正确煮茶叶蛋配料
做茶叶蛋的方法和配料
3. 香料配方：准备5克八角、5克花椒、3克桂皮、2克香叶、2克小茴香。如果喜欢辣味，可以加入5克干辣椒。另外，准备25克干红茶、15克老抽、10克生抽、10克冰糖以及适量的食盐（建议多放以确保入味）。4. 煮制汤汁：将香料用清水冲洗干净后，放入锅中，加入清水煮沸约10分钟。接着，加入红茶和所有配...
茶叶蛋的做法及配料,怎么做好吃?
茶叶蛋】【制作食材】鸡蛋、桂皮、花椒、八角、香叶、茴香、茶叶【方法及步骤】1、买回来的新鲜鸡蛋，我们需要将其放入到清水当中浸泡5分钟，然后用手把鸡蛋表面的脏污渍搓洗干净，同时起锅烧水，往锅中加入小半锅的清水，然后把清洗干净的鸡蛋放入到锅中，并开大火将水烧开后将鸡蛋煮熟。（切记这一步...
煮茶叶蛋最正确的方法
主料：鸡蛋8个。辅料：红茶1勺、八角2颗、桂皮1块、香叶3片、小茴香3克、老抽2勺、生抽1勺、冰糖2块、盐适量。步骤：1、用清水将鸡蛋的表面冲洗干净，别看表面不脏，但是最好清洗一下，因为鸡蛋表面有很小的呼吸孔，如果有脏东西煮的时候会进入鸡蛋内部。2、锅中加入适量的清水，加入清洗过的鸡蛋...
怎样煮茶叶蛋
煮茶叶蛋的正确做法如下：1、首先准备20个鸡蛋，如果有土鸡蛋味道会更好，把鸡蛋表面清洗干净。2、把鸡蛋全部放入锅中，多加一点水，水要没过鸡蛋，这样鸡蛋受热均匀不容易煮烂，大火烧开，然后转中火煮8分钟。3、鸡蛋煮熟后捞出来，放到凉水中浸泡2分钟。4、把鸡蛋捞出来，然后轻轻把鸡蛋壳敲出裂...
如何正确煮茶叶蛋
茶叶蛋是中国独特的美食之一，也是许多人喜爱的零食之一。正确的煮茶叶蛋方法如下：1. 准备材料：茶叶（可选，不放也可以）、鸡蛋、酱油、料酒、肉桂、八角等调料。2. 洗净鸡蛋，用勺子在蛋壳上轻轻敲几个小洞，以便茶水能够渗透到蛋内。3. 水烧开后，放入鸡蛋，煮开后改小火，继续用小火煮10分钟...
茶叶蛋的制作方法和配料
茶叶蛋的制作方法和配料如下：食材配料有：鸡蛋、桂皮、茶叶、干辣椒、八角、白糖、香叶、盐、老抽。1、先将鸡蛋煮熟并且敲碎蛋壳，煮的锅过程中放入少许的盐，这样容易脱壳，鸭蛋的做法也类似。2、锅中放入适量的清水，放入少许的茶叶（茶叶末和泡过的茶叶均可），再加入2片桂皮，2-3片的香叶，2粒...
怎么煮茶叶蛋的做法
5、现在来准备配料，碗中加入5颗八角、一片桂皮、4个干辣椒、6片香叶、十几粒花椒、10克红茶叶，然后倒入清水淘洗一遍捞出。6、把配料放入锅中，加入1200ml清水，再加30g老抽、20g生抽、25g食盐、30g冰糖，然后放入鸡蛋，盖上盖子，大火烧开后，转小火继续煮8分钟左右。7、时间到关火，把茶叶蛋...
如何正确地煮茶叶蛋?
准备材料：鸡蛋6只，茶叶，八角，桂皮，香叶，盐，酱油，水。步骤：1. 煮鸡蛋 将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，将水煮开后，用小火慢慢煮15分钟左右，使蛋黄和蛋白充分凝固。然后捞起，用冷水冲一下，煮出来的蛋就不会软绵绵了，而是更易剥皮。2. 准备配料 取几片香叶、两个八角、一小段桂皮，...
怎样煮茶叶蛋?
5、现在来准备配料，碗中加入5颗八角、一片桂皮、4个干辣椒、6片香叶、十几粒花椒、10克红茶叶，然后倒入清水淘洗一遍捞出。6、把配料放入锅中，加入1200ml清水，再加30g老抽、20g生抽、25g食盐、30g冰糖，然后放入鸡蛋，盖上盖子，大火烧开后，转小火继续煮8分钟左右。7、时间到关火，把茶叶蛋...
茶叶蛋的正确煮方法
1. 准备好材料：鲜鸡蛋、茶叶、八角、桂皮、盐、酱油、水。2. 将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，盖上锅盖，煮沸后煮10分钟。3. 煮熟的鸡蛋捞出来，稍微冷却后，用勺子轻轻敲打鸡蛋表面，让表面留有细小的裂纹。这样可以更好地让茶叶酱油渗透到内部，使茶叶蛋更美味。4. 把茶叶、八角、桂皮、盐和酱油...
温州市胃舒回答： 茶叶蛋的主要调料为八角、桂皮、花椒、香叶、茶叶、五香粉、盐、老抽、糖、鸡精.煮鸡蛋要用凉水煮熟,这样鸡蛋不易炸裂.在鸡蛋上面划上几刀,可以使鸡蛋更容易入味味道更好.焖制得时间越长越好吃.做茶叶蛋最好用红茶,因为红茶...
并饲13521724732问： 茶叶蛋的做法及配料比例(茶叶蛋的做法及配料) ？
温州市胃舒回答： 1、把鸡蛋放在有冷水的锅里,水会淹没鸡蛋.大火烧开后,再用小火煮两分钟.先把蛋壳洗干净,加入冷水.2、将煮熟的鸡蛋放在容器中冷却.3:锅中倒入清水,烧开.加入5克盐和5克糖.3、加入桂皮,八角和香脂叶,继续煮.4、轻轻敲开冷却的鸡蛋.只是敲蛋的时候需要一点小技巧.如果你敲得太小,它们可能味道太咸,敲得不均匀,冰纹凌乱不堪,不美观.如果敲出来的块头大,不好吃,就要把蛋壳敲均匀,盖上口罩.茶蛋煮熟后会出现“冰纹”.弯曲的线条会很有色彩,增加美感,刺激食欲.5、将打裂的鸡蛋放入锅中,加入茶叶、十三香粉和酱油,继续煮.6、烧开后改小火煮一个小时,然后关火在锅里泡两个小时,这样更入味.
并饲13521724732问： 煮茶叶蛋要放什么配料,才好吃,又香 - ？
温州市胃舒回答： 茶叶蛋的制作材料: 主料:蛋 10个 八角 5公克 陈皮 5公克 桂皮 5公克 红茶 2大匙 酱油 1/2碗 盐 1小匙 茶叶蛋的做法: (1)茶叶蛋要好吃,八角、陈皮、桂皮绝对少不了.(2)首先要将蛋用海绵刷洗干净.(3)锅中放入冷水与鸡蛋.(4)切记水量一定要盖过鸡蛋才可以.(5)水里可以加入盐1小匙,可保持蛋形完整,并用中火将蛋煮熟.(6)等蛋煮熟后,即可将蛋捞起并迅速浸入冷水中,蛋壳才会比较好剥.(7)如果没有红茶叶,用红茶包里的红茶也可以.(8)在电锅内锅里加适量的水以及酱油、红茶叶、药材与鸡蛋.(9)将锅子放入电锅中煮约1小时,就是香喷喷的茶叶蛋了!
并饲13521724732问： 茶叶蛋的煮法及配料跟配料的比例??/???? - ？
温州市胃舒回答： 调料:盐2茶匙(10克)糖1茶匙(5克)生抽2汤匙(30ml) 老抽1汤匙(15ml)做法:1)鸡蛋洗净放入锅中,加入清水没过鸡蛋的表面,大火加热,煮开后,调成中火继续煮8分钟.2)煮好后,将开水倒掉,迅速冲入冷水给鸡蛋降温.3)待表皮冷却后,用双手各拿起一个鸡蛋,相互敲击,使鸡蛋的外壳形成裂纹.(也可以彻底去皮)4)锅中倒入清水,大火煮开后,放入茶叶,然后把花椒,大料,香叶,葱段和姜片放入.等水再次煮开时,放入盐,糖,生抽和老抽搅匀,用小火煮约5分钟关火.5)最后,将鸡蛋放入调料水中,浸泡超过4小时后,即可食用.
并饲13521724732问： 煮茶叶蛋都需要放什么? - ？
温州市胃舒回答： 茶叶蛋的做法如下:1.准备好茶叶和香料.2.把鸡蛋清洗干净煮熟.3.鸡蛋煮好后取出来,借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹.4.锅里放凉水,把香料和茶叶放进去煮沸.5.汤汁煮沸后加入老抽和盐,放入鸡蛋一起煮.6.盖上锅盖,中小火闷煮10分钟关火,浸泡8个小时以上,让鸡蛋入味就可以开吃了.
并饲13521724732问： 怎样煮茶叶蛋好,需要什么香料? - ？
温州市胃舒回答： 一、香料基本茴香、桂皮、八角、菊花、枸杞就够了. 二、做法 主料:鸡蛋 辅料:酱油 茴香 桂皮 八角 菊花 枸杞 茶叶 步骤: 1.准备的配料,2.将所有的配料放入一个用棉布做的袋子中,3.把鸡蛋煮熟了,4.煮熟后的鸡蛋,将壳敲出裂痕,5.把敲好裂痕的鸡蛋、准备好的配料包、适量的酱油一同煮,6.煮开后,最好焖一会,更加的入味.
并饲13521724732问： 正宗茶叶蛋怎样做？
温州市胃舒回答： 原料:鸡蛋10个 配料:茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱,料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许. 制法:将配料加水1斤煮开,待用;用清水煮鸡蛋至蛋清凝固(中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟),捞出后用冷水浸2分钟,然后轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连,然后放入料锅中煮1小时,然后给蛋翻身,静置2小时以上入味,再次加热便可食用. 注:茶叶要用80至90度的水浸泡15分钟,倒掉茶水才将茶叶放进锅里,去其涩味,锅要使用瓦锅或搪瓷锅. 特点:茶叶的清香与香料的浓香混然一体.鲜美嫩滑、芳香可口
并饲13521724732问： 煮茶叶蛋的方法 茶叶蛋的做法 怎样煮茶叶蛋 - ？
温州市胃舒回答： 茶叶蛋的做法 先把鸡蛋煮熟,浇冷水,用筷子敲裂,注意鸡蛋不可用农家蛋,农家蛋味道过分浓烈,不嫌麻烦可以用鹌鹑蛋,风味一绝 用盐,红茶绿茶各半与熟鸡蛋一同煮约一小时,鸡蛋浸泡2日,鹌鹑蛋浸泡隔夜即可食用.如果已经入味可以...
并饲13521724732问： 煮茶叶蛋都放什么调料?？
温州市胃舒回答： 原料/调料] 鸡蛋10个、茶叶、水1000cc、酱油1杯、盐2小匙、万用卤包1包 [制作流程] 1.将鸡蛋外壳仔细洗净,放入锅中,倒入清水,直到盖过鸡蛋上方. 2.在水中加入1小匙盐,先用大火将水煮开,煮的时候将鸡蛋翻动数次,可让煮出来的蛋黄集中在鸡蛋中间.水开后转小火,煮10分钟后熄火,再焖5分钟,即可取出待凉备用. 3.将万用卤包及其他所有材料一起放入锅中煮开,把鸡蛋钝端轻轻敲出裂痕,放入锅中,用小火慢慢煮约1小时,熄火后再浸泡2小时即可. 收藏
并饲13521724732问： 茶叶蛋怎么做?需要什么材料?？
温州市胃舒回答： 一、五香茶叶蛋 材料: A 鸡蛋 10个 盐 15克 乌龙茶1杯(240ml) B 五香粉 1大匙(15ml) 八角 12克 花椒 7.5克 干姜 12克 丁香4克 盐15克 调味料 酱油 120ml 冰糖 1大匙 做法: 1、蛋洗净放入锅中,加水盖过鸡蛋,再加入盐拌一下,大火烧至沸腾后,中火煮 10分钟,捞起鸡蛋放入冷水中浸泡一下,再将蛋壳用汤匙均匀敲裂. (若煮的过程中鸡蛋破裂,放入的盐可使蛋白较快地凝固.) 2、砂锅加入适量水,倒入材料B以中火煮至开后加入调味料,然后放入鸡蛋及乌 龙茶叶,水火煮40分钟后熄火,浸泡约1小时入味,美味的茶叶蛋就做好罗:)
