鸡汤米线的做法与配料
鸡汤米线的做法
1.猪肉切薄片，用生抽、油、盐、蚝油腌制半小时；
2.青菜洗干净；
3.火腿切片、鱼丸、枸杞子备用；
4.米线备用；
5.鸡汤倒入砂锅内，放入枸杞子；
6.大火煮开后，加入鱼丸继续煮；
7.加入米线；
8.后加入青菜、肉片；
9.然后再加入火腿片，大火煮至沸腾2分钟即可关火。
流程/方式
1干米线用沸水煮两到三分钟，捞起来，过冷水，预留。
2豆油皮和海带丝切细条。
3蔬菜摘成片式，清理干净。
4制成品成袋豆干切方块丁。
5再次出锅，锅中放一海碗冷水，添加老母鸡汤味浓汤宝煮沸。
6添加豆油皮。
7添加干海带丝。
8添加早已先煮过的过桥米线烧开。火灾煮一分钟。
9添加摘洗干净的蔬菜。
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鸡汤米线的做法及配方
10依据本人口感添加适量的麻辣酱调味品。火灾煮一分钟。
11熄火，出锅装进碗中。添加适量油辣子。
12切成小丁的豆干添加。
小提示
1、麻辣酱和油辣子的量都可以依据本人食辣水平决策放进是多少。
2、吃的情况下也可依据本人口感添加适量米醋，味儿会更棒！
3、温馨提示：尽管说这款麻辣米线的味儿十分引诱人，可是，不可以吃辣椒的盆友还是得管好自己的嘴唇，不可以图一时之快哈！
一般鸡汤米线
难度系数：切墩(初中级)
时间：30~60分钟
主要材料过桥米线200g鸡蛋8个小青菜100g黄豆芽100g平菇100g豆油皮100g金针蘑100g香肠多个盐适量白胡椒粉适当鸡骨架2个鸡翅2个葱多个姜多个
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鸡汤米线的做法及配方
老母鸡汤米线的做法流程
1. 2个鸡骨架、2只鸡翅、姜蒜煮一锅老母鸡汤。
2. 小青菜切一小块。
3. 午餐肉罐头切大面积。
4. 豆芽、金针蘑、平菇、豆腐丝自来水绰一下。取一石锅放进，并铺满老母鸡汤。
5. 然后放进除过桥米线外的全部食物。
6. 放进早已煮好的过桥米线（过桥米线最好是能提早凉水侵泡3-4个钟头，那样只用水量煮1-2分钟就可以捞起来，再放进早已煮好的老母鸡汤中。）
7. 最终放进煮好的鸡蛋。
8. 浓浓老母鸡汤味，好香啊！
9. 在冬天的早上先喝口汤，再吃点餐，然后来口过桥米线，不必太考虑啊！一整天的善心
清汤米线怎么做好吃又简单?
、豆芽（一个手掌能抓过来的量）步骤 1.锅里倒油，放大葱炒香：图1 2.火腿肠、鹌鹑蛋、猪肉卷、放进去炒一下，微冒青烟即可：图2 3.加入适量水：图3 4.放入虾米：图4 5.加入豆腐皮：图5 6.汤煮开后放入米线：图6 7.蔬菜最后放，切记：图7 8.菜全部煮熟就可以啦！成品出炉～图8 ...
鲜鸡汤米线怎么做好吃又简单,做法图解分
主料 草鸡 ：300 辅料 米线 ：50 料酒 ：适量 白砂糖 ：适量 葱 ：适量 姜 ：适量 盐 ：适量 具体步骤 第一步 1.干的米线隔夜用冷水浸泡。第二步 2.新鲜草鸡宰洗干净，切成小块。第三步 3.将鸡块放入电饭锅内，放入适量姜片、葱段。第四步 4.加入适量盐、白糖调味。第五步 5.加入适量料酒...
煮米线汤调料配方 米线的汤料配方大全
煮米线汤调料配方：大葱、花椒、郫县豆瓣酱、红油、八角、草果、桂皮、柑皮、回香。制作米线汤底的时候可以先用大棒骨熬成鲜汤，再将大葱、花椒、郫县豆瓣酱、红油、八角、草果、桂皮、柑皮、回香这种配料用沙布包好，一起放入大棒骨熬成的汤里，再熬40分钟之后即可。米线做法 制作米线需要准备一些配菜...
汤米线怎么做
3:用砂锅烧开高汤，放入火腿，肉片和木耳。4:放入米线和豌豆尖。5:待出锅时，放入（牛佤）冻干松茸菌，即可享用。6:完成。小诀窍 1、火腿自带盐分，故可以不用添加食盐。2、肉片自带脂肪，故可以不用添加食油。做法二，蛤壳汤米线 材料 米面75g、娃娃菜100g、蛤壳8只、适量葱花。做法 （1）锅内...
三鲜米线汤的做法
三鲜米线汤是一道传统的云南菜品，主要原料为米线、食材为猪骨高汤、鸡肉丝、牛肉片、虾仁、蔬菜等。下面是三鲜米线汤的做法：所需材料：- 米线：200克 - 猪骨：适量 - 鸡肉丝：适量 - 牛肉片：适量 - 虾仁：适量 - 香菇：适量 - 洋葱：适量 - 豆芽：适量 - 青菜：适量 - 牛油：适量 - 姜蒜...
家常米线汤的做法
家常米线汤的做法步骤如下：材料：米线、猪骨汤底（或鸡汤底）、鸡蛋、蔬菜（如青菜、豆芽等）、调味料（盐、酱油、鸡精、胡椒粉等）1. 准备猪骨或鸡骨，放入清水中煮沸，捞出骨头，将骨头洗净备用。或者使用现成的猪骨汤底或鸡汤底。2. 将煮好的骨头放入大锅中，加入足够的清水，放入适量的盐和胡椒...
鸡汤米线的做法
主食材：米线250克，鸡汤1锅。配料：鹌鹑蛋10个（三人份），金针菇半包，韭菜1小把，胡萝卜5大片，豆皮（薄）2张，木耳3朵，鸡胸肉1块。步骤1:头天晚上准备所有食材：鸡汤炖好，鹌鹑蛋煮熟剥皮 步骤2:金针菇、韭菜切段，胡萝卜、豆皮切丝，煮熟的鸡胸肉撕成肉丝。木耳不能浸泡太长时间，所以我...
米线的配料
做法 青花椒放入锅中,小火干炒,炒至变色变酥放入案板晾凉,用擀面杖压成碎末把红椒粉,青花椒和白芝麻放入一个小碗里,锅里烧一点油,冒烟后关火,稍晾几秒钟倒入小碗大碗中倒入生抽,多多的米醋,花椒粉,胡椒粉,素鸡精,香辣豆豉,麻椒油和盐煮米线的同时放上配菜一起煮,煮熟后连汤一起倒入大腕中撒上香菜,榨菜和...
姜汤米线的家常做法 姜汤米线的烹饪方法
1、材料：米线1把，姜3片，红糖15克，葱2根，2、做法：将香葱，老姜分别冲洗干净放入小锅内，加水，煮开后放入米线，加入红糖或盐调味即可食用。3、姜汤是民间普遍使用的驱寒、防治感冒的药汤。主要由生姜、大葱、油盐等配合熬成汤饮用。能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等...
汤米线的家常做法
最后一步是调味和加入配菜。根据个人口味，可以在米线汤中加入适量的盐、鸡精等调味料。随后，将切好的蔬菜加入汤中，稍微煮一下即可关火。这样，一碗家常汤米线就完成了。汤米线的做法并不复杂，关键在于食材的准备和汤料的炒制。通过合理的食材搭配和精心的烹饪，可以制作出既美味又营养的汤米线。此外...
唱羽石淋： 香辣鸡汤米线 流程/方式 1干米线用沸水煮两到三分钟,捞起来,过冷水,预留. 2豆油皮和海带丝切细条. 3蔬菜摘成片式,清理干净. 4制成品成袋豆干切方块丁. 5再次出锅,锅中放一海碗冷水,添加老母鸡汤味浓汤宝煮沸. 6添加豆油皮...
利津县17783597323： 鸡汤米线的做法 - ？
唱羽石淋： 鸡汤米线 主料:米线、鸡架配料:香菇、香干、熟肉、油菜、蒜苗、香菜、辅料:葱、 姜 、大料、橘皮、香叶、三奈、白芷、丁香、桂皮、料酒、醋、鸡精、盐 做法:1.鸡架洗净后,坐锅放凉水把鸡架放入,放葱、姜、大料、橘皮、香叶、三奈、白芷、丁香、桂皮、料酒、点一点醋煮鸡汤,开锅后要不停的把汤表面的血沫撇出,剩下的就是熬好的鸡汤了.2.把油菜摘去黄叶,清洗干净.香菇、香干、熟肉、蒜苗切成丝,香菜切末备用.3.坐一小锅开水把香菇丝和油菜分别焯一下,捞出分装到碗中,香干、熟肉、蒜苗、香菜、鸡精、盐也都放到碗中,4.米线用温水泡上,在鸡汤快好时,另坐一锅开水,把米线快速焯一下,开锅就捞至碗中,浇上鸡汤,好了一碗碗热乎乎的鸡汤米线就OK了.
利津县17783597323： 鸡汤米线怎么做?调料都放什么? - ？
唱羽石淋： 鸡汤米线的食材和调料:鸡 一只、 米线、香葱、香菜、姜片4片、花椒、盐、五香粉、咖喱粉.做法:一、 将鸡洗净后放入高压锅内,让几片姜,几粒花椒.开始煲汤.二、 因为时间有限,没有来得及将鸡飞水,也没有煲老火汤,在时间允许...
利津县17783597323： 正宗的鸡汤米线怎么做 - ？
唱羽石淋： 步骤1.干的米线隔夜用冷水浸泡.2.新鲜草鸡宰洗干净,切成小块.3.将鸡块放入电饭锅内,放入适量姜片、葱段.4.加入适量盐、白糖调味.5.加入适量料酒.6.加入适量水,没过鸡块.7.盖上锅盖,将鸡汤煮开,用勺子将表面的浮沫舀去.8.将米线放入.9.继续煮约10分钟,加少许味精调味出锅.
利津县17783597323： 西安鸡汤米线的做法及配方 - ？
唱羽石淋： 鸡汤米线的做法1.猪肉切薄片,用生抽、油、盐、蚝油腌制半小时;2.青菜洗干净;3.火腿切片、鱼丸、枸杞子备用;4.米线备用;5.鸡汤倒入砂锅内,放入枸杞子;6.大火煮开后,加入鱼丸继续煮;7.加入米线;8.后加入青菜、肉片;9.然后再加入火腿片,大火煮至沸腾2分钟即可关火.
利津县17783597323： 鸡汤米线家常做法,正宗鸡汤米线怎么做 - ？
唱羽石淋： 鸡汤米线的做法步骤 鸡汤米线的做法图解11. 先把米线用温水泡上 鸡汤米线的做法图解22. 把鸡洗净丢到电饭锅里面按下煲汤键 我在鸡里面放了两个八角 鸡汤米线的做法图解33. 把香菇洗净切成小块 鸡肉也切成小块 放进锅里面开炒 大概炒五六...
利津县17783597323： 小吃店鸡汤米线汤料如何熬制 - ？
唱羽石淋： 做米线用的鸡汤不用那么费事的!使用的原料最好应该是土鸡,等水开后,把鸡放入.大概10分种汤的表面就会有白沫,撇去不要.(那玩意很腥的)然后,使用文火熬,一直到汤变成白色.注意:在熬汤的时候,会经常出现白沫.隔一 段时间就要撇去.如果使用笋鸡的话,过程一样,只是要在里边适当的放一点鸡精.使用淘汰的蛋鸡,也一 样,但要把鸡油去掉,也要适当的放一 点鸡精.(鸡油可以炼化,用他来烙饼,味道很好的)不要放什么大料啊什么的,那样就会把鸡汤的原味冲淡.放大烟葫芦的话,鸡汤就会发苦.做米线主要的还是你的调料.
利津县17783597323： 云县土鸡米线的做法 - ？
唱羽石淋： 云县土鸡米线的做法用料主料鸡腿3只猪脊骨500克米线适量辅料香菇8朵豆腐干适量油菜适量榨菜1小块调料葱适量姜适量蒜少许八角2个老抽1汤匙豆瓣酱2汤匙高汤适量植物油3汤匙香菇鸡肉米线的做法熬高汤:1.因为要做香菇鸡肉米线,所以...
利津县17783597323： 香菇鸡汤米线怎么做好吃,香菇鸡汤米线的家常做法 - ？
唱羽石淋： 鸡汤米线的做法1.猪肉切薄片,用生抽、油、盐、蚝油腌制半小时;2.青菜洗干净;3.火腿切片、鱼丸、枸杞子备用;4.米线备用;5.鸡汤倒入砂锅内,放入枸杞子;6.大火煮开后,加入鱼丸继续煮;7.加入米线;8.后加入青菜、肉片;9.然后再加入火腿片,大火煮至沸腾2分钟即可关火.
利津县17783597323： 土鸡米线的汤怎么做的 - ？
唱羽石淋： 主料:米线(干/酸浆或干米线)500g 土鸡半只 豆腐皮少许(冷水泡发) 韭菜10棵 小香葱3棵 净水淹没过鸡即可辅料:盐少许 辣椒油少许 姜片3薄片(多了不香) 土鸡米线的做法步骤:1. 老母鸡洗净放入汤锅内,加净化水至鸡淹没,...
