如何正确煮茶叶蛋
1. 准备材料：茶叶（可选，不放也可以）、鸡蛋、酱油、料酒、肉桂、八角等调料。
2. 洗净鸡蛋，用勺子在蛋壳上轻轻敲几个小洞，以便茶水能够渗透到蛋内。
3. 水烧开后，放入鸡蛋，煮开后改小火，继续用小火煮10分钟左右。
4. 把鸡蛋捞出来，马上用筷子在鸡蛋表面轻轻敲打出细微的裂纹（不可捻断蛋壳，否则茶水会渗到蛋黄里）。这么做是为了让茶叶和调味料更好的渗透进蛋内。
5. 把捞出来的鸡蛋放入冷开水中，让蛋凉透。
6. 把茶叶、酱油、料酒、肉桂、八角等调料放入一锅水里，煮10分钟左右，让茶香和调味料充分混合。
7. 把蛋放入煮好的茶水中，开小火煮上2-3个小时。这样可以让茶水和调味料充分渗透进蛋内，让蛋更加入味。
8. 关火后，把茶叶蛋放在茶水里放凉，这样可以让茶叶蛋的味道更加入味。
以上是正确的煮茶叶蛋方法，大家可以一试。
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“茶叶蛋”会不会破坏鸡蛋的营养?
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荆柔盐酸： 1、上锅·加水·茶叶~茴香~盐~放进去.2、水开后,放进鸡蛋.十分钟后把鸡蛋逐个敲破,小火煮一个小时.
宁明县18653558388： 正宗茶叶蛋怎样做？
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荆柔盐酸： 您需要准备好鸡蛋、茶叶、盐、酱油和可乐. 煮鸡蛋前,先要用勺子轻轻敲打鸡蛋,当蛋壳出现细小的裂缝、敲打蛋壳的声音变得没那么清脆时,鸡蛋就可以下锅了.轻敲鸡蛋的目的在于,使每个蛋都有裂缝,这样烹煮时容易入味,熬煮时间也...
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宁明县18653558388： 怎样做茶叶蛋(怎样做茶叶蛋) ？
荆柔盐酸： 1、鸡蛋1000克、茶叶25克、花椒2克、大料5克、桂皮5克、小茴香3克、精盐10克... 8、茶叶蛋没有营养可以这么说! 茶叶蛋是我国的传统食物之一,可以做餐点,闲暇时...
