南翔烧饼的做法
【材料】
面1斤，小苏打2钱。，麻酱，小茴香面少许，花椒面少许，盐少许，糖少许，白芝麻，水，食用油。
【做法】
1、面加上小苏打，用水活好后醒5分钟就成。（注意，面要活的软，滋润。醒的时候不要盖盖）
2、麻酱加入小茴香面，花椒面，后用油搅拌均匀（注意不要用水）
3、将面按扁，擀圆后拉伸，抹上麻酱，然后一边卷一边继续拉，越薄层越多哦！
4、卷好后揪成小剂子，把剂子两边捏到一起，按扁.
5、倒一碗水放入一点糖，把糖水抹在我们半成品的面上然后沾上芝麻（这样可以保证芝麻不掉！）
6、现在，拿出你的宝贝平底锅！把烧饼放进去，烙上4分钟，然后反面再来4分钟（这时锅要盖盖子！）
油酥材料：低筋粉100克，猪油(黄油或酥油)50克
内馅材料：猪肉馅半斤，葱5棵(多多放葱比较好吃)，姜、盐、酱油、料酒、淀粉
做法：
油酥烧饼
1、准备馅料：先将猪肉馅加入葱末、盐、糖、酱油、料酒、姜末，少许淀粉然后顺一个方向搅匀。如果太干，可适量加入一点清水，继续拌至水肉融合并有粘性为止，放入冰箱备用。
2、准备油皮：酵母加温水搅匀静置5分钟，把面粉、酥油、糖,酵母水，这几样东西揉成一个光滑面团，如果偏干，可再加一点热水。将面团放到抹了油的容器里用保鲜膜蒙住容器，静置10分钟。
3、准备油酥：将1低筋粉和猪油揉成一团。要有耐心，一开始很散，揉一会就粘在一起了。
4、案板上洒手粉，将油皮面团揉至光滑，分成12等份。
5、分别把小块面团再搓成长条状，按扁后擀成约0.5cm厚度牛舌状。
6、在面片上均匀涂油酥。从一头卷起成小圆筒样。
7、封好口，封口朝上按扁，再擀成牛舌状饼皮,重复上面卷和擀的步骤2-3次,最后卷起
8、将圈圈状朝上(下)放直接按扁，松弛几分钟，轻轻擀薄。
9、擀薄的饼胚。包入肉馅，封口朝下按扁，整形。
10、饼胚均匀刷上糖水，拍上芝麻,烤盘中码好。
11、烤箱预热220℃，入烤箱中层烤15-20分钟，或烤至略微焦黄色即可。
香葱猪肉配上烤得酥脆的芝麻和外皮，满口的香阿，一口气吃了好几个。
南翔烧饼的做法
做法：油酥烧饼 1、准备馅料：先将猪肉馅加入葱末、盐、糖、酱油、料酒、姜末，少许淀粉然后顺一个方向搅匀。如果太干，可适量加入一点清水，继续拌至水肉融合并有粘性为止，放入冰箱备用。2、准备油皮：酵母加温水搅匀静置5分钟，把面粉、酥油、糖,酵母水，这几样东西揉成一个光滑面团，如果偏干，可...
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