正宗糖油果子秘方

作者&投稿:胥衫 (若有异议请与网页底部的电邮联系)

糖油果子秘方 糖油果子的做法很简单
1、备好食材:糯米粉、大米粉、白糖、红糖、温水、熟白芝麻。2、容器中倒入糯米粉、大米粉和白糖混合均匀。3、倒入温水和成面团。4、案板上放块纱布(防粘),将面团分成15g一个的剂子并搓圆,放在纱布上备用。5、锅中倒入较多的油和红糖。6、开中小火将红糖烧化,漂浮在油面上,关火。7、等油温...

糖油果子秘方
糖油果子材料:糯米粉,油,糖,白芝麻。四川特色小吃糖油果子做法:1.把糯米粉加水和成稍软点的面团。2 搓成大小差不多的小汤圆。3 锅里倒油和糖(比例3;1)。4 用中小火不停的炒。5 炒到糖溶化(不要炒糊了啊,会苦的)。6 放入搓好的小汤圆。7 不停的翻炒让每个都均匀的沾满糖浆。...

糖油果子放了什么秘方i
通常都以7:2的糯米和粳米混合,经过浸泡~磨浆~滤水~拌糖~搓粒~沾芝麻~油炸~穿串等工序。油炸时要注意不停的用油沥搅拌,使果子均匀受热,膨胀至空心后既可捞起滤油。成品金黄诱人,口感外酥里糯,更有麻香的衬托,将糖油果子的美味发挥得淋漓尽致。

100道成都名菜出炉,你最喜欢哪个菜品?
选正宗五花肉猪肉一块,皮子可以烧制一下,去除毛腥味,洗净冷水下锅,放料酒、老姜、葱段,煮至8成熟,晾凉切片备用,准备姜片、花椒、郫县豆瓣、甜面酱、豆豉,白糖,生抽,配菜可以用青椒坐,也可以用蒜苗、莲花白等,总之用自己喜欢的菜就好。起锅热油,将肉片下锅,煸出肥肉里面的油脂,直至肉片微微...

成都各类小吃排行榜,遍布大街小巷
细透明的凉粉,晶晶亮亮的,搭配上一大勺红红的辣椒油,鲜明的视觉刺激,闻一闻就好有食欲。一大夹一大夹的吃,辣到过瘾,别有一番风味!Top5.糖油果子 糖油果子每一颗糖油果子浑圆光亮,呈棕红色,有焦糖香味,表面有喷香的白芝麻,咬下去皮脆内软,更有炸的好的果子里面是空心的。地址:锦里、...

成都名小吃有哪些?哪个最好吃?
2、廖排骨,是四川传统名小吃之一,全国著名的卤食品牌,现今已发展成以廖排骨与其他地方有着很大不同之处就是采用廖氏祖传卤味秘方卤制而成,其所制的排骨味道鲜美,色香俱全,骨肉分离,肉感极佳,将排骨的口感发挥到了极致。廖排骨具有地道的配方,味道十足,呈金黄色,肉质酥松,最受啃吃一族的...

去哪里可以吃到地道的郑州美食?
以下是一些可以吃到地道郑州美食的地方:1. 郑州小吃一条街:位于郑州市中心区域的二七广场附近,是郑州最有名的美食街之一。这里有各种各样的小吃摊位,如糖耳朵、烩面、豫菜等,可以品尝到地道的郑州小吃。2. 王府井美食广场:位于郑州市二七区,是一个以美食为主题的综合性商业区域。这里有各种不同...

网上有哪些好吃又便宜的四川特产美食推荐?
狮子糕哩,脆绷绷,绷绷脆,脆绷绷”狮子膏原名寿王膏,创始于清末。香甜酥泡、入口化渣,长方形,表面平整,无斜边缺角,有不同的花形色之金黄就像狮子毛。西充晋城牌狮子糕比较出名。灯影牛肉 灯影牛肉是传统四川特产,由达州刘氏做出名,是即食食品里知名度最高的四川特产之一,已有上百年历史。

成都的美食小吃有哪些?
担担面 担担面是成都的著名小吃,它源于卖面的小贩用扁担挑在街上,晃晃悠悠地沿街游走,边走边吆喝:“担担面—担担面—,自古流传,就成了一它是由面粉、红辣椒油、芝麻酱、葱花等材料制作而成的川菜,根据口味的不同,你可以自行添加肉粒,牛肉末,以及其他配菜。纯手工擀制,嚼劲...

成都哪里最好玩,哪里买衣服便宜,哪里小吃最好吃
(4)在文殊院区域周边有推着三轮车的,卖【糖油果子】那个可以有!拿着边走边吃。一般是3—4元一串4个。现炸出来的热乎的最好吃最酥脆!(5)【宫廷糕点】在文殊坊主路的东头东门牌坊那边。西门有家“闻酥园”我不喜欢,奶油太重。主打各种面点,排长龙是必须的!看大家买的比较多的是【各种...

项药15567568376问: 糖油果子的具体配方比例做法 -
凤庆县佳择回答: 出自 蜜柚小姐姐 用料 糯米粉 红糖 白芝麻 色拉油糖油果子的做法 糯米粉加水揉成团,干湿合适,揉成小圆球备用 炒锅烧热入油,小火,油温六十度差不多就可以把红糖块倒入熬煮 红糖熬化,出现糖泡的时候就可以把汤圆丸子放进去慢慢炸了.一定是小火哦,上色成金黄色就可以捞出来了 沾上白芝麻,即可上桌

项药15567568376问: 四川糖油果子的家常做法大全怎么做好吃视 -
凤庆县佳择回答: 糖油果子材料:糯米粉,油,糖,白芝麻.四川特色小吃糖油果子做法:1.把糯米粉加水和成稍软点的面团.2 搓成大小差不多的小汤圆.3 锅里倒油和糖(比例3;1).4 用中小火不停的炒.5 炒到糖溶化(不要炒糊了啊,会苦的).6 放入搓好的小汤圆.7 不停的翻炒让每个都均匀的沾满糖浆.8 让每个汤圆都均匀的受热.9 油温一定要控制好,油温高了汤圆就崩裂了(要小心别烫着了).10 炒好的汤圆装盘撒点白芝麻.

项药15567568376问: 糖油果子的具体配方、比例以及做法是什么? -
凤庆县佳择回答: 糖油果子的具体配方、比例以及做法如下:糖油果子又称天鹅蛋.因形似而得名,是四川成都著名汉族小吃,青石桥三绝之一.特色泽黄亮,外酥内糯,香甜可口. 糖油果子以糯米、红糖和芝麻为原料,将糯米粉团在油中炸制后裹上白芝麻并...

项药15567568376问: 糖油果子又要软又脆怎么做 -
凤庆县佳择回答: 主料:糯米粉200g 辅料:白糖适量、红糖适量、熟白芝麻适量 步骤: 1、糯米粉加入白糖拌匀. 2、边加入温开水边搅拌成这样.3、合成面团. 4、团成差不多大小的丸子. 5、冷油放入红糖. 6、开小火烧至红糖融化,冒泡上浮. 7、关火,待油温稍微冷却,红糖下沉. 8、放入团好的丸子,开小火慢炸.刚开始不要搅动,可以晃动锅,以防粘锅. 9、丸子慢慢上浮膨胀,用筷子轻轻拨开粘连的丸子,待表皮稍微变硬,用筷子或者锅铲慢慢搅动. 10、待丸子炸至表皮变硬,即可关火. 11、用漏勺沥出,趁热裹上熟的白芝麻即可. 12、开吃啦.

项药15567568376问: 糖油果子怎么做? -
凤庆县佳择回答: 材料 糯米粉180克,南瓜泥120克,水88克,红糖70克,熟白芝麻适量 做法 1、糯米粉 + 南瓜泥 + 水揉成软面团,盖纱布醒30分钟,分成十份搓圆备用. 2、炒锅烧热加入植物油,放入50克红糖熬化(熬化的红糖会浮在油的面上). 3、放入搓圆的面团中小火炸至金黄色,再加入20克红糖炸至金红色出锅,撒白芝麻即可.

项药15567568376问: 油果子制作法 -
凤庆县佳择回答: 糖油果子做法: 1、将糯米(看量而定糯米)外加饭米25斤淘洗干净,用清水浸泡约10小时,然后去水入磨推之,盛口袋中榨干水分,再取出加少许清水,大约50斤粉渗水3-4斤(冷天用原泡米水)用手揉匀,以能 成园团为度,然后搓成每块重7钱的园球形的粉团待用. 2、将菜油入锅,烧过后下红糖(以炸糖油果子多少而定)待油烧沸,糖全部溶化后,即将粉团入锅炸之,同时用铁筷子不断翻 ,至炸成黄褐色起锅,放于事前准备好的芝麻的簸箕中,(看量定芝麻),使糖油果子不粘上芝麻,即可食用.

项药15567568376问: 糖油果子的家常做法大全怎么做好吃视频 -
凤庆县佳择回答: 四川糖油果子的做法 1. 备好食材:糯米粉、大米粉、白糖、红糖、温水、熟白芝麻2. 容器中倒入糯米粉、大米粉和白糖混合均匀3. 倒入温水和成面团4. 案板上放块纱布(防粘),将面团分成15g一个的剂子并搓圆,放在纱布上备用5. 锅中倒...

项药15567568376问: 请问糖油果子怎样做? -
凤庆县佳择回答: 食材 主料 糯米粉100g、大米粉20g、温水85g 辅料 油适量、白糖30g、红糖30g、熟白芝麻5g 步骤1.备好食材:糯米粉、大米粉、白糖、红糖、温水、熟白芝麻.2.容器中倒入糯米粉、大米粉和白糖混合均匀.3.倒入温水和成面团.4.案板上放...

项药15567568376问: 油果子的来源 -
凤庆县佳择回答: 油果子又叫“包尔沙克”,用牛奶加适量盐水和面(发酵的面为佳),然后搓成条状,用刀将和好的面切成菱形,再用煮沸的牛、羊、骆驼油或植物油炸成黄色即可.[1] 朔州特产油果子,早在清代已是走俏的外销特产之一,做法:首先糯米粉放点糖(少许)、水、发酵粉混起,发酵,至少要放一晚上.然后手沾油,像包汤圆一样把糖心包进去 ,再将包好的“汤圆”扔进生芝麻里面,裹一层生芝麻 ,最后锅内倒大半锅的油,将裹了芝麻的“汤圆”放进去,用漏勺翻滚 炸至金黄色起锅 现在油果子做法和口味也很多,有滚糖、罩蜜、夹心、包馅、擦酥、渗糖品种多样,美味可口,益气胃,享誉四邻.[2] 在阜阳方言中,油果子指代油条.

项药15567568376问: 糖油果子怎么炸的 -
凤庆县佳择回答: 首先你要有糖油,然后呢还要有果子.最重要的就是还要有锅和油.


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