家庭版简易卤牛肉
遵义特产小吃
13、怪卤――捞沙巷比较集中 ...>> 问题二:遵义的特色小吃有? 遵义的特色小吃: 一、羊肉粉: 1、一味鲜――老城、师院 2、杨三羊肉粉――湘山宾馆旁边巷子 3、烫皮羊肉粉――海风井 4、戴聋子羊肉粉――董公诗新街 鉴于遵义市区羊肉粉馆太多,个人口味太杂,就不一一列举了。 二、牛肉粉: ...
安徽六安有什么好吃的
为绿茶特种茶类。2.金寨猕猴桃：果实不大，且大小不均匀，味道清香鲜美，甜酸宜人，耐贮藏。3.小吊酒：大别山区特产，口感较好，有后劲。4.郁兴发牛肉汤：香味特别，鲜辣可口，健脾开胃，吃后，大汗淋漓，甚是畅快。5.卤菜：六安的卤菜非常有名，包括地委卤菜中的卤排骨、哑巴卤菜中的卤牛肉、常青...
你吃过内江的牛肉面吗?
卤牛肉还挺好吃的,就是感觉面分量有点少。 志强牛肉面 内江最出名的牛肉面之一,份量多,油辣子是微焦的程度,这种辣椒才够香够入味。葱花还有蒜的味道很浓烈,加上空心菜做辅料,很喜欢这种搭配。 绝味鸭肠面 只有内江才有的特色面条,鸭肠面除了由牛肉改为鸭肠外,其它如面条和调料都是一样的,糊辣椒打底、水...
2015年冬至是什么时候:12月22日
姑苏百姓在冬至夜畅饮冬酿酒的同时,还会配以卤牛肉、卤羊肉等各式各样的卤菜。在寒冷的冬天,冬酿酒不仅能够驱寒,更是寄托了姑苏人对生活的一种美好的祈愿。 江西麻糍 麻糍,是浙江,江西的特产,也是福建人的传统小吃、福建人祭祀时的供品。麻滋阴干后蒸、煎、火烤、砂炒皆宜。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的...
冬至有哪些传统的习俗?
2、酿酒 传统的姑苏人家，会在冬至夜喝冬酿酒，冬酿酒是一种米酒，加入桂花酿造，香气宜人。姑苏百姓在冬至夜畅饮冬酿酒的同时，还会配以卤牛肉、卤羊肉等各式各样的卤菜。3、九层糕祭祖 在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统。同姓同宗者于冬至或前后约定之早日，集到祖祠中照长幼之序一祭拜...
哪个节气拔萝卜
霜降拔萝卜。萝卜因品种及播种时间的不同，采收时间也不一样，一般以肉质根充分肥大后为采收适期。收获过早，产量低；过迟，易遭冻害或糠心、抽芙而降低品质。春播春萝卜播种后一般50-60天采收；夏萝卜生长快，播种后45-60天采收；秋冬萝卜播种后70-100天采收。如为肉质根大部露在地上的品种，要在...
搜集冬至资料节气,冬至。民俗,诗句
姑苏地区对冬至这一节气非常重视，姑苏地区有俗语云：“冬至如大年”。传统的姑苏人家，会在冬至夜喝冬酿酒，冬酿酒是一种米酒，加入桂花酿造，香气宜人。姑苏百姓在冬至夜畅饮冬酿酒的同时，还会配以卤牛肉、卤羊肉等各式各样的卤菜。在寒冷的冬天，冬酿酒不仅能够驱寒，更是寄托了姑苏人对生活的一种...
冬至吃哪些传统食物?
酿酒、冬至团。姑苏地区对冬至这一节气非常重视，姑苏地区有俗语云：“冬至如大年”。传统的姑苏人家，会在冬至夜喝冬酿酒，冬酿酒是一种米酒，加入桂花酿造，香气宜人。姑苏百姓在冬至夜畅饮冬酿酒的同时，还会配以卤牛肉、卤羊肉等各式各样的卤菜。在寒冷的冬天，冬酿酒不仅能够驱寒，更是寄托了姑苏人...
24节气都吃什么 做个有文化的吃货
姑苏百姓在冬至夜畅饮冬酿酒的同时,还会配以卤牛肉、卤羊肉等各式各样的卤菜。在寒冷的冬天,冬酿酒不仅能够驱寒,更是寄托了姑苏人对生活的一种美好的祈愿。麻糍,是浙江,江西的特产,也是福建人的传统小吃、福建人祭祀时的供品。麻滋阴干后蒸、煎、火烤、砂炒皆宜。麻糍也是闽南著名小吃,其中又以南安英都出产最为...
当归可以作为普通食品原料在配料表中标识吗?
据报道，2016年4月，徐先生在厦门旅游期间，在某知名连锁超市购买了卤鸭、卤牛肉、卤牛筋、卤牛肚等卤味熟食，食用过程中，徐先生出现拉肚子情况。之后，徐先生在这些食品配料表中发现，其食用的卤味中含有当归等中药材。可是徐先生查阅相关法规后得知，中药材当归不能添加到食品中。为此，徐先生将超市告...
驿城区恩再回答： 零难度电饭煲卤牛肉!用电饭锅做出卤味界的人气王-卤牛肉,这招简直太适合懒癌附体的吃货们了
臧味19168734043问： 如何简单做卤牛肉 - ？
驿城区恩再回答： 材料:1.根据各自喜好可以选择不同的东西卤来吃,如鸡、牛肉、猪肚、豆腐、鸡蛋等;2.香料:八角、花椒、茴香等(超市里都有卖配好的香料包)3.红糖、料酒、冰糖、核桃(一个)做法:1.先烧一锅开水,将要卤的肉类放如水中烫一...
臧味19168734043问： 香喷喷的香卤牛肉怎么做好吃又简单,做法 - ？
驿城区恩再回答： 用料 【主料】牛腱肉三斤 【香料】桂皮3段、草寇3个、老姜一大片、白芷3片、干辣椒若干、小茴香和花椒一小把、八角4颗、草果3颗、香叶3片 【配料】葱白、生姜一块、半头蒜、冰糖7粒 【调料】绍兴料酒200ml、黄豆酱油100ml、老抽50...
臧味19168734043问： 家常卤水咸牛肉要怎么做? ？
驿城区恩再回答： 家常卤水咸牛肉的做法: 1、腌肉.牛腱子肉1磅,洗净,放入一干净锅内,加盐6汤匙,花椒约1汤匙,用手把盐和花椒不断往牛肉上擦抹约3分钟,放入冰箱内腌3天. 2、三天后,取出牛肉,冲去盐粒,先将牛肉飞水后,再加清水至淹没,加料酒,姜块,八角,花椒,陈皮,桂皮.最后再加一汤匙盐,这是为了防止牛肉中的盐份在煮的过程中过多的渗入水中而走味.大火烧开转小火煨两个小时后关火. 3、将牛肉在卤水里浸泡12小时后,取出切片装盘.临吃时,可拌入麻油和青大蒜叶,爱吃辣椒的还可加点辣酱.
臧味19168734043问： 寻求牛肉的家用做法 - ？
驿城区恩再回答： 1.牛肉之中国煎牛排牛肉切指头宽度的厚肉片用姜末,白酒,酱油、糖、生粉腌两个小时在平底锅用中小火里煎个7、8成熟的样子,也就是刀切下去还有血的丝丝然后装起来.锅里放一点点油,切半个洋葱丝下去炒,到快熟的时候下一些番...
臧味19168734043问： 香卤牛肉怎么做好吃 - ？
驿城区恩再回答： 主料 5人份牛腱子3斤调料葱白7段、冰糖8粒、料酒200毫升、黄豆酱油100毫升、食盐1大勺、老抽100毫升、味精1小勺、姜1块、蒜半头、八角5壳、花椒1小把、干辣椒适量、桂皮3段、白芷3片、茴香籽1小把、草果4颗、香叶3片、肉蔻3个、...
臧味19168734043问： 卤牛肉的方法多说几个!!! ？
驿城区恩再回答： 原料: 肉桂6克、丁香3克、八角6克、草果1个、红糖30克、素油50克、鸡汤1500毫... 2、卤牛肉时锅内放一快猪肉或排骨,味道会别具浓香,卤猪肉也可以吃,很香的; ...
臧味19168734043问： 卤牛肉的家常做法 酱牛肉的做法 - ？
驿城区恩再回答： 卤牛肉的家常做法 酱牛肉的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/roulei/620.html 四川做法是先锅里放水和调料,另加红糖熬30-40分钟,(不要加盐)等调料味道煮出来了,把洗好的牛肉放进去煮到烂为止加盐,再焖一会儿就成了.这样卤出来的肉...
臧味19168734043问： 请问有谁知道怎么卤出很美味的牛肉?需要哪些卤料? ？
驿城区恩再回答： 1、牛肉洗净(最好是牛筋腱肉,家庭制作时,考虑到锅的大小,一般不超过四斤); 2、清水中放姜片、料酒(最好是绍兴花雕酒)烧开后,将清洗切好的牛肉块放入沸水中,待血沫撇净后捞出待用; 3、高压锅导入菜籽油(最好花生油),同时放入适量冰糖(依个人口味); 4、待油热,冰糖化开成红色泡沫状时,下入姜片、蒜头炒香后加入去血沫牛肉块翻炒; 5、加入适量老抽、啤酒、热水、食盐(没过肉块一公分即可),再放入事先包好的调料包(内有肉桂、 丁香、 八角、 草果、姜、 葱 、茴香、花椒、橘皮适量); 6、大火煮20-30分钟,改为小火煮至牛肉熟烂入味; 7、待肉连汤晾凉后,放入冰箱内凉透,捞出切片即可.
臧味19168734043问： 卤牛肉不用水如何制作 ？
驿城区恩再回答： 把牛肉洗干净,放入电高压锅里,加入生抽,老抽,料酒和漆好的花椒大料水压30分钟即可.
