最简单的自制牛肉酱
自制牛肉酱的做法怎么封口
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如何自制好吃的牛肉酱
1.原料图。2.牛肉切小粒。3.香菇，笋切丁。焯水备用。4.锅里放油煸炒牛肉，到油不再冒泡，即水分煸干。5.倒入笋丁香菇丁，放入辣椒粉，五香粉，咖喱粉，姜汁，煸炒出香味。6.放入豆瓣酱甜面酱，白糖，小火彻底炒到酱和油彻底融合后，兑入两倍的水煮开。7.小火熬到粘稠浓郁。可以依据口味放点...
辣椒牛肉酱的制作方法窍门
1、首先将买回来的牛肉血水洗去，随后将它剁成茸状。2、再备些八角、花椒、桂皮等香料，将它放在电饼铛中烙出香味。3、再将这些香料打碎成粉末状，进行过滤。4、随后就可以热锅了，将花生放入锅中，用中火进行煸炒，将它炒熟，去皮，剁碎。5、接着将蒜去皮剁碎。6、还有将辣椒用搅拌机打碎，放入...
自制酱牛肉的做法,自制酱牛肉怎么做好吃,自制酱
16.酱制：将新制做的酱汤.倒入清汤中。烧开后，放入已经晾凉的牛肉。一般真正酱制的时间,是从酱汤倒入清汤锅中的时间开始计算.酱制的时间为参考下一条 17.时间：根据牛肉的质地和大小,酱制的时间不同.500克的腱子肉,酱制时间为1小时.1000克的腱子肉,酱制时间为2小时.每增加500克牛肉,时间延长3...
今天吃了份流口水的牛肉酱,家庭自制牛肉酱要怎么做?
做法步骤 1准备好做牛肉酱的食材：牛的里脊肉、豆瓣酱、甜面酱、姜、葱、八角、麻椒、盐、糖、辣椒面、花生仁、白芝麻等。2将牛里脊肉清洗干净后，然后沥干水分，并将牛肉切成小粒，如果觉得怕麻烦，可以将牛肉绞碎。3将料酒倒入牛肉内，抓匀后腌制十到十五分钟。4将花生仁放入热油锅内，炒熟做备用...
牛肉酱的炒制方法和原料
1） 先倒油将牛肉末炒熟,倒出来,锅内倒油再炒鲜辣椒末,炒熟也倒出来,锅内再放入油,依次放入豆瓣酱,黄干酱,番茄酱,各种调料,不停翻炒,把酱炒熟(用小火) ；2） 把牛肉和辣椒末放入酱中,继续翻炒,熟了盛出即成。自制牛肉酱 牛肉末＋蒜片，姜末，酱油，鸡精，料酒腌至少10分钟 然后炒香...
家庭自制牛肉酱的做法窍门
家庭自制牛肉酱做法如下：主料：油、配料：瘦肉酱、姜末碎、瘦牛肉、糖、蚝油、大蒜、红椒、白芝麻、豆瓣酱 1、买回家的牛肉洗净切片成小块。2、多放点香油、烧至八成热倒入切好的牛肉粒、炒制变色、放入料酒、蚝油、在放点生抽、在放点糖即可。3、辣椒剁碎、放一边备用。4、这是辣椒、蒜子、2种...
怎样做牛肉酱
——牛肉酱的制作方法——【所需食材】原料：牛肉 300克，花生 200克， 芝麻50克，豆豉少许 ，花生油适量，甜面酱适量，黄豆酱适量 辅料：辣椒， 花椒，大料，桂皮，香叶。调料：盐，糖，料酒，蚝油。【制作过程】第一步：我们将牛肉洗干净后，切成小碎丁，放在碗内，然后再放入料酒、生抽、、食用油...
怎样自制牛肉酱,且存放得久一些?
自制牛肉酱的做法：1、牛肉洗净切末。2、姜蒜，葱白切末。3、将牛肉末用1勺生抽，姜蒜葱末与料酒腌渍10分钟。4、花生米下油锅炒熟。5、盛出凉后，将其压成花生碎备用。6、准备适量白芝麻，用热油淋在上面，使其爆出香味。7、适量干辣椒切末。8、锅内油热至8成时入腌渍的牛肉炒至断生。9、...
东北人怎么做牛肉酱?
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邹平县力杜回答： 配料: 1、精牛肉500克, 2、色拉油500克, 3、大红尖椒500克, 4、王致和干黄酱一盒, 5、东北豆瓣酱500克, 6、番茄酱200克, 7、味精100克, 8、白芝麻100克, 9、盐适量,(根据个人口味) 10、白糖适量,(根据个人口味). (11...
太汤15843763030问： 如何制作香辣牛肉酱?来个简单点的.？
邹平县力杜回答： 一、用料:瘦牛肉3斤 豆油1.5斤 豆中宝黄干酱(150克)2袋 豆瓣酱(200克)1袋 番茄酱2袋 味精100克 精盐100---200克 鲜红辣椒4斤 熟芝麻0.5斤 白糖100克二、步骤:1把辣椒切碎成蓉状最好,放到锅里备用.把酱料、白糖一起放到锅里. ...
太汤15843763030问： 怎么做牛肉酱还有辣酱?越简单的方法越好 - ？
邹平县力杜回答： 自制牛肉酱 [原料]瘦牛肉350克,酱油20克,花生油150克,白糖3克,大葱末150克,精盐9克,大蒜泥50克,黄酒5克,花生酱35克,五香粉2克,味精1克.[制法]1.瘦牛肉剔去筋皮,洗净,切细烂,加入酱油、精盐、白糖、五香粉、黄酒拌匀,腌5小时,然后加水少许,下锅煮熟,煮至水干肉熟,捞出晾干.2.炒锅上火,放入花生油烧热,放入大蒜泥、大葱末炸香(喜辣可加10克辣椒),下酱油、精盐、味精、花生酱,用锅铲不停地搅炒,待炒至呈深红褐色时,加入牛肉粒,充分炒匀,熬尽酱内的水分,即可起锅装盘.
太汤15843763030问： 牛肉酱怎么做怎么做 ？
邹平县力杜回答： 大家 不要复制 百度的回答了···其实 我 有个制作方法··喜欢可以试试··算是 秘制的牛肉酱吧!首先绞牛肉那是必须的···要准备的东西有 干辣椒 (辣酱也行看你能承受辣的程度)还有一些胡椒 生姜磨首先是用油爆香生姜磨 胡椒磨 干辣椒 然后下牛肉!抄一会~加一点甜酱(加入量看自己喜欢,面酱也行但要好一点的豆酱)最重要的 就是加一些料酒~~白酒 或者米酒都好!!这样代替水的分量 味道会有不同哦~~不过不要太高度~那样就掩去了牛肉的味道了~~只要这样做出的酱~~我想你 不论加什么辅料来炖 来炒 味道豆会很不错的~~
太汤15843763030问： 自制美味牛肉酱的做法好吃的牛肉酱怎么做 ？
邹平县力杜回答： 自制美味牛肉酱做:材料:黄豆酱250克、牛肉(或者瘦肉)、花米100克 佐料:辣椒粉、芝麻、香油、色拉油、姜、蒜、淀粉、盐 做: 1、花米用水煮熟; 2、切些姜、...
太汤15843763030问： 怎么做西餐的牛肉酱 - ？
邹平县力杜回答： 牛肉酱的做法 ;ZR0q&tM9yHS 把牛肉切成一厘米到两厘米见方的块,然后用刀背把牛肉剁烂一点,是为了让牛肉好炖一点,用水煮一下,把血沫煮没了捞出.姜切碎,洋葱一头切小块,西红柿切块,量随意(炖完了之后洋葱和西红柿都看不见了,也没什么味了,不爱吃的也不用担心).在锅里用油榨一下辣椒、麻椒、和花椒捞出,剩油(不炸也行)然后锅里放牛肉翻炒一会,放洋葱、姜和西红柿,炒一会后就可以放一些水(多一点)用大火炖,水开了之后改用小火,我用电磁炉是最低的那个档.酱油、糖、老干妈鲜肉丝酱、孜然、鸡精最后放或者炖一个小时放都行.等炖烂糊了之后,大概两个小时,放上干酱用大火炖一会就可以了.
太汤15843763030问： 如何密封牛肉酱(如何做牛肉酱) ？
邹平县力杜回答： 1、用玻璃罐头瓶,瓶和盖,去污,去味,洗净,并用开水烫过消毒,控干水份.2、把做好的牛肉酱装入瓶内,装满.扣好瓶盖,不要拧.蒸锅做水.3、凉水时把装有牛肉酱的罐头瓶放在篦子上.盖锅盖.上气3到4分钟后,打开锅盖.趁热拧紧玻璃瓶盖.全部拧紧后关火即可.操作时要带厨房手套,动作要快.
太汤15843763030问： 做法,牛肉辣椒酱怎么做好吃,牛肉辣椒酱的家常做法 - ？
邹平县力杜回答： 用料 主料 红尖椒2000克 牛肉500克 辅料 花生300克 熟白芝麻100克 豆油300克 蒜50克 姜40克 料酒10毫升 白糖80克 豆瓣酱450克 盐10克 味素1勺 牛肉辣椒酱的做法1.将辣椒洗净2.用绞肉机绞碎,带一次性手套3.将葱、姜、蒜切成碎末,肉末准...
太汤15843763030问： 牛肉酱的做法,怎么做,如何做,图解详细步骤 ？
邹平县力杜回答： 这个肉酱美味无敌,而且用途广泛,作为蘸料或者直接拌面条吃都很美味! 材料 原料:牛肉、香菇 配料:葱、姜、郫县豆瓣酱、黄豆酱 调料:酱油、料酒、盐、胡椒粉 做法 1、牛肉和香菇都切成小粒;葱姜切末. 2、牛肉粒用料酒、酱油和胡椒粉腌制入味儿. 3、锅里多放些油(100ML),五成热时下葱姜末、牛肉末翻炒至肉末变色. 4、放入香菇继续翻炒. 5、加入郫县豆瓣酱(提前剁碎)和黄豆酱(二者比例3:1),小火熬一会儿,至周边起泡泡,加少许糖调味. 6、完成.
太汤15843763030问： 牛肉酱怎么做 ？
邹平县力杜回答： 瘦牛肉350克,酱油20克,花生油150克,白糖3克,大葱末150克,精盐9克,大蒜泥50克,黄酒5克,花生酱35克,五香粉2克,味精1克.≮美食做法≯1、瘦牛肉剔去筋皮,洗净,切细烂,加入酱油、精盐、白糖、五香粉、黄酒搅匀,腌5小时,然后加水少许,下锅煮熟,煮至水干肉熟,捞出晾干;2、炒锅上火,放入花生油烧热,放入大蒜泥、大葱末炸香,下酱油、精盐、味精、花生油,用锅铲不停得搅炒,待炒至呈红褐色时,加入牛肉粒,充分炒匀,熬尽酱内的水分,即可起锅装盘.
