糯米粉油果子制作方法
四川油果子的做法和配方米水糖油碱的比例?
其次，红糖是制作糖油果子的关键，应选用四川产的一级土方红糖为宜，加入量是油脂的25%~30%，在炸制过程中可使生坯易上色且不焦煳。第三，油脂选用菜籽油，炸制的糖油果子才能色泽光亮且香味浓郁；芝麻选用脱壳的白芝麻，用小火炒熟或烤箱烤熟。2. 米粉团坯：首先，调制米粉时水温以50℃为宜，...
油果子的做法
“有的地方呢把这道菜叫做江米条。我们四川叫做油果子。就是用糯米炸。 再裹糖浆制作而成。这道菜是童年过年时的美味。香酥可口。当零食盒。摆盘都可以。各位小伙伴，你们这里你们那里这个糯米条叫什么呢？”食材明细 主料 糯米粉二勺 辅料白糖一匙 色拉油二勺 甜味口味 炸工艺 廿分钟耗时 简单难度...
油果子做法
油果子的做法 用料 糯米粉 300克 小苏打 2克 红糖 适量 白芝麻 适量 菜籽油 适量 竹签 适量 油果子的做法 1、准备好所需要的食材。2、准备300克糯米粉，加入2克小苏打（如果家里没有小苏打，也可以用泡打粉代替），搅拌均匀。3、倒入200ml开水（先用开水烫一下糯米粉，这样...
油果子的家常做法花样
糖油果子还是去年到成都锦里游玩时吃过的小吃，没想到现在自己也会制作，而且还特别好吃，一口下去皮酥里糯，还有嚼劲，焦糖的香味也非常浓郁，香甜适口，让你吃完一个还想吃下一个，炸完后我连着吃了好几个，实在太香啦！”用料 主料 请点击输入图片描述 糯米粉100克 请点击输入图片描述 大米粉2...
油果子的家常做法(发面果子的家常做法窍门)
油条是中国传统早点之一，与豆浆、白粥一起食用口感更佳。其特点为松脆有韧劲。制作油条需要选用高质量的小麦面粉、油、碱面等食材，经过和面、发酵、揉面等步骤，最后进行油炸。总之，制作油果子的过程虽然繁琐，但只要掌握了正确的技巧和方法，就能在家也能享受到美味的油果子。这不仅是味觉的享受，更是...
糖油果子的制作方法是什么?
糖油果子的制作方法比较简单，只要有食品材料，就可以在家里做。下面我们一起来看看怎么做糖油果子吧。所需要准备的食品材料有：糯米粉，红糖，熟白芝麻，白糖，大米粉，温水和食用油。制作步骤如下。在容器中倒进糯米粉、大米粉还有白糖混合搅拌均匀。如果不加大米粉的话，糯米粉可以增加多一点要，倒进...
糯米粉炸油果子的做法大全
家庭做法为了节省油是先炸好再炒红糖，这样就不会一锅油都是甜味，后面就没法再用了，虽然做出来的糖油果子没有外面卖的颜色好看，但口味其实差别不大。【准备食材】糯米粉300克，开水200毫升，凉水50毫升，无铝泡打粉2克，红糖、熟芝麻适量 1. 首先准备糯米粉300克，先用200毫升开水烫面，用开水...
糖油果子怎样做 才不会爆,要加什么原料呢?
【所需食材】糯米粉、红糖、白芝麻、泡打粉。【四川小吃糖油果子的详细做法步骤】第一步：准备300克的糯米粉，加入200毫升开水烫面，边加开水边用筷子搅拌，搅成面絮状后再加入50毫升的凉水来降温，然后再加入2克泡打粉，揉成光滑的面团，再直接用手搓成长条，再切成大小相同的小块，用手搓成圆球备用...
油果的做法
1、兑点大米粉会使成品不会太软，有点韧性。2、炸好的果子要趁热撒芝麻，否则温度降低后就很难粘上芝麻了。3、炸完后剩下的油如果需要，可以等放凉后，糖沉入油底，将上面的油倒出来便可。其次，红糖是制作糖油果子的关键，应选用四川产的一级土方红糖为宜，加入量是油脂的25%~30%，在炸制...
糖油果子的做法
用料 糯米粉 100克 红糖 30克 熟白芝麻 适量 白糖 25克 大米粉(可选) 20克 温水 85克 食用油 适量克 糖油果子的做法 容器中倒入糯米粉、大米粉和白糖混合均匀。(如果不放大米粉的话，糯米粉要增加20克)请点击输入图片描述 倒入温水，边倒边搅拌 请点击输入图片描述 和成面...
秦淮区美罗回答： 糖油果子材料:糯米粉,油,糖,白芝麻.四川特色小吃糖油果子做法:1.把糯米粉加水和成稍软点的面团.2 搓成大小差不多的小汤圆.3 锅里倒油和糖(比例3;1).4 用中小火不停的炒.5 炒到糖溶化(不要炒糊了啊,会苦的).6 放入搓好的小汤圆.7 不停的翻炒让每个都均匀的沾满糖浆.8 让每个汤圆都均匀的受热.9 油温一定要控制好,油温高了汤圆就崩裂了(要小心别烫着了).10 炒好的汤圆装盘撒点白芝麻.
印若19583542692问： 糖油果子又要软又脆怎么做 - ？
秦淮区美罗回答： 主料:糯米粉200g 辅料:白糖适量、红糖适量、熟白芝麻适量 步骤: 1、糯米粉加入白糖拌匀. 2、边加入温开水边搅拌成这样.3、合成面团. 4、团成差不多大小的丸子. 5、冷油放入红糖. 6、开小火烧至红糖融化,冒泡上浮. 7、关火,待油温稍微冷却,红糖下沉. 8、放入团好的丸子,开小火慢炸.刚开始不要搅动,可以晃动锅,以防粘锅. 9、丸子慢慢上浮膨胀,用筷子轻轻拨开粘连的丸子,待表皮稍微变硬,用筷子或者锅铲慢慢搅动. 10、待丸子炸至表皮变硬,即可关火. 11、用漏勺沥出,趁热裹上熟的白芝麻即可. 12、开吃啦.
印若19583542692问： 客家炸油果怎么做,不添加任何材料的,就是糯米粉揉成团去炸 - ？
秦淮区美罗回答： 我是客家人,说到油果小时候最爱吃了,不过这好几年家里都没有做了.首先用糯米粉和粘米粉加少量的白沙糖和适量的水、使劲的揉(粘米粉不要放太多,要不然炸出来后是很硬的,咬都咬不动)之后有粘性了就把花生油煮热、再切小小一块放到锅里去炸,但火不能太大,火大了会焦、会烂.注意了:放入锅时它是沉下去的、如果浮上来就说明差不多好了.这样就可以吃到美味的炸油果啦.纯属手打,给分吧
印若19583542692问： 糖油果子怎么做? - ？
秦淮区美罗回答： 材料 糯米粉180克,南瓜泥120克,水88克,红糖70克,熟白芝麻适量 做法 1、糯米粉 + 南瓜泥 + 水揉成软面团,盖纱布醒30分钟,分成十份搓圆备用. 2、炒锅烧热加入植物油,放入50克红糖熬化(熬化的红糖会浮在油的面上). 3、放入搓圆的面团中小火炸至金黄色,再加入20克红糖炸至金红色出锅,撒白芝麻即可.
印若19583542692问： 糖油果子的具体配方比例做法 - ？
秦淮区美罗回答： 出自 蜜柚小姐姐 用料 糯米粉 红糖 白芝麻 色拉油糖油果子的做法 糯米粉加水揉成团,干湿合适,揉成小圆球备用 炒锅烧热入油,小火,油温六十度差不多就可以把红糖块倒入熬煮 红糖熬化,出现糖泡的时候就可以把汤圆丸子放进去慢慢炸了.一定是小火哦,上色成金黄色就可以捞出来了 沾上白芝麻,即可上桌
印若19583542692问： 糯米面的炸果子怎么做 - ？
秦淮区美罗回答： 糯米面加糖用冷水和,用菜油炸那样的果子才会又黄又脆,用纯糯米粉就可以了,揉好后放在一个盆子里`用一块有点湿的布盖着``让面团“醒”下``一般20分钟差不多了`` “醒”好后``最好用手揪成一个个小面团`` 然后在锅里放油``多点``你要炸嘛`` 先开大火``让油到`7.8十度了`一个一个放`` 重点``是``面团下锅了后`把火关到小火``
印若19583542692问： 正宗的广东客家炸油果怎么做 - ？
秦淮区美罗回答： 炸油果的做法 糯米粉倒进盆里 白糖倒进碗里加水搅到白糖融化 加进糯米粉揉成光滑面团 将面团分成大小相等的剂子,每个剂子都搓成球体后按压成饼状包入芋泥或花生酱 然后捏成3角型,锅里加油开大火烧微微起泡泡,就关中火 把做好的油果放进去炸到金黄即可
印若19583542692问： 营山油果子的家常做法 - ？
秦淮区美罗回答： 用料 主料 糯米粉100克 大米粉20克 水85克 辅料 油 适量 白糖30克 红糖30克 熟白芝麻5克 四川糖油果子的做法1.备好食材:糯米粉、大米粉、白糖、红糖、温水、熟白芝麻2.容器中倒入糯米粉、大米粉和白糖混合均匀3.倒入温水和成面团4.案板...
印若19583542692问： 油果子怎么做会酥脆 - ？
秦淮区美罗回答： 油果子大火下去炸就会酥脆了,下面是具体做法: 准备材料:糯米粉 适量,芝麻 适量,大豆油 适量,水 适量,红糖 适量 1、糯米粉放入容器里,加水揉好. 2、揉成一个大园团,水要适量面团不能太稀. 3、把面团分成均匀的小块. 4、往锅里加红糖,加热等红糖浮出水面准备把小面团下锅. 5、慢慢将做好的小面团下锅. 6、面团下锅越多,火要开大一点. 7、最后颜色渐变变成金黄色再加红糖. 8、等红糖均匀沾满就可以起锅了. 9、放在盘中撒上芝麻晾凉就可以食用了.
印若19583542692问： 请问糖油果子怎样做? - ？
秦淮区美罗回答： 食材 主料 糯米粉100g、大米粉20g、温水85g 辅料 油适量、白糖30g、红糖30g、熟白芝麻5g 步骤1.备好食材:糯米粉、大米粉、白糖、红糖、温水、熟白芝麻.2.容器中倒入糯米粉、大米粉和白糖混合均匀.3.倒入温水和成面团.4.案板上放...
