干米粉肉的家常做法
米粉肉的做法家常做法
13. 最后加入米粉搅拌均匀。14. 米粉的制作：先将大米炒至金黄色，再用搅拌机打成颗粒状即可。15. 将拌匀的肉料放入耐高温容器，放入高压锅中蒸制。16. 大火烧开锅中的水，上汽后蒸55分钟。17. 蒸好后，不要立即打开盖子，等待安全排气后才可取出阀门并揭开盖子。18. 如此制作出的米粉肉香气扑鼻...
如何做出肥而不腻好吃的粉蒸肉?
粉蒸肉又名米粉肉，南北方都有这道菜品，作为肉食爱好者来说是必不可少的一道美食。粉蒸肉用五花肉搭配各种调味料最后包裹米粉上锅蒸熟，做法其实很简单，南北方的口味也略有差异，南甜北咸，也有辣味的，小编认为还是偏甜口的最好吃，因为米粉的软糯加上肉香再辅以微甜那绝对会让人欲罢不能。这里...
米粉肉的家常做法是什么?
米粉肉是一道深受欢迎的中国传统家常菜，尤其在南方地区颇为流行。该菜肴的主要成分包括猪肉和米粉，通常还会加入多种调味料和蔬菜，烹制出的成品不仅肉香扑鼻，米粉也格外入味，营养丰富，风味独特。下面介绍一种米粉肉的家常做法：【材料】- 猪五花肉：500克 - 米粉：200克 - 青红椒：各1个 - 姜：...
米粉肉最正宗的做法是怎样的?
米粉肉做法如下1.准备一块五花肉。2.洗净、控水后，切成2毫米的厚度。3.大米、江米一样一半放锅中炒到金黄，再用擀面杖擀碎（这里提醒一下：不必太碎，以前我在超市买的就像是经过粉碎的一样，我发现这样的不吃油，做出来的肉出油多、腻）。4.这时将肉、米粉、甜面酱5勺、老抽3勺、腐乳1块、...
家常米粉肉的做法步骤
加入半碗水，焖煮约5分钟。5. 调汁 将一勺生抽和一勺老抽调匀后加入炒肉的锅中，加入一小勺盐和半勺糖，翻炒均匀后关火倒在米粉上。6. 拌匀 炒好的肉汁倒在已经装好米粉的碗中，用筷子拌匀即可食用。以上就是家常米粉肉的做法步骤啦，快来试试吧！
米粉肉怎么做最正宗?
注意事项：五花肉的选择很重要，最好选择肥瘦相间的部位，这样炒出来的米粉肉才会更加香滑。米粉的泡发时间不宜过长，以免炒制时糊掉。炒制过程中要注意火候，避免烧焦。根据个人口味调整辣度和咸甜度。这样做出来的米粉肉，肉质鲜嫩，米粉软糯，辣而不燥，香气扑鼻，是一道非常下饭的家常菜。
做粉蒸肉的肉用不用水焯
做粉蒸肉的肉不用焯水。粉蒸肉的做法：用料： 五花肉750克 甜面酱70克 盐3克 糖25克 生抽20克 老抽10克 姜片 蒸肉米粉适量 料酒5克 1、五花肉洗净，切厚片，不要切太薄，不好切的可以放冰箱冷冻半小时再切。2、把切好的肉片放在一个大容器里，加入料酒，糖，盐，生抽...
米粉肉的做法:家常做法
盐、鸡精和料酒调味。8. 把蛋饼切成丝，加入锅中，继续煮至汤汁浓稠。9. 豆腐肉煲热饭后，将米粉肉倒在上面即可。米粉肉是一道可以搭配饭菜吃的下饭菜，煮汤汁时可以根据自己的喜好适当调味，关键是肉片一定要煮熟，切块时也要切薄，才能更好的入味。大家可以试试这个简单并且味道绝佳的家常做法。
白大厨老北京米粉肉详细做法
五花肉，米粉，葱，姜，鸡精，红糖，盐，酱油 做法 1.五花肉切块、葱切段、姜切小粒。2.将肉置于炒锅中，炒至表面变色出油。3.下姜粒略炒，再依次下酱油、葱、盐、红糖，然后放米粉，加清水（水的多少视米粉的多寡而定，宜稀一些，因为米粉很吸水）。4.将拌（炒）好的原材料盛入大碗内，入...
酥而爽口的米粉蒸肉,用哪些诀窍才能完美的做出来?
一、首先准备猪肉一块，我一般都是用五花肉来做粉蒸肉。五花肉肥瘦相间，做出来的蒸肉很香，将五花肉切成一厘米厚度的方块。这样能快一点蒸熟。二、准备生姜，大葱切成段，准备一包蒸米粉肉的米粉，这个米粉在超市都有卖的，买回来拌在猪肉里面，在加上生姜和葱段一起腌制一会，这样会更入味一点。三、...
汕尾市奕丰回答： 主料:猪五花肉 大米 糯米配料:大料 甜面酱 酱油 糖 料酒第一步是浆米:大米要选用优质的,光泽好的大米.与糯米的比例是3:1,把米放入清水泡2小时,使米粒充分吸入水分.选用一个透气性好的容器(笸箩、笼屉等),上面铺两张...
茹卸15934767418问： 晒干的米粉肉做法? - ？
汕尾市奕丰回答： 原料: 五花肉、酱油、料酒、姜片、蒸肉米粉 做法: 五花肉切片,用酱油和料酒拌匀,均匀裹上蒸肉米粉,放姜片腌半个小时;一定要每片肉上都裹满米粉; 然后上锅大火蒸一个小时到一个办小时,我用的高压锅40分钟,口感辉常合适. 我拌的时候放了米粉觉得颜色不够深,又加的老抽,成品的颜色就不太均匀. 可以放土豆一起蒸,避免油过多,还入味. 看着无法拒绝,好吃哇.
茹卸15934767418问： 晒米粉肉怎么做好吃,晒米粉肉的家常做法 - ？
汕尾市奕丰回答： 主料五花肉200克糯米粉50克辅料盐适量十三香适量生抽适量耗油适量料酒适量 步骤 晒米粉肉的做法步骤11.五花肉洗净切好,放盐、生抽、耗油、料酒.糯米粉放一丁点盐,放十三香. 晒米粉肉的做法步骤22.搅拌均匀备用 晒米粉肉的做法步骤33.把五花肉放到糯米粉里,均匀的裹上一层糯米粉 晒米粉肉的做法步骤44.放到阳台上晒 晒米粉肉的做法步骤55.晒两个小时左右,翻一面继续晒 晒米粉肉的做法步骤66.米粉肉晒好啦!按自己的喜好弄熟了吃.晒米粉肉晒一天或半天都无所谓.
茹卸15934767418问： 山东米粉肉的做法最正宗的做法 - ？
汕尾市奕丰回答： 菜谱做法:1.将大米洗净,泡4小时,捞出沥干水分,擀碎,放锅中炒制金黄色备用.2.把花椒放入开水备用.3.五花肉洗净.4.把五花肉切成片.5.五花肉放入盆儿中,依次放入适量的油,盐,老抽,甜面酱,香油,味精,料酒,糖,葱段,姜片.6.放入花椒水,搅拌均匀后腌制4小时.7.4小时后放入米粉.8.搅拌均匀,让每一片肉都粘有米粉.9.肉皮朝下码放好,放入高压锅中.10.高压锅蒸50分钟.11.50分钟后...12.一碗碗分装摆盘就大功告成了.
茹卸15934767418问： 米粉肉怎么做? - ？
汕尾市奕丰回答： 家常做法:1、买五花肉洗净,把皮上的脏东西刮干净,垂直肉皮切2-5毫米的大肉片(薄的好熟) 2、容器里放盐、酱油、少量糖、黄酒,大料粉、葱姜末,调好后放切好的五花肉片拌匀,加盖腌制1小时以上,中间可以翻拌. 3、糙大米(占大...
茹卸15934767418问： 想知道米粉肉怎么做的?请大家帮帮忙呀!!!？
汕尾市奕丰回答： 米粉肉 主料:五花肉 辅料:大米、糯米、葱、姜 、禾叶 调料:盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、大料、花椒、香叶、桂皮 烹制方法: 1、将大米和糯米以1:4的比例掺好后浸泡片刻,晾干后入炒锅小火炒至变色,取出制成米粉备用; 2、将五花肉切成大小相同的片,加入葱、姜、大料、花椒、香叶、桂皮、盐、鸡精、酱油、料酒、白糖腌制片刻; 3、将腌制好的肉片逐个沾匀米粉,摆好盘后入蒸锅大火蒸40分钟即可.
茹卸15934767418问： 米粉肉的做法 米粉肉怎么做 - ？
汕尾市奕丰回答： 主料:五花肉500g、米粉300g 辅料:五香粉2g、料酒5ml、甜面酱10g、老抽5ml、葱姜适量、腐乳1小块、香油50ml、糖30g、盐2g、姜粉2g 步骤1.准备好材料.肉要选用肥瘦适宜的精致五花肉2.五花肉切成5毫米厚的片.3.葱姜切成大片.4.切好的五花肉放入辅料.5.搅拌均匀腌制1天.6.米粉超市有卖,也可以自己制作方法;7.把容器里面撒上一些米粉.8.腌制好的肉片放在米粉上.9.让肉片均匀的沾满米粉.10.肉皮朝下码在容器里.11.全部码好后,上面再撒上一些米粉.12.加入开水,没过肉片.13.放入蒸锅,大火蒸1-2小时.
茹卸15934767418问： 老干妈蒸米粉肉怎么做好吃 - ？
汕尾市奕丰回答： 食材 主料 五花肉 500g 老干妈豆豉酱 50g 辅料 油 适量 盐 适量 十三香 适量 料酒 适量 酱油 适量 辣椒粉 适量 米粉 适量步骤1.五花肉去细毛.2.清洗切片.3.加盐,辣椒粉,十三香,料酒,酱油合匀腌入味.4.糯米适量.5.放进磨粉机里.6.磨成米粉.7.将腌入味的肉拌进米粉放进烧好油的锅里.8.两面煎黄.9.装碗里.10.备老干妈豆豉酱.11.码上老干妈.12.放进蒸锅里蒸40分钟左右即可. 小贴士 老干妈蒸米粉肉,香糯好下饭.
茹卸15934767418问： 怎么做米粉肉 - ？
汕尾市奕丰回答： 菜肉丝炒粗米粉平均4.8分,基于 5位厨友评价+1分+2分+3分+4分+5分 材料湿粗米粉200公克,肉丝50公克,榨菜30公克,蒜末1茶匙,红葱末1茶匙,韭菜20公克,水100㏄,盐1/2茶匙,糖1/4...
茹卸15934767418问： 米粉肉的做法 - ？
汕尾市奕丰回答：原料: 猪五花肉400g,大米100克,酱油2汤匙(30毫升),花椒1/2茶匙(3克),胡椒粉1/2茶匙(3克),葱1根,姜1块,料酒2茶匙(10毫升),香菜少许,油60克. 做法: 1.中火烧热干...
