清炖牛腱子简单的做法
原材料
牛腱肉800g、萝卜1大条、胡萝卜1小条、蒜4颗、辣椒干适当、葱郁1把、生姜(姆指尺寸)1个、老母鸡汤1碗水1000cc、茴香1小勺、茴香籽1小勺、黑胡椒粒0.5、小勺白胡椒粒1小勺、麻椒1小勺、八角2颗、月桂叶2片、青柠檬、迷迭香1大把
红/白萝葡切半后滚刀切块状，牛腱肉冷水烫直切成片(约2cm薄厚)，蒜连皮拍扁、葱郁切段分葱根绿茵茵、生姜削皮切皮预留。植物油绕个2圈，依续爆脆炸、姜、葱根、辣椒干后，看葱根有上焦色后，添加胡萝卜炒，等炒成鲜红色的油加牛腱肉炒2分钟，倒进萝卜加一点点水盖锅闷煮2分钟
打开表盖倒进淹过食物的水、及香辛料包，以文火炖60分钟后、放盐及少量生抽再熄火焖60分钟
牛腱子肉的简单做法
牛腱子肉的简单做法如下：工具：盆子、削皮刀、菜刀、菜板、砂锅、漏勺、料碟、筷子、盘子。原料：牛腱子、生姜、蒜、清水、料酒、生抽。1、新鲜的牛腱子买回家之后的第一件事情就是清洗干净之后将它浸泡在水中，浸泡出其中的血水。2、浸泡好之后准备一些配料，白切牛腱子的配料很简单，就是生姜和料酒，...
牛腱子怎么炖好吃又烂?
1. 牛腱子肉炖至软烂的关键在于选择合适的炖煮方法和时间。首先，准备牛腱子肉和一个白萝卜，还需要适量的陈皮、茶叶、八角、桂皮和生姜片。2. 开始烹饪前，先将锅加热并倒入适量油，待油热后加入生姜片翻炒，直至释放出香味。3. 接着，放入葱段继续翻炒大约2分钟。此时，加入八角和桂皮，再次翻炒...
牛腱子肉怎么做好吃又嫩
材料:牛腱子、生姜、料酒、蒜末、生抽、海椒面。1、牛腱子清洗干净浸泡在水中。2、浸泡好之后准备配料,生姜和料酒。3、处理好的牛腱子放在砂锅中,加入生姜和料酒,加入多一点的清水,炖煮牛腱子过程中不加盐或其它调味料。4、砂锅大火烧开,煮开之后撇去表面浮沫。5、撇干净浮沫,转小火,盖上盖,慢慢炖煮,一般...
牛腱子肉的做法大全
1、清炖牛腱肉：肉洗净，切块（大小随意）浸泡30分钟。洗净加入冷水开火。开锅后撇去浮沫捞出，用温水洗干净残留附着在肉上的杂质。洗干净的肉。白萝卜和芹菜洗净，萝卜切厚片，芹菜切段，葱头切块。准备好调料。洗净的肉放入电压力锅里，加入开水（水根据自己的喜欢加，爱喝汤就多加，不爱喝就少加...
牛腱子肉有哪些常见的做法?
牛腱子肉是牛肉中的一种，位于牛的腿部，是连接腿部肌肉和骨骼的部位。由于其纤维较粗，肉质较为紧实，含有较多的结缔组织，因此适合慢炖、煮或焖等烹饪方式。在烹饪过程中，这些结缔组织会逐渐转化为胶质，使牛腱子肉变得鲜美、滑嫩。以下是牛腱子肉的一些常见做法：红烧牛腱子：将牛腱子肉切成块状，...
家庭炖牛腱子肉的做法
2、枸杞子、淮山、党参、北芪洗净，也放入炖盅内。3、加姜、料酒，倒满热滚的水放进隔水慢火炖6小时。4、加适量的盐，牛腱拿出切片即可食用。炖牛腱子肉时间尽量长些，这样吃的时候很容易消化，对胃部也不会有损害。做法二、牛腱子肉营养知识介绍 牛腱子肉的做法及营养知识详细介绍 使用提示：每...
清炖牛腱子怎么做营养丰富且好吃?
清炖牛腱子是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴，它的做法相对简单，但要做得好吃，需要一些技巧和细心的准备。以下是一份详细的清炖牛腱子的做法：【材料准备】牛腱子肉：500克 姜：几片 葱：1根 料酒：适量 八角：2颗 香叶：2片 花椒：一小把 盐：适量 生抽：适量 老抽：少许（可选，用于上色）清水...
牛腱子肉有哪些吃法值得分享?
牛腱子炒菜：将牛腱子切成薄片或丝，与青椒、洋葱等蔬菜一起快速炒制，调味后即可食用。这种吃法简单快捷，保留了牛肉的原汁原味。牛腱子烧烤：将牛腱子切成适当大小的块状，用孜然、辣椒粉、盐等调料腌制后，放在烤架上烤制。烤牛腱子外焦里嫩，风味独特。牛腱子汤面：将炖煮好的牛腱子切片，放入面条...
牛腱子肉最简单最好用的方法
1、将牛腱子肉切块，泡在冷水中，至少泡两三个小时，期间每隔二三十分钟换一次水，让血在冷水中溶解出来。2、将牛肉切成大拇指头肚大小的块状，再在冷水中浸泡半个小时。3、将葱切段，姜切片，蒜瓣拍散，把芭蕉草扣，花椒，香叶，桂皮等调料准备好放在无纺布袋子里边。4、在锅里添足够的水，炖牛肉...
牛腱子肉怎么做好吃又简单?
牛腱子肉是牛肉中比较有嚼劲的部分，含有丰富的胶原蛋白，适合慢炖、焖煮等烹饪方式。下面是一种简单又美味的牛腱子肉的做法：材料：牛腱子肉 500克 洋葱 1个 胡萝卜 1根 土豆 1个 大蒜 3瓣 姜 1块 青红椒 各1个 八角 2颗 香叶 2片 花椒 1小把 生抽 2大勺 老抽 1大勺 盐 适量 糖 1小...
荆禄路成： 原料:牛腱子肉 1500克 配料:姜5片、大料4粒、白芷6片、香叶5片、陈皮10克、豆瓣酱50克、面酱50克、白糖30克、盐适量 做法: 1、 将牛腱子洗净,切成3厘米见方的块,锅中放水,放入牛肉,开锅后煮5分钟,捞出放入冷水中拔30分钟...
廉江市18648952847： 怎样炖牛腱子 - ？
荆禄路成： 切成适当大小的块 清水泡4个小时 每小时换一次水 高压锅,花椒,八角,姜,喷气后,30分钟 既可
廉江市18648952847： 牛腱子汤怎么做? - ？
荆禄路成： 牛腱子煮汤不好喝,用牛腩或牛肋条,清炖.就是牛肉切块焯水后,放高压锅里,葱、姜、大料、陈皮、桂皮、香叶、山楂干、盐适量,放热水多点的,因为是炖汤,炖上半个小时就好了.要想再健康些,把西红柿用开水烫过,剥去外皮,切块,放一点油,油热炒番茄碎,变番茄酱到牛肉汤,煮一刻钟,番茄牛腩汤就好啦.也可以在汤里下下小挂面,配青菜叶,点香油,很好吃,宝宝应该爱吃,而已不腻
廉江市18648952847： 胡萝卜炖牛腱子肉的方法 - ？
荆禄路成： 材料:牛腱子肉、胡萝卜、干辣椒、八角、姜、桂皮、料酒、酱油、白糖、葱.做法:1、把原料牛腱子肉和胡萝卜洗干净备用.2、胡萝卜切块,牛腱子肉在滚水中焯去血沫.3、捞起锅中底油,把干辣椒、八角、姜片、桂皮炸香,下入牛腱子肉翻炒发白,加料酒,酱油,白糖继续翻炒几下.4、炒一会儿然后添水小火炖,待牛腱子肉八成熟时,加入胡萝卜,加些盐和酱油,大火烧开然后转小火,烧到牛腱子肉软熟最后撒点葱花可以起锅了.
廉江市18648952847： 牛肉怎么煲汤? - ？
荆禄路成： 原料:牛腱子肉、牛筒子骨、白萝卜、粉丝、青蒜、香菜、葱、姜.调味料:盐、鸡精、花椒、草果.做法:1、牛腱子肉、牛筒子骨洗净、焯火后再用清水洗去血沫.2、取砂锅,放开水后,放入牛筒子骨;葱结、姜片、花椒(10粒)、草果(一颗)共同放入调料包,放入锅内;大火烧开后,小火炖二个小时.3、将牛腱子肉放入砂锅内,再共同炖一个半小时即成牛肉清汤.4、取出牛肉,放凉后切薄片;青蒜和香菜洗净后切碎;粉丝泡发;白萝卜切片.5、另取锅,放入白萝卜,倒入适量的牛肉清汤,烧至萝卜软烂,加入牛肉片,粉丝,烧开后放盐、鸡精调味,关火后加入香菜、青蒜末即可.
廉江市18648952847： 牛腱子怎么炖好吃又烂 - ？
荆禄路成： 牛腱子,首先我们可以加入陈皮茶叶,一起来顿,这样容易炖的烂一点,而且味道也好吃一点
廉江市18648952847： 腱子肉怎么炖给小孩吃 - ？
荆禄路成： 牛肉的价格比较贵,一般的家庭吃的不是很多,但是为了孩子我感觉还是应该保持3-5天都要吃上一次的,牛肉没有肥肉,尤其是牛腱子肉,除了肉就是筋,给长身体小孩子吃的最好,可以长筋骨,世界上吃牛肉最多的就是美国和巴西,其次就...
廉江市18648952847： 如何煮牛腱肉？
荆禄路成： 浓牛肉酱煮牛腱的制作方法: 材料 牛腱子肉1付 马铃薯100克(切块) 洋葱50克(切小丁) 红萝卜100克(切块) 煮牛腱子肉高汤→以腌过食材为准 调味料 (市售的)浓牛肉高汤1罐 无盐奶油2大匙(也可用橄榄油) 作法一 首先以清炖的方式将牛腱子肉煮软后,并先对切开来再切成四长条再改刀切成块状备用. 作法二 锅内放入无盐奶油或橄榄油,在奶油未溶化时,放入洋葱丁爆香炒软,再放入马铃薯块、红萝卜块炒香,再放入浓牛肉高汤炒匀. 作法三 再放入牛腱块及煮牛腱子肉高汤腌过食材,以小火煮20分钟至浓稠状即可盛出.
廉江市18648952847： 怎么煮牛腱子?？
荆禄路成： 茄汁牛肉汤 原料: 牛腱400克,胡萝卜300克,番茄1个,葱末1勺,姜3片,盐、味精、料酒适量. 做法: 1、牛腱入滚水中烫后切成大块,番茄入滚水中川烫过取出剥去外皮切块. 2、锅中注入水5碗及牛腱块、番茄块、葱段、姜片,大火煮滚...
廉江市18648952847： 牛腱肉怎么做 - ？
荆禄路成： 牛腱肉做法有两种:红烧牛肉做法:1}把肉切成3cm左右的方块,放到烧开的沸水中焯一下捞出,把水倒掉.2}锅中放入少量的植物油,烧7成热时放入郫县辣酱(超市里有卖 )炒一下,再把焯好的牛肉放到锅内翻炒几下.3)放入清水(一瓶啤酒味道更好).糖、盐、酱油、姜块、大料两粒、料酒 小火慢顿,一直顿到汤粘稠时,放点味精或鸡精.4)出锅上桌.
