酸菜坛子里总是起白花，放点这个小东西，口感好也不生白花
泡菜坛总是生花怎么办?
3、每次添加新的菜之前，加一些盐——控制咸味和酸味；加一点冰糖——增加甜味和泡菜的脆度;加一点酒——增加香味，也能抑制泡菜生花。4、可以在坛子里泡点芹菜，它可以养水的哦，它会让泡菜味道越来越好。5、在发现水开始变质的时候加段甘蔗，甘蔗能把白花吸掉，没甘蔗的季节加茭白也成。
泡菜坛子生白花怎么解决?
泡菜坛子的白花是发酵的泡沫。1、如果是做酸菜，因为酸菜的制作过程需要发酵才能出酸味，所以，只须将白花随时撇去就行。2、如果做泡椒、泡豆角，不需酸制过程。如果出现白花，需将菜捞出，将泡菜汤熬开杀菌、晾凉，再将菜倒进去。发酵的原因是咸度不够，可再放些盐，盐也有杀菌作用，就不再发酵起...
泡菜上有白膜还能吃吗 泡菜坛子起白如何补救方法
泡菜坛子口漂浮起白色的斑块，说明泡菜汤有了杂菌感染。如果是老卤水，应该是加水、加菜有纰漏，水不干净，或带入了生水、油污，受了杂菌感染。如果是新泡的，那就是水不干净，坛子不干净，或者材料带进去杂菌。泡菜上有白膜还能吃吗 通俗易懂点讲就是，在制作泡菜时，坛子里面有细菌、杂菌的存在，...
泡菜坛总是生花怎么办?
3、每次添加新的菜之前，加一些盐——控制咸味和酸味；加一点冰糖——增加甜味和泡菜的脆度；加一点酒——增加香味，也能抑制泡菜生花。4、可以在坛子里泡点芹菜，它可以养水的哦，它会让泡菜味道越来越好。5、在发现水开始变质的时候加段甘蔗，甘蔗能把白花吸掉，没甘蔗的季节加茭白也成。
泡菜坛子容易起白,怎么办才能解决?
又为什么会起这些白色东西了，于是带着这个问题我专门咨询了做泡菜生意的朋友，今天就把他告诉我的答案整理整理给大家，首先根据朋友所说，之所以这些泡菜坛子会起这些白色东西，主要就是因为在清洗坛子的时候，没有把坛子清洗干净的，而这些坛子一但没油清洗干净了，那么就有可能携带不少细菌在里面了，何况...
自己做泡菜坛子总会生花,这是缺少了哪些窍门?
不管什么时候泡什么菜都不能让坛子里面有油。这个是关键的问题！！！下各种蔬菜的时候必须沥干水份，不然很容易长白。起白花不影响口感，就是影响美观。妈妈说你可以把甘蔗皮削掉，划成两半放进腌菜坛子里，过段时间就会消除。这个方法真的很管用，有腌菜坛起白花的朋友们不妨试试。平时的时候也是要...
为什么坛子里的泡菜老要起白花呢?请问怎样才让那讨厌的白花消失呢?
1、要经常取放、坛底要经常捞清，不要放陈了 2、坛沿水经常换、换清水时弄清洁坛沿 3、菜蔬洗净要凉干，不能带生水 4、要备用专用筷子 5、坛内坚持不带进生水或油 6、不泡含水过多的菜蔬、瓜类、7、坛子密封性要检查--刚买的泡菜坛，要检查有无沙眼，在坛沿放水、点张报纸放入坛内、盖...
酸菜坛子起白花怎么办
酸菜坛子起白花怎么办 白酒和紫苏叶，都具有杀菌消毒的功效，所以可以让坛里的白花在短时间内消失不见。酸菜坛子之所以会起白花是因为坛子里面有生水，容易产生细菌，而且在天热的时候，繁殖迅速，所以容易起白花。为避免酸菜坛子起白花，在夹用酸菜时，一定要用干净的筷子夹取。
泡菜坛起白花怎么办?
起了白花，就是因为进了生水，不能把生水弄到坛子里去了，夹泡菜要专用筷子，不要用沾了生水的筷子伸到坛子里，否则就长白花了。。放点白酒好像可以去除白花。
泡菜坛里面长白花该怎样才没有白花?
预防坛子长白：方法\/步骤 一、选择坛子 泡菜坛子要选择那种瓦罐坛子，不要用玻璃坛子来做泡菜，短期速成的泡菜可以用玻璃坛子，如果要长期做泡菜，就一定要选择瓦罐坛子。二、关于盐水 盐水的制作要用凉白开来做，平常泡菜的时候一定不能沾到生水，每次泡菜洗净后要用凉白开多次清洗透去生水，平常从坛子里夹...
野博彼赛： 只须将白花随时撇去就行. 泡菜坛盐水上面长白膜,是盐水生白花,就是通常说的生花.生花是泡菜盐水中酒花酵母菌繁殖,局部战胜泡菜需要的乳酸菌.如果生花厉害,酒花酵母菌成为盐水中的优势菌种,会让盐水腐败,整坛泡菜坏掉. 泡...
菏泽市18389133108： 酸菜坛子起白花怎么去掉? - ？
野博彼赛： 倒一点白酒进去就没白花了 .以后加菜时注意要补充盐分 ;取菜时不要让油污染了坛中的菜和水 .产生白花时要用白酒杀掉 .在坛子中泡一点茴香杆有避免生花的作用 .坛子平时要保持密封状态...
菏泽市18389133108： 泡咸菜里生白花怎么去除 - ？
野博彼赛： 泡菜坛子里生花,就加点盐和酒进去,还有夹泡菜的时候注意不要带水进去.泡菜的时候也尽量把水沥干了放进坛子 注意以下几点 1、要经常取放、坛底要经常捞清,不要放陈了 2、坛沿水经常换、换清水时弄清洁坛沿 3、菜蔬洗净要凉干,不...
菏泽市18389133108： 泡菜水起白花怎么办 - ？
野博彼赛： 开水中放适量食盐化开,放凉.装泡菜的瓶口倾斜,放凉的盐水,把白花冲掉,再加入些白酒,密封好,过一两天就可以食用. 泡菜的做法: 用料:圆白菜1棵、胡萝卜1根、干辣椒25个、白胡椒30粒、白醋400毫升、白糖350克、盐5克、姜1...
菏泽市18389133108： 四川泡菜坛子里起了好多白花花,怎么办,还要得不? - ？
野博彼赛： 可以吃.用勺子把上面的白毛盛出去,然后再菜坛里加点盐即可.一、防止泡菜长白霉的方法:1. 泡菜坛沿应该盛凉开水或加10%以上食盐的凉开水,是经常换水,防止空气中的细菌进入坛子里,防止泡菜长白霉.2. 捞泡菜的筷子要专用,不能沾油腻和其它污渍.3. 在泡菜坛中放一些花椒,可防止白霉生长.4. 泡菜坛中放少量烧酒和鲜姜片、大蒜、苦瓜等,可抑制产生白霉.二、泡菜长白花的原因1. 腌菜时使用生水;2. 坛子密封不够好,有细菌进入滋生白花;3. 另外可能是坛子没有处理干净;4. 坛沿边的水没有经常更换.
菏泽市18389133108： 泡菜坛子生白花怎么解决? - ？
野博彼赛： 不知道你住的位置.气温也很重要,要将泡菜坛子放在阴凉的位置.另外,还要注意平常可加一些如生姜新鲜大蒜在里面.还有泡的菜也要注意,有的菜是不适合放在里面泡的.如莴笋、黄瓜这类的就容易长白花.
菏泽市18389133108： 泡菜坛子老涨白花怎么办 ...？
野博彼赛： 2.1、记住,你的坛子是拿来泡蔬菜的,所以请一定将所有油荤的东西远离它; 2.2、如果有需要你用手伸进坛子去抓泡菜的话,请一定先将手洗干净; 2.3、请一定保证保持坛子上端的水槽内每时每刻都有水能没过盖子的底端,密封不好,后果很严重…… 2.4、小面积的“生花”是正常的情况,只需要加入25~50克的白酒,拌匀就能够搞定; 2.5、大面积的“生花”无药可救,请参考新手篇第2条
菏泽市18389133108： 泡菜坛总是生花怎么办? - ？
野博彼赛： 生菜可能是夹菜的时候带生水进去了,你在坛子里倒少许白酒就好.近期不要泡黄瓜、青瓜. 就是正常的坛子里泡了黄瓜也会生白花的.
菏泽市18389133108： 我的酸菜坛子起花了怎么办! - ？
野博彼赛： 以下2个方法 1、在泡菜坛里放入1-3节剥去笋壳并洗净的慈竹笋,至少可以保持坛内盐水一年不生花.已生了花的泡菜坛,放入鲜竹笋后,“花”会在一两天内逐渐消失. 2、每次添加新的菜之前,加一些盐--控制咸味和酸味,加一点冰糖--增加甜味和泡菜的脆度,加一点酒--增加香味,也能抑制泡菜生花. 泡菜坛子里生花,就加点盐和酒进去,还有夹泡菜的时候注意不要带水进去.泡菜的时候也尽量把水沥干了放进坛子.
菏泽市18389133108： 泡菜坛子起白怎么办 - ？
野博彼赛： 你可能是坛子边沿没加水,一般泡菜都不能进去·空气的你可以放一些芹菜在里面,或者加一点点白糖、、 至少我老家的泡菜是这样解决的..最好泡点芹菜,白糖根据地方而异
