手擀面家常做法视频
山西手擀面正宗的做法,手把手教你和面、擀面、切面条
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家常手擀面的做法窍门
1、食材：面粉250克、鸡蛋2个、食盐1茶匙 清水适量。2、首先需要把鸡蛋加盐打散。3、然后再将打散的鸡蛋倒入面粉中，边倒边打搅。4、再加入适量的清水，拌成雪花片状。5、将面粉揉成了面团，盖上保鲜膜醒20分钟，再次揉合，揉至均匀后再盖上保鲜膜静止30分钟。6、把面团压扁。7、擀成面片。8、在...
自制手擀面的做法
1、首先需要把鸡蛋加盐打散，倒面粉中搅拌成雪花片状。2、然后逐次加水并搅拌，揉合成表面光滑的面团，静置20分钟取出再次揉合。3、擀成厚度约3毫米左右的面片，撒上干面粉，折叠好切成条状，撒干面粉，提起中间部分轻轻抖开，手擀面就完成了。
手擀面的条家常做法
准备好大一点的容器，倒入适量的面粉，打入鸡蛋放入适量的盐和适量的温水用筷子搅拌均匀。面成絮状用手和成面块，揉至表面光滑盖上醒面30分钟。准备好案板，面粉铺底取出面块揉一揉，再次醒面10分钟即可。取出擀面杖，压制成面饼。擀成薄片即可。面片前后对折，顶刀切成面条状。锅中放入清水烧开，放入面...
自制手擀面的家常做法
1、将面粉、水调制成水调面团，饧30分钟左右备用。2、取一块面团，用手揉均匀，然后平放于案板上，光面向下，用擀杖向四周用力擀开成片状。3、待面块擀制到一定的程度时，将擀杖卷入其中，用面紧紧包裹在内，并用手反复向外推卷。如此几次后，将其展开，撒上适量的扑面，从另一个方向把擀杖...
手擀面的做法
手擀面条的做法如下：1、准备面粉，玉米面粉，盐。2、面粉加入碗中，中间掏个小洞，撒上盐。3、再往小洞里面加入适量的玉米面。4、将面合成面团，醒15分钟，醒好后将面团擀成皮叠起来，将叠好的面皮切成条即可。
手擀面的家常做法
1、食材：面粉260克、常温水105克。2、面粉中慢慢加水，用厨师机和成面团，没有厨师机就手和面，水也是要一点点加进去。和好的面团用湿布盖上饧半小时左右，中间可以再揉一揉，让面团与水充分融合。3、饧好的面团，揉圆，用手掌按压一下。4、先用擀面杖把圆的边都往开擀，呈中心高厚，一圈低薄...
手擀面的做法
1、盐加水融化后，倒入面粉内用筷子搅成棉絮。2、再用手不断揉捏面絮，直到揉成光滑的面团，再盖上湿布醒发15分钟左右。3、醒发后的面团再反复揉搓一遍，在案板上撒上干面粉后，用擀面杖将面团向四周擀开成薄片。4、较后用刀将薄皮切成均匀的条状，撒上适量干面粉后，将面条抖开。5、起锅烧水，...
手擀面的做法
1、500克面粉里加入一个鸡蛋 2、220克清水里加入一勺盐化开，做手擀面，水分加少了，面条不好擀开，面条吃起来口感也太硬，如果水加多了，面条则容易粘连，所以掌握好水分是很重要的 3、加了盐的清水水一点点加入到面粉里，揉成一个面团，大概揉8至10分钟吧 4、揉好的面团盖上保鲜膜醒30分钟...
正宗手擀面的做法
1、原料准备：面粉、盐、清水。面与水的比例大致为10：4.5。2、将面粉和盐混合后，逐渐加入清水，边加边搅拌，制成水调面团。让面团静置饧发约30分钟。3、取出一块饧好的面团，用手揉匀，平放在案板上。让面团的光面朝下，用擀面杖向四周擀开，形成一片。4、当面团被擀至一定厚度和大小时，...
师宗县朗瑞回答： 家庭自制手擀面的做法 1、做手擀面的面要活的稍微硬一些,一般面粉和水的比例是2:1,如400克的面粉加200克左右的水,再加3克盐(可以使面更筋道). 2、分2~3次注入清水(水温不能高于室温5℃),此时面粉会呈块或片状,用手指按一...
关影17898729122问： 如何做手擀面 - ？
师宗县朗瑞回答： 1,把面粉放入盆里,分2-3次注入清水加入适量盐,用手反复揉按,将水和散面全部揉合在一起.2,揉成面团,盖上湿的干净纱布,静置30分钟以上.3,用擀面杖将面团压扁,在面饼表面撒些玉米面,用擀面杖卷起并擀平,一边改变卷的方向,一边慢慢擀开,擀成尽量薄的大面皮.4,将大面皮对折几次,摊平置于案板上.5,用完全干燥的菜刀,将面皮切成均匀的宽条或者细条.6,将水在锅里烧开,放入面条,用筷子挑开,煮至面条全部漂浮起来,捞出面条.7,将辣椒、蒜瓣、葱花放进面条里,再加入豆瓣酱,美味的筋道手擀面就做好了.
关影17898729122问： 碱面的手擀面怎么做? - ？
师宗县朗瑞回答： 手擀碱水面主料:面粉500g辅料:精盐5g,食用碱3g步骤:1.面粉、精盐、食用碱的配入比例是:100:1:0.5取干净碗倒入清水,调入5克精盐.2.调入3克(半汤匙左右)的食用碱,调匀.3.面盆里倒入500克的面粉(两人量),倒入配好...
关影17898729122问： 手擀面是怎么做的？
师宗县朗瑞回答： 很容易啊,如果是两三个吃面的量,干面粉里加一个鸡蛋,和面时,水慢慢放,最重要的是面不能软了,硬点比较好,然后放一会,然后再揉面,面会很滑的!然后用擀面杖均匀的擀,面儿饼会越来越大,也到最关键的时候了,要一下压一下的均匀擀才不会有厚有薄!打卤最好玩了,最容易的是肉丝卤,西红柿鸡蛋卤,肉丝炒时,油不要太热,放少许糖,轻轻煸就要以,肉炒好后,再放少许油,油温也不能太热,甜面酱少放,均匀搅动,放入西红柿丁,一起炒,不停的搅动,成糊状了,自己根据口味放盐,如果只是两个人,就不用加别的菜了,如果要加别的菜,一定要注意搭配.成糊状以后放少放开水,不要盖盖子,放入肉丝,少许味精也可,新鲜的小葱切小段,吃吧,美死你了 !
关影17898729122问： 手擀面怎么做 - ？
师宗县朗瑞回答： 制作方法一1.将面粉、水调制成水调面团,饧30分钟左右备用;2.取一块面团,用手揉均匀,然后平放于案板上,光面向下,用擀杖向四周用力擀开成片状;3.待面块擀制到一定的程度时,将擀杖卷入其中,用面紧紧包裹在内,并用手反复向外...
关影17898729122问： 手擀面怎么做吃起来更劲道 - ？
师宗县朗瑞回答： 手擀面做法步骤一:和面 做法:一斤面粉里加入一个打散的鸡蛋、1.5克盐.窍门:平时和面用凉水就行,天气特别冷时可用温水和面.水不要急着一次加入面粉中,要徐徐加水,能把面粉都揉到一起就可以了.手擀面做法步骤二:揉面 做法:揉面...
关影17898729122问： 手擀面的做法最正宗的做法 手擀面怎么做 简单的做法 - ？
师宗县朗瑞回答： 肉丝炒面(附手擀面做法)的做法 首先制作手擀面.面粉加水揉成面团,根据面粉的吸水性调整水的用量,制作手擀面的水要比做饺子和烙饼的都要少,要揉成比较硬的面团.揉的差不多的时候,可以倒在台面上继续揉.因为面团比较干,所以...
关影17898729122问： 手工面条的做法 - ？
师宗县朗瑞回答： 第一步——手擀面. 材料:鸡蛋一个、面、少许盐、适量温水(30-40度为宜). 做法: 1、和面.将鸡蛋打散,加水、盐与面允分和匀(加盐和面做出的面条不会那么粘). 2、面揉好后盖上面盆,放在面板上醒面(半小时以上),醒完后开...
关影17898729122问： 手擀面怎么做？
师宗县朗瑞回答： 手擀面的制作材料:主料:西葫芦,肉馅,甜面酱,面粉教您手擀面怎么做,如何做手擀面才好吃西葫芦切片,肉馅放糖,盐,料酒,甜面酱,大批葱花拌匀上劲.然后西葫芦和肉馅炒会出水还有很多油.取出和面醒好,反复揉搓使面有劲道,...
关影17898729122问： 手擀面条怎么做好吃,手擀面条的家常做法 - ？
师宗县朗瑞回答： 主料 面粉 150g 大麦粉 50g 鸡蛋 2个 西红柿 2个 黄瓜 1根 胡萝卜 1/2根 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 鲜抽 适量 鸡精 适量步骤1.准备好食才2.把大麦粉与面粉混合.3.加适量水,一点盐,揉成光滑的面团,醒20分钟.4.擀成面皮5.切成面条待...
