怎样腌制芋荷杆子
腌制芋荷梗一斤放多少盐?
大概在100克盐左右，如果盐分放入的过少，食材会变酸，影响口感和品质
芋荷竿的做法
腌制芋荷酸，就像做泡菜一样：1、选取比较肥大的芋荷梗，摘掉较老的表皮和嫩心部分；2、把芋荷梗洗干净后，置阳光下掠晒至柔软即可；3、用粗盐搓匀芋荷梗腌一两小时后，扎成一小把；4、用凉开水浸没芋荷梗，取一干净石头压在上面；5、经四至五天的发酵后，即可取出作菜。素炒芋荷酸：将泡好...
芋头的叶柄怎么做变酸可食
芋叶柄又叫芋梗、芋（上面艹下面是耿）、芋荷秆、芋白。在古代，芋梗和芋头一样，都是作为在饥荒年间的救荒食物。早在南朝梁代顾野王《玉篇》上已提到“芋（上面艹下面是耿）”；后来清代学者桂馥《札朴》上说：“滇芋早熟而味美，（上面艹下面是耿）可作羹，居人赖以充粮。”芋叶柄作菜，先...
芋荷梗怎么炒才不会痒
这种食材多清洗才不会痒。将芋荷梗掰取下来，撕成对半，放一点盐腌制，然后倒入白醋。用双手抓，一定不要过于用力。在放过盐之后，炒芋荷的时候不需要放盐。然后进行清洗，冲洗多次，越多越好，用力抓出水分，这样炒出来的芋荷梗才不会痒喉。
芋头长出来的茎切成小块腌的菜叫什么菜?
叫芋荷杆腌菜或芋荷杆酸菜。或腌制芋荷梗等。
江西大余特产:周村芋荷
江西省农科院农副产品测试所鉴定，市科委价值分析，它富含酸、维生素C、粗纤维素、黄酮素等多种人体所需物质。长期食用，有开胃消食之功效。周村芋荷的产品特点有哪些？制作好后的芋荷金黄，藠头青白，辣椒红润。爽脆酸甘，味美无穷。可做小菜，配菜。周村芋荷的制作方法 1.芋荷杆30斤，洗好，晒四...
腌的芋荷杆滑滑的怎么办?
沥干： 在冲洗后，将芋荷杆沥干，去除多余的水分。烹饪： 你可以尝试将芋荷杆烹饪一下，例如蒸煮或炒炸。这可以改善它们的质地和口感。重新腌制： 如果上述方法都无法改善，你可以考虑重新腌制芋荷杆，但这次要缩短腌制时间，同时可以减少盐的用量，以防止再次变得太咸或滑滑的。请根据你的口味和食材...
芋荷梗的功效与作用有哪些?
芋荷梗大多分布在我国的南方和华北地区，所以在这些地区也有的吃芋荷梗的习惯。接下来我介绍一道关于芋荷梗菜的制作方法，有兴趣的可以学一下。可以买一些腌制好的酸芋荷梗，这样吃起来风味会更佳，而且在夏天吃或者食欲不振的时候吃，也会增加人的食欲。首先将酸芋荷梗浸泡，洗干净后切成片状放在一...
芋头开始谢荷,可以把芋叶全部割掉吗?
母芋每伸长1节，就生长1片叶。在3月底至10月底这段时间的积温高低，影响各年所生长的叶片数，积温高叶片数多，反之就少，一般15至20片，平均每隔10天左右长叶1片。在母芋下部腋芽长出的球茎为“子芋”，子芋又会长出“孙芋”。芋根为肉质纤维根，根系发达而旺盛，根毛很少。在热带地区，芋常能...
芋荷怎么做?
烩芋荷 主料 芋荷梗2斤 辅料青辣椒2颗 葱2颗 酸菜少许 独蒜半颗 姜少许 白糖少许 烩芋荷的做法步骤 1 这是洗好切成两节的芋荷梗。2 这是它在田里的状态！我们今天这道菜吃的就是它的梗，中间褐色的杆！3 切成小段 4 水烧开，加盐，煮成筷子一夹就碎的样子，大概煮10-15分钟 5 这是...
尉犁县左克回答： 1、选取比较肥大的芋荷梗,摘掉较老的表皮和嫩心部分; 2、把芋荷梗洗干净后,置阳光下掠晒至柔软即可; 3、用粗盐搓匀芋荷梗腌一两小时后,扎成一小把; 4、用凉开水浸没芋荷梗,取一干净石头压在上面; 5、经四至五天的发酵后,即可取出作菜.
汤腾18699814375问： 芋荷杆的做法 - ？
尉犁县左克回答： 切碎以后用盐腌一下,挤干水分,和鲜辣椒碎、干红辣椒碎一起炒.
汤腾18699814375问： 谁知道腌制芋头的方法 - ？
尉犁县左克回答： 腌制芋头制作方法: 材料准备:芋头20斤,香醋1瓶,白醋1瓶,生抽1瓶,老抽1瓶,白糖4斤,泡椒3斤,盐4两,鸡精2两,味精2两,适量白酒,咸菜缸,盆子. 第一步:将芋头洗净晒干. 第二步:把芋头切成薄片放入盆中. 第三步:往盆中加入白糖4斤,泡椒3斤,盐4两,鸡精2两,味精2两,适量白酒搅拌均匀. 第四步:将盆中的材料倒入咸菜缸中,倒入香醋1瓶,白醋1瓶,生抽1瓶,老抽1瓶后密封6~8天. 第五步:腌制芋头制作成功. 温馨提示:冬天腌制可以不需冷藏,夏天腌制需要放入冰箱保鲜层冷藏.
汤腾18699814375问： 腌酸芋头杆怎做的? - ？
尉犁县左克回答： 准备腌制酸芋头杆的材料:芋头杆儿、盐、蒜瓣、生姜、尖椒. 1,首先把芋头杆儿,挂在阳台上通风处3~4天,芋头杆儿水份晾干,有点儿蔫儿就可以了. 2,然后把晾干水分的芋头杆儿,抹刀切成小丁备用,如下图. 3,把蒜瓣剁碎,生姜削皮剁碎,尖椒用湿布擦拭干净后也剁碎备用. 4,切好的芋头杆儿加入适量的盐,揉搓均匀后腌制10分钟左右. 5,把蒜蓉,生姜蓉,尖椒碎倒入腌制好的芋头杆儿中,翻拌均匀. 6,玻璃瓶清洗干净,擦干水分,把芋头杆儿装进去,压实密封保存,腌制一个月后就可以食用了.
汤腾18699814375问： 芋头杆梅干菜怎么做 - ？
尉犁县左克回答： 材料 猪五花肉,梅干菜,芋艿,生姜,八角,酱油,料酒,糖,盐 做法 1.梅干菜提前泡发,反复冲洗干净. 2.芋艿削去外皮备用. 3.五花肉切块用沸水焯一下备用. 4.热锅到油,把肉放入翻炒. 5.肉块煸炒出油脂后放入姜,八角一起翻炒. ...
汤腾18699814375问： 怎么腌制芋根头? - ？
尉犁县左克回答： 把芋头洗净 放缸里 然后在里面放一些盐 这个制度自己把握 尽量多放 盐放少了会烂的 然后放入水 让芋根头浸泡在水里 最后在上面用石头压上即可
汤腾18699814375问： 谁知道腌制芋头的方法？
尉犁县左克回答： 蒸什锦(主料:芋头、茼蒿) 主料:芋头、茼蒿 辅料:香菜、红椒 调料:盐、五香粉、蒜茸辣酱、生粉、酱油、蒸肉米粉 烹制方法: 1、将茼蒿洗净加入蒸肉米粉、生粉、酱油、油腌制10分钟,芋头中加入盐、五香粉、蒜茸辣酱、蒸肉米粉、...
汤腾18699814375问： 青芋头杆子怎么弄来吃的? - ？
尉犁县左克回答： 银芋(标准叫什么我也不知道)的杆可以拿来炒肉片,很好吃.其它品种的芋杆大多都是做成腌菜,先把芋杆洗干净用刀切成小段,在天气好的情况下暴晒一天,让芋杆变软后加盐人工把它揉的很软.然后放到密封的坛子里腌,不加水,每放一层芋杆就加一层盐.然后密封好,大概15-20天后就能吃好可口的腌芋杆了.拿来炒肉或者煮鱼,味道美得很啊
汤腾18699814375问： 腌制芋头杆儿的做法 腌制芋头杆儿怎么做好吃 - ？
尉犁县左克回答： 1.芋头杆儿买回来后,用清水清洗干净备用! 2.准备好一截线绳,一截细铁丝对折,当做针,把线绳穿进去,也可以用发夹来代替哦! 3.拿起洗干净的芋头杆儿,用铁丝从上面穿过去! 4.把穿好的芋头杆儿,挂在阳台上通风处3~4天,芋头杆儿...
汤腾18699814375问： 请问芋荷怎么吃? - ？
尉犁县左克回答： 可以做清炒芋荷.主料:芋荷梗200g 辅料:油适量,生抽5毫升.步骤1.芋荷梗洗净备用.2.将芋荷梗切粒.3.冷锅倒入芋荷梗,加适量油翻炒至热.4.一直将芋荷梗翻炒至熟.5.最后加生抽调味后上碟.
