泡菜怎样不起白花
怎样做泡菜水不生白花?
避免交叉污染：在制作泡菜时，要避免使用同一工具处理不同的食材，以免发生交叉污染。及时食用：泡菜不宜长时间存放，随着时间的增长，泡菜中的微生物活性会增强，增加了生白花的风险。因此，泡菜制作完成后应及时食用。通过以上措施，可以大大降低泡菜水生白花的可能性，保持泡菜的良好风味和食品安全。
谁能告诉我怎么做泡菜不会起白。
如果生花的话，要把那白白的东西捞掉,可以放一点白酒，密封三五天，待它慢慢消失 做的时候菜或器皿没弄干净，或者里面泡的菜坏，要保证一点油都没沾上才不起白，要么就是你捞泡菜的时候，工具上面有油，要么就是里面进了生水。现在既然白了，检查下菜坛子，有菜坏了就赶紧挑出来。用勺子把白花捞...
泡菜坛里起白花怎么办呢?
泡菜是人们非常喜爱的一种食物，它属于腌制食物的一种，主要以各种蔬菜为原材料进行泡制，其味道酸咸可口，非常适合下饭佐酒等等。泡菜的关键工具是坛子，必须密闭不透气才行。而不少人在泡制过后一段时间出现了泡菜坛里起白花的现象怎么办呢？下面就来看看讲解吧。家庭腌菜，表面容易产生一层白膜是霉斑。
泡菜加什么不生花呢?你觉得呢?
在古代腌制泡菜的时候，通常是不容易坏的。而现代人腌制泡菜，在泡菜缸的表面会生出一层白花来。现代人通常是使用精盐腌制的，这种盐保鲜能力往往不如粗盐，所以泡菜也容易发生变质的情况。如果有条件的话，我们也可以在超市里面，购买一些食用粗盐来腌制泡菜。二、白酒中含有酒精，可以起到杀毒消菌的效果...
快速去除泡菜白花妙招
2、偶尔有白花产生，可以把泡菜捞出来后，再加点盐和白酒。这样也可以去除白花。3、如果瓶子太大，空气太多，肯定会起白花的。可以把大罐换成小罐，也可以多泡一些材料进去，坛子里面八成满是最合适的。4、在泡菜坛里放入1-3节剥去笋壳并洗净的慈竹笋，至少可以保持坛内盐水一年不生花。已生了花的...
自己做泡菜坛子总会生花,这是缺少了哪些窍门?
即使没有生白花，只要混入一定量的杂污染，后果足泡菜立即会丧失许多它那特有的香爽可口，甚至不利健康！不管什么时候泡什么菜都不能让坛子里面有油。这个是关键的问题！！！下各种蔬菜的时候必须沥干水份，不然很容易长白。起白花不影响口感，就是影响美观。妈妈说你可以把甘蔗皮削掉，划成两半放进腌菜...
为什么做的泡菜会起白花的,怎样解决??
泡菜主要是靠乳酸菌的发酵生成大量乳酸而不是靠盐的渗透压来抑制腐败微生物的，经过发酵后会出现白色的物质即白花。可以用生水制卤，这样的卤水不娇气，不易生霉花。自制泡菜要特别注意以下几点：1、制备泡菜的环境要卫生干净、阴凉通透，避免阳光直射和潮湿的环境。2、制作泡菜的容器要用热水洗涤，最好...
四川图土酸菜生花可以放酒吗
2，紫苏叶 将酸菜坛子里的白花用勺子撇出来后，然后，将清洗好的紫苏叶放到酸菜上面，这样就可以防止酸菜生白花了，而且经过腌制的紫苏叶也是可以食用的。还不会破坏酸菜的口感。 3，麦芽糖 如果酸菜坛子盛了白花，打开坛子盖以后，放上一块麦芽糖，再盖上盖子，这样2-3天后，酸菜坛里的白花就会慢慢...
泡菜加什么不生花?
切记加新鲜菜时要将菜水晾干。坛沿水时刻注满防跑空气。坛子里除了自己喜欢的菜，还可适当加些花椒、大蒜头、细竹笋、仔姜，不但有效防止生花，而且泡菜味道更好。另外就是取菜时筷子或手必须洗干净，切记莫要沾油，沾油必须烂盐水。如果菜坛里偶有白花，加点高度白酒一般就解决问题。
酸菜坛子里总是起白花,放点这个小东西,口感好也不生白花
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松潘县过氧回答： 一、加点白酒.可在坛中调入些白酒,再盖好密封碗,过两天就会有所好转. 二、加点紫苏也很有效的,一坛泡菜加一两紫苏就可以了. 三、用干净无油的炒锅炒一把蚕豆,用纱布包起来放进坛子里就不会长白膜了. 四、放点青花椒、苦瓜或花椒叶,会迅速消花且味道格外香.此外,红皮白心萝卜、生姜、大蒜都有杀白沫和白膜的效果,可以放一点进去.生姜要切片,大蒜要拍扁,这样效果比较好. 五、经常加点生的芹菜梗一起泡,也能很好的防止白沫产生.
良娇14752919205问： 怎样弄让泡菜不白花 - ？
松潘县过氧回答： 有这种现象是正常的,你可以看看坛子是否好的,一般好的坛子,在坛子的旁边放水进去盖上盖子会有水咕噜咕噜的声音,还有就是用耳朵听坛子有轰轰的声音也是好坛子,还有就是你做的泡菜少也会出现这种原因,一般白花只有上面的有,下面的都没有的.希望对你有所帮助.
良娇14752919205问： 用什么方法消除泡菜生花? - ？
松潘县过氧回答： 泡菜生花,就加点盐和酒进去,还有夹泡菜的时候注意不要带水进去.泡菜的时候也尽量把水沥干了放进坛子注意以下几点1、要经常取放、坛底要经常捞清,不要放陈了 2、坛沿水经常换、换清水时弄清洁坛沿3、菜蔬洗净要凉干,不能带生...
良娇14752919205问： 紧急…有什么办法泡菜不起花求解 - ？
松潘县过氧回答： 起花的主要原因就是泡菜水被弄脏了.为了把泡菜水保存时间更长久,防止起花可以这样做:1,做泡菜水时需要加少许白酒,大概五斤水价一两酒.2,泡菜坛子必须有专门的盖子,而且密封要严实.3,从坛子里取出泡菜时要有专门的器具(专用的筷子),避免油污等污染泡菜水.还有人说把新鲜的笋放在沸水里汆一下切片沥干缉梗光妓叱幻癸潍含璃放进去就不容易长花.
良娇14752919205问： 泡菜坛里面长白花该怎样才没有白花? - ？
松潘县过氧回答： 预防坛子长白:方法/步骤 一、选择坛子 泡菜坛子要选择那种瓦罐坛子,不要用玻璃坛子来做泡菜,短期速成的泡菜可以用玻璃坛子,如果要长期做泡菜,就一定要选择瓦罐坛子.二、关于盐水 盐水的制作要用凉白开来做,平常泡菜的时候一定...
良娇14752919205问： 泡菜有白泡沫怎么去除 - ？
松潘县过氧回答： 泡菜生白花的主要原因是因为泡菜坛里生长了嗜盐菌和厌氧菌所致,可以加些白酒解决问题.一般来说制作泡菜,只要是纤维丰富的蔬菜或水果,都可以被制成泡菜;像是卷心菜、大白菜、红萝卜、白萝卜、大蒜、青葱、小黄瓜、洋葱、高丽菜等.如果百花较多可以采取清缸的办法,先将泡菜全部取出来,将泡菜坛洗干净,倒放沥地干水分备用.然后将取出的泡菜用冷开水冲洗干净,再将倒出的泡菜水放入没有油的干净锅中烧开,倒出冷却,滗去面上一层卤水,然后再将泡菜放入泡菜坛中,倒入卤水,底下有杂质的水不能要了.
良娇14752919205问： 泡菜怎么泡才不会生花? - ？
松潘县过氧回答： 四川泡菜:原料:泡菜坛子(一个上边有沿,可装水,坛子的上沿口是装水的,且平常水不能缺,才能起到密封的作用)、高粱白酒、花椒、辣椒、大料(就是八角茴香,也叫大茴香)、冰糖、盐.做法:一、培养泡菜发酵菌:1、首先在冷水...
良娇14752919205问： 泡菜生白花怎么去除, - ？
松潘县过氧回答： 我看了以上那么多朋友都解决不了你的问题,那就是你的坛子质量问题,如果坛子口,你放的水,很容易吸干,就证明你的坛子有问题,容易长白色花,密封不好,一般好坛子,坛子口边放的水,一星期都难得吸干,我的坛子酸水都快10年了.还很好,那是坛子好.除了按照以上所有要放的要做的东西外,你还可以在坛子里面泡些藠头,或者蒜子,这样,酸水就肯定不会长白花.
良娇14752919205问： 泡菜水起白花怎么办 - ？
松潘县过氧回答： 开水中放适量食盐化开,放凉.装泡菜的瓶口倾斜,放凉的盐水,把白花冲掉,再加入些白酒,密封好,过一两天就可以食用. 泡菜的做法: 用料:圆白菜1棵、胡萝卜1根、干辣椒25个、白胡椒30粒、白醋400毫升、白糖350克、盐5克、姜1...
良娇14752919205问： 怎么去除泡菜上的白膜 - ？
松潘县过氧回答： 泡菜上的白膜其实就是生花,是酒花酵母菌之类的杂菌,杂菌生长起来甚至战胜、夺走了乳酸菌的生存空间,我们的泡菜基本就报废了.所以防止泡菜生花的关键,就是尽量去除、抑制杂菌. 去除泡菜上的白膜有两种方法: 第一种:把泡菜缸...
