最简单的清炖鱼
清炖鱼最简单的做法
1、准备用料。青鱼、葱、姜、蒜、花椒、大料、盐、醋、料酒、白糖、食用油、生抽。2、青鱼，去头，去内脏，清洗干净备用。3、葱洗净切段，姜洗净切片，蒜扒瓣。4、锅中倒入食用油，烧制八分开。5、放入鱼，两面煎一下，然后放入花椒，大料，醋，料酒，盐，葱，姜，蒜，白糖，生抽。6、加水和鱼...
清炖鱼怎么做好吃又简单方便
1、原料：鲤鱼500克（其他鱼也可以），葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。2、将鱼洗干净，用精盐浸渍5~10分钟待用。3、锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水（漫过鱼身即可），将鱼放入锅内。4、放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开。5、开锅...
清炖鱼怎么做简单好吃
1、食材：鲜鱼1尾，五花肉5钱、玉兰片3钱、冬菇、青菜各3钱，清猪大油50克、鸡精、高汤、盐、胡椒粉、花椒、香菜、葱姜、明油各适量。2、将鱼刮洗干净，鱼背割斜花刀，肉、玉兰片、冬菇、青菜切片，香菜切末，葱切段，姜切片。3、先将鱼入水氽一下，去其腥杂味捞出，再投入热油中一煎捞出。
如何清炖鱼好吃又简单
1、鱼头炖豆腐 准备食材：鲈鱼头1个、嫩豆腐一块、葱段，姜片少许、醋、料酒，生抽、各调味料适量。2、做法：（1）先准备一个新鲜的鲈鱼头，对半切开，去掉鱼腮，冲清洗干净，沥净水分后备用。起锅烧油，加入姜片接着放入鱼头煎到两面呈金黄色。 加入少许料酒继续翻炒，炒出香味。（2）随后加入适量...
怎样清炖鱼好吃又简单
方法如下：将鱼去掉内脏、腮和鳞，剁成两半。把鱼切成厚的大块。开火锅烧热，加入油、八角、葱、姜炒香。把剁好的鱼放入锅中煎。把鱼肉煎成白颜色。放入料酒，加入开水，水要没过鱼身。大火烧开，转中小火炖，炖至汤汁呈奶白色。
烹饪清炖鱼的方法
烹饪清炖鱼的方法一：口蘑清炖鱼 黑鱼相对来说基本上没有太多的刺，适合老人，小孩，不用担心卡住。食材准备 黑鱼1条，口蘑适量，西红柿，鸡腿菇3个，胡椒粉适量，姜片适量，盐，油，芥菜叶。方法步骤 1、将所有的食材洗净，黑鱼去鳞和内脏洗净待用;2、鸡腿菇切滚刀，口蘑切片，西红柿切块，芥菜切丝...
清炖鱼的做法(简单易学)
材料准备 制作清炖鱼所需的材料有：1.新鲜鲤鱼一条（约500克）2.姜片适量 3.葱段适量 4.料酒适量 5.盐适量 6.清水适量 7.食用油适量 步骤一：准备工作 首先，将鲤鱼洗净，去除内脏和鳞片。然后，将鱼身两侧切上几刀，使其更易入味。接下来，将鱼身用料酒腌制10分钟，这样可以去腥提鲜。步骤二...
清炖鱼最简单的做法?
1、清炖鲈鱼汤前,先将油锅烧热,将生姜先放进锅里炸一下,再将鲈鱼倒进锅里炒一下。 2、要加入开水而不是清水,加开水的原因是煮出来的汤是白色的,味道更鲜美。 1 评论 分享 举报 生风李0A 2023-06-12 · TA获得超过462个赞 关注 展开全部 今天我给大家带来的是菜品是清炖鱼,它是鲫鱼、豆腐和海鲜菇...
清炖鱼怎么做 家常
【1】准备食材主料 首先我们准准备好制作清炖鱼的主要食材和配料：黑鱼一条，西红柿，香菇，白胡椒粉，葱姜蒜，食用油，食盐，芥菜叶。【2】准备工作 首先我们把准备好的黑鱼清理一下，去鱼鳞去除内脏，去掉鱼鳃和黑膜，如果你处理不好，那么在买黑鱼的时候可以让卖家帮你处理一下，把香菇清洗干净，然后...
清炖鱼最简单三个步骤
清炖鱼的最简单三个步骤：一、准备阶段 1. 准备食材：新鲜鱼类、葱、姜、蒜。2.清洁鱼类。挑选新鲜的鱼类，去除鱼鳞、鱼鳃和内脏，用清水冲洗干净。3.准备调料。将葱切段，姜切片，蒜拍碎备用。二、烹饪阶段 1.煎炸鱼类。在锅中加入适量油，将鱼煎至两面金黄，这样炖出的鱼汤更为鲜美。2.加水炖...
建德市洛卡回答： 清炖鱼是一道美味的汤菜,汤汁浓白,肉质鲜嫩,具有补气开胃、强筋骨、补肝肾的功效;非常适合孕妇、产妇、老人、小孩食用,这样做,可以最大化的保留鱼的营养价值,有好的的东西要懂得分享,小编把好做法分享给你们.清炖鱼的详...
频盾19590498337问： 怎么炖鱼好吃又简单 - ？
建德市洛卡回答： 家常炖鱼,最简单的做法就是“炝锅炖”,特点是少油、健康、不容易粘锅.具体做法:新鲜的鱼,处理清洗干净,沥净水;锅内放油,下葱段、姜片、蒜瓣爆香,放八角(大料)、花椒、干辣椒炒出香味,放老抽、生抽,让油爆一下酱油,酱香味会更足!添水,煮开,加入料酒(用绍兴加饭酒更好,啤酒也可以)、调和醋(陈醋、米醋、香醋混合)、白糖,下入鱼(如果太大就切成几段),大火烧开,视口味放入盐、鸡精、胡椒粉,小火慢炖,直至汤汁红亮浓稠,起锅装盘,加香菜点缀,上桌.
频盾19590498337问： 怎样炖鱼好吃又简单的 - ？
建德市洛卡回答： 炖草鱼 主料:草鱼;辅料:葱、姜、蒜、花椒、大料、小红辣椒、料酒、醋、酱油、盐;做法:1、草鱼一条2、洗净、切块、控水;3、葱、姜、蒜、花椒、大料、小红辣椒、料酒、醋、酱油.将醋、料酒、酱油、盐适量在碗中调成烹调料,醋的比例多一些.4、锅中加入油、放花椒煸出香味;5、放入鱼和调料,加入调好的烹调料;6、再加些水,沸腾后炖煮40-50分钟左右,自己随时观察;7、成品,清香、鲜嫩、入味.这种菜的做法适合于一般的海水、淡水鱼.
频盾19590498337问： 求最简单可口的清炖鱼汤做法 - ？
建德市洛卡回答： 顿鱼汤,教你个家常的首选鱼有鲫鱼黑鱼.把鱼洗干净,既然是清顿就别放油了,直接加水三大碗水,加葱姜(切大一点)大火(要一直大火哦)顿到汤是乳白色的就好了,最后放盐味精也可以加点豆腐在里面,最后Lao捞出里面的葱姜切点鲜的葱姜沫香菜沫撒上去,好了简单吧,又营养不油腻
频盾19590498337问： 简易版清炖鱼的做法怎么做好吃又简单,做 - ？
建德市洛卡回答： 主料 鲤鱼 :一条 一斤左右 辅料 花椒 :十几粒 具体步骤 第一步 1.将鱼请洗干净,鱼的两侧用刀切几道口子. 第二步 2.在鱼肚子里摸盐,放上葱姜蒜. 第三步 3.可以往鱼肚子里倒一点白酒. 第四步 4.葱姜蒜花椒大料炒出香味. 第五步 5.把鱼放进锅里过油. 第六步 6.鱼肉表皮变色了就放水,放盐,根据个人口味也可以放一点糖.水里要再放些蒜瓣,葱花,姜片. 第七步 7.盛盘可以放些香菜.
频盾19590498337问： 清炖鱼的做法大全 - ？
建德市洛卡回答： 炖鱼汤的正确做法:(鲫鱼最佳鱼头也不错)1、鱼开膛去内脏,去鳞去鳃(可以让卖鱼的帮忙完成),洗净,抹干,用盐和料酒稍腌待用2 砂锅烧热,放入少量油,将鱼放入,煎至两面呈金黄色、加入葱姜3 加入足够开水4 加盖,烧开后转小火(如果想要汤色雪白,就用大火煲10分钟),煲40分钟5 最后起锅前加盐和胡椒粉(如果不太喜欢胡椒粉的味道的话可以在水刚刚开时就加入少许胡椒粉) 、鸡精少许香菜调味即可. 最后补充下在水开了后可以加入几粒洗干净的枸杞可以增加汤的鲜味
频盾19590498337问： 请教给我最简单的炖鱼方法 - ？
建德市洛卡回答： 想做出好吃的鱼关键一,炸的好:一定小火炸透,这样可以更好的回避腥味 关键二,调料好:料酒、辣椒、姜、蒜必不可少,都是去腥用的,然后配上腐乳、面酱、糖、葱、盐、老抽,调好备用 关键三,醋的作用:炸好鱼,篦干油后放八角(大料),煸出香味后,倒醋,盖上锅盖,闷一小下,这叫烹,稍闷一下下就好,倒入调料,加水没过鱼,小火煮入味,就好了 码字不容易,望采纳
频盾19590498337问： 清炖鱼怎么做简单又好吃 - ？
建德市洛卡回答： 清蒸鲳鱼 原料: 一斤多的鲳鱼1条、葱段葱丝、姜片姜丝、色拉油、蒸鱼豉油. 做法: 1. 鲳鱼洗净后在腮两侧各切一刀抽出鱼线(这样做出的鱼不会腥),(很多做法是用盐、胡椒粉、黄酒腌制20分钟,我没腌,一样很好吃.) 2..鱼身开花刀...
频盾19590498337问： 清淡的清炖鱼的做法怎么做好吃又简单,做 - ？
建德市洛卡回答： 主料 鲤鱼 :500 辅料 葱 :适量 姜 :适量 蒜 :适量 香菇 :适量 枣 :适量 精盐 :适量 醋 :适量 酱油 :适量 料酒 :适量 食用油 :适量 具体步骤 第一步 将鱼洗干净,用精盐浸渍5~10分钟待用.第二步 锅内放少许油,油烧热后,用葱花炝锅.第三步 然后加入适量水,将鱼放入锅内.第四步 放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣,大火烧开.第五步 开锅后,慢炖30分钟左右即可.
频盾19590498337问： 鲫鱼怎么炖好吃又简单 - ？
建德市洛卡回答： 材料 鲫鱼两条 葱 姜 老抽,生抽 糖 料酒 八角1颗 做法 1、鱼洗净切花刀,为了入味. 2、锅烧热,放入油,大火. 3、把鱼放入热油里,煎2分钟,转中火. 4、翻另外一面继续煎2分钟,加入姜. 5、倒入料酒,随着酒气的蒸发,倒入生抽和适量水,加入八角一颗. 6、加入少量白糖,不要盖锅盖,大火烧鱼.水的用量,大概刚刚超过鱼身即可. 7、鱼汤剩一半的时候,把鱼翻面. 8、鱼汤快干时,倒入香葱,加入适量盐入味.
