正宗茶叶蛋配料表
茶叶蛋配料表和做法
茶叶蛋配料：鸡蛋6-8个、茶叶适量、八角适量、桂皮适量、料酒适量、盐适量、酱油适量、水足够浸泡 茶叶蛋做法：1.将水煮开，加入茶叶、八角和桂皮，煮一会儿盛出茶水备用 2.将鸡蛋放入另一个锅中，加入足够的水，水面要漫过鸡蛋，烧开后加入料酒，中火煮约12分钟 3.把煮好的鸡蛋捞出来，用勺子轻轻...
家庭茶叶蛋的方法和配料
桂皮2段，水两杯，白糖2勺，酱油5大勺，盐依个人口味，十三香1勺。2、将鸡蛋放入冷水中煮沸，再煮五分钟，加入以上的材料再小火炖煮大概半个小时。3、然后关火，不要捞出，直接就在锅中，在常温下放置最好24小时以后，让其味道完全融入鸡蛋中。4、24小时之后，你就可以吃上美味的茶叶蛋了！
茶叶蛋的制作方法和配料
4. 煮好后，等待茶叶蛋的温度降下来，把茶叶、桂皮、八角、干辣椒等调味料捞出来。5. 蛋在表面用勺子敲上裂点，裂口不要太大，这样茶叶蛋就更容易入味。6. 把蛋再次放回锅中，将锅里面的汁水倒入蛋上，让汁水浸入蛋中，这样可以让茶叶蛋更香更入味。7. 将锅放入保温桶中，静置2-3小时。配料...
煮茶叶蛋的调料配方
煮茶叶蛋的传统调料配方包括以下成分：1. 酱油：1-2勺 2. 盐：适量 3. 桂皮：1-2段 4. 桂花：适量 5. 八角：1-2颗 6. 茶叶：适量 7. 姜片：3-4片 8. 水：足够覆盖所有的鸡蛋 调料的用量可以根据个人口味进行调整，但是酱油和茶叶是必不可少的配料。将上述调料加入到煮茶叶蛋的水中，...
正宗五香茶叶蛋的做法配料
正宗五香茶叶蛋 做法和配料 原料：鸡蛋10个 配料：茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许。制法：将配料加水1斤煮开，待用；用清水煮鸡蛋至蛋清凝固（中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟），捞出后用冷水浸2分钟，然后轻轻敲碎至皮碎蛋...
茶叶蛋做法 配料
配料：鸡蛋20只，茶叶5克，八角4枚、花椒2克，绍酒5克，酱油100克。制作方法：1、将鸡蛋放入沙锅中煮至八成熟时捞出，用小面杖将鸡蛋敲破，将花椒、八角洗净，连同茶叶用洁净纱布裹好。2、鸡蛋放入沙锅内，加入香料包、绍酒，酱油及适量开水，用旺火煮约1小时，蛋壳呈茶褐色时即可食用。茶叶蛋，...
茶叶蛋的做法及配料
茶叶蛋需要用老抽、生姜、葱、绿茶茶叶各20克，八角50克，鸡蛋4个，盐10克。将鸡蛋清洗干净，葱姜蒜切成末，锅中加入水倒入所有的材料，小火将鸡蛋煮熟后捞出鸡蛋敲列外壳，继续焖煮30分钟后关火，再焖5分钟即可装盘食用。茶叶蛋的做法及配料茶叶蛋在家中自制非常简单，只需要用上八角香料，搭配上葱...
茶叶蛋调料配方
4、将5碗水倒入深锅中，加入香包和茴香，用中火煮开；5、将茶叶放入水中煮开，再用小火煮10分钟，期间不断翻动茶叶，保证颜色的均匀；6、加入酱油、老抽、生抽、盐、糖，继续用小火煮20～30分钟；7、最后，将茶叶蛋放入锅内焖煮20～30分钟。8、待茶叶蛋冷却后便可食用。温馨提示：茶叶蛋的配料...
茶叶蛋的制作方法及家庭版配料
1. 醋泡法：在茶叶蛋晾凉后，可以将打碎的蛋壳与一定量的醋混合，这样蛋在醋里泡制过后，会变得更香，口感更加鲜美。2
茶叶蛋的配料大料指的是什么材料
红茶 盐、老抽、冰糖、花椒、八角、桂皮、小茴香、丁香、陈皮、白芷、姜片、草果、甘草、香叶
普定县克痒回答： 1、把鸡蛋放在有冷水的锅里,水会淹没鸡蛋.大火烧开后,再用小火煮两分钟.先把蛋壳洗干净,加入冷水.2、将煮熟的鸡蛋放在容器中冷却.3:锅中倒入清水,烧开.加入5克盐和5克糖.3、加入桂皮,八角和香脂叶,继续煮.4、轻轻敲开冷却的鸡蛋.只是敲蛋的时候需要一点小技巧.如果你敲得太小,它们可能味道太咸,敲得不均匀,冰纹凌乱不堪,不美观.如果敲出来的块头大,不好吃,就要把蛋壳敲均匀,盖上口罩.茶蛋煮熟后会出现“冰纹”.弯曲的线条会很有色彩,增加美感,刺激食欲.5、将打裂的鸡蛋放入锅中,加入茶叶、十三香粉和酱油,继续煮.6、烧开后改小火煮一个小时,然后关火在锅里泡两个小时,这样更入味.
苌谢18713047615问： 求教正宗茶叶蛋的做法. - ？
普定县克痒回答： 1.香料配方:绿茶10克、八角2枚、桂皮1块(8克)、花椒20粒、生姜5片、香叶3片、老抽200毫升(大约20小勺)、孜然粉15克(一定要放,这是关键)、糖1勺2.如何轻松剥皮:取20个鸡蛋煮熟后,趁热将鸡蛋放入一个大的微波炉塑料盒中...
苌谢18713047615问： 茶叶蛋最好吃的做法? - ？
普定县克痒回答： 茶叶蛋的做法 1. 五香茶叶蛋 材料: A. -鸡蛋 10个 -盐 15克 -乌龙茶1杯(240ml) B. -五香粉 1大匙(15ml) -八角 12克 -花椒 7.5克 -干姜 12克 -丁香4克 -盐15克 -调味料 -酱油 120ml -冰糖 1大匙 做法: 1、蛋洗净放入锅中,加水盖过鸡蛋,再加...
苌谢18713047615问： 家常茶叶蛋的做法和配料窍门 ？
普定县克痒回答： 要做家常茶叶蛋,应先将鸡蛋煮至半熟、敲碎,再将它和其他调料放入锅中煮熟并焖至即可.注意敲鸡蛋时不能敲的太碎,否则鸡蛋会很咸.调料分量可根据个人的口味以...
苌谢18713047615问： 茶叶蛋最正宗家常做法,茶叶蛋怎么做 - ？
普定县克痒回答： 主料 鸡蛋30个 辅料八角 桂皮 花椒 香叶 茶叶 五香粉 盐 老抽 糖 鸡精 1. 鸡蛋洗净、放入锅中,水一定要没过鸡蛋,中火煮鸡蛋(因为大火容易让鸡蛋裂开). 茶叶蛋的做法2. 鸡蛋煮开后,立刻调成小火继续煮2分钟,然后关火焖2-3分钟.(不...
苌谢18713047615问： 五香茶叶蛋配料是些什么材料?味道都是调出来的,那制作五香茶叶蛋都? ？
普定县克痒回答： 五香不必拘于五香,大茴,小茴,桂皮(尽量不要多,会抢味儿,一指甲盖那么大块儿就够了)月桂叶,花椒,八角,干辣椒等等,手头有的香料都可以放一点儿,然后盐,最重要的茶叶蛋茶叶蛋必须有茶叶,红茶最好,上色漂亮.这些香料之类可以都放一个调料包里,煮完捞出来比较方便.然后鸡蛋加水加调理包,开始煮啊煮啊煮,鸡蛋煮熟之后用啥子挨个敲破,这样好入味,然后再煮煮煮,至少半小时吧,再停火.喜欢吃入味一些的可以泡一俩小时再开吃.啊,香!:)
苌谢18713047615问： 请教高手,茶叶蛋怎么煮才能入味? - ？
普定县克痒回答： 茶叶蛋入味的煮法:一、材料 鸡蛋8个、茶叶15克、八角1个、桂皮1小片、花椒3克、茴香5克、香叶3片、草寇1个、老抽适量、盐适量 二、做法1.准备好茶叶和香料.2.把鸡蛋清洗干净煮熟.3.鸡蛋煮好后取出来,借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹.4.锅里放凉水,把香料和茶叶放进去煮沸.5.汤汁煮沸后加入老抽和盐,放入鸡蛋一起煮.6.盖上锅盖,中小火闷煮10分钟关火,浸泡8个小时以上,让鸡蛋入味就可以开吃了.
苌谢18713047615问： 煮茶叶蛋的佐料是什么? - ？
普定县克痒回答： 家常茶鸡蛋 辅料:八角、桂皮、茶叶、五香粉、盐、老抽、糖、鸡精 1、八角(学名:Illicium verum Hook.f.),是八角茴香科、八角属的一种植物. 2、桂皮在中国就已作为肉类的调味品与生姜齐名.桂皮,广东民间叫“阴香”属樟科肉桂之一...
苌谢18713047615问： 正宗茶叶蛋怎样做？
普定县克痒回答： 原料:鸡蛋10个 配料:茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱,料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许. 制法:将配料加水1斤煮开,待用;用清水煮鸡蛋至蛋清凝固(中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟),捞出后用冷水浸2分钟,然后轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连,然后放入料锅中煮1小时,然后给蛋翻身,静置2小时以上入味,再次加热便可食用. 注:茶叶要用80至90度的水浸泡15分钟,倒掉茶水才将茶叶放进锅里,去其涩味,锅要使用瓦锅或搪瓷锅. 特点:茶叶的清香与香料的浓香混然一体.鲜美嫩滑、芳香可口
苌谢18713047615问： 请问茶叶蛋的配料及煮法? - ？
普定县克痒回答： 个人觉得做茶叶蛋最好用红茶,因为红茶香浓而不苦涩,颜色鲜亮,煮出来的蛋香气四逸,色泽均匀,卖相极佳;绿茶多少有点苦味,煮出来蛋会有涩味,且绿茶性寒,不适于有胃病、体弱者及孕妇食用.红茶的话也不必要用特别好的红茶,像...
