广东酱油鸡最简单做法
酱油鸡怎样做
做法 1，新鲜的半只鸡洗净后晾干2，取适量老抽（老抽比较上色，不要太多，咸），生抽，少许黄酒，水调匀备用3，锅内放少许油，几片姜，爆香，放入准备好的半鸡，调味酱油（味汁以没入一半的鸡量即可），大火烧开后盖小锅盖改用小火慢炖，偶尔用勺将锅边的汁浇于裸在外的鸡身上。五到十分钟翻...
豉油鸡配方10斤水
豉油鸡又叫酱油鸡，色泽鲜亮，鸡肉嫩滑，是一道出名的广府菜。这道菜做法比较简单，以酱油为主，用浸熟的方法，让鸡鲜嫩入味。食材：鸡1只，高汤1000毫升，生抽600毫升，老抽200毫升，冰糖250克，姜片3片，毛葱3颗，八角2个，香叶6片，桂皮1条，黄酒适量，油适量。做法：1、把鸡冷水入锅焯水，水沸...
酱油鸡的制作方法和配料
那你们一般是怎么来做鸡呢？我家最常做的就是用水和大料来炖鸡吃，还有会红烧一下，或者是做成炒鸡来吃，但是我一直都不会卤鸡的做法，要是学会了就不用去外面买了。这天碰巧看到一个豉油鸡的做法，感觉跟卤鸡差不多的，看起来好好吃的样子，所有就跟着学起来了。制作这个豉油鸡有三个关键的步骤，...
酱油鸡做法.
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酱油鸡的正宗做法 要腌制多久
用料 土鸡 半只 葱 八角 香叶 桂皮 料酒 盐 冰糖 辣椒 酱油鸡的做法 用细盐和料酒摸在鸡上顺便给人家做个马杀鸡 腌制10分钟左右 往锅里加水，大概淹过鸡的4\/3。放入冰糖，老抽少许，生抽，姜片，葱节，八角，桂皮，香叶，辣椒 开火煮，煮的时候不时将汤淋在鸡上。大火烧开后转小火，大概再...
白切鸡和酱油鸡的做法?
白切鸡的做法：材料：大概1.5斤的小母鸡、姜4到5块、盐、味精、酱油、香菜、小葱 方法：1、将鸡处理成光鸡，取姜2块，用刀拍一下，一块放入鸡腔内一块放入锅内，加水盖过整鸡，放盐（土调羹估计要放3 4调羹吧，盐多少影响到鸡的味道的不可少放）用大火烧开，开后将鸡翻个个 转中，小火...
云南酱油鸡的做法是什么?
用料 酱油鸡的做法 把鸡清理干净，摸少许盐到鸡的全身，包括里面把鸡的皮稍微晾干一点开小火先倒少许油下锅，拿起锅盖，手放点水在锅里，立马盖上，老爸说这样油会往锅四处溅油，这样鸡就不会粘锅开小火，再下点油，然后放切碎的黄糖煮融化后倒酱油关火，分量我没量，起码要放50～60ml吧，中途...
广式酱油鸡的做法
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鸡的吃法有几种?
若论鸡的吃法有几种？我觉得恐怕都有N种了吧，鸡可按不同的烹饪方法分为多种，又可按调味料的不同分为多种，还可与多种配料食材互相搭配分为多种，而这些又可以两两组合，或是两、三组合等等，真是数不清楚呢。不过，若说鸡的最为简单又省事的做法，莫过于这一道酱油鸡。前两天家里买了一只...
你最怀念的家乡菜是什么味道?
我最怀念的家乡菜是酱香四溢的妈妈牌豉油鸡。豉油鸡又称酱油鸡的，这是 一道广东名菜。我到外面吃过很多种类的鸡：姜葱鸡、辣子鸡、三杯鸡、栗子焖鸡等等。唯独最忘不了妈妈从小到大，她老人家最拿手的豉油鸡。小时候一般只有爸爸过生日或者要供神的时候，还有过年的时候，才能吃上这么美味的鸡。做法...
带岭区热炎回答： 粤式酱油鸡的做法1.将嫩鸡洗干净,并且在鸡肉周围抹上适量的盐 2.将洗好的姜和蒜切成薄片 3.电饭锅里放入两勺油和适量酱油,鸡整个放入电饭锅内,将拌好的酱油汁均匀的粘在鸡皮上. 4.随后撒入切好的蒜和姜块 5.按煮饭的模式,盖好饭锅,煮十五分钟后,再翻转下鸡身再煮十五分钟.最后,将煮熟的整鸡切块后放入盘中,撒上葱花,淋上锅中的酱汁,香喷喷的酱油鸡就完成了.
典和19881883707问： 广东酱油鸡怎么做?要简单点的？
带岭区热炎回答： 作法一 小母鸡1只,约2斤至2.5斤(不要超过了,不然难煮熟).在市场有得卖,鸡要买好一点的,差的不好吃.整个鸡冼净后,把两个鸡脚弯进鸡肚子里.锅里放好酱油,多少看自己的喜好,要加一点水,切两片姜,加点糖.酱油水开后,把...
典和19881883707问： 酱油鸡怎么做好吃窍门 - ？
带岭区热炎回答： 广式酱油鸡做法:材料:土鸡1只,蒜头2瓣,小米椒1个,芝麻香油1勺,酱油适量,清水适量,桂皮2片,八角4粒 做法:1.土鸡洗净沥干水分,去头去脚和鸡屁股,再斩成4份,放入锅中.2.加入清水,两片桂皮,4个八角.3.倒入酱油.4.再加入芝麻香油.5.放入蒜头和小米椒.6.大火煮开.7.加盖转中小火.8.时不时的开盖将鸡肉翻动一下,使其上色更加均匀,焖至汤汁快要收干时即可关火,留一些汤汁捞饭特别香哦.9.出锅斩块.斩鸡的时候,先切下鸡腿和鸡翅,然后将鸡背鸡胸切开.先将鸡背肉切块,摆在碟子底层.淋入汤汁即可食用.
典和19881883707问： 广东酱油鸡的做法？
带岭区热炎回答： 酱油鸡的做法 材料: 光鸡一只,配合姜、葱、八角、老抽、酒、糖、生抽、盐、麻油等调味料. 制作: 1.将鸡清洗干净,用姜酒少许、盐抹遍全身,往鸡肚里塞个葱结,放几片姜. 2.锅里放1汤匙油,加半碗老抽,加水适量(淹过鸡身一半),加生抽、糖、八角,少许盐、酒,煮开. 3.把鸡放进去煮,一边煮一边将酱油汁淋去鸡身上,大约煮15分钟,鸡皮上色后关火,将鸡浸在酱油汁中,放凉后抹麻油,斩件装碟. 特点: 鸡肉鲜嫩,美味可口,制作简单.
典和19881883707问： 广东菜酱油鸡的做法？
带岭区热炎回答： 酱油鸡的制作材料: 主料:鸡750克 调料:香油60克,酱油100克,白砂糖30克,料酒50克,大葱30克,姜15克,五香粉10克 特色: 鸡肉鲜嫩,口味酱香,酒饭均宜. 做法: 1.将嫩鸡宰杀治净,放入酱油中浸泡4小时,入味后捞出待用; 2....
典和19881883707问： 广东酱油鸡的做法 - ？
带岭区热炎回答： 酱油鸡似乎是四川的吧 酱油鸡的制作材料:主料:鸡腿300克 辅料:姜10克,大葱10克 调料:色拉油20克,白酒10克,白砂糖5克,酱油20克 酱油鸡的做法:1.葱、姜与调味料(酒10克、糖5克、酱油20克)拌匀,涂抹在擦干水分的鸡腿上,余汁备用.2.锅中倒入20克油烧至八分热,放入鸡腿,用中火将两面各煎十秒,至外皮稍呈金黄色.3.再放入余汁及水煮沸,改用小火焖煮20分钟,熟透后取出,剁块排在盘中,淋上酱汁即可.食物相克 鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;与芝麻、菊花同食易中毒;与李子、兔肉同食,会导致腹泻;与芥末同食会上火.
典和19881883707问： 广东的酱油鸡怎么做好吃 - ？
带岭区热炎回答： 酱油鸡怎么做 材料 普通面粉、水、酵母、绿豆 做法 1、和面,放在温暖处至两倍大. 2、分成若干个小面团松弛15分钟. 3、裹入绿豆,擀成小圆饼. 4、预热电饼铛,3-4分钟颜色变黄即可.
典和19881883707问： 广东酱油鸡怎么做好吃 - ？
带岭区热炎回答： 用料 鸡 1只 油 少许 酱油 黄糖 一块的四分之一左右,看鸡的大小 水 平时饭碗两碗半左右 酱油鸡的做法 把鸡清理干净,摸少许盐到鸡的全身,包括里面 把鸡的皮稍微晾干一点开小火先倒少许油下锅,拿起锅盖,手放点水在锅里,立马盖上,老...
典和19881883707问： 秘制粤式酱油鸡怎么做如何做好吃 - ？
带岭区热炎回答： 制作方法1、整鸡洗好,切了鸡头待用.共9张有关酱油鸡杂图2、将适量沙姜、生姜、葱白和三块香菇切碎成蓉,加入少量盐,与香菜混合后填入鸡肚中.3、往鸡表面抹上一层盐局鸡粉,放十分钟入味.4、往煮锅中加入半瓶酱油,加一碗半水,加少量花生油和香油.5、整鸡放入煮锅中煮,期间翻动多次,使鸡煮熟,受热均匀,大约二十五分钟后,熄火既可.[2]烹饪技巧1、鸡不要切块来煮,要整鸡放进去煮,煮好再切块,这样煮出来的鸡才不老不柴的;
典和19881883707问： 特色粤菜酱油鸡制作的技巧,广东酱油鸡怎么做 - ？
带岭区热炎回答： 主料鸡 半只 酱油 500ml 清水 1200ml 辅料姜 1块 八角 3个 桂皮 小块 干辣椒 2个 盐 少许 冰糖 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 数小时 耗时 简单 难度 【广东】酱油鸡的做法步骤1准备好半只鸡,用清水清洗一下抹干2在鸡皮表面擦盐腌一小时3姜去皮切成片4锅里加入姜片、八角、桂皮和酱油5加入清水6放进两个干辣椒7然后将鸡放进去8放进冰糖9最后煮至收汁即可
