怎样炸大虾又脆又酥
酥脆油炸虾的做法
酥脆炸虾的做法：1.虾洗净，用剪刀剪去虾须，虾脚和虾枪。2.用牙签从虾尾部的倒数第二节穿入，挑出虾线。3.处理好的虾加入葱段姜片，一小勺料酒，一小勺盐，以及少许白胡椒粉。4.用手抓拌均匀（小心扎手啊，也可以用筷子哦）；拌好的虾盖上保鲜膜放冰箱冷藏室中腌制一个小时。5.一个蛋清打...
怎么炸虾最酥最好吃
3、火候：炸虾最好用不粘的平底锅煎，火不要大，火太大的话，外面煎了，里面还没熟。将虾撩出面粉，一个个放到平底锅里煎，等一会的面粉吃牢，就可翻个面再煎，然后夹出来。等所有的虾都煎好之后，换成一般的锅，多放点油，然后将虾一起倒入油炸，等颜色变成金黄即可。
酥炸大虾做法
在炸制过程中，要先将锅烧干水分，倒入适量的食用油。当油温达到150度时，小心地将裹好粉的虾放入油中，慢慢炸至金黄色，虾肉熟透。炸好的虾要用厨房纸巾轻轻吸去多余的油分，以保持酥脆的口感。最后，将炸好的酥炸大虾捞出，沥干油份后，整齐地摆放在盘中，一道色香味俱全的酥炸大虾就完成了。
香酥大虾怎么炸酥脆
7、下入处理好的虾，炸至虾皮酥脆后（此时可闻到炸虾的香味）再转大火炸约十几秒钟。请点击输入图片描述 8、然后用漏勺将其捞出，沥干油分。请点击输入图片描述 9、另起锅放入少许油，下入姜蒜末炸出香味。请点击输入图片描述 10、然后下入青红椒炒匀。请点击输入图片描述 11、下入炸好的虾，再...
炸虾怎么做好吃香酥
1、选取适量虾仁，虾仁挑去虾肠，加半勺白糖、一勺料酒、适量盐抓匀腌制十分钟左右。2、将鸡蛋的蛋清打入大碗里，加入玉米淀粉，再一点一点地加入清水，调成糊状，不能够太稀。3、腌制好的虾仁放面糊里滚一下，然后放进烧至7成热的油里小火炸，一个一个来，不然会粘连在一起。炸至两面金黄捞出...
油炸大虾怎么做又酥又好吃
又酥又好吃的油炸大虾做法如下：主料：鲜虾。辅料：蛋液、油、脆皮香酥炸鸡配料。工具：盘子、筷子、锅。1、倒出一包味脆皮香酥炸鸡配料，一个鸡蛋打散成蛋液。2、鲜虾处理干净用厨房纸吸干水份，先把虾均匀的沾上蛋液。3、再放在味好美脆皮香酥炸粉里均匀沾上粉。4、起油锅油热后放虾进去，炸...
香酥炸虾怎样做,外酥里香咔滋脆,一大盆都吃不够呢?
炸虾！外酥里香咔滋脆的炸虾！它来了！炸虾，较为传统作法，是连肉带壳一起放入高温油中烹制。这样做出来的炸虾，壳被炸的很松脆，因此一整只吃着干香有嚼劲。但是，这类炸虾极少有直接吃的，大多数仅仅别的作法的前置解决，最后还会继续添加各种各样调料，作出不一样风味的贝类美食。可是，今天要...
大虾怎么炸又入味又酥又好吃
先放入一个虾试试油温，如果虾迅速飘起来，证明油温刚好合适；开始炸虾，将虾放入油锅中，用筷子滑散，不要让虾抱团，炸至虾变色发红，捞出控油；复炸，这一步很重要：开大火使油温升高，微微冒烟放入虾，迅速滑散，虾至10至15秒捞出。按照以往的经历这样炸出的虾又酥又脆。
如何炸虾酥脆松软
1. 烹饪前的处理：在炸虾之前，有一些步骤可以帮助提升虾的酥脆度。首先，确保虾是干燥的，因为湿润的虾会降低油的温度，导致虾变得油腻而不是酥脆。其次，可以在虾的表面裹上一层薄薄的淀粉或者面粉。这样做能够在虾的外层形成一层保护壳，这层壳在油炸过程中会变得酥脆。2. 油炸过程的温度与时间...
如何让炸虾变得更酥脆?
3. 油温的控制非常重要。在炸虾之前，应将油加热至适当的温度，一般为160-180℃。过高或过低的油温都会影响口感和外观。4. 略微加淀粉的生抽、鸡蛋清、泡打粉等材料，帮助增加面粉的吸附性能，也可以提高炸虾的酥脆度。总的来说，要想炸出酥脆可口的泡虾，需要对材料比例、油温控制等多个方面进行精细...
漳平市复方回答： 将鲜虾放入沸水中焯一下,捞出后放入盆中,趁着上面还有残留的水渍放入干淀粉均匀的挂满虾身,锅中的油温要高一些,将挂好糊的虾下入油锅中,待炸至金黄色捞出即可,如果就是干炸着吃,那么水焯后放入盆中的时候就要放入盐和少许料酒调味. 如果还想在炒一下,那么就不必提前调味,只需要在炒的时候放入一些蒜蓉、芝麻、香酥辣椒即可,同样香酥鲜辣可口.
贠甄17250686517问： 虾怎么炸又酥又脆教程 - ？
漳平市复方回答： 方法/步骤1 买来活的虾,挑去螺丝和其他脏东西,用流动的水冲洗干净.多冲几遍.2 沥干水分,加少许盐,糖,一点料酒腌制10分钟.加面粉.3 用手颠盆,使虾米的表面都粘上干面粉.如果上述步骤面粉少的话,可以再加一点面粉,但是不可过多,不可形成面疙瘩.4 腌制虾的时候需要将锅里的油加热,找个宽口的锅,多多的油.可以先放一个虾米试验一下,如果可以迅速漂浮则表示火已好.我也搞不清多少度啊,我不是专业厨师.5 将虾放入,然后用筷子小心打散,不要虾子抱团.如果抱团分不开则表示面粉太多了.中小火炸至虾红捞出控油.6 吃之前,将火转为最大,将锅烧热微微有烟.将虾米全部倒下去,复炸一遍.捞起控油,即食.
贠甄17250686517问： 油炸大虾怎么做的酥脆 - ？
漳平市复方回答： 虾身裹上蛋液,在油锅里多炸一会,可以做的酥脆.准备材料:大虾 10个、面包糠 适量、面粉 适量、鸡蛋 1个、料酒 1小勺、精盐 1小勺. 1、第一步将大虾冼净. 2、大虾剥皮,放料酒和精盐. 3、抓匀腌15分钟,如下图所示. 4、准备所用材料 5、逐个沾上面粉,如下图所示. 6、沾上蛋液,如下图所示. 7、裹上面包糠,如下图所示. 8、放置旁边一会,如下图所示. 9、锅中放油,烧7成热逐个放入大虾,多炸一会. 10、炸制金黄出锅,这样酥脆的油炸大虾就完成了.
贠甄17250686517问： 怎样炸大虾又酥又脆 - ？
漳平市复方回答： 第一种:香辣虾 材 料 海白虾若干,背脊开边. 干辣椒,花椒若干姜、蒜切片,葱切丝 泡辣椒几个,泡姜一块也切片.做 法1.锅内倒入油,记得要多一些,比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧 大火烧油至辣,倒入虾.2.炒一会,放入干辣椒和...
贠甄17250686517问： 怎么把炸虾炸的更脆? - ？
漳平市复方回答： 材料: 草虾375克、生菜2片. 调味料: 1、料酒半大匙,盐半大匙,胡椒粉少许; 2、面粉1杯,清水3/4杯,猪油2大匙,盐1/4茶匙,泡打粉1茶匙,淀粉半杯; 3、椒盐或番茄酱4大匙. 做法: 1、草虾去壳,抽净泥肠及腹部白筋后,用调味料(1)腌10分钟; 2、将调味料(2)拌匀,做成面糊,油半锅烧至八分热时,将每条虾沾一层面糊,入锅炸酥捞出; 3、生菜洗净,擦干水分,垫在盘内,再将炸好的虾条排入,附上椒盐或者番茄酱以供蘸食. 重点提示: 1、草虾将腹筋挑除后,炸好才不会卷缩. 2、沾面糊时,虾的水分要擦干面糊才不会脱落. 3、生菜叶垫底时不能有水,否则炸酥的虾条会疲软而不酥脆.
贠甄17250686517问： 大虾用面包糠怎么炸又酥又脆 - ？
漳平市复方回答： 大虾用面包糠怎么炸?有酥油脆,把大虾清洗干净,然后在面包糠中滚一下,是大家整个上面都有面包糠,然后放入烧热的油中炸至七八分熟,捞出后,控油再放入热油中,重新快速炸一下捞出即可,这样炸的又酥又脆
贠甄17250686517问： 大虾怎样炸好吃又简单 - ？
漳平市复方回答： 1.买回来新鲜的大虾倒出待处理2.用剪刀将虾脚和须去掉,虾背剪开去掉黑线,再用剪尖挑出虾头里黑色物.3.处理好的虾用水清洗干净沥干水分.倒入料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉和花椒粉用筷子拌匀.4.将盘里的多余水再倒掉,加三勺淀粉拌匀,量多量少也可自己控制.5.用筷子将淀粉搅拌均匀6.锅内倒入适量的油烧热,待油温上来将虾入油锅炸.7.炸至酥脆捞起沥干油8.一份香酥大虾好了9.成品图10.成品图11.好吃到连虾壳都不剩12.一虾两吃,也可以蘸上调制的蒜蓉蘸料会别有一番口味.
贠甄17250686517问： 虾要如何炸才酥脆 - ？
漳平市复方回答： 炸虾的时候外面沾点生粉,这样炸出来比较酥脆.材料九节虾半斤,鸡蛋1个,生粉10g,葱2根,姜3片,盐4g,鸡精2g.做法1.把虾头去掉,用刀面把虾身拍一下,备用.2.把葱和姜拍成泥,和鸡蛋,生粉,盐,鸡精和在一起,拌均.3.热锅,倒入适量的油,用小火烧热.4.把虾沾上鸡蛋糊,放入锅里炸熟,炸至金黄即可.
贠甄17250686517问： 怎样炸大虾又酥又脆呢? - ？
漳平市复方回答： 主料: 大虾 配料: 面包渣 黑胡椒 盐 淀粉 鸡蛋 1.鲜虾去壳,留最后一节和尾巴,这样炸出来好看. 2.去壳的虾肉加盐和黑胡椒,拌均匀放入冰箱2小时,不要盖盖,这样水分会去除一点. 3.准备干淀粉、蛋液、面包渣,可以开始做了. 4.锅中放好油,虾仁依次蘸:干淀粉--蛋液--面包渣,之后下油锅,中火炸至表面金黄就哦了. 小帖士: 虾是很好熟的一种食材,不必担心不熟,只要面包渣变成金黄色,虾肉就绝对熟了.
贠甄17250686517问： 虾怎么炸又酥又脆 ww - ？
漳平市复方回答： 酥脆干锅虾: 主料虾300g 辅料油适量盐适量蒜薹100g洋葱150g土豆150g干辣椒适量花椒适量料酒适量葱姜蒜适量香菜适量五香粉适量 步骤 1.准备食材 2.对虾背部剪开去泥线,虾须,洗净沥水后,料酒腌10分钟 3.土豆切条;洋葱切丝,蒜薹切...
