小酥肉粉炸蘑菇的做法
小酥肉专用粉炸蘑菇的做法
1. 准备材料：蘑菇、小酥肉专用粉、水。2. 将小酥肉专用粉倒入碗中，加入适量的水，搅拌均匀成糊状。3. 将蘑菇洗净，切成薄片。4. 将蘑菇片放入小酥肉粉糊中，用筷子搅拌均匀，让每个蘑菇片都裹上粉糊。5. 热锅凉油，将裹好粉糊的蘑菇片放入油锅中，炸至金黄色捞出沥干油。6. 炸好的蘑菇片...
炸蘑菇的家常做法
1、蘑菇洗净撕成小块。2、面粉+胡椒粉+盐+鸡精+五香粉。3、加适量水搅成面糊。4、把蘑菇放面糊盆中，蘸满面糊。5、锅里放油，油热后放后蘸了面糊的蘑菇。6、炸熟即可出锅，蘸着椒盐吃。
炸蘑菇的用粉比例是什么?怎么让蘑菇酥脆?
将淀粉和面粉按比例混合，放入碗中，加入少许盐、少许胡椒粉、少许辣椒粉和一个鸡蛋，搅拌混合，加入适量的水，搅拌形成酸奶状的面糊，面糊不宜过稀或过稠。然后将蘑菇倒入面糊中，搅拌均匀，备用。锅里加入足够的食用油，加热到50%的热度，调中火，用筷子把蘑菇一个一个的放入锅里，不要放的太挤，...
炸蘑菇千万不要选择淀粉,我们应该裹上什么粉?
2：炸蘑菇，第一遍是为了上色，第二遍就需要高温，这样子才能把蘑菇吸进去的油给逼出来。3：炸好的蘑菇，还可以根据自己喜欢的口味，蘸辣椒粉，椒盐粉食用。4：啤酒要慢慢的添加，不要贪多了，只要食材能挂糊即可。
在家做干炸蘑菇时,炸多久就熟了?怎样判断蘑菇是不是熟了呢?
4、加大火再次将油温升至8成热，进行复炸，炸至蘑菇表面金黄，控油后捞出。这时撒上些许孜然粉即可享用。 【小贴士】1、蘑菇要先焯水，一方面可以断生，同时也可以去除蘑菇的涩味，焯过水的蘑菇挤干多余的水分，这样才容易炸脆，蘑菇香酥可口。2、调面糊时，不要直接用鸡蛋+面粉，口感...
蘑菇怎么炸好吃?
【炸蘑菇】 所用食材: 鲜平菇300克,面粉100克,精盐3克,五香粉适量 做法: ①将鲜平菇用水洗净,滤干水分后,撕成一厘米宽的条状放在盆中,放入精盐后,用手略微抓搓几下,然后搁置十分钟。 ②在蘑菇中加入精盐,一个是为了腌制入味,在一个就是将蘑菇中的水分沙出,这样可以使蘑菇更加筋道一些。蘑菇经过沙水腌...
线蘑菇怎么做好吃
干炸蘑菇的做法 准备配料：凉新鲜的蘑菇撕成小朵状洗净备用，鸡蛋两个，淀粉面粉1：1适量。调制面糊：将两个鸡蛋打入碗中，加入少许水，倒入淀粉、面粉、少许食用油搅拌均匀。开始烹制：锅中倒入水，水开后放入蘑菇焯烫二十秒左右倒出过凉控干水分，加入盐、鸡粉腌制五分钟。锅中倒入适量的食用油，油温...
炸蘑菇,做好“4个步骤”,出锅后酥脆不回软,比吃肉都香
正确做法，碗中放入鸡蛋充分搅拌均匀，再放入等量的淀粉和面粉搅拌均匀，分次加入少量水搅拌，一直搅拌出稠酸奶状的面糊就好，为了味道好，可以给面糊里加少许盐和其它粉料。第三个步骤——要在合适的油温时放蘑菇，不能油温太低也不能太高 炸东西需要合适的油温，如果油温太低的话，蘑菇放进锅内不容易...
炸蘑菇的时候,需要先裹一层面粉或者淀粉吗?
【干炸蘑菇】1.首先，我们把平菇去除根部撕成小块，放入清水中，加入两勺食盐浸泡10分钟，盐水浸泡能够充分去除杂质，还能给平菇出出水，否则炸的时候容易出水，炸出来比较皮软。10分钟以后我们把平菇淘洗几遍，攥干水分备用。2.盆中打入两个鸡蛋，放入一勺淀粉、一勺面粉，倒入少许白醋搅拌均匀，再分...
怎么炸蘑菇又脆又好吃
炸蘑菇又脆又好吃的做法如下：首先需要将平菇清洗干净并撕成小块，放入锅中焯水后捞出过凉水浸泡。攥干水分的平菇加入盐、鸡精、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、面粉和油拌匀，放入油锅中炸两次，炸至酥黄焦脆，捞出控油，然后撒上烧烤料搅拌均匀即可。
行唐县儿肤回答： 蘑菇、面粉、生粉、鸡蛋、胡椒粉、盐. 做法: 1、蘑菇洗净控干,用厨房纸按压吸出里面的水分,撕成长条状; 2、面粉+生粉+水+蛋液调制粉浆(面粉:生粉约为2:1),加入适量盐,胡椒粉调味; 3、锅中足量油烧热,将蘑菇沾裹粉浆投入油锅炸至金黄色; 4、捞出沥油盛入铺上厨房纸的碟子中,待厨房纸吸收一部分油份以后食用; P.S:食用时蘸孜盐更好吃哦
众婷19327405381问： 怎么做炸蘑菇 才能像小摊的一样好吃啊 又脆味道又好 - ？
行唐县儿肤回答： 蘑菇先用鸡蛋、面粉、五香粉、盐等腌制会后再炸能使得味道又脆又好.具体做法如下所示.主料:鲜蘑菇200克,面粉适量,鸡蛋1个.辅料:五香粉1勺,孜然粉1勺,盐1勺做法步骤1.把平菇撕成条,热水煮熟,凉水冲,待凉后用手攥去水份.2.加入一个鸡蛋、面粉适量、五香粉适量、盐腌制10分钟.3.放入油锅中炸至金黄色即可.
众婷19327405381问： 炸蘑菇的家常做法是什么样的蘑菇 - ？
行唐县儿肤回答： 用料 主料 平菇250克 辅料 鸡蛋2个 调料 淀粉1/2汤匙 椒盐 适量 植物油2汤匙 用料小秘诀 腌制时加入家乐香酥炸粉 使食材外焦里嫩,香酥可口 干炸蘑菇的做法1.鸡蛋液搅匀,然后添加土豆淀粉,再次搅打均匀2.平菇去掉根部,清洗之后,入开水...
众婷19327405381问： 酥炸香菇的做法,酥炸香菇怎么做 - ？
行唐县儿肤回答： 酥炸香菇 用料 香菇 一斤 面粉 适中 鸡蛋 一至两枚 盐 少许 花椒粉 少许 酥炸香菇的做法 1.香菇洗净去蒂切片 2.撒盐按摩静置五分 3.打鸡蛋一或两枚,加入适当1:1面粉玉米粉,加入花椒粉适量水调成糊糊,不要太稀噢 4.面糊倒入香菇中拌匀 5.下锅炸,注意油温,不能过高下锅炸了控油捞出,趁热吃更香
众婷19327405381问： 干炸蘑菇的正确做法 - ？
行唐县儿肤回答： 干炸蘑菇用料:蘑菇,精盐,鸡蛋,淀粉制作过程:1.先将蘑菇撕成片,热水过一下,撒盐,等上5分钟,然后攒干.2.将鸡蛋倒入碗内,用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫,再加干淀粉,用筷子搅拌均匀,制成糊状,直到能立住筷子为止.3.把攒干的蘑菇放在蛋泡糊里,挂衣,抓匀,放一会儿.4.炒锅置于火上,油烧五六成热后,将挂好糊的蘑菇逐一下锅,像炸里脊肉一样的,其间要用漏勺捞出.用勺将蘑菇打散或用筷子轻轻翻动,炸至外焦里嫩,色泽略微金黄就好了.
众婷19327405381问： 酥炸香菇的做法,酥炸香菇怎么做好吃,酥炸香菇 - ？
行唐县儿肤回答： 所需食材中小朵生香菇:十二朵油炸粉:半碗、地瓜粉:半碗所需食材1、新鲜香菇洗净,去蒂,切成花状.2、地瓜粉和油炸粉调成糊状,香菇沾上面糊下锅油炸,炸成金黄色即可捞出盛盘.3、吃时沾胡椒盐或蕃茄酱,味美可口.
众婷19327405381问： 软炸鲜蘑怎么做好吃,软炸鲜蘑的家常做法 - ？
行唐县儿肤回答： 软炸鲜蘑的做法: 1、平菇一盘,洗净,去掉根蒂,用沸水焯两分钟.捞出控水. 2、把蘑菇的水分挤出去,然后撕成小条. 3、把淀粉和面粉以二比一的比例调好,加盐,五香粉,水,搅匀.糊不要太稀,否则挂不到蘑菇上.淀粉最好选用土豆粉,炸出来比较脆蓬松 4、锅内加油,烧热后把蘸好糊的蘑菇下锅炸制金黄,然后捞出,继续再把油烧热,把炸好的蘑菇在投进去炸一下,二次炸会让蘑菇更加酥脆 5、调的糊里可以加葱花或者黑胡椒孜然什么的,有的人喜欢炸好后蘸料吃,就看个人的口味了,没有什么硬性规定的
众婷19327405381问： 麻辣烫店里的炸鲜蘑做法 - ？
行唐县儿肤回答： 方法/步骤1 首先我们把蘑菇撕干净,沥干水分.记住一定要沥干水分.2 之后准备面粉+淀粉+鸡蛋+盐+油+孜然粉调成面糊.3 之后给蘑菇上糊,不要太多,不然不好看而且口感不好.4 接下来炸蘑菇,小火慢慢炸.5 将蘑菇炸到金黄后,捞出沥干油.6 最后我们配上孜然粉就可以吃啦~·外酥里嫩非常的可口.
众婷19327405381问： 蘑菇的做法 - ？
行唐县儿肤回答： 酥炸蘑菇 原料:蘑菇、面粉、生粉、鸡蛋、胡椒粉、盐.做法:1、蘑菇洗净控干,用厨房纸按压吸出里面的水分,撕成长条状;2、面粉+生粉+水+蛋液调制粉浆(面粉:生粉约为2:1),加入适量盐,胡椒粉调味;3、锅中足量油烧热,将蘑菇沾裹粉浆投入油锅炸至金黄色;4、捞出沥油盛入铺上厨房纸的碟子中,待厨房纸吸收一部分油份以后食用;P.S:食用时蘸孜盐更好吃哦.利用剩下的油,炸了馒头.做法:1、馒头切片;2、准备一碗凉水,加适量盐,调匀;3、将馒头两面蘸盐水后,投入热油锅中,炸到两面金黄.1、选择那种比较实的馒头炸会比较好吃,松软的那种蘸水会松散;2、馒头片现炸现蘸水,不要提前泡水里;3、蘸盐水炸过的馒头吸油量少,而且口感软嫩,因为水份增加了.
众婷19327405381问： 谁知道炸蘑菇咋做的,说一下呗 - ？
行唐县儿肤回答： 菜谱做法: 1.平菇洗净用手撕成适合大小 2.面粉和淀粉按2:1的比例加一点盐加水调成稠糊,可以加一点泡打粉,这样炸出的糊可以更蓬 3.平菇放入淀粉糊中沾一下均匀裹上糊,放入烧热的油中160-180度,中小火炸至金黄捞出 4.再次烧热油,大火把炸好的蘑菇再炸一下马上捞出,这样可以更酥脆 5.撒上椒盐即可 菜谱小贴士: 用手指沾一下面糊,面糊既能均匀裹在手指上,又不会滴下,这种粘稠度最合适
