河南老式烧饼
南方梅干菜烧饼是怎么和面的
霉干菜烧饼是一道汉族小吃，常见于江南地区。肉馅儿(肥肉多点稍稍，一般外边卖的，基本都是直接用肥肉的)、霉干菜、生抽、芝麻油、盐、白糖、料酒、老干妈、葱、面粉、白芝麻。步骤 1、面粉里加水。2、边加边搅拌面粉，看看面粉状况加水，面粉成絮状，下手把絮状面片揉成团，盆里的面片全部揉一块儿，...
北京南门小烧饼做法是怎么做的
北京小烧饼的做法 1、将干酵母放入温水中，混合均匀后，分次加入面粉里，边加边用筷子顺一个方向搅拌，等面粉成雪花状时，用手揉成光滑面团。2、将面团放在盆中，覆上保鲜膜，静置1小时发酵（冬天，如室温低，可将放面团的盆放入烤箱的中层，在烤箱的下层放一盘水，将烤箱调成下管加热／30度，便...
南瓜烧饼怎么样做又酥又好吃?
在面团上涂抹一层薄薄的植物油，防止表面干燥，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至少1小时，直到面团体积膨胀到原来的两倍大。步骤三：制作烧饼 发酵好的面团取出，轻轻揉几下排气，然后分成等份的小剂子。取一个剂子，用擀面杖擀成圆形饼状，厚度大约0.5厘米。在饼的表面刷上一层薄薄的植物油，这样...
回民烧饼怎么做
回答：五香烧饼 用料 主料面粉500g 调料食盐适量调和油适量五香粉适量酵母(干)适量 五香烧饼的做法 1.面粉加上酵母,加适量水提前和成面团,饧发好,加干面粉排好气。 2.分成小剂子,擀成饼状。洒上五香粉、盐和油。 3.让五香粉和油盐蘸满整个饼。 4.卷起来,把边沿处捏紧。 5.切成小段,竖起。 6...
南翔烧饼的做法
做法：油酥烧饼 1、准备馅料：先将猪肉馅加入葱末、盐、糖、酱油、料酒、姜末，少许淀粉然后顺一个方向搅匀。如果太干，可适量加入一点清水，继续拌至水肉融合并有粘性为止，放入冰箱备用。2、准备油皮：酵母加温水搅匀静置5分钟，把面粉、酥油、糖,酵母水，这几样东西揉成一个光滑面团，如果偏干，可...
南瓜烧饼的简单做法有哪些?
南瓜烧饼是一种结合了南瓜的香甜和烧饼的酥脆的传统小吃。以下是一种简单的南瓜烧饼做法，让你在家也能轻松制作出美味的南瓜烧饼。材料：南瓜 200克 中筋面粉 300克 酵母粉 5克 温水 适量 糖 20克（可根据南瓜的甜度和个人口味调整）盐 少许 油 适量 做法：南瓜准备：将南瓜去皮去籽，切成小块，...
怎样做南方风味的烧饼?
福建小吃-光饼 在福州地区百多种地方风味小吃中，光饼是最粗最贱的一种。它的原料仅为面粉、碱面、盐巴，另加一点芝麻，形状如银元般大。与抹了油加了调料的北京麻酱烧饼、江苏黄桥烧饼等相比，既无档次，又没味道。不过，不可小觑它，这光饼还是大有来头的。据福州府志记载：明嘉靖四十二年（公元...
南瓜烧饼的做法 南瓜烧饼怎样做
1、食材：南瓜250克，普通面粉250克，食用油适量，芝麻适量。2、准备一块南瓜（大概250克），去皮切成小块后装盘。3、上锅蒸至熟透，大火10分钟就能蒸熟，蒸熟后我们将它倒入大碗中，压成南瓜泥。稍微放凉后分次加250克普通面粉，用筷子搅拌成絮状后上手揉成团，加了南瓜后，面团会不太好揉，可以...
晋南烧饼的做法怎么做好吃
小麦面粉 ：200g 辅料 酵母 ： 2克 白芝麻 ： 适量 食盐 ：适量 水 ： 140克 调和油 ： 适量 花椒粉 ：适量 具体步骤 第一步 将调和油加热后倒入面粉中，稍凉片刻加入熟芝麻，花椒粉和盐混匀即成油酥 第二步 将酵母和盐放入面粉中，在将水倒入面粉中，用筷子搅拌成面团，直到没有干面粉。
北京南门小烧饼做法是怎么做的
酒酿（甜饼）两大勺 黑芝麻（甜饼）20g 白糖（甜饼）10g 葡萄干、枸杞可放可不放 面粉（咸饼）150g 水（咸饼）80g 芝麻花生酱方法见制作〜菜谱做法：1.酒酿+黑米粉+面粉拌匀成光滑的面团，盖上保鲜膜静置20分钟 2.黑芝麻、白糖、枸杞拌匀成馅，包入面团内，拍扁，饼铛内刷层油，灯灭出...
梅列区盐酸回答： 用料:面粉500克;水280克;酵母5克;蜂蜜水半碗;花椒粉;盐;香油;白芝麻 河南烧饼的做法 1、500g面粉、280g水、5g酵母和成面团,发酵两小时左右,拿出面团,揉一揉,分成10个小面团待用. 2、将一个面团揪下1/6左右,揪下的...
郑环18547751497问： 河南烧饼的制作方法和配料？
梅列区盐酸回答： 咸、甜酥烧饼关键在于烧饼的酥.它制作时是用1斤油 和2斤面,加盐 烧饼或白糖做成油酥面,然后用白面按8:1的比例,加上发面,加水和成皮面,然后再用皮面包油酥面,包好后揪成小剂,揉成小桃形,粘上麻仁按扁,形状或圆或方均可,入...
郑环18547751497问： 河南烧饼的制作方法 - ？
梅列区盐酸回答： 食材用料金龙鱼高筋麦芯粉300克 纯净水180克 酵母2克 芝麻酱20克 老抽适量 白糖5克相克食物 盐3克(芝麻酱里放的) 盐3克(面团里放的) 花椒大料粉适量 茴香粉适量 烧饼的做法烧饼的做法图解11.面包机桶内放入纯净水和酵母精致5分钟...
郑环18547751497问： 河南烧饼的做河南烧饼的做法. - ？
梅列区盐酸回答： 步骤1.准备一个干净的大盆,将所有面粉称重倒入盆中;2.将酵母融化在30度左右的温水中搅拌均匀后,分次将水倒在面粉中,用筷子划散,面粉吸收水分成絮状就可以了;(建议不要加入全部的水,后面根据面团的软硬程度再加入.)3.将面...
郑环18547751497问： 河南商丘发面烧饼的做法和配方？
梅列区盐酸回答： 用料 主料 面粉200克 辅料 盐0.5汤匙 酵母3克 温水50毫升 发面烧饼的做法1. 适量酵母用温水化开.2. 把化开的酵母慢慢倒入面粉中,加入少许的盐.3. 把面粉搅拌成絮状.4. 然后再揉成面团.5. 面团上面盖个布放置一边半个小时左右.6. 把面团取出后切成大小合适的面团.7. 然后把每个面饼揉成圆形.8. 然后再用擀面杖压扁.9. 依次做好所有面团.10. 电饼铛不用放油,加热后把面团放入.11. 盖上盖子煎.12. 把面饼两面都煎至微黄即可.
郑环18547751497问： 河南铁锅烧饼的做法 - ？
梅列区盐酸回答： 铁锅烧饼的做法 材料 配料:饼坯配料:中筋面粉(即普通面粉)200克,水110克,快速干酵母1/2小勺(2.5ml),盐2克,细砂糖1/2小勺(2.5ml) 麻酱馅:纯芝麻酱50克,香油10克,盐2克,花椒粉1小勺(5ml) 表面装饰:炒熟的白芝麻20...
郑环18547751497问： 河南高炉烧饼的配方和做法 - ？
梅列区盐酸回答： 高炉烧饼历史悠久,己有上千年的文明历史记载,他工艺简单,易操作,投资小,见效快是创业者的首选,烧饼加牛肉 ,堪称一绝,烧饼颜色焦黄,放在木炭上慢烤随着烧饼的成熟,那香气四溢令人垂廷,高炉烧饼亦是胡饼的一种,所谓高炉原...
郑环18547751497问： 河南烧饼的做法与配料,自己想干这行,懂的人教下,谢谢!？
梅列区盐酸回答： 面粉10斤、酵母50克、面欣酥100克、糖30克、乙基麦芽酚2克、水6斤.工艺:将以上原料和成面团,放入醒箱发酵30-50分钟(常温发酵1-2小时).然后,两个面团轧成片,其中一片加五香粉,另一片压到一块,边缘捏合一起、刷涂糖浆、撒芝麻仁,送入烤炉烘烤.
郑环18547751497问： 河南高炉烧饼的配方和做法？
梅列区盐酸回答： 此饼多以发酵面制作,擀片包芯,砍花摊圆,然后单面沾芝麻贴烤.成熟后外酥里嫩,可单食,但河南民间多视丰俭,或夹食牛羊肉;或夹食油条馓子;或夹食炒凉粉,均是美味.
郑环18547751497问： 河南发面烧饼的做法 - ？
梅列区盐酸回答： 白面,酵母,花生油,盐,红糖 做法1,和面放置温暖处发酵.2,把油和面以1:3的比例混合成酥(甜得就加红糖)3,把醒发好的面团揉,分成同样大小得面团.4,取一个面团擀成薄片抹上油酥叠起再擀再抹油酥,卷起,擀成饼状.5,平底锅加热稍放底油,放入饼坯,3分后翻面,再等3分出锅!: )
