什么川菜适合当下酒菜？
水煮鱼，水煮肉片，炝白莲（也就是我们所谓的火爆大头菜），蕨根粉，辣子鸡，香辣脆骨，干锅茶树菇，干锅大虾鸡翅中，毛血旺，菠萝古老肉，干锅娃娃菜，这几道菜都很适合，牙签牛肉，选用上好的牛里脊肉，切成大片。用姜、大葱、料酒、盐、胡椒面码味，腌制十几分钟去掉牛肉的腥味和，让牛肉更香。然后把牛肉用牙签串起。烧油炸牛肉，油温在三层左右。
比如夫妻肺片，蒜泥白肉，口水鸡，麻辣兔头，干锅肥肠，回锅肉，毛血旺，甚至麻辣火锅，串串香等等等等，无论啤酒，白酒，黄酒，红酒，米酒等等大部分人都可以根据喜好尽情畅饮。水煮鱼，水煮肉片，夫妻肺片，辣子鸡，麻婆豆腐，回锅肉，东坡肘子，东坡肉等。经典菜式当中有，棒棒鸡，泡椒凤爪，口水鸡，香辣虾，四川火锅，麻辣香水鱼。下面是我个人喜欢的几种川菜。
清汤雪燕、黄烧紫鲍、干烧鱼翅、百花鱼肚、家常海参、蹄燕鸽蛋、口袋豆腐、开水白菜、黄焖鹿筋、砂锅雅鱼、菊花火锅、蟹黄白菜、鸡豆花、雪花鸡淖、鸡蒙豆尖、油氽乳鸽全国各地的川菜馆也是数不胜数，当然代表菜也就更多了，你就来列举几个比较出名的，例如麻婆豆腐，毛血旺回锅肉，夫妻肺片，鱼香肉丝，乐山辣子鸡，万州烤鱼，张飞牛肉。
毛血旺，水煮肉片，夫妻肺片，宫保鸡丁，回锅肉，鱼香肉丝，钵钵鸡，四川火锅，尖辣椒炒牛肉，东坡肘子，东坡肉，麻婆豆腐 辣子鸡毛血旺其实有一点像冒菜，吃起来是麻辣口味的，主要原料就是选用的鸭血，配菜就看你自己的口味了，上面撒上一层芹菜叶子，红油和绿叶相映衬，只有那么诱人了。
适合的菜当然非常多了，我最喜欢用辣子鸡水煮肉片水煮鱼，这几样菜作为下酒菜既好吃而且又特别的有营养，大家一般都喜欢。
我觉得辣子鸡挺适合下酒菜的，因为辣子鸡又香又辣，而且很有嚼头，所以非常适合下酒的一道菜，十分可口美味。
像麻婆豆腐、鱼香肉丝、回锅肉、水煮牛肉、毛血旺，炒野鸡红、青椒肉丝、韭黄肉丝、榨菜肉丝、银芽肉丝、泡豇豆炒烂肉等；素菜里也有鱼香油菜苔、虎皮青椒、麻辣笋丝、凉拌冲菜、豆瓣拌仔姜、烧椒茄子、酸辣三丝、糖醋藠等都可以。
我觉得川菜里的水煮肉片最适合作为下酒菜了，为这道菜不仅非常的香，而且口感也很好。
适合白酒的下酒菜该怎么做?
麻辣牛肉 麻辣牛肉是一道川菜式下酒菜，适合喜欢辣味的朋友。将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌制片刻。热锅凉油，下入葱姜蒜末和干辣椒爆香，再加入牛肉快速翻炒至变色。最后加入花椒粉、辣椒粉、孜然粉等调味料，炒匀即可出锅。宫保鸡丁 宫保鸡丁是一道色香味俱全的菜肴，也是很好的下...
有哪些美味的下酒菜菜谱值得推荐?
宫保鸡丁：这是一道川菜中的经典菜肴，鸡丁与花生米的搭配，酸甜辣口，非常开胃。酱牛肉：将牛肉煮熟后切片，用特制的酱料腌制，肉质鲜嫩，酱香浓郁。酸菜鱼：酸菜与鱼片的结合，酸辣鲜香，汤汁浓郁，是一道非常受欢迎的下酒菜。糖醋排骨：将排骨炸至外酥里嫩后，再用糖和醋制成的酱汁烹煮，酸甜可口，...
下酒菜排行榜前十位
4、在中国文化中，此菜的寓意远远超过了菜肴本身的味道，是一道中华礼仪菜。以糯米填充莲藕，再以桂花蜜淋之，米香、藕香、桂花香，香浓入口。5、拍黄瓜是一道家常凉菜，主料是黄瓜，用各种调料拌制而成。清凉爽口，适合作为下酒菜食用。6、泡椒凤爪，是一道色香味俱全的汉族传统小吃，属于川菜系。以...
有哪些美味的下酒菜值得推荐?
辣子鸡丁：这是川菜中的经典菜肴，主要材料是鸡肉丁和大量的干辣椒。炒制出的辣子鸡丁外焦里嫩，麻辣鲜香，适合喜欢重口味的朋友。炸花生米：花生米经油炸后，撒上适量的盐或其他调味料，就成了非常受欢迎的下酒小吃。它口感酥脆，能很好地补充能量。红烧肉：用五花肉炖制而成，肉质软烂入味，色泽红...
搭配清香型白酒的下酒菜有什么?
在搭配下酒菜时，我们需要考虑的因素有很多，比如菜品的口感、味道、颜色等。而最重要的，就是要考虑菜品和酒的搭配是否能够相互提升，让口感更加丰富。这就需要我们对各种菜品和酒的特性有一定的了解，才能做出最好的搭配。总的来说，清香型白酒适合搭配的下酒菜有很多种，只要我们根据自己的口味和喜好...
有哪些好吃的下酒菜值得推荐?
烤肉串：羊肉串、牛肉串、鸡肉串等各种烤肉串，外焦里嫩，香气扑鼻，是烧烤摊上的常客，也是优秀的下酒菜。鱼香肉丝：这道川菜经典菜肴，将猪肉丝、木耳、胡萝卜等食材炒制而成，酸甜带辣，风味独特，适合搭配各种酒类。醉虾：将活虾浸泡在高度酒中，虾肉吸收了酒的香味，入口即化，是一种比较特别的...
喝白酒适合做哪些下酒菜?
红烧肉：红烧肉是一道非常受欢迎的下酒菜，肥瘦相间的猪肉经过红烧，味道鲜美，肉质酥软，搭配白酒，既能解腻又能增添食欲。麻辣火锅：麻辣火锅辣味浓郁，香气扑鼻，搭配白酒，可以中和辣椒的刺激，同时增加食欲。火锅中的各种食材，如肥牛、豆腐、蔬菜等，都能让人胃口大开。鱼香肉丝：鱼香肉丝是一道川菜...
有哪些好吃又开胃的下酒菜值得推荐?
辣子鸡丁：鸡肉切丁，与干辣椒、花椒一起炒制，辣而不燥，肉质鲜嫩，是川菜中的经典下酒菜。醉鸡：将鸡肉煮熟后浸泡在特制的黄酒汁中，酒香浓郁，肉质细嫩。酸菜鱼：新鲜鱼肉片与酸菜、辣椒、蒜等一起煮制，酸辣鲜美，汤汁浓郁，适合搭配啤酒。红烧肉：五花肉切块，用糖色炒至上色后，加入生抽、老抽、...
有哪些好吃的下酒菜?怎么做的?
属于川菜菜系，主要制作材料有四季豆、红干辣椒等。干煸四季豆口味干香辣爽，开胃下酒。制作简单，容易上手，营养价值丰富，是一道色香味俱全的家常菜。傻瓜，我佩服老花生米醋，酸甜苦辣，很好吃，最好的食物和酒！当然，也可以简单一点，可以直接炒花生，很多人可能不习惯。有巴巴猪的味道，很适合我。...
喝白酒有哪些下酒菜推荐?
家常豆腐：豆腐软嫩，吸收了调味料的味道，简单却不失风味，适合清淡口味的酒友。烟熏腊肉：腊肉的独特香气与白酒的醇厚相得益彰，尤其适合冬季食用。酸菜鱼：酸菜的酸爽和鱼肉的鲜美，汤头微辣，既能暖身又助于解酒。宫保鸡丁：这道川菜色泽诱人，口味酸甜微辣，鸡肉嫩滑，花生米脆香，是下酒好菜。糖...
易杜重组： 第一道美食:水煮牛肉 水煮牛肉 四川的水煮牛肉是很好吃的.清水中加入牛肉.和调好的料酒调料混合一起.在水中煮开.很是好吃.当地人都很喜欢用来招待客人.如果来到四川可以尝尝. 第二道美食:担担面 担担面 这是四川的传统美...
睢阳区18069836051： 四川一般吃的菜有哪些? - ？
易杜重组： 1、咸鲜下饭、肥而不腻、色泽红亮的回锅肉. 2、鲜香、又辣又麻、下酒菜,神仙兔或者叫鲜椒兔. 3、风味小吃,香、鲜、辣、爽口的川北凉粉. 4、东坡居士传承下来东坡肉,也要试一试. 5、鲜、麻、辣、嫩的麻婆豆腐. 6、香、鲜、嫩、滑口的水煮肉片.还想写很多种,例如:辣子鸡、酸辣鸡杂、宫保鸡丁、火爆肥肠、水煮鱼、羊肉汤、麻辣鱼、遍地的火锅、有个性的花串串、夫妻肺片、毛血旺、凉拌鲫鱼、鱼香肉丝、鱼香茄子、便宜的冒菜、好吃的早餐宜宾燃面、夫妻肺片等,还有一大堆.在四川我相信只要你敢吃辣,你敢吃麻,你胆子够大.就没有你吃不到,只有你想不到.只要是人吃的美食,我们就敢吃.
睢阳区18069836051： 川菜婚宴菜谱大全 - ？
易杜重组： 1、四川火锅 以麻,辣,鲜,香著称的火锅已成为四川美食的代表.2、水煮鱼 水煮鱼又称江水煮江鱼,是一道四川及重庆市的汉族传统名菜,“麻上头,辣过瘾”,让水煮鱼在全国流行得一塌糊涂.3、回锅肉 回锅肉作为一道传统川菜...
睢阳区18069836051： 最适合下酒的菜有哪些 当心3种食物不宜做下酒菜？
易杜重组： 最适合的下酒菜 最佳下酒菜之一:青椒炒猪肝 酒精要在肝脏中分解,而在分解代谢过程中需要多种维生素共同参与.猪肝、鸭肝等动物肝脏中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,同时,还含有维生素B2和多种微量元素,可以加速...
睢阳区18069836051： 川菜都有什么经典菜? - ？
易杜重组： 川菜代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子、棒棒鸡、泡椒凤爪、清蒸江团、灯影牛肉、廖排骨、口水鸡、香辣虾、尖椒炒牛肉、四川火锅、麻辣香水鱼、板栗烧鸡、辣子鸡等...
睢阳区18069836051： 十大经典的川菜到底有哪些菜品? - ？
易杜重组： 经典的川菜有: 1、鱼香肉丝:鱼香肉丝,是一道极具特色的民间菜品,属于川菜.虽被叫做鱼香肉丝,主要食材却是猪肉,之所以名字里带有鱼是因为在川菜中鱼香是一种味型.鱼香肉丝选料精细,肉丝的质地滑嫩,兼备咸甜酸辣的口味,是...
睢阳区18069836051： 川菜菜谱大全 - ？
易杜重组： 十大经典川菜 它的十大经典菜有:四川火锅、水煮鱼、回锅肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝、水煮肉片、辣子鸡、酸菜鱼、宫保鸡丁、毛血旺. 近些年,上河帮以海鲜食材及东部河鲜为原料创制了新派川菜,如香辣蟹,碧绿椒麻桂鱼、卞氏菜根香的...
睢阳区18069836051： 四川菜有哪些好吃的菜????？
易杜重组： 在国际上享有“食在中国,味在四川”的美誉;其中最负盛名的菜肴有:干烧岩鲤、干烧桂鱼、鱼香肉丝、廖排骨、怪味鸡、宫保鸡丁、五香卤排骨、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火锅、干煽牛肉丝、灯影牛肉、担担面、赖汤圆、龙抄手等;川菜...
睢阳区18069836051： 川菜有哪些好吃? - ？
易杜重组： 有蒜苗炒腊肉、麻婆豆腐、怪味鸡、担担面、夫妻肺片、鱼香肉丝、回锅肉、宫保鸡丁、水煮活鱼等等都是好吃的.
睢阳区18069836051： 川菜哪些色香味俱全？
易杜重组： 川菜代表菜 它的代表菜有:宫保鸡丁、干烧鱼、回锅肉、麻婆豆腐、夫妻肺片、樟茶鸭子、干煸牛肉丝、怪味鸡块、灯影牛肉、鱼香肉丝、糖醋排骨、水煮牛肉、锅巴肉片、咸烧白、鸡米芽菜、糖醋里脊、东坡肘子、辣子鸡、香辣虾、麻辣兔头等.轰动大陆界.
