正宗广东酱油鸡的做法
如何制作酱油鸡
约45分钟左右煮饭键时间够了，将鸡捞出，晾凉后可以斩鸡了 步骤7 完成 这道菜是我跟我的老同学要来的，广东人偏好甜食。不喜欢甜的糖减半。酱油鸡的用料 上等好鸡2000g 生抽半碗 老抽半勺 冰糖碗的三份一 料酒适量 葱2条 油适量 酱油鸡的做法 步骤1 所有材料下锅煮开 放鸡下去。煮...
豉油鸡怎么做才入味?
广东酱油鸡的正宗做法与家常酱油鸡的做法秘诀 酱油鸡是一道色香味俱全的汉族名菜，属于粤菜系。在广东酱油鸡算得上是一道特色家常菜菜，以鸡肉为主料、酱油和料酒还有糖为调味料， 操作简单的，广东有“无鸡不成宴”一说，酱油鸡就是其中一种非常典型的菜式。在广东地区，有一道菜非常有特色，很多家...
酱油鸡怎样做
用料：仔鸡 一只 小葱 一把 酱油 30毫升 生姜 一块 生抽 5毫升 食用油 25毫升 藤椒油 3毫升 食盐 少许 香菜 2根 做法步骤：酱油鸡的做法 1、准备食材，清洗干净。2、准备30毫升酱油。3、把酱油均匀涂抹于鸡身上，腌制20分钟。4、20分钟后再次均匀涂抹酱油，鸡肚内均匀涂抹少许盐，然后再重复一遍...
鸡怎么做好吃,酱油鸡的家常做法
酱油鸡的用料 鲜鸡1只大葱1颗 小葱1把生姜1块 生抽适量冰糖适量 盐适量白酒适量 酱油鸡的做法 酱油鸡的做法图解1 步骤1 活鸡杀好洗净，水分稍干待用。酱油鸡的做法图解2 步骤2 准备腌制鸡肉配料：1、香菇泡发；2、姜片、八角、香叶、桂皮、蒜瓣、沙姜洗净剁碎。3、酱油、蚝油、盐、料酒、冰糖搅拌...
酱油鸡做法
【酱油鸡的家常做法】【主料】：白条鸡1只。【调味料】：姜1块儿、香葱3棵、鲜酱油3汤匙、老抽半汤匙、蚝油1汤匙、料酒1汤匙、冰糖1小撮、盐适量。【具体步骤】：1、把白条鸡洗净沥水待用，鸡屁股一定要去掉不要。2、香葱和姜分别洗净，给香葱打个结，姜切片待用。3、先把姜片塞进鸡的肚子里，...
酱油鸡怎么做?
酱油鸡属于广东餐桌上的一道传统鸡肉菜式，每当逢年过节，经常与白切鸡并列应节待客，酱油味浓郁、表皮焦脆、肉质嫩滑，充满色香味，也深受着小孩欢迎，只要我问小孩鸡肉怎么做，一般都被要求制作酱油鸡。鸡肉做法多，小孩就馋这做法！酱咸肉嫩皮香脆，上桌抢着吃，制作酱油鸡，很多人为了图方便会用电饭锅...
酱油鸡的做法 简单
酱油鸡的用料 三黄鸡1只 葱50克 芫茜50克 蒜20克 姜10克 盐 生抽 老抽 蚝油适量 料酒适量 白糖适量 胡椒粉 鸡精少许 酱油鸡的做法 步骤1 鸡清洗干净 步骤2 葱 芫茜洗净 步骤3 葱 姜 蒜 姜准备好 步骤4 准备腌鸡 加芫茜 葱 姜 蒜 步骤5 盐 生抽 老抽 蚝油 白糖 料酒 鸡精 ...
广东菜酱油鸡的做法
酱油鸡的制作材料：主料：鸡750克 调料：香油60克,酱油100克,白砂糖30克,料酒50克,大葱30克,姜15克,五香粉10克 特色：鸡肉鲜嫩，口味酱香，酒饭均宜。做法：1.将嫩鸡宰杀治净，放入酱油中浸泡4小时，入味后捞出待用；2.将锅置火上，放入清水，然后把腌好的鸡放入，再加入料酒、葱、姜一同烧...
酱油鸡怎么做好吃家常做法
【酱油鸡的做法】用料：童子鸡 1只（2斤左右）、老抽 适量、姜 适量、蒜 适量、香葱 适量、花椒 适量、大料 适量、盐 适量、糖 适量。步骤：先把鸡洗净，控水。把生抽，老抽，盐和砂糖混合调匀，把调料抹匀整只鸡，腌制2小时以上，腌制过程中要把鸡翻面。腌制鸡的过程中准备香葱，姜片，大蒜（拍...
酱油鸡简单方便的做法,酱油鸡简单方便怎么做
在广东，酱油鸡算得上是一道特色菜，这样的一道特色菜，基本上是在过年中家家必备的一道菜。酱油鸡的做法 土鸡宰杀后洗净用干净的毛巾吸干水份备用，姜切片，淀粉适量加入一些水调成水淀粉备用，锅内放入足够的植物油 放入姜片和土鸡小火爆至表皮金黄，加入料酒 继续调小火，调入适量的生抽、白糖 调入...
桥东区巴氯回答： 粤式酱油鸡的做法1.将嫩鸡洗干净,并且在鸡肉周围抹上适量的盐 2.将洗好的姜和蒜切成薄片 3.电饭锅里放入两勺油和适量酱油,鸡整个放入电饭锅内,将拌好的酱油汁均匀的粘在鸡皮上. 4.随后撒入切好的蒜和姜块 5.按煮饭的模式,盖好饭锅,煮十五分钟后,再翻转下鸡身再煮十五分钟.最后,将煮熟的整鸡切块后放入盘中,撒上葱花,淋上锅中的酱汁,香喷喷的酱油鸡就完成了.
广良18332894856问： 广东菜酱油鸡的做法?？
桥东区巴氯回答： 1、把生抽,老抽和砂糖混合调匀. 2、把鸡只洗净). 3、把调匀的调料倒入鸡只中. 4、把调料抹匀整只鸡. 5、腌制2小时以上,腌制过程中要把鸡只翻面. 6、电饭煲加热),放入少许油,油热后放入姜片,蒜片和红葱头,等料头散发出香味,放入腌制好的鸡只. 放入一半调料,盖上盖子,按下煮饭键.中途多次为鸡只翻身,让它均匀上色.等电饭煲自动煮熟,取出斩件即可上桌 酱油鸡的做法小技巧: 1、调料不要全部一次倒入,如果做好味道不够可以蘸着酱料,而太咸则无法吃下去了. 2、电饭锅做酱油鸡,一定要充分腌制入味,鸡块才会更有味道. 3、电饭煲煮的过程中注意翻下面让它上色均匀,让它整个表面漂亮.
广良18332894856问： 广东酱油鸡的做法？
桥东区巴氯回答： 酱油鸡的做法 材料: 光鸡一只,配合姜、葱、八角、老抽、酒、糖、生抽、盐、麻油等调味料. 制作: 1.将鸡清洗干净,用姜酒少许、盐抹遍全身,往鸡肚里塞个葱结,放几片姜. 2.锅里放1汤匙油,加半碗老抽,加水适量(淹过鸡身一半),加生抽、糖、八角,少许盐、酒,煮开. 3.把鸡放进去煮,一边煮一边将酱油汁淋去鸡身上,大约煮15分钟,鸡皮上色后关火,将鸡浸在酱油汁中,放凉后抹麻油,斩件装碟. 特点: 鸡肉鲜嫩,美味可口,制作简单.
广良18332894856问： 秘制粤式酱油鸡怎么做如何做好吃 - ？
桥东区巴氯回答： 制作方法1、整鸡洗好,切了鸡头待用.共9张有关酱油鸡杂图2、将适量沙姜、生姜、葱白和三块香菇切碎成蓉,加入少量盐,与香菜混合后填入鸡肚中.3、往鸡表面抹上一层盐局鸡粉,放十分钟入味.4、往煮锅中加入半瓶酱油,加一碗半水,加少量花生油和香油.5、整鸡放入煮锅中煮,期间翻动多次,使鸡煮熟,受热均匀,大约二十五分钟后,熄火既可.[2]烹饪技巧1、鸡不要切块来煮,要整鸡放进去煮,煮好再切块,这样煮出来的鸡才不老不柴的;
广良18332894856问： 酱油鸡怎么做好吃窍门 - ？
桥东区巴氯回答： 广式酱油鸡做法:材料:土鸡1只,蒜头2瓣,小米椒1个,芝麻香油1勺,酱油适量,清水适量,桂皮2片,八角4粒 做法:1.土鸡洗净沥干水分,去头去脚和鸡屁股,再斩成4份,放入锅中.2.加入清水,两片桂皮,4个八角.3.倒入酱油.4.再加入芝麻香油.5.放入蒜头和小米椒.6.大火煮开.7.加盖转中小火.8.时不时的开盖将鸡肉翻动一下,使其上色更加均匀,焖至汤汁快要收干时即可关火,留一些汤汁捞饭特别香哦.9.出锅斩块.斩鸡的时候,先切下鸡腿和鸡翅,然后将鸡背鸡胸切开.先将鸡背肉切块,摆在碟子底层.淋入汤汁即可食用.
广良18332894856问： 广东酱油鸡的做法 - ？
桥东区巴氯回答： 酱油鸡似乎是四川的吧 酱油鸡的制作材料:主料:鸡腿300克 辅料:姜10克,大葱10克 调料:色拉油20克,白酒10克,白砂糖5克,酱油20克 酱油鸡的做法:1.葱、姜与调味料(酒10克、糖5克、酱油20克)拌匀,涂抹在擦干水分的鸡腿上,余汁备用.2.锅中倒入20克油烧至八分热,放入鸡腿,用中火将两面各煎十秒,至外皮稍呈金黄色.3.再放入余汁及水煮沸,改用小火焖煮20分钟,熟透后取出,剁块排在盘中,淋上酱汁即可.食物相克 鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;与芝麻、菊花同食易中毒;与李子、兔肉同食,会导致腹泻;与芥末同食会上火.
广良18332894856问： 广东的酱油鸡是怎么做的? - ？
桥东区巴氯回答： 小母鸡1只,约2斤至2.5斤(不要超过了,不然难煮熟).在市场有得卖,鸡要买好一点的,差的不好吃.整个鸡冼净后,把两个鸡脚弯进鸡肚子里.锅里放好酱油,多少看自己的喜好,要加一点水,切两片姜,加点糖.酱油水开后,把鸡放进去,隔一会儿翻一翻,水再开后,关小火,煮的时候要小心,要隔一会儿就翻一下,不要煮烂了,约15-20分钟后,鸡就熟了,把鸡夹起来,放到碟子上晾着,过一会儿,不烫了,就在熟食案板上切好,锅里剩下的酱油倒在大碗里,吃鸡的时候倒一点在小碟子,其余的可以作为熟酱油用,比一般酱油好吃多了.
广良18332894856问： 广东酱油鸡怎么做好吃 - ？
桥东区巴氯回答： 用料 鸡 1只 油 少许 酱油 黄糖 一块的四分之一左右,看鸡的大小 水 平时饭碗两碗半左右 酱油鸡的做法 把鸡清理干净,摸少许盐到鸡的全身,包括里面 把鸡的皮稍微晾干一点开小火先倒少许油下锅,拿起锅盖,手放点水在锅里,立马盖上,老...
广良18332894856问： 广东的酱油鸡怎么做好吃 - ？
桥东区巴氯回答： 酱油鸡怎么做 材料 普通面粉、水、酵母、绿豆 做法 1、和面,放在温暖处至两倍大. 2、分成若干个小面团松弛15分钟. 3、裹入绿豆,擀成小圆饼. 4、预热电饼铛,3-4分钟颜色变黄即可.
广良18332894856问： 正宗豉油鸡怎么做好吃 - ？
桥东区巴氯回答： 主料:鸡、红葱头 辅料:姜、糖、生抽、花椒、香葱1. 花椒放入生抽中浸泡,鸡洗干净后,倒入花椒生抽2. 葱头拍碎,切几片姜片,一并倒入,给鸡各个部位按摩一小会3. 倒入糖(10克左右),继续按摩,4. 腌制2-4个小时,不需要入冰箱,演好腌制好以后挑出姜葱碎5. 加热电饭煲,滴入少许油,倒入姜葱碎煎香6. 放入腌好的鸡,把鸡有皮的各面都抹一次锅底,让表面粘上油色,更饱满7. 倒入腌制的酱汁,盖上盖子,按下煮饭键,中途翻面几次,使鸡的各面上色均匀8. 最后关火后放入洗干净的香葱,用锅的余温唐烫至断生,和鸡一起装出!
