小米面窝头的做法
玉米面和豆面的比例是多少才能蒸出来好吃的窝头?怎么和这个面?
二、技术总结1、面粉的选择与比例：像这种窝窝头的新时代做法，都是要配合其它面粉蒸的，比如：小麦面粉、豆面等，其它面粉比较细腻，这样中和玉米面的粗糙，蒸出来的成品，不仅有窝窝头的面香味，而且口感也好，蓬松暄软的，更好吃。2、面团的两次醒发很重要：不管是蒸馒头包子，还是窝窝头，这种需要发酵...
怎么样做玉米面窝窝头
馅子原料：羊肉若干，洋葱少许，剁成饺馅状，加入清油、姜粉、花椒粉、盐拌匀。制作方法：1.将玉米面、白面粉用热水和匀揉成面团，下剂后用手捏成窝窝形状，在窝窝内加入拌好的馅子，撮窝窝的上边缘，逐渐团成圆团，上笼蒸熟即成。2.如果觉得干吃很噎人，可以做一道窝窝头汤。方法如下；A.西红柿...
谁知道小米和豆面的窝头,比例,怎么做
小米和豆面的窝头比例为玉米面500克、黄豆面250克、小苏打5克、白糖100克 。豆面窝头的做法 ：1、小苏打放入碗内，加入少许温水搅拌至溶化，过滤去杂质，如下图所示。2、取100克玉米面放入盆中，缓缓倒入开水搅匀成烫面，晾凉，如下图所示。3、加入余下的玉米面、黄豆面、小苏打水及适量清水拌和...
窝头怎么做?
今天为大家分享一道窝窝头的做法，不知道是现在人们生活，过得太安逸了，还是怎么回事，现在都热衷起了杂粮，当然我家也不例外，偶尔也会吃上一顿杂面馒头，能吃上一顿杂面，反而成了一件奢侈的事。下面就为大家详细的分享一下，这道“玉米面窝窝头”的做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。【玉米面窝窝头...
家常蒸玉米面窝窝头的做法大全
2.水开后，在笼屉上铺上白菜，这时再做窝头，一定要开水下屉，根据窝头的大小选择蒸的时间，我做的这个窝头比较小，蒸了15分钟就熟了，用白菜当屉布的好处就是不漆底。 同时这个窝头你还可以自由发挥哈，加点大枣、葡萄干之类的也不错，也可以加点红糖，做成甜味的!玉米面窝窝头的做法【3】材料 玉...
发面窝头怎么做
食材用料 粘玉米面半斤 白面粉一斤 发酵粉适量 发面窝窝头的做法 1.白面粉和玉米粉倒进盆里 2.发酵粉用温水化开 3.和面：一边加水一边用筷子搅拌，搅拌成面穗穗直到没有干面 4.然后用手和成光滑的面团放温暖处发酵 5.面发到两倍大，用手轻轻按压一下面不回缩就是发好了 6.揉面排气，揉时间越...
玉米面屋头怎么做好吃
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玉米窝窝头配方是什么?
2.将揉好的面团平均分成约40克重的小面团。3.将小面团握在左手掌心，捏成小窝窝头。4.最后就是将蒸锅上刷一层薄油，然后将捏好的窝头慢慢的放入蒸锅内，大火蒸10分钟即可食用了。方法二 材料 玉米面100克，小米面100克，白糖30克，牛奶140克左右。做法 1.首先就是要把玉米面、小米面和白糖混合...
玉米面窝窝头怎么做
1.把玉米面、豆面、小米面放在一容器里，放适量苏打，加30℃左右的温水，边倒水边搅拌。2.面和均匀后放在一边，用湿布盖着，防止面变干。这个过程叫醒面，大约需30分钟时间。3.醒面的同时，把葱、姜、香油、味精加酱油与肉调和均匀，腌制10～15分钟。然后，把事先洗净、泡好的雪里蕻切成末，用手...
玉米粉窝窝头怎么做?
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冀州市愈风回答： 小米面窝头的做法 材料 玉米面500克、豆面75克、面粉50克、白糖50克. 做法 将材料倒入容器中搅拌均匀,用开水烫50%,余下部分用温水和好,一起揉成面团饧一会备用(稍硬一点);将面团分成16等份,取一份用手搓成圆柱形,底部墩平,放在右手心上,左手蘸水,拇指从底部进入,配合食指边捏边旋转,使窝头的心越来越大,墩平底部就做成了.大火蒸25分钟出屉,稍微凉一凉再吃,口感更好.
泰凯15223063573问： 怎么蒸小米面窝头好吃 - ？
冀州市愈风回答： 准备材料: 老玉米粉400克,糯米粉100克,白糖80克,开水250克. 制作: 1、将老玉米粉400克,糯米粉100克,白糖80克拌和均匀,用开水250克冲烫,使之七,八成熟,调制成玉米面团. 2、取玉米面团50克用手搓圆,再捏成宝塔壮. 3、取一蒸笼洗净,刷上油,然后放入生坯,置旺火,水满,汽足水锅上蒸10 到5分钟即可.
泰凯15223063573问： 小米窝头怎么做 - ？
冀州市愈风回答： 小米面窝窝头 材料 糯米粉200克,小米面100克,白糖50克,清水适量 做法1.将糯米粉、小米面和白糖一起放入一个盆内,混合均匀,往和好的粉内一点点加入清水,将粉面和成团,并静置15分钟2.将揉好的面团平均分成约40克重的小面团3.将小面团握在左手掌心,捏成小窝窝头4.蒸锅上刷一层薄油,将捏好的窝头放入蒸锅内,大火蒸10分钟即可 主要功效 小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效.1. 小米因富含维生素B1、B12等,具有防止消化不良及口角生疮的功效;2. 小米具有防止泛胃、呕吐的功效;3. 还具有滋阴养血的功能,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力;4. 小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效.
泰凯15223063573问： 小米窝头如何制作 - ？
冀州市愈风回答： 记忆中,三合面窝头是这样做的:小米面、玉米面、白面(比例依您个人喜好而定)搅匀,开水泼面,加苏打适量,热锅上屉,揣成圆的或扁的(小时候妈妈做的是扁的),上汽蒸15分钟出锅,凉一下,就好了.
泰凯15223063573问： 小米面窝头的做法我的做法是:用热的开水加小苏打加小米面做出的窝头 ？
冀州市愈风回答： 材料 糯米粉200克,小米面100克,白糖50克,清水适量 做法 1.将糯米粉、小米面和白糖一起放入一个盆内,混合均匀,往和好的粉内一点点加入清水,将粉面和成团,并静置15分钟 2.将揉好的面团平均分成约40克重的小面团 3.将小面团握在左手掌心,捏成小窝窝头 4.蒸锅上刷一层薄油,将捏好的窝头放入蒸锅内,大火蒸10分钟即可
泰凯15223063573问： 小米面窝头怎么做才软 - ？
冀州市愈风回答： 用料 小米 150 玉米面 300 面粉 50g 牛奶 适量 糖 适量 酵母 适量 水 少许 小米窝头的做法 小米提前用洗干净,用牛奶浸泡30分钟,牛奶不要太多刚好没过小米,酵母用温水冲开. 面粉玉米面还有泡好的小米和糖混合好(带着刚才泡小米的牛奶),化开的酵母倒入,再分次加入适当牛奶,揉成面团.醒发2小时,天热可适当缩短时间 两小时后不用管他是否变成原来的两倍,也不用揉面,直接手上沾水,做成窝头形状,上锅蒸20分钟
泰凯15223063573问： 怎样蒸窝头松软好吃 - ？
冀州市愈风回答： 食材食谱热量:417(大卡)主料 玉米粉250克 小米面50克方法/步骤要想做出的窝头松软、有奶香,需加入些牛奶、小米面、黄豆面、白面,一起做,还需要加入发酵粉,发一下,但不能发得太过,要不然就成了发糕啦.首先,需将玉米...
泰凯15223063573问： 怎样蒸窝头松软又好吃 - ？
冀州市愈风回答： 按以下方法蒸窝头松软好吃: 一、用料玉米面 500 、 普通面粉 200 、 糖 适量二、做法1、放入玉米粉和面粉,比例是5比2.可以适量减少比例口感各不相同. 2、先搅拌均匀之后才能烫面 3、拿一个筷子,一边缓缓淋入开水一般搅拌 4、揉...
泰凯15223063573问： 小窝头是如何制作而成的? ？
冀州市愈风回答： 小窝头按如下步骤做:用料:玉米粉500克,黄豆粉300克,小米面100克,奶粉 50克,面粉50克,泡打粉5克,白糖50克,水500克.做法:将几种粉面拌均匀,加开水烫一半用筷子搅拌,晾凉后, 再淋少许冷水,和成面团.摘成30克的剂子,用食指或小指捏成薄薄的小窝头.摆在屉内大火蒸5分钟即可成熟.质量标准:色泽金黄,暄软香甜.如果加黑糯米,蒸出 来是黑色窝头.个头大小自由选择.窝头可蒸也可以贴成小 饼子.
泰凯15223063573问： 窝头怎么蒸,小米面,玉米面,豆面加起来 - ？
冀州市愈风回答： 我们这里做窝窝头时,先用一些白面,(就是小麦面粉),和发酵粉发开.再用开水烫过玉米粉、黄豆粉和小米粉,比例随意.烫过的各种面粉凉凉些后,再把发开的白面加进去,揉好,过些时候,揉过的面团再醒开后,捏成窝窝头,放进有温水的锅中,开锅后约30分钟,取出,就好了.
