广东黄油鸡怎么煮
作者&投稿：占顷 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
苦章15061266452问： 清炖黄油土鸡的做法,清炖黄油土鸡怎么做好吃 - ？
福建省派立回答： 1.黄油土鸡斩杀褪毛(不开膛),去除尾臊剪去鸡脚趾甲,从鸡尾处将鸡内脏掏出(鸡肝鸡肫鸡心等),再用流动水反复冲洗干净鸡腹腔后控水备用,鸡血及鸡内脏另做他用 2.取汤煲一口,生姜分切两半拍松,一半塞入土鸡腹腔内,一半入煲,将黄油土鸡放入锅中,倒入瓶装山泉水,水量以将鸡身刚刚淹没为好3.将汤煲置于灶火之上,大火煮开锅后,将锅面溢出的浮沫撇掉,调入精盐,转最小火煲制 4.将土鸡连同汤汁一道转入插电慢炖锅中(因为要出门办事不能守在灶台边所以移锅,如果有时间也可以全程用明火煲制),调制“微火”档,慢炖至肉酥脱骨,汤色金黄,试下味酌情添加精盐,撇掉最上层鸡油后直接连锅端上桌
苦章15061266452问： 豉油鸡做法 - ？
福建省派立回答： 豉油鸡是广东这边有名的肉食,一般外卖还是快餐都有这个,今天介绍下做法 工具/原料豉油鸡的原料:鸡一只;豉油鸡的调料:姜5片、蒜瓣1粒、青蒜1条、花生油少许、生抽适量.步骤/方法1、鸡洗干净,放空闲的电饭锅内,放入生抽,姜...
苦章15061266452问： 正宗广东油鸡的做法,广东油鸡怎么做好吃又简单 - ？
福建省派立回答： 材料 鸡腿2只,水1/2杯,广东油鸡淋酱13杯 做法(1)将鸡腿放入开水中汆烫一下去血水,然后沥干备用.(2)将广东油鸡淋酱放入锅中煮开,然后将鸡腿放入,加1/2杯水,盖上锅盖煮3分钟即可熄火.让鸡腿再浸泡25分钟,即可取出放凉.(3)香油涂在放凉的鸡腿上,然后切块排盘,再淋上少许卤汁即可上桌.
苦章15061266452问： 广东豉油鸡制做法 - ？
福建省派立回答： 材料光鸡1只,老抽2茶匙,生抽3茶匙,黄冰糖1两,八角2粒,葱,姜做法1、将一部分葱、姜、八角一粒放入鸡内,加入少许盐. 2、起油锅放葱、姜爆炒一下,加入一斤水、老抽二茶匙、生抽三茶匙、黄冰糖一两、八角一粒. 3、等水开后把...
苦章15061266452问： 广东酱油鸡的做法？
福建省派立回答： 酱油鸡的做法 材料: 光鸡一只,配合姜、葱、八角、老抽、酒、糖、生抽、盐、麻油等调味料. 制作: 1.将鸡清洗干净,用姜酒少许、盐抹遍全身,往鸡肚里塞个葱结,放几片姜. 2.锅里放1汤匙油,加半碗老抽,加水适量(淹过鸡身一半),加生抽、糖、八角,少许盐、酒,煮开. 3.把鸡放进去煮,一边煮一边将酱油汁淋去鸡身上,大约煮15分钟,鸡皮上色后关火,将鸡浸在酱油汁中,放凉后抹麻油,斩件装碟. 特点: 鸡肉鲜嫩,美味可口,制作简单.
苦章15061266452问： 粤菜代表豉油鸡怎么做 豉油鸡秘制做法 - ？
福建省派立回答： 食材用料:鸡半只 酱油[图 油[图]油适量 姜[图]姜3片相克食物 蒜头[图]蒜头3个 盐少量 香油[图]香油少量 菜谱做法:豉油鸡的做法图解11.准备食材. 豉油鸡的做法图解22.鸡洗干净,沥干备用. 豉油鸡的做法图解33.姜切丝,蒜头切碎备用. 豉...
苦章15061266452问： 化州香油鸡的标准做法是怎样? - ？
福建省派立回答： 准备材料:鸡大腿3只、米酒一瓶、姜一块、枸杞一把、黑麻油适量 制作步骤: 1、鸡大腿斩块,姜去皮切厚片,准备米酒,这里用的是含盐的米酒,准备麻油,这里是台湾产的黑麻油,买不到的话,一般麻油就可以. 2、中低火烧热锅,放...
苦章15061266452问： 广东食油鸡如何做? - ？
福建省派立回答： 鸡 1 只 675克 [ 1 1/2 磅 / 1 斤 2两 ] 姜 3 片 2 棵 ( 切 段 ) 李 锦 记 芝 油 1 茶 匙李 锦 记 豉 油 鸡 汁 1 1/2 杯 清 水 1 1/2 杯鲜 鸡 洗 净 抹 乾 . 以 1 汤 匙 油 爆 香 姜 片 及 段 , 加 调 味 料 煮 滚 . 放 入 鸡 , 加 盖 慢 火 煮 至 汁 滚 ; 每 隔 数 ...
苦章15061266452问： 豉油鸡的做法 ？
福建省派立回答： 豉油鸡 鸡1只,姜3片,葱2根(切成段,尾不要),李锦记芝麻油1茶匙,李锦记豉油鸡汁1杯半,清水1杯半 把鲜鸡洗干净,鸡的个头不要太大,1斤2两左右最好,不要超过1斤半,个太小了没肉,太大了肉粗不进味不好吃. 在锅里下1汤匙油,爆香姜片和葱段,加入豉油鸡汁和清水煮开,把整鸡放进锅里,加盖,用慢火煮开,每隔几分钟就把鸡翻转一次,让鸡身各个部位都着色入味,大约煮20分钟左右,鸡身全部变成深咖啡色,就加1茶匙芝麻油,加盖再煮5分钟,离火再浸5分钟. 取出鸡斩块,淋一些汁或用小碗装一些汁蘸着吃
苦章15061266452问： 豉油鸡制作方法? - ？
福建省派立回答： 豉油鸡是广东的一个家常菜,做法比较简单,但色泽鲜亮,鸡肉嫩滑.第一次做,按网上的方子来,挺成功的.俗话说无鸡不成宴,昨晚的年夜饭,它就做为一个冷盘菜上啦,受到家人的一致好评.原料:三黄鸡一只.配料:老抽,生抽,红葱头,姜片,冰糖,八角,桂皮,香菇,米酒,盐,清水.做法:将配料倒入砂锅中,用小火煮开:待汁水煮开后,让鸡浸入汁水,关盖,继续开小火2分钟后关火,不开盖,焖半小时后翻身继续浸泡;;在吃前,也可稍微再加热,也可直接切件上盘.切件上桌啦!
