家庭炸薯条步骤
怎样在家能快速做薯条?
步骤：土豆洗干净，去皮，切成细细的长条；将切好的薯条过凉水冲洗片刻，倒入盐水中浸泡10分钟左右，取出沥干水份；取一个锅，倒入适量的水，煮开后将薯条放入，焖煮3分钟左右，至薯条成熟即可捞出，将煮好后的薯条沥干水份，置于碗中放凉；放凉后，将薯条打包放进冰箱冷冻室，速冻一夜，直到土豆冻的...
如何做薯条
2.热锅，放入炸油预热至160℃，将作法1的薯条捞出，沥干水分，放入油锅中以中小火炸3分钟，炸的时候不时翻动薯条，使其受热均匀，再将薯条捞出，沥干油分，让薯条冷却一下。3.以大火加热炸油至180℃，再将薯条回锅炸至金黄酥脆，捞出沥干油脂，趁热撒上盐即可。材料:土豆2个，油适量，盐0.25小...
薯片食品简介
在美国，人们常将其称为chips，而炸薯条（French fries）则特指那些口感柔软且容易粘连的马铃薯制品。在英国，crisps指的是那种酥脆的马铃薯片，而chips则倾向于指那些较软、易碎的，常常与炸鱼薯条搭配食用。在澳大利亚、新西兰和南美洲，无论是脆的还是软的薯片，统称为chips，这与较大尺寸的'庭式'薯片...
肯德基实习总结5000字范文
培训的第一个项目是炸薯条。首先我记熟了关于薯条位操作的理论知识。从一袋薯条的重量到呈递给顾客的大、中、小份薯条的克数;从烹制薯条的标准油温到薯条的保鲜时间等等。理论知识之后便是实际操作了。在师傅的指导之下,很快该学的东西都学会了,接下来就是熟练的过程。 我的工作是根据收银员们需要的薯条,按照规格...
薯条的薯怎么写
甚至建议把“法式薯条”(French fry)改称“自由薯条”(Freedom fry)，一时落下笑柄。而这次炸薯条带来的，是与癌症有关的争论。2003年8月26日，美国加州总检察长比尔-洛克耶尔对9家著名连锁快餐店和食品制造商提起诉讼，要求法庭强制它们用警告性标签标明其炸薯条、薯片中致癌物丙烯酰胺的含量。这是美国...
想开一家薯条店!请帮忙!
加州1986年通过的“第65提案”(效力相当于法律)规定，企业必须向公众“清楚而合理地”标明其产品中潜在的危险物质，这是洛克耶尔提出公诉的最主要依据。这位加州最高检察官称，他并不是鼓动人们不吃炸薯条，但消费者有权知道他们所吃的炸薯条中有超量的致癌物质。“我并不是在告诉人们，不要吃薯条和...
署条有什么危害
营养： 薯类食品中的确蕴含维生素C。北京食品研究所张嘉芷教授说，炸红薯片、烤红薯、土豆沙拉、炸薯条里都含有维生素C，可适当摄入一些，油炸的薯类不要经常吃。危害： 相对于维生素来说，薯条等油炸食品对人的危害更大，过多地摄入淀粉、油炸类高热量、高脂肪食物会影响膳食平衡，甚至出现糖尿病、冠心病...
我想开家快餐店
个体工商户开业登记程序分为申请、审查、审批、发照4个步骤。 1.申请。根据规定,个体工商户(含个人合伙)申请开业登记须提交下列证件:(1)申请书。(2)申请人及从业人员身份证及职业状况证明。(3)个人合伙的合伙人对出资数额、盈余分配、债务承担、入伙、退伙、合伙终止等事项订立的书面协议。(4)与帮手、学徒签订的...
薯条致癌吗
看你是多量吃还是少量吃了。一般来说，少量吃薯条不容易致癌。多量吃一定会增加致癌风险，因为薯条的加工过程中可能会产生亚硝酸盐类物质，因此不建议长期多量吃。在薯条的加工过程中，由于腌制、炸制的关系，可能会产生部分亚硝酸盐类物质。同时薯条加工时所使用的原料、油等卫生状况不明。此外，薯条中...
薯片类对人有什么坏处。。
美国加利福尼亚州总检察长比尔·洛克耶尔(Bill Lockyer)对超过十家的著名连锁快餐店和食品制造商提起诉讼,要求法庭强制它们用警告性标签标明其炸薯条、薯片中致癌物“丙烯酰胺”的含量。这是美国检察机关首次就炸薯条含致癌物问题提起诉讼。 据美国法律,企业必须向公众“清楚而合理地”标明其产品中潜在的危险物质。洛克...
大英县鑫贝回答： 炸薯条做法很简单,方法是: 1 土豆洗净去皮,切成条,5毫米见方即可.不宜过细,否则口感欠佳. 2 将锅中加入小半锅油,把油加热到8成热时,加入切好的土豆条,土豆条不要放入的太多,因为太多了土豆条会粘在一起. 轻轻用炒菜的铲子翻动,使土豆条受热均匀,这时火可以小一些,保持油温即可. 3 大约4至5分钟左右,土豆条在油锅中收水后会漂起来,油锅里的气泡也减少了,颜色变成了金黄色,就可以起锅了. 4 起锅后装入盘子中,撒上少量的盐,香喷喷的炸薯条就做好了.
邴中19360002550问： 怎样在家里炸薯条?？
大英县鑫贝回答： 有两种方法如下: 1、超市现在都有现成的土豆条卖,只要回来下油锅炸下就可以了 2、自己做的方法是: (1)、将土豆洗净,注意不要去皮 (2)、将冼净的土豆切成粗条 (3)、准备一碗盐开水(冷却备用),将切好的土豆条放在盐水里浸泡1小时 (4)、将浸泡好的土豆条捞出沥干水份,下油锅炸至金黄色即可,吃时可沾点番茄酱(超市有卖)
邴中19360002550问： 家庭如何炸薯条?？
大英县鑫贝回答： 1.准备好土豆 2.洗干净去皮,切成长长的细条,照平时的店里的规格 3.用盐水把土豆泡个10来分钟 4.把泡了盐水的土豆拿出来,放入开水中,用大火大约煮上二三分钟,只要薯条熟了就可以出锅了.(千万可别煮过头了,这土豆煮化了就不成型了.) 5.把煮过水的薯条拿出来,沥去水分,散着平铺开来晾凉. 6.把薯条放冰箱里面去冻,冻得硬邦邦之后 随时可以拿出来炸 就像超市买的的速冻薯条那样. 7.锅中加油加热,用小火炸.分2次, 先炸2.5分钟 出锅后 放着 等你想吃的时候再炸一分钟 ,出锅. PS:我按照这个步骤自己炸过,很好吃,一般不会有什么太大问题
邴中19360002550问： 请问一下 家里自己做炸薯条的话该准备些什么 具体步骤是什么 - ？
大英县鑫贝回答： 炸薯条 制作方法 先把薯仔去皮,洗净,切条,放入浓盐水内浸腌20分钟,捞起后沥干水分,候用. 将面粉、占米粉、发粉混和后,加入少许清水开成浓粉浆,让它自行发酵半小时. 在锅内注入生油十两.烧滚把薯条蘸上粉浆,放...
邴中19360002550问： 自己在家做薯条怎么做 - ？
大英县鑫贝回答： 方法/步骤:1.土豆适量,去皮备用.2.把削好的土豆,切成均匀的长条3.把切好的土豆条放锅里煮,放入适量盐,大约八成熟捞出控干水分.不要煮的太烂,4.把控干水份的土豆条整齐的码在厚点的塑料纸上5.然后把码好的土豆条放冰箱冷冻室里冻硬即可.无需解冻,直接炸就好.6.锅内倒入食用油,开火烧热.7.热油锅中放入冻好的土豆条开炸,一边炸,一边翻动8.待土豆条炸至金黄色,捞出控油9.最后撒上调料
邴中19360002550问： 家庭版薯条的家常做法大全怎么做好 - ？
大英县鑫贝回答： 家庭自制薯条 食材明细 马铃薯适量 油适量 原味口味 炸工艺 数耗 简单难度 自制薯条做步骤1 马铃薯剥皮切均匀条状用清水洗淀粉浸泡几钟2 水烧马铃薯捞放入热水继续煮至水捞3 捞马铃薯放凉根据用量装入保鲜袋放入冰箱冷冻4 冷冻完取袋5 放入热油冰冻薯条慢慢散图片薯条渐渐变硬颜色慢慢加深观察色程度6 色差捞放吸油纸倒番茄酱
邴中19360002550问： 怎样炸薯条 - 薯条是怎样炸的?自己在家炸的薯条很软,不像KFC的 ？
大英县鑫贝回答： 方法一 买一个炸篮,把生的薯条倒进去,炸薯条的油温要170度左右. 由于薯条是冷冻的,所以要在薯条炸到1分30秒左右的时候,将炸篮提起,脱离油面,晃动5下左右...
邴中19360002550问： 在家如何做出跟肯德基一样的薯条? - ？
大英县鑫贝回答： 自己在家可以炸出肯德基的薯条(超简单,八个步骤)1,准备好3个土豆!2,洗干净去皮,给他们切成长长的细条,就按照平时去肯德基吃的薯条的那样规格来切,每一条的宽最好不要超过一厘米,长度当然是越长越好拉.3,然后用盐水把土...
邴中19360002550问： 怎样自制炸薯条?？
大英县鑫贝回答： 材料:土豆,纯牛奶,盐 步骤: 1.土豆去皮切成筷子粗细的条状泡在清水里备用. 2.烧锅沸水,放入切好的土豆条,煮至五六分熟时捞出用过凉纯牛奶,牛奶的量要没过土豆条.4.盖上保鲜膜,冷藏过夜. 5.捞出,彻底晾干表面水分后,放入...
邴中19360002550问： 在家怎么炸薯条土豆 - ？
大英县鑫贝回答： 材料 土豆4~5个,盐、番茄酱、胡椒、油各适量. 做法 1.土豆洗净去皮,切成1厘米的方条,放入盐水中泡15分钟,捞出沥干水分. 2.锅中放油,开火将油烧热(以筷子插入时有气泡顺着筷子朝上冒为油温合适),放入切好的土豆,炸制成金黄色. 3.将薯条捞出沥油,趁热撒上盐和胡椒.食用时,可配番茄酱.材料 土豆2个,炸油适量,盐适量,低筋面粉适量. 做法 1.土豆削皮切成长条,沾上低筋面粉备用. 2.热锅,放入炸油预热160℃,用中小火将薯条炸3分钟.炸的时候不时翻动锅内薯条,使受热均匀,将薯条捞出沥干油份,并让薯条冷却一下. 3.以大火加热炸油至180℃,再将作法2薯条回锅,炸至金黄且酥脆,捞出沥干油脂,趁热撒上细盐即可.
