怎样制作糖油果子
糖油果子怎样做 才不会爆,要加什么原料呢?
第四步：炸制表皮金黄酥脆、变硬定型就可以出锅备用。第五步：另起锅，加入少许的清水，倒入准备好的红糖，用勺子不停的翻炒，炒制大泡变成细腻的小泡关火，倒入炸好的果子快速的翻炒，趁热撒上芝麻，用准备好的竹签签上果子。简单的五个步骤，一份好看又好吃的四川小吃糖油果子就做好啦，香甜酥脆...
如何在家做出正宗的四川小吃糖油果子?
糖油果子是一种流行于四川地区的传统小吃，以其甜而不腻、酥脆可口而受到许多人的喜爱。在家制作糖油果子需要一些耐心和技巧，但遵循以下步骤，你也能做出正宗的四川风味糖油果子。材料准备：中筋面粉：500克 白糖：适量（根据个人口味调整）花生油或其他植物油：适量 酵母粉：5克 温水：适量 芝麻：适量...
糖油果子做法和配方
使内部呈空心，即成生坯。4、炸制成形：锅置火上，注入菜籽油烧至110℃时转小火，加入切碎的红糖并用锅铲搅动，待糖与油全部溶化混合时，将生坯逐个从锅边滑入油锅中，用漏网勺和锅铲不断翻搅，待果子炸成亮闪闪的酱红色时，起锅沥油，撒裹上熟白芝麻，并将4~5颗果子用竹签穿成一串即成。
糖油果子有哪些详细的做法分享?
糖浆制作：在另一个干净的锅中，加入白糖和少量水（水的量大约是白糖的一半），开小火慢慢加热，熬制成糖浆。熬制过程中不要搅拌，以免糖浆返沙。糖油裹面：当糖浆熬至颜色微黄，拉丝时，即可将炸好的面片倒入锅中，快速翻炒，使每个面片都均匀裹上糖浆。出锅装盘：糖油裹好后，迅速将糖油果子倒...
糖油果子烹制的方法有哪些?
拌糖油：将炸好的面块放入大碗中，然后倒入熬好的糖油，快速搅拌均匀，让每个面块都裹上糖油。冷却：拌好糖油的面块放在盘子里，让其自然冷却。冷却后的糖油果子口感更佳。以上就是糖油果子的烹制方法。在烹制过程中，需要注意的是，炸制的温度不能过高，否则面块容易糊底；拌糖油的时候要快，否则...
油果子做法
16、最后用竹签串起来就可以啦。17、来个特写。18、吃了一口，真的是外酥里糯，超级好吃！19、你们看像不像外面卖的？小贴士 下油锅炸时，一定是低油温下锅炸，这样可以使油果子内外温度一样，炸出来的油果子不会干裂，全程开小火慢炸，炸的过程中，要不停的搅动，防止油果子粘连在一起。
正宗糖油果子的做法是什么?
擀皮时不要擀得太薄，以免煎制时破损。煎制时火候要控制好，避免外焦里生。糖的量可以根据个人口味调整，不宜过多，以免过甜影响口感。总之，糖油果子的制作看似简单，但要做得外酥里嫩、甜而不腻，还需要一定的技巧和经验。通过上述步骤，你可以在家尝试制作这道传统美食，享受自制的乐趣。
四川美食糖油果子的制作方法是什么?
发酵环境的温度不宜过高，以免面团过度发酵，影响口感。炸制时油温不宜过高，以免外面糊了里面还没熟。上糖时要迅速操作，因为糖浆冷却速度很快，一旦凝固就难以裹在果子上。糖油果子制作完成后，外皮酥脆，内里软糯，甜而不腻，是一道美味的传统四川小吃。无论是作为早餐还是下午茶点心，都非常合适。
成都糖油果子的最佳制作步骤是什么?
成都糖油果子是一种四川地区传统的小吃，以其甜而不腻、酥脆可口的特点深受人们喜爱。要制作出最佳的成都糖油果子，需要遵循以下步骤：准备材料：首先需要准备好制作糖油果子的主要原料，包括面粉、白糖、花生油、泡打粉、鸡蛋、芝麻等。此外，还需要准备一些辅助工具，如搅拌器、擀面杖、炸锅等。和面：将...
糖油果子怎么做
2、随后将其搓成大小相近的小面团，事先准备好。3、准备好锅，向其中加入适量油和糖，油和糖的比例为3比1，再用小火加热，一直到糖融化。4、向其中放入搓好的小面团，不停地翻炒让每个面团都沾满糖浆，还要保证其均匀受热。5、另外在做的时候要注意火的大小和油的温度，如果温度过高，面团可能...
吉木萨尔县桑菊回答： 材料 糯米粉180克,南瓜泥120克,水88克,红糖70克,熟白芝麻适量 做法 1、糯米粉 + 南瓜泥 + 水揉成软面团,盖纱布醒30分钟,分成十份搓圆备用. 2、炒锅烧热加入植物油,放入50克红糖熬化(熬化的红糖会浮在油的面上). 3、放入搓圆的面团中小火炸至金黄色,再加入20克红糖炸至金红色出锅,撒白芝麻即可.
欧时19451348201问： 四川糖油果子的家常做法大全怎么做好吃视 - ？
吉木萨尔县桑菊回答： 糖油果子材料:糯米粉,油,糖,白芝麻.四川特色小吃糖油果子做法:1.把糯米粉加水和成稍软点的面团.2 搓成大小差不多的小汤圆.3 锅里倒油和糖(比例3;1).4 用中小火不停的炒.5 炒到糖溶化(不要炒糊了啊,会苦的).6 放入搓好的小汤圆.7 不停的翻炒让每个都均匀的沾满糖浆.8 让每个汤圆都均匀的受热.9 油温一定要控制好,油温高了汤圆就崩裂了(要小心别烫着了).10 炒好的汤圆装盘撒点白芝麻.
欧时19451348201问： 糖油果子秘方是什么 - ？
吉木萨尔县桑菊回答： 其实制作糖油果子也不需要什么秘方,只不过比较麻烦.制作方法和做汤圆差不多,只是多了裹芝麻、油炸和穿串的工序罢了. 通常都以7:2的糯米和粳米混合,经过浸泡~磨浆~滤水~拌糖~搓粒~沾芝麻~油炸~穿串等工序.油炸时要注意不停的用油沥搅拌,使果子均匀受热,膨胀至空心后既可捞起滤油.成品金黄诱人,口感外酥里糯,更有麻香的衬托,将糖油果子的美味发挥得淋漓尽致.
欧时19451348201问： 油果子制作法 - ？
吉木萨尔县桑菊回答： 糖油果子做法: 1、将糯米(看量而定糯米)外加饭米25斤淘洗干净,用清水浸泡约10小时,然后去水入磨推之,盛口袋中榨干水分,再取出加少许清水,大约50斤粉渗水3-4斤(冷天用原泡米水)用手揉匀,以能 成园团为度,然后搓成每块重7钱的园球形的粉团待用. 2、将菜油入锅,烧过后下红糖(以炸糖油果子多少而定)待油烧沸,糖全部溶化后,即将粉团入锅炸之,同时用铁筷子不断翻 ,至炸成黄褐色起锅,放于事前准备好的芝麻的簸箕中,(看量定芝麻),使糖油果子不粘上芝麻,即可食用.
欧时19451348201问： 请问糖油果子怎样做? - ？
吉木萨尔县桑菊回答： 食材 主料 糯米粉100g、大米粉20g、温水85g 辅料 油适量、白糖30g、红糖30g、熟白芝麻5g 步骤1.备好食材:糯米粉、大米粉、白糖、红糖、温水、熟白芝麻.2.容器中倒入糯米粉、大米粉和白糖混合均匀.3.倒入温水和成面团.4.案板上放...
欧时19451348201问： 糖油果子又要软又脆怎么做 - ？
吉木萨尔县桑菊回答： 主料:糯米粉200g 辅料:白糖适量、红糖适量、熟白芝麻适量 步骤: 1、糯米粉加入白糖拌匀. 2、边加入温开水边搅拌成这样.3、合成面团. 4、团成差不多大小的丸子. 5、冷油放入红糖. 6、开小火烧至红糖融化,冒泡上浮. 7、关火,待油温稍微冷却,红糖下沉. 8、放入团好的丸子,开小火慢炸.刚开始不要搅动,可以晃动锅,以防粘锅. 9、丸子慢慢上浮膨胀,用筷子轻轻拨开粘连的丸子,待表皮稍微变硬,用筷子或者锅铲慢慢搅动. 10、待丸子炸至表皮变硬,即可关火. 11、用漏勺沥出,趁热裹上熟的白芝麻即可. 12、开吃啦.
欧时19451348201问： 糖油果子的具体配方比例做法 - ？
吉木萨尔县桑菊回答： 出自 蜜柚小姐姐 用料 糯米粉 红糖 白芝麻 色拉油糖油果子的做法 糯米粉加水揉成团,干湿合适,揉成小圆球备用 炒锅烧热入油,小火,油温六十度差不多就可以把红糖块倒入熬煮 红糖熬化,出现糖泡的时候就可以把汤圆丸子放进去慢慢炸了.一定是小火哦,上色成金黄色就可以捞出来了 沾上白芝麻,即可上桌
欧时19451348201问： 糖油果子怎么做里面才是空心的? - ？
吉木萨尔县桑菊回答： 糖油果子怎么做?里面才是空心的,这个是你咋的时候还有在和面的时候要多活久一点,然后要多用力多压一下,炸的时候要那个热锅多炸一会儿
欧时19451348201问： 糖油果子的具体配方、比例以及做法是什么? - ？
吉木萨尔县桑菊回答： 糖油果子的具体配方、比例以及做法如下:糖油果子又称天鹅蛋.因形似而得名,是四川成都著名汉族小吃,青石桥三绝之一.特色泽黄亮,外酥内糯,香甜可口. 糖油果子以糯米、红糖和芝麻为原料,将糯米粉团在油中炸制后裹上白芝麻并...
