中的一种经典特色菜肴。凤爪采用清水洗净、剪去指甲、骨头砍断，浸泡一段时间去腥，蒸制时间最长达两个小时。凤爪软嫩、美味，其外皮光滑、滋润而不油腻。港式蒸凤爪有补虚、提神、美肤的作用，是女性比较喜欢的一道美食。
5. 叉烧包
叉烧包，是广东传统糕点之一，外形小巧玲珑，包内为香糯软嫩的面饼，内馅则是用五花肉和调料腌制后的叉烧肉，口感软香而不腻，正宗广式叉烧肉味道十足。叉烧包是广东早茶中的大众美食之一。
6. 港式奶皇包
港式奶皇包又称流沙包，是广东著名的传统点心之一。其外观和一般的过桥大米糕相同，它呈白色、蛋黄色等颜色;内馅口感上与流沙饼或沙翻糕比较相似，外表松软、细腻，内里有着独特的牛奶味道，口感细腻而丰盈。蒸熟的奶黄包口感鲜美多汁，滑嫩细腻。
7. 干炒牛河
干炒牛河是广东地道的粤菜之一，它的主料是新鲜炙制牛肉和新鲜米粉，还需要配合芽菜、豆芽等时令蔬菜相互搭配。干炒是将牛肉和米粉直接参加炒制，没有烹煮过程，使米粉变得非常有弹性，但牛肉肉质鲜嫩，酱油汁焦香十足，非常好吃。
8. 港式椰汁糯米鸡
椰汁糯米鸡是广东南部地区的传统美食，最早源于1990年代，在香港火红的茶餐厅里小菜单上出现过，后来逐渐在国内广东发扬光大。这道菜选用优质的糯米加上鸡肉、香菇、瑶柱等食材，一口咬下去米香四溢，口感绵软不粘，配以浓郁的椰糜味道，简单而美味。
9. 粤式茶果
粤式茶果是粤菜十大名点之一，属于广东地区的经典传统小食点心。采用高粱米、绿豆面、豆沙、芝麻、桂花、杨梅和莼菜等配料制成。茶果外皮松软，而内部酥软，内陷酸甜可口，微妙的咖喱味道、果仁的味道与栗子的香味等营造出一种别致的独特风味。
10. 菠萝咕噜肉
菠萝咕噜肉是广东美食中的传统名菜之一，采用猪肉加入特制酱汁，搭配鲜菠萝块炒制而成。咕噜肉香甜可口，并带有一点香辣味，配上彩色的红绿菜，味道丰富，口感丰盈。
以上是广东传统美食中的十大名菜，各具特色，让人垂涎欲滴。这些美食不仅代表了广东深厚的饮食文化，更是中国南方美食的重要组成部分。
八大菜系有什么?
鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言），是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。雍鲁菜讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。2、川菜 川菜取材广泛，调味多变，菜式...
粤菜有哪些
著名的潮州菜有：潮州卤水拼盘、潮汕牛肉火锅、卤水猪手、卤鹅肝、蚝烙、芙蓉虾、沙茶牛肉、潮州牛肉丸、护国菜、什锦乌石参、潮汕鱼丸、千层肉、潮州粉_等。3、东江菜（也称客家菜）客家菜主要流行在梅州、惠州、河源、韶关、深圳等地，范围包括梅江、东江和北江流域。传统的东江招牌菜有：雁南飞茶田鸭...
年夜饭的做法给年夜饭添道好菜
每年进入腊月二十六七,家家户户就开始蒸饽饽、做过年菜、包饺子、酥锅等等都是山东人年夜饭上的招牌菜。1、酥锅酥锅是济南、淄博博山一带的传统名小吃,是春节期间招待宾客的传统风味菜。每逢春节,家里支一煤气灶,熬煮上一锅酥锅,看香气慢慢升腾开来的过程,是极极有年味的。2、胶东大饽饽胶东大饽饽比普通馒头大...
粤菜的招牌菜是什么菜
著名的广州菜有:白切鸡、烧鹅、烤乳猪、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、脆皮烧肉、上汤焗龙虾、清蒸东星斑、阿一鲍鱼、鲍汁扣辽参、白灼象拔蚌、椒盐濑尿虾、蒜香骨、白灼虾、椰汁冰糖燕窝、木瓜炖雪蛤、干炒牛河、广东早茶、老火靓汤、罗汉斋、广州文昌鸡、煲仔饭、支竹羊腩煲、萝卜牛腩煲、广式烧填鸭、豉汁...
粤菜特点有哪些及经典菜品
在众多粤菜佳肴中，有些经典菜品更是久负盛名，值得一尝。广式烧腊：皮脆肉嫩，酱汁浓郁，是粤菜中的招牌菜。白切鸡：以选材讲究、皮脆肉嫩著称，蘸取姜葱酱，鲜香满口。虾饺皇：皮薄馅嫩，鲜虾弹牙，是粤式早茶必不可少的点心。豉汁蒸排骨：排骨软嫩入味，豉汁香浓，让人回味无穷。清蒸鱼：鱼肉...
客家菜的招牌菜是那几种菜式?
【客家菜】 客家饮食可以分为两大类:一为客家菜肴,另一为客家小吃。 【客家菜肴】在榜上有名的系指东江客家菜,它与潮菜、粤菜并称为广东三大菜系。传统的客家招牌菜是:盐焗鸡、酿豆腐和红烧肉。与潮菜比较,客家菜的口感偏重“肥、咸、熟”,而这又与客家人以往的生活水平和习惯有关。 首先,因为以往客家人耕...
北京十大粤菜馆排行榜:粤溪菜馆上榜,第七非常的地道
阿萍粤菜与毛毛烧烤是北京一家非常火爆的粤菜馆，它的位置位于北京市昌平区新郝家园西侧路口的南边50米处，这家粤菜馆的烧鹅是店内的招牌菜，而且店内还有非常多其他好吃的菜品。5.K泰新粤菜 热度：11.6万 K泰新粤菜是北京三里屯一家酒窖式样的粤菜馆，它的位置位于北京市朝阳区白家庄西里甲26号的3...
八大菜系的经典招牌菜?
川菜，历史悠久，风味独特，驰名中外，被人们广泛看做八大菜系之首。正宗川菜以四川成都、重庆两地的菜肴为代表。重视选料，讲究规格，分色配菜主次分明，鲜艳协调。其特点是酸、甜、麻、辣香、油重、味浓，注重调味，离不开三椒（即辣椒、胡椒、花椒）和鲜姜，以辣、酸、麻脍炙人口，为其他地方菜所少...
天上人间十大招牌菜天上人间十大招牌菜品
天上人间十大招牌菜之阿津天上人间京城第二大名妓张晓燕—最低8000“Shley”的大姐Rerne和小妹阿宝北京天上人间夜总会的消费是怎么样的呢?北京天上人间的具体设施和消费情况:DISIC门票500,周末580,可得免费饮料一份(一般就是矿泉水(天逸牌可乐什么的零售价70元\/份大厅的音响是英国原装进口的并由原厂专业音响师设计...
鞍山十大必吃馆子
鞍山十大必吃的馆子分别是：东羿庭餐厅、江小渔·豆浆鱼火锅、金域海湾酒楼、广州私厨、国宴罗浮宫、松竹和日本料理、盛和道花式铁板烧、宗骏酒店、蔡鸟铁板烧、蟹の神日式料理。1、东羿庭餐厅 东羿庭餐厅主打特色融合菜，其中加入了许多国际特色美食元素，以及中国传统菜系元素，其中招牌菜有新派龙井虾仁。
安鲍长富： 广东最出名的十大名菜是白切鸡、烤乳猪、糖醋咕噜肉、上汤焗龙虾、八宝冬瓜蛊、清蒸河蟹、酿豆腐、脆皮乳鸽、挂炉烧鹅、老火靓汤,每一种都十分的好吃.粤菜即广东菜,是中国传统四大菜系、八大菜系之一.狭义上的粤菜指广州府菜...
沾化县19473212106： 广东最有特色的菜是什么菜 - ？
安鲍长富： 广东风味由广州、潮州、东江三地特色菜点组成.广州菜清而不淡,鲜而不俗;选料精当,品种多样,享有“食在广州”的美誉.潮州古属闽地,食风与闽南近似,后又受广州影响,故潮州菜汇闽粤风味,以烹制海鲜素菜和甜食见长,口味清醇,汤菜最具特色.东江菜又称客家菜,客家为南徙的中原汉人,聚居于东江山区,故有中原固有的风貌,菜多用肉,主料突出,口味偏咸,以沙锅菜著称. 粤菜总体上的特点是选料广泛、新奇,且尚新鲜.菜肴口味尚清淡,味别丰富.讲究清而不淡,嫩而不生,油而不腻,有“五滋”(香、松、软、肥、浓)“六味”(酸、甜、苦、辣、咸、鲜)之别,时令性强.点心品种多而新,技法博采中外
沾化县19473212106： 粤菜中的经典菜品有哪些? - ？
安鲍长富： 粤菜三特点 粤菜选料广博奇异,品种花样繁多,令人眼花燎乱.天上飞的,地上爬的,水中游的,几乎都能上席.鹧鸪、禾花雀、豹狸、果子狸、穿山甲、海狗鱼等飞禽野味自不必说;猫、狗、蛇、鼠、猴、龟,甚至不识者误认为”蚂蝗”的禾...
沾化县19473212106： 粤菜代表菜有哪些？
安鲍长富： 1:蜜汁叉烧蜜汁叉烧是广东省传统名菜之一,属于粤菜菜系.“叉烧”是从“插烧”发展而来的.主要以猪肉(瘦)、叉烧酱、蚝油、蒜、生抽、料酒、蜂蜜、白糖、花生油为原材料制作而成.因一只猪,只有两条里脊,人们便想出插烧之法...
沾化县19473212106： 广东有什么特色招牌菜？
安鲍长富： 广东的特色招牌菜有:老火靓汤,烤乳猪,龙虎斗,湛江鸡等
沾化县19473212106： 广东有名比较好吃的菜有那些 - ？
安鲍长富： 咕噜蜜肉 、白云猪手、金瑶凤鳝球 、东江香酥鸭、烤乳猪、清汤蟹丸、三色大龙虾、八宝冬瓜盅、金盅冻肉、咸菜炖白鳝、虎爪扒官燕、清蒸石斑鱼
沾化县19473212106： 客家菜的经典菜式 - ？
安鲍长富： 在榜上有名的系指东江客家菜,它与潮菜、粤菜并称为广东三大菜系.传统的客家招牌菜是:盐焗鸡、酿豆腐和红烧肉.与潮菜比较,客家菜的口感偏重“肥、咸、熟”,而这又与客家人以往的生活水平和习惯有关. 首先,因为以往客家人耕山...
沾化县19473212106： 粤菜菜谱大全 粤菜名菜有哪些 - ？
安鲍长富： 广州文昌鸡特点: 以海南岛文昌鸡为主料,配以火腿、鸡肝、郊菜,经煮、蒸、炒而成.此菜造型 美观,芡汁明亮.做法:1. 将鸡宰净,放入微沸的二汤锅内用小火浸约 15 分钟至刚熟,取出晾凉后,起肉去 骨,斜切成长日字形...
沾化县19473212106： 广东特色菜是哪一道? - ？
安鲍长富： 佛条墙,苦瓜焖鸡蛋,盐水菜心,红烧大煲翅,红炖鱼翅,砂锅鱼翅,一品原鲍鱼,葱扒海参,鲍汁扒海参,药材龙虎凤,龟蛇雀套餐,百鸟归巢(杂雀煲),特殊风味清炖飞天鸭,红烧花肚鹅掌,冰糖蛤士蟆,烧禾虫,烤乳猪,干贝发菜.太多了....
