怎样制作鱼丸视频
鱼圆的制作方法
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怎样制作鱼丸子
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鱼丸的制作方法视频
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鱼丸的制作过程
鱼丸的制作过程如下：1、巴沙鱼柳解冻，洗净吸干水分。2、把鱼切成小块，注意一下最好要把里面的筋膜剔除，把鱼块放入料理家中，加入适量葱姜花椒水。3、搅打成鱼茸。4、把鱼茸放入盆中，加入蛋清、料酒、盐、白胡椒粉、五香粉、泡打粉和鸡粉。5、按照一个方向搅拌上劲。6、用虎口挤出鱼丸或者用勺...
如何做鱼丸?
自制鱼丸 做法步骤：1、首先，去早市上挑选一条活蹦乱跳的鲢鱼，并且个头稍微大一点的（5-8斤左右），把它宰杀干净后，先将头尾剁掉，再去掉鱼皮和鱼骨，再将鱼肉切成小块，再把鱼刺简单挑一下，再将它放入清水泡上5-8分钟，控干水分，装入碗中备用。2、鱼肉水分完全控干后，再将它们直接丢绞肉机...
鱼丸子制作方法
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怎么做鱼肉丸子
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如何自制鱼丸?
鱼丸制作简介 材料：新鲜鱼肉500克 水 盐 味精 葱 方法：1，将鱼肉洗干净，平摊在砧板上，最好是有鱼皮的鱼肉，当然我买的是德国超市里冷冻的河鱼，直接已经把鱼骨头剔掉了，做鱼丸更容易。2，左手按住鱼尾，右手持锋利的刀，刀和砧板成45度角，从鱼尾向鱼肚方向刮鱼蓉，刮的时候用力要适当，刀...
鱼丸的制作方法?
1.水烧开，把鱼丸放进去煮大楷3分钟，捞出，在放冷水下冲洗两遍 2.锅中烧干，放3勺油(根据鱼丸的量)，把油烧红冒小泡的时候把火关小一点，倒鱼丸下去炸，炸大楷5分钟左右，炸到鱼丸表皮起皱捞出放到漏盆上就行 3.鱼丸在漏盆里多抖几下，如果还是很油，可以用吸油纸吸走一些或者用一次性手套...
鱼丸子的制作方法
1、购买新鲜鱼尾一条，片下鱼肉。2、刀口平着刮下鱼肉。3、鱼肉里放点生姜末，去腥。4、将鱼肉放入搅拌机，并加入500克清水。5、搅拌后成鱼蓉。6、加一勺半盐和10克猪油，拿出爪爪顺时针搅拌上劲儿。7、看鱼丸是否能浮起来，能浮起来就算成功了。8、锅内烧好温水，下鱼丸。9、全部的鱼丸下好...
沧源佤族自治县泰美回答： 温州鱼丸的做法步骤1. 海里的新鲜鮸鱼一条,去头刮掉鱼鳞,去除内脏,洗净控干水分再用干毛巾揩干,备好葱姜淀粉.如没有鮸鱼,也可用马鲛鱼或者胖头鱼代替.2. 将鱼肉从背部切开,沿着背脊剔除鱼骨刺.取出两片纯鱼肉.3. 将鱼肉切成...
厍嘉17811562951问： 鱼丸的制作方法视频 - ？
沧源佤族自治县泰美回答： 鱼丸制作方法 选料(鲜鲢、鳙鱼等)—洗净—采肉一漂洗一脱水一精滤一排斩—调料—成型一水煮(或油炸)一冷却一包装(或直销). 二、辅料配方 按鱼肉50kg计,取食盐1kg,淀粉3kg,砂糖0.5kg,味精0.075kg,姜汁适量,含水量—般为...
厍嘉17811562951问： 有弹性的鱼丸的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
沧源佤族自治县泰美回答： 在家做出超有弹性的鱼丸的做法1.)从鲮鱼的尾部开始,用刀贴着鱼骨把鱼肉片出来.2.鲮鱼肉去皮后切成小块,然后剁成鱼蓉备用.3.把鱼蓉放一大碗里,分次加入姜葱水搅拌均匀后,加盐按顺时针方向用力搅拌至起胶后再加入蛋清,搅拌后接着加入生粉继续搅拌,然后摔打几次.4.锅里放清水和姜片煮至80度左右,把鱼蓉挤成丸放进锅里,用小火煮至鱼丸浮起再煮2分钟左右即可捞起.5.锅里放油烧热爆香姜片,把鱼骨放进略煎,加少许料酒.然后加开水煮至鱼汤变白后加入鱼丸和葱花,香菜末,起锅起加盐和少许香油即可出锅.6.自己做的鱼丸又Q又鲜7.连汤也非常鲜美.
厍嘉17811562951问： 鱼肉丸的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
沧源佤族自治县泰美回答： 鱼肉丸的做法大全的做法1.草鱼肉适量2.剔去鱼骨备用3.用刀背部砸成鱼茸4.鱼茸用刀背砸,组织结构比刀刃剁的好,有弹性5.将鱼茸装大碗中6.加入蛋清和食盐搅打上劲儿,剩下的蛋黄煎成蛋皮备用7.加入少量淀粉8.同方向搅打,感觉鱼肉反弹...
厍嘉17811562951问： 橘瓣鱼丸的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
沧源佤族自治县泰美回答： 材料 主料:净鱼肉400克,荸荠末5克,水发香菇50克,鸡汤500克,鸡蛋4个 做法1、鱼肉制茸,加调料、荸荠末、鸡蛋清,顺一个方向边搅拌边加水调成糊状;2、锅内加清水置小火上,用手将鱼茸挤成橘瓣形,逐个入锅后,移旺火汆1分钟捞出;3、鸡汤加香菇片、调料置旺火上,下鱼丸汆诱起锅装碗,撒上葱花、白胡椒粉即可.
厍嘉17811562951问： 糯米鱼丸的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
沧源佤族自治县泰美回答： 主料鱼肉300克鸡蛋1个糯米面适量糯米适量辅料料酒适量盐适量姜粉适量胡椒粉适量 步骤 糯米鱼丸的做法步骤11.剔除鱼刺的鱼肉300克用刀剁碎成肉泥.糯米鱼丸的做法步骤22.把适量的辅料统统倒入剁碎的鱼肉里,搅拌均匀待用.糯米鱼丸的做法步骤33.糯米泡发3小时,再配好糯米粉和一个鸡蛋(最好不要蛋黄)待用.糯米鱼丸的做法步骤44.鱼肉揉成鱼丸,先沾上鸡蛋液再沾糯米粉,最后在泡发好的糯米里滚一下沾上糯米,放入盘中待用.糯米鱼丸的做法步骤55.上锅蒸15分钟,出锅.
厍嘉17811562951问： 彭城鱼丸的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
沧源佤族自治县泰美回答： 用料主料乌鳢250克猪肉15克辅料粉丝15克鸡蛋清1个香菇4朵油菜苔6颗火腿1小块调料食盐适量葱2段姜4片香油适量淀粉6克猪油(板油)10克高汤适量花雕酒1克葱姜汁1小碗彭城鱼丸的做法1.材料集合2.准备:香菇跟粉丝用热水泡发后洗净,...
厍嘉17811562951问： 章鱼丸子怎样做的？
沧源佤族自治县泰美回答： 1、章鱼丸子第1种做法:【脱水章鱼粒复水方法】:先将章鱼粒用5倍45度温水浸泡12小时,捞起章鱼粒、章鱼粉加少许渔宝牌海鲜皇、按比例加入水(注;鱼粒浸泡液可以当水使用味道更佳)、鸡蛋、用打蛋器打成酱状稠度大约象蒸肠粉的酱...
厍嘉17811562951问： 鲅鱼丸子的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
沧源佤族自治县泰美回答： 鲅鱼丸子的做法 主料 鲅鱼750克 调料 豆油 适量 鸡精 适量 葱1段 姜1块 料酒 适量 香菜1根 五香粉 适量 白糖 适量 1.今天买了6元钱的小鲅鱼,重一斤半共3条2.所需配料有料酒、葱、姜、香菜、五香粉、糖、油3.将鱼去头、剔出刺、洗净后,用左...
厍嘉17811562951问： 炒鱼丸的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
沧源佤族自治县泰美回答： 食材 主料 草鱼 一条辅料 盐 适量 姜 适量 葱 适量 香菜 适量 青椒 适量 生抽 适量 蚝油 适量 白糖 适量 黄菜椒 适量 红椒 适量 料酒 适量步骤1.首先将葱切葱花、香菜梗切末、姜切末,少许切片、黄菜椒切菱形片、青椒切菱形片、红椒切菱形片...
