教你在家自己做牛肉干
在家里做牛肉干怎么做
4、捞出沥去水分，用电烤箱（或炭火）烘干即可食用，如煮肉时味不佳，烘烤时可撒些五香粉、味精等调料。用此法制的牛肉干，香味浓郁，口感良好。
如何在家里自制牛肉干
1、牛肉放水中浸泡出血水。2、放入砂锅中，锅中倒入适量水。3、葱段、姜片。4、加入八角、花椒、香叶。5、加入1小勺白酒。6、砂锅放火上，大火烧开转小火炖1小时。7、然后焖20分钟关火。8、炖好的牛肉放至凉透。9、然后切成半厘米左右厚的片。10、生抽、老抽、盐、蚝油、糖、咖喱粉、辣椒油、...
家庭牛肉干的做法是什么
在家也可以做牛肉干，自己做的更加香辣美味又筋道！那么家庭牛肉干的做法是什么呢？1、把准备好的牛肉切成条。2、放入水中清洗干净。3、洗净后放入碗中，放入葱姜，盐，鸡精，料酒，黑椒酱，黑胡椒粉。4、抓拌均匀，腌制10分钟。5、锅烧油，油温六成热下锅炸，炸熟捞出控油。6、油温八成热，下...
如何制作牛肉干 如何在家自制牛肉干
1、食材：牛里脊肉500克、老酒、生抽、老抽、蚝油、黑胡椒粉、糖、生姜、大蒜。2、首先将牛里脊肉切块，放入碗中，加入黄酒、生抽、2大勺蚝油、少许老抽、2小勺糖、撒上适量黑胡椒粉，再加上一些姜片和大蒜片，将调料汁和牛肉搅拌均匀即可；可以双手套上一次性手套，揉捏一会儿，使牛肉充分吸收调料汁...
自己在家如何做牛肉干
为了制作在家自制牛肉干，您需要准备以下主料和调料：牛肉6500克，以及食盐、料酒、生抽、老抽、白糖、黑胡椒粉、五香粉和辣椒粉等。以下是制作牛肉干的步骤：1. 首先，用凉开水清洁手部、筷子、牛肉和盛放牛肉的容器。同时，将砧板和刀具用开水消毒。2. 将牛肉切成厚实的条状，放入已消毒的容器中。3. ...
自己在家怎样做牛肉干
第五步：将煮熟的牛肉沥干水分，然后切成牛肉条。可以根据牛肉的纹理来切，这样更有手撕牛肉的口感。第六步：将切好的牛肉条与少量煮牛肉的汤汁一起翻炒，直到牛肉条吸收完汤汁。再加入适量的菜籽油和少量的玉米油，翻炒均匀后即可食用。这样，一道美味的牛肉干就完成了。总结：虽然牛肉干有多种制作方法...
在家怎么自制美味的牛肉干?
在家自制美味的牛肉干是一个既简单又有趣的过程，你可以根据自己的口味做出调整，制作出独一无二的风味。以下是一个基本的自制牛肉干的步骤：准备材料和工具 新鲜牛肉（推荐使用牛腱子肉、牛里脊或者牛腿肉，这些部位的肉质较为结实，适合做牛肉干）食盐 糖（可选）黑胡椒粉 大蒜粉 洋葱粉 辣椒粉或...
在家如何自制香脆好吃的牛肉干?
牛肉干的厚度会影响干燥时间和最终的口感，切得越薄，干燥时间越短，口感也会更脆。如果在潮湿的环境中，自然风干可能不够有效，可以考虑使用烤箱或食品脱水机来加速干燥过程。制作牛肉干时，可以根据个人口味调整调味料的种类和比例，创造出自己喜欢的风味。通过上述步骤，你就可以在家制作出香脆可口的牛肉...
如何在家自制牛肉干?
在家自制牛肉干是一个既简单又有趣的过程，你可以根据自己的口味做出健康美味的零食。以下是一个基本的自制牛肉干的步骤：准备材料和工具 新鲜牛肉（最好选择瘦肉，如牛腱子肉、牛里脊肉等）食盐 糖（可选）黑胡椒粉 大蒜粉（可选）酱油或其他调味料（如辣椒粉、五香粉等，根据个人口味选择）烤箱或...
牛肉干的做法
牛肉干的做法如下：用料：牛肉3000克、高度白酒100克、盐35克。1、在家做牛肉干喜欢有嚼劲的肉就选择牛后腿的肉，喜欢口感嫩一点的就选择牛的黄瓜条肉，我用的是牛黄瓜条的肉，把肉切割切成大拇指粗细的条状，切的时候要注意，要想U型针那样来回的拐弯切长条状的肉条，这样才还晾晒。2、向牛肉中撒...
杨凌区中宝回答： 材料:牛肉5斤、葱姜、花椒、大料、辣椒碎、孜然、糖、红酒、酱油、适量的盐. 做法: 1、秘密武器就是电饭锅,哈哈.焖牛肉全程用红酒和酱油,不加水. 2、选好牛肉,回来洗净后,切成比麻将块大一些的块或者片. 3、准备一锅清水,...
双慧13766201348问： 牛肉干的制作方法(家做篇) - ？
杨凌区中宝回答： 自制牛肉干 1.将一斤牛肩膀肉(超市卖9元多/斤)洗后切条或片(我切的是条,粗细自己定)放入 器皿,放水没过肉,放入微波炉内,不加器皿盖高火转三分钟,去血水. 2.将牛肉捞出,器皿中重新放水没过肉,可比前次多一点点,拌入调料:...
双慧13766201348问： 家庭自制的牛肉干怎么做啊 - ？
杨凌区中宝回答： 不用微波炉、烤箱,能在家自己做出牛肉干材料:生牛肉两斤(最好是牛键子肉,不要牛腩肉,那样才好吃)干红,白糖,酱油. 做法:牛肉切成大约2cm大小的方丁(最好不要太小,太小了一煮就会缩得很多),用热水过两遍,去去脏东西.然后找一个一次性纸杯,把干红、白糖、酱油各自装满3/4杯倒入锅中(无须加水)搅拌均匀,把过好的牛肉丁倒入锅中一起煮,大约三四十分钟就好了,如果是在冬天,可以晾6--8个小时后撒上咖喱粉就可以吃了.
双慧13766201348问： 家庭如何制作牛肉干 - ？
杨凌区中宝回答： 电饭锅炮制红酒牛肉干 配料:新鲜牛肉500克,红酒(甜酒,不是干红)一瓶,老抽适量,桂皮、八角若干 做法:1.牛肉洗净切丁.开水锅焯一下至表面变色,然后放到电饭锅内. 2.倒入甜红酒,没过牛肉即可,根据个人口味适量加入老抽.香料下锅(如果没有香料也可以将就). 3.电饭锅打开至煮饭档,静候即可.跳至保温,可看看汁收到什么程度了,如果汤汁薄薄一层了即可起锅装盘. 4.装盘后摊开在阴凉处自然风干即成.可以撒些咖喱粉等.
双慧13766201348问： 怎么做牛肉干啊.自己在家做,包括需要用的材料.......最好详细点,,谢谢 - ？
杨凌区中宝回答： 您好,我在家中经常做,跟您分享一下做法,全手打哦,希望对您有用~ 1、将生牛肉放在盆中,加入水和盐,浸泡一晚,将血水去除 2、牛肉洗净后,用保鲜膜裹上,利用刀背或钝器捶打牛肉,使其纤维变得松散 3、将牛肉放入煮锅中,加入冷水,在加热的过程中不断的撇除水上面的沫子,待汤清澈后,将连汤带肉捞出 3、准备高压锅,将牛肉与汤放入其中,可以适量加入一些热水,将葱段、蒜瓣、姜片放入锅中,加入料酒炖制30分钟(如果只有煮过需要炖制1小时左右) 4、将牛肉盛出,切成细条或者片 5、锅中放油,加入葱花、姜丝、糖、少量盐、料酒、老抽,熬成汁后,加入牛肉 6、利用煮过牛肉的汤与淀粉勾芡,收干汤汁为宜 7、晾凉后即可食用 希望对您有用,望采纳~
双慧13766201348问： 家庭版牛肉干的制作方法 - ？
杨凌区中宝回答： 主要食材:牛肉500克,红烧酱油2勺,蚝油1勺,料酒1勺,冰糖一块,八角2个,花椒1勺,小茴香1勺,桂皮1块,香叶2片,生姜1块,香葱2根,花椒粉1勺,胡椒粉1勺,孜然粉1勺,蜂蜜1勺,芝麻1勺,盐2克.【具体做法】1、牛肉用清水...
双慧13766201348问： 如何在家自己制作牛肉干?？
杨凌区中宝回答： 五香牛肉干 原料配方 鲜牛肉 白糖 酱油 食盐白酒 甘草粉 辣椒酱 五香粉 味精 生姜 制作方法 将鲜牛肉切成小块,除去油和筋络,用凉水把血水漂干净,然后下锅煮一个半小时,烧煮时要注意上下铲动,使牛肉受热均匀,但不能煮得过烂.牛肉起锅后放筛子上凉透,待肉块坚实后切成0.8厘米长的方块.将配料放入煮牛肉的原汁汤中煮开,再把切好的牛肉块放到锅中同煮,煮时盖上锅盖,四周用白布围紧防止漏气.用慢火煮小时,开锅铲动一下再煮.约一个半小时出锅,放筛子上凉透,再转到铁筛上,将铁筛置于烘炉上,在45~50℃下烘烤三个半小时至干,就成了五香牛肉干.
双慧13766201348问： 自制牛肉干怎么做好吃,自制牛肉干的家常做法 - ？
杨凌区中宝回答： 自制牛肉干的做法1.牛肉放水中浸泡出血水,放入砂锅中,锅中倒入适量水,加入葱段、姜片、八角、花椒、香叶和1小勺白酒2.砂锅放火上,大火烧开转小火炖1小时,然后焖20分钟关火,炖好的牛肉放至凉透,然后切成半厘米左右厚的片3.2小勺生抽、2小勺老抽、1小勺盐、1小勺蚝油、4小勺糖、1/2小勺咖喱粉、1小勺辣椒油、1/4小勺花椒粉、1/4小勺五香粉,加入2大勺的热水搅拌均匀,将牛肉片放入浸泡半天以上(中途上下翻一遍)4.然后将牛肉片的汤汁沥干,放入加了锡纸的烤盘(大约能烤1盘半),180度15分钟拿出,然后给肉片翻身,放在烤架上接着烤20分钟5.然后将烤好的牛肉干,干燥处晾干半天
双慧13766201348问： 家庭自制的牛肉干怎么做啊谁能帮我啊? - ？
杨凌区中宝回答： 牛肉切成大约方丁 用热水过两遍,去去脏东西.然后找一个一次性纸杯,把干红、白糖、酱油各自装满3/4杯倒入锅中(无须加水)搅拌均匀,把过好的牛肉丁倒入锅中一起煮,大约三四十分钟就好了, 满意请采纳
双慧13766201348问： 如何自制牛肉干 - ？
杨凌区中宝回答： 买来牛肉,选精肉或者腿肉比较好,顺丝切条,然后用料酒,盐,酱油,胡椒粉,十三香,大块的葱姜蒜拌匀,放三四个小时,然后沥干水份,用微波炉烤5分种,然后再过油炸,熟了即可装盘,喜欢原味的就可以直接吃了,喜欢孜然味或麻辣...
