炸虾如何带壳炸的酥脆
油炸大虾酥脆的方法
油炸大虾酥脆鲜美特别好吃，今天教大家做酥脆可口的油炸大虾，一起来看看吧。1、青虾买回来之后清洗干净，然后将虾须去掉，虾头上面的那些硬壳都去掉，不然就算炸好了还会扎嘴。然后把虾尾上面的虾线去掉，用牙签就挑出来了。2、把大虾放进碗里，加上料酒、生姜片葱段，倒一些生抽食盐腌制一下。3、把...
原本又薄又硬的一小片,放进油锅瞬间膨胀,炸虾片是怎么做的?_百度...
可是买回这类虾片，放在锅中里煎炸一下，几秒后，虾片立刻澎涨增大，本来坚固的材质越来越酥脆，的绿色片状变为的绿色虾片，粉红色片状变为粉红色虾片。尝试吃一口，就是那样有点盐味的，入口就化的虾片的香味。那为什么虾片在还没有炸以前，会是这样子的形状呢？原先，虾片的主要成分木薯淀粉和虾...
虾要如何炸才酥脆
鸡蛋1个、黑胡椒适量 1、大虾去头剥壳，去虾线，留下尾部的一小段壳，洗净沥干。撒盐、黑胡椒、料酒，腌制15分钟入味。2、虾在淀粉里蘸一圈，抖掉多余淀粉。3、鸡蛋液打散，再裹一层蛋液。4、再裹一层面包糠。5、油烧至6成热，下入虾油炸。6、炸至两面金黄捞出控油，蘸沙拉酱吃。
油炸虾怎么做比较酥脆
放料酒和精盐。3、抓匀腌15分钟，如下图所示。4、准备所用材料 5、逐个沾上面粉，如下图所示。6、沾上蛋液，如下图所示。7、裹上面包糠，如下图所示。8、放置旁边一会，如下图所示。9、锅中放油，烧7成热逐个放入大虾，多炸一会。10、炸制金黄出锅，这样酥脆的油炸大虾就完成了。
大虾仁怎样炸又脆又好吃
食材 虾仁 200克 面粉 20克 淀粉 20克 鸡蛋 1个 料酒 10克 盐 1克 方法\/步骤 1 1.虾仁去虾线，加料酒，盐，腌5分钟 请点击输入图片描述 2 2.面粉淀粉加鸡蛋水，成糊 请点击输入图片描述 3 3.油七成热，虾仁裹上面糊，小火炸至金黄 请点击输入图片描述 4 4.完成 ...
怎么炸虾最酥最好吃
然后打入一至两个鸡蛋，并且加入料酒和盐，再舀入几勺面粉，面粉要尽量少，少到能够裹得上虾壳即可。我的经验是半斤青虾两个鸡蛋、四勺面粉。将虾、蛋和面粉拌匀后，要静置一会，让面粉与蛋液充分混合。口味偏重的人、比较怕腥的人，可以在浆料中放入姜汁。3、火候：炸虾最好用不粘的平底锅煎，火...
炸虾如何带壳炸的酥脆
原料 大虾15只，面粉50克，胡椒粉1茶匙（5克）盐1\/2茶匙（3克），玉米淀粉1汤匙（15克）籽然粉1茶匙（5克） 做法 1，从超市买回来的虾洗干净，最好能去掉肠子和头须。 2，将调料粉倒在一个干净的盘子上，混合好 3，将虾放在调料上，均匀的裹上调料粉 4，下入油锅中炸至金黄即可。
带皮炸大虾的家常做法
椒盐虾的做法
怎样可以把虾皮炸的酥脆呢?
我的方法是：1、虾开背，去除虾线的同时可以让虾皮接触断面增多，便于炸酥 2、沥干水分，用淀粉（最好是红薯淀粉），裹一下，油温要高时放入炸 希望可以帮到你，另外下面网友所说用淀粉糊不可取，放鸡蛋更是会让表皮变软，切记
炸虾皮的做法窍门 如何炸虾皮
1、虾皮泡水洗净，去除虾须还有一些螃蟹爪，以免炸的时候易糊锅。2、淋干的虾皮，加入一大勺淀粉，抓拌均匀。3、锅里放比炒菜多一点的油，大概80克左右。4、放入拌匀的虾皮，用筷子翻炒，全程小火。5、三分钟的样子，虽然已经是熟的了，但是因为用水洗过，还没炸透，而且锅里还有油沫。6、再继续...
朝阳市腰痹回答： 软炸虾仁: 主料:虾仁200克 配料:蛋青3个、面粉50克、生粉100克、花椒盐20克 调料:盐2克、味精2克、料酒0.2克、花生油100克、胡椒粉、水少许 制作过程: (1)虾仁入碗中加盐、味精、胡椒粉、料酒腌2分钟. (2)盆中加蛋清、面粉、生粉、少许水调成薄糊. (3)勺内加花生油烧至150度时,将虾仁拌成糊,带糊逐个下入油中炸至9成熟时漏勺捞出抖落,使虾仁粒粒散开捞出,等油温上升到180-200度时,把虾仁下入促油,迅速捞出装盘,上席带椒盐. 口味特点:外表脆软、淡金黄色、虾仁鲜嫩.
雀欣15277841133问： 怎样炸大虾又酥又脆 - ？
朝阳市腰痹回答： 第一种:香辣虾 材 料 海白虾若干,背脊开边. 干辣椒,花椒若干姜、蒜切片,葱切丝 泡辣椒几个,泡姜一块也切片.做 法1.锅内倒入油,记得要多一些,比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧 大火烧油至辣,倒入虾.2.炒一会,放入干辣椒和...
雀欣15277841133问： 虾要如何炸才酥脆 - ？
朝阳市腰痹回答： 炸虾的时候外面沾点生粉,这样炸出来比较酥脆.材料九节虾半斤,鸡蛋1个,生粉10g,葱2根,姜3片,盐4g,鸡精2g.做法1.把虾头去掉,用刀面把虾身拍一下,备用.2.把葱和姜拍成泥,和鸡蛋,生粉,盐,鸡精和在一起,拌均.3.热锅,倒入适量的油,用小火烧热.4.把虾沾上鸡蛋糊,放入锅里炸熟,炸至金黄即可.
雀欣15277841133问： 怎样才能把大虾壳炸脆? - ？
朝阳市腰痹回答： 烹制方法 1.将大虾肉洗净,切成3,3厘米长的抹刀块,放在碗中,加入精盐1克、味精1克、料酒5克、稍腌后,再用鸡蛋清50克、湿淀粉75克、拌匀浆好. 2.炒勺上火,放人花生油750克(净耗75克)烧至七八成热时,分散下入浆好的虾肉,炸成...
雀欣15277841133问： 大虾用面包糠怎么炸又酥又脆 - ？
朝阳市腰痹回答： 大虾用面包糠怎么炸?有酥油脆,把大虾清洗干净,然后在面包糠中滚一下,是大家整个上面都有面包糠,然后放入烧热的油中炸至七八分熟,捞出后,控油再放入热油中,重新快速炸一下捞出即可,这样炸的又酥又脆
雀欣15277841133问： 如何炸虾又香又脆 - ？
朝阳市腰痹回答： 炸虾的时候裹上面包糠和鸡蛋液再炸制,能够更加香脆,制作方法如下:主料:虾600g,面包粉50g,淀粉40g,鸡蛋2个 辅料:食用油适量,食用盐5g,黑胡椒粉2g,料酒4g 步骤一:将虾洗干净并处理好.步骤二:加入黑胡椒粉和料酒搅拌均匀腌制60分钟.步骤三:腌制好的虾裹上淀粉.步骤四:然后沾上鸡蛋液.步骤五:最后沾上面包糠.步骤六:下油锅炸至金黄酥脆.步骤七:起锅装盘.
雀欣15277841133问： 油炸大虾怎么做的酥脆 - ？
朝阳市腰痹回答： 虾身裹上蛋液,在油锅里多炸一会,可以做的酥脆.准备材料:大虾 10个、面包糠 适量、面粉 适量、鸡蛋 1个、料酒 1小勺、精盐 1小勺. 1、第一步将大虾冼净. 2、大虾剥皮,放料酒和精盐. 3、抓匀腌15分钟,如下图所示. 4、准备所用材料 5、逐个沾上面粉,如下图所示. 6、沾上蛋液,如下图所示. 7、裹上面包糠,如下图所示. 8、放置旁边一会,如下图所示. 9、锅中放油,烧7成热逐个放入大虾,多炸一会. 10、炸制金黄出锅,这样酥脆的油炸大虾就完成了.
雀欣15277841133问： 怎么做油炸酥虾? - ？
朝阳市腰痹回答： 1把虾洗净,去掉外壳,注意留住最后一节外壳. 2用竹签挑去内脏. 3在腹部横切三刀左右,这样炸好的虾是直的.比较好看. 4用纸巾擦干水分 5把虾沾上淀粉 6把沾好淀粉的虾放进搅拌好的鸡蛋液里沾匀 7再把加工好的虾放进干面包粉中,...
雀欣15277841133问： 炸虾仁怎么炸的酥脆 - ？
朝阳市腰痹回答： 炸虾仁之前先把面粉,鸡蛋,盐,水,泡打粉拌匀,把虾裹上拌好的面糊,再放油锅炸,这样虾仁会炸的酥脆.需要提前准备好的材料包括:虾仁 20只、面粉 80克、泡打粉 4克、鸡蛋 1个、食盐 5克、椒盐 适量、水 30克.1、第一步把虾去壳,除虾线.2、盆中放入面粉,鸡蛋和盐.3、再加入水拌匀.4、然后放入泡打粉拌匀.5、把虾仁放盆中滚一下.6、锅内放油加热,放入虾炸金黄.7、炸金黄盛出,这样炸虾仁就做好了.
雀欣15277841133问： 香脆炸虾怎么做 - ？
朝阳市腰痹回答： 1.虾解冻,去头去壳去沙线留尾.2.剥好的虾肉下盐五香粉拌匀.香炸粉一盒.3.香炸粉下水调成糊,再下两勺左右的油,调匀成脆浆.4.锅里油烧热,虾肉沾好脆浆.5.下油锅,炸至金黄后捞出.
