正宗油鸡的做法大全
豉油鸡的正宗做法
1、鸡1只，姜3片，葱2根（切成段，尾不要），芝麻油1茶匙，豉油鸡汁1杯半，清水1杯半。2、把鲜鸡洗干净，鸡的个头不要太大，1斤2两左右最好，不要超过1斤半，个太小了没肉，太大了肉粗不进味不好吃。3、在锅里下1汤匙油，爆香姜片和葱段，加入豉油鸡汁和清水煮开，把整鸡放进锅里...
油鸡的做法步骤图,油鸡怎么做好吃
材料 全鸡一只葱&蒜头适量酱油3米杯辣椒&八角适量 做法 1 买回家的鸡肉把肚子内的杂质去除干净，把所有的辛香料放入锅中，加入可以淹盖过全鸡的水量。2 当水滚后放入全鸡，拿起鸡头上下摇晃，让滚水能够进入鸡肉内部，均匀温度几次后才把鸡肉放下，转小火约20分钟后熄火，煮鸡肉的时候都不盖锅盖，...
豉油鸡的正宗做法
豉油鸡的正宗做法分为以下几个步骤：主料：选用一只鸡腿，蒸鱼豉油一大勺。辅料：准备半个洋葱、一勺生抽、适量的葱姜、一个八角、一个桂皮、一块黑糖。步骤一：先将鸡腿洗净，去除大块的鸡油，然后在热锅中倒入鸡油，煎出油脂。步骤二：接着，在锅中加入葱姜和洋葱，爆香后加入生抽、蒸鱼豉油、清水...
广东正宗豉油鸡做法
1、葱白和葱花分开切碎，姜剁成姜蓉，香菜切碎放碟备用。2、洗好鸡，晾干水，加入姜片和葱白。3、加入酱油、酒、少许盐、少许姜蓉、花生油、芝麻油等腌制半小时以上，记得鸡肚子里面也要放入这些材料，每10分钟翻动一次，力求鸡的每个地方都腌入味。4、少许花生油，加入姜蓉先炒30秒，放入整只鸡，...
龙陵油鸡棕有什么值得推荐的做法?
经典炒油鸡棕 炒油鸡棕是最常见的做法之一，保留了油鸡棕最原始的风味。首先，将新鲜的油鸡棕清洗干净，切成适口的块状。热锅凉油，下入蒜末、姜片爆香，随后加入油鸡棕快速翻炒。加入适量的盐、鸡精、酱油调味，炒至油鸡棕变软即可出锅。这种做法简单快捷，能够最大程度地保留油鸡棕的自然风味。
豉油鸡怎么做好吃美味做法
以下是懂视小编收集整理的关于豉油鸡的美味做法，希望对你有帮助。制作豉油鸡的食材豉油鸡的美味做法1.鸡肉洗净放盘内备用。2.姜切丝，蒜切末备用。3.锅内倒入适量花生油。4.再倒入同等量的酱油。5.倒入少许香油。6.加少许盐。7.把锅内的料调和均匀。8.把鸡肉放入锅内使每块鸡肉上都沾上酱汁。9....
广东豉油鸡的正宗做法
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豉油鸡的正宗做法
豉油鸡做法步骤如下：主料：鸡腿一只，蒸鱼豉油一大勺。辅料：洋葱半个，生抽一勺，葱姜适量，八角桂皮各一个，黑糖一块。1、鸡腿洗净、把大块的鸡油切下来，热锅热油把鸡油煎出油脂。2、爆香葱姜及洋葱，加入生抽、蒸鱼豉油、清水、大料、黑糖。3、放入鸡腿，中火煮开，把汤汁浇到鸡腿上。4、煮至...
正宗豉油鸡的配方
豉油鸡配方做法 主料：三黄鸡一只（约1000 克）香料：八角3克、山奈3克、桂皮3克、小茴香3克、香叶2克草果1个。配料：海天味极鲜1.8升装一桶、麦芽糖400克、黄酒200克、葱段30克、姜片20可、大蒜瓣15克、食用油30克、清水100克。具体制作方法：1、将香料中的草果拍裂、然后将所有香料用清水浸泡...
正宗茶油鸡的做法有哪些?
茶油鸡是一道传统的中式菜肴，以其独特的香气和滑嫩的口感而受到人们的喜爱。这道菜的关键在于使用正宗的茶油，即从茶叶中提取的油，它赋予鸡肉一种淡淡的茶香和清新的滋味。下面是一种正宗茶油鸡的做法：材料：鸡腿或鸡胸肉：500克 茶油：适量（约3-4汤匙）生姜：一小块，切片 蒜头：3-4瓣，拍扁 ...
黑水县小儿回答： 材料:童子鸡1只、小葱1把、姜20克、料酒30毫升、盐适量、胡椒粉适量、辣椒7颗、香菜1颗、花椒油适量、芝麻油适量、花生油适量、生抽适量做法:
粱采13838403156问： 正宗广东油鸡的做法,广东油鸡怎么做好吃又简单 - ？
黑水县小儿回答： 材料 鸡腿2只,水1/2杯,广东油鸡淋酱13杯 做法(1)将鸡腿放入开水中汆烫一下去血水,然后沥干备用.(2)将广东油鸡淋酱放入锅中煮开,然后将鸡腿放入,加1/2杯水,盖上锅盖煮3分钟即可熄火.让鸡腿再浸泡25分钟,即可取出放凉.(3)香油涂在放凉的鸡腿上,然后切块排盘,再淋上少许卤汁即可上桌.
粱采13838403156问： 虾油鸡最正宗的做法,如何做虾油鸡好吃 - ？
黑水县小儿回答： 虾油鸡的做法1.将活新母鸡宰杀,煺毛,去内脏,洗净;2.花椒放入纱袋里,把袋口扎好;3.锅内放清水2000毫升,在旺火上烧开,放入鸡煮20分钟左右,撇去浮沫,待鸡熟捞出,晾凉;4.在原汤里放入花椒袋、精盐、黄酒、虾油、葱段、姜片,在旺火上烧开;5.再改用小火烧两分钟,撇净浮沫、放入味精,晾凉后,倒入可以封口的盛器内,成虾油卤;6.将鸡分斩成每块125克重的块,浸入虾油卤里;7.卤汁要淹没鸡块,把口封好,在春、夏、秋季淹渍一天,冬季浸两天,即可启封食用;8.按需要量改切成条块装盘即成.
粱采13838403156问： 正宗的台湾麻油鸡怎么做 - ？
黑水县小儿回答： 材料:鸡半只,黑麻油一瓶,米酒一瓶 调料:-巴掌大一块,盐-适量 作法:鸡半只洗净,切块(力气不够可在市场买的时候请鸡贩切好) 切薄片(可先切四面改刀成长块状,再切薄片) 起锅乾烧30秒,将片放入先煸一下捞出 锅内放入黑麻油(...
粱采13838403156问： 广式鼓油鸡的正宗做法,广式鼓油鸡怎样做才好吃的做法 - ？
黑水县小儿回答： 经典粤菜——家常鼓油鸡的做法步骤1 半只鸡处理干净,准备好八角、桂皮、姜片、冰糖.2 往煮锅中加入约400ML生抽,同时加入八角、桂皮、姜片.3 接着加入冰糖烧开.4 冰糖煮化后把鸡下锅大火煮开后转中小火慢慢煮.5 中途把酱油不断的往鸡身上淋.6 煮8分钟后翻面再煮8分钟,煮好后把鸡放里面泡30分钟.7 另起锅坐水,水中放入适量油和盐烧开,把芥菜丝下锅煮熟后取出控水摆盘.8 把浸好的鸡取出斩件装入盘中,淋上煮鸡的酱油即可.
粱采13838403156问： 鼓油鸡的做法,鼓油鸡怎么做好吃,鼓油鸡的家常 - ？
黑水县小儿回答： 主料姜5片花生油少许生抽适量鼓油鸡的做法 1. 鸡放空闲的电饭锅内,放入生抽,姜片、蒜片腌制1到1.5小时(新鲜的鸡做鼓油鸡肉质才好吃才够香,所以不要腌过夜,稍腌就可以了). 2. 锅烧热,放少量花生油.等油热后放下蒜片爆出香味. 3. 放入整鸡,煎至一面的鸡皮稍干,加入腌汁一起焖. 4. 煎干一面的鸡皮后,再翻煎另一面. 5. 期间不要一下放太多的生抽,要等差不多干了再加生抽,这样反复几次.这样的鼓油鸡才会香喷喷.加生抽后盖住,共焖15分钟左右,这样比较入味. 6. 焖至有少许汁即可关火,等晾凉斩件
粱采13838403156问： 漆油鸡的正宗做法 - ？
黑水县小儿回答： - 准备食材 - 农家跑山鸡 一只 自制火腿 适量 草果 一个 盐 适量 漆油 适量 - 步骤 -1.将鸡洗净,剁小块.2.火腿切片待用.3.题外话,这就是漆油.4.起火热锅,待锅热后直接拿漆油在热锅内,使其受热融化.用量看自己喜欢.5.待油够后,直接将漆油块拿出,就会成这样,油凝固了.6.然后将火腿片放入,炒一下.7.待火腿香味炒出,将鸡肉加入大火翻炒.这时要将盐加入,用量看个人口味.如果火腿盐很重,就少放盐.8.待鸡肉炒微黄,加入水.喜欢喝汤的可以多加,一般水量是将鸡肉淹没即可.9.大火,待开锅后,转中火煮10分钟即可.
粱采13838403156问： 香油鸡的正宗做法 - ？
黑水县小儿回答： 1、三黄鸡宰杀好处理干净,剁块,取肉较多的部分备用,肉少的部分留着煲汤.2、锅中倒油烧热,放入蒜瓣和小米椒,倒入鸡块.3、加入酱油、芝麻油,倒入清水,加盖大火煮开.4、转中火焖煮至水分收干,中途开盖翻拌使其上色均匀,出锅装盘即可.
粱采13838403156问： 麻油鸡怎么做好吃,麻油鸡做法大全,怎样做麻油鸡正宗 - ？
黑水县小儿回答： 麻油鸡怎么做 材料 原料:琵琶腿4个 调料:黑芝麻油30ml,米酒30ml,酱油5ml,姜1块,清水适量. 做法 1、琵琶腿斩成块,姜切片.锅烧热,倒入麻油,爆香姜片. 2、放入鸡块用麻油炒制焦黄. 3、淋上米酒翻拌均匀,加入酱油提点颜色. 4、补足清水没过鸡块,大火煮开转小火,盖上锅盖焖煮30分钟,最后开盖大火收汁即可.
粱采13838403156问： 正宗豉油鸡怎么做好吃 - ？
黑水县小儿回答： 主料:鸡、红葱头 辅料:姜、糖、生抽、花椒、香葱1. 花椒放入生抽中浸泡,鸡洗干净后,倒入花椒生抽2. 葱头拍碎,切几片姜片,一并倒入,给鸡各个部位按摩一小会3. 倒入糖(10克左右),继续按摩,4. 腌制2-4个小时,不需要入冰箱,演好腌制好以后挑出姜葱碎5. 加热电饭煲,滴入少许油,倒入姜葱碎煎香6. 放入腌好的鸡,把鸡有皮的各面都抹一次锅底,让表面粘上油色,更饱满7. 倒入腌制的酱汁,盖上盖子,按下煮饭键,中途翻面几次,使鸡的各面上色均匀8. 最后关火后放入洗干净的香葱,用锅的余温唐烫至断生,和鸡一起装出!
