宴席上的菜品
听说满汉全席共有108道菜,分别都是哪些?
既有宫廷肴馔之特色,又有地方风味之精华,菜点精美,礼仪讲究,形成了引人注目的独特风格。满汉全席原是官场中举办宴会时满人和汉人合作的一种全席。最好的公开使用场合,是科举考试结束后地方官史宴请主考官的时候。主人是地方上最高官员,客人是钦差大臣;主客之间往往又是“门生故旧”,因此满汉全席上的菜点都是菜...
结婚酒席菜谱大全图片大全
1. 结婚酒席菜谱大全之一：可供选择的酒席菜谱众多，例如一桌包含16道菜的酒席，具体菜品有江南八冷盘、翅汤海鲜羹、浓汤象拔蚌、白灼基围虾、广式蒸青石斑、咸肉蒸湖蟹、白切台塑牛排、葱油小鲍鱼、金牌独绝数味鸭、菜胆扒红蹄、翡翠花枝炒虾球、西芹百合、时蔬一道、早生贵子、美点双辉、精美果盘，...
婚礼酒席菜肴 结婚酒席菜单安排
在举办婚礼的时候少不了的就是宴会了，在婚宴上有着许多的菜品，是非常丰盛的一个晚餐，想必大多数人去参加婚宴也是为了吃上一顿好吃的吧。其实在婚宴酒席上的每一种菜品都有着独特的寓意，而且酒席上的菜品数量颜色有一定的要求的，因为我国是比较讲究酒席上的礼仪的。想必大家都不太了解婚礼上的酒席...
古人对满汉全席的雅称
【一、蒙古亲潘宴】茶台茗叙：古乐伴奏、敬献白玉奶茶 到奉点心：茶食刀切、杏仁手、香酥苹果、合意饼攒盒一品：龙凤描金攒盒龙盘柱(随上干果蜜饯八品)四喜乾果：虎皮花生、怪味大扁、奶白葡萄、雪山梅四甜蜜钱：蜜钱苹果、蜜钱桂圆、蜜钱鲜桃、蜜钱青梅奉香上寿：古乐伴宴、焚香入宴 前菜五品：...
全国哪的酒席最好吃?六个地方上榜
东北酒席菜，以其丰富多样的菜品种类和独特的风味而闻名。这里的人们对肉类有着特别的钟爱，烧鸡、熏鸡等鸡肉类菜品是酒席上必不可少的。整鸡上桌，要求鸡肉酥烂脱骨，这样的鸡才能算是真正的好鸡。此外，“无鸡不成席，无鱼不成宴”也是东北酒席的一大特色，鱼也是每桌必备的大菜。而那道标榜着...
满汉全席有哪些菜品?
山珍刺龙芽、莲蓬豆腐、草菇西兰花、 红豆膳粥、应时水果拼盘一品、信阳毛尖。起源简介 满汉全席以东北、山东、北京、江浙菜为主。世俗所谓“满汉全席”中的珍品，如犴鼻、鱼骨、鳇鱼子、猴头蘑、熊掌、哈什蟆、鹿尾（筋、脯、鞭等）、豹胎以及其他珍奇原料等。后来闽粤等地的菜肴也依次出现在巨型宴席...
婚礼酒席一般上多少个菜,这些菜有什么讲究呢?定菜单的时候需要注意什么...
好在我拍了些图片，填上了菜名，一共20道菜：三圆木须鱿鱼卷、牛蛙火锅、冰正海鲜.鸭舌、笋衣、多宝鱼、石虾苦瓜、脆骨、扇贝、鸡汤、牛肉饺子、凉拌粉丝、木须、耳莲子汤、蛋塌、水果拼盘、清炒红薯叶、炕饼。注意不要太咸，太辣。值得注意的是水酒自己带要比店里买便宜得多，如果有10桌宴席的话...
结婚酒席点菜有什么讲究要想不出丑得知道这些常识
准备婚礼的过程中，联系好酒店，确认好自己的婚宴菜品，肯定是重中之重吧。毕竟，宾客们直接的接触体验，就是婚宴上的菜品，这就决定了你的婚礼给对方的一个印象。结婚酒席点菜有什么讲究？在决定酒席菜品的时候，有一些常识你肯定得知道，否则就会出洋相啦。 参加一场婚礼，我们留下的印象除了新人...
农村婚宴菜单有什么 农村酒席菜单有哪些菜
在农村办婚宴要准备什么菜品，农村结婚酒席有哪些菜品是比必不可少的呢，下面我们来了解一下农村婚宴菜单有什么，农村酒席菜单有哪些菜。农村婚宴菜单有什么 农村酒席菜单有哪些菜农村婚宴菜单一：香螺等贝壳拼盘 虾狗弹 基围虾笋干老鸭煲 青蟹 猪肚红烧肉 海参汤 鲍鱼茶树菇 生炒甲鱼 西芹夏果鲳鱼 雪莲子...
满汉全席共有几道菜
满汉全席的由来 满汉全席，清朝时期宫廷盛宴，据传是一种集合满族和汉族饮食特色的巨型筵席，原为康熙帝66岁大寿的宴席，旨在化解满汉不和，提倡满汉一家。满汉全席上菜品至少一百零八种（南菜54道和北菜54道），分三天吃完。满汉全席108道菜名 蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡儿、烧子...
社旗县复方回答： -极品海蜇头 -红酒醉鹅肝 -川味口水鸡 -松仁万年青 -美味萝卜皮 -酒香大枣 -一品香辣虾 -太湖银鱼羹 -蒜茸日月贝 -金牌碳烤肉 -干锅馋嘴蛙 -金针菇肥牛 -粤式小炒皇 -湘味大鱼头 -豉油长豆角 -时蔬一道 -韩式酸汤牛腩 -南瓜元子 -生日面 -水果大拼盘
郅翰13290207293问： 酒席菜谱大全 - ？
社旗县复方回答： 酒席菜谱: 1、凉菜六小碟 仔椒蒸桂鱼 碧绿财神鲍 蒜茸粉丝扇贝 香汤肉蟹 白灼虾 香酥乳鸽 浓汤杂菌 鱼丸 农家蜀味牛腩 白果炖全鸡 美味香口脆 爽口肥牛 甜烧白 时蔬 菠萝酥 清汤杂酱面 2、凉菜六小碟 仔椒蒸桂鱼 碧绿财神鲍 年糕辽参 小土豆...
郅翰13290207293问： 办酒席一般菜谱有哪些菜?？
社旗县复方回答： 凉菜有:咸鸭蛋或冰蛋 牛肉片 水果片可以是桔子或西瓜 盐水米虾 有时候有糯米藕片 烤鸭片等 热菜有:肉丸子 扁鱼 大杂汇 长鱼或火锅或龟 整鸡 猪骨汤 等 每个酒席都不完全一样 希望我的回答能令你满意
郅翰13290207293问： 筵席菜肴由哪些部分组成? - ？
社旗县复方回答： 宴席菜点的基本组成如下: (一)冷菜.又称“冷盘＂,＂冷荤＂,＂凉菜＂等. (二)热菜.包括大菜即主菜和头菜. (三)甜菜. (四)素菜. (五)席点. (六)汤菜.包括首汤、二汤、中汤、座汤、饭汤. (七)主食.主食通常包括米饭和面食. (八)饭菜.又称＂小菜＂,专指饮酒后用以下饭的菜肴. (九)辅佐食品.包括手碟、蛋糕、果品、茶品等.
郅翰13290207293问： 宴会上必有的菜 除了鱼 鸡 海鲜还有什么 - ？
社旗县复方回答： 宴会上的菜品各地都有不同的风俗.除了鱼,鸡,海鲜,有些地方还会有四喜丸子,海参鲍鱼个吃,炖猪肘子,八宝饭,香芹百合,香甜玉米羹等.
郅翰13290207293问： 粤菜宴席菜谱有哪些? - ？
社旗县复方回答： 宴席菜谱(粤式):1.金猪大红袍 2.龙须百花黄金球 3.金盏海中宝 4.红烧一品翅 5.鲍鱼菇扣鹅掌 6.高汤焗生猛龙虾 7.鸿福脆皮鸽 8.清蒸大海斑 9.美景双蔬 10.富贵伊面 11.锦绣炒饭 12.美景双辉 13.百年好合 14.合时生果 每席:2880(供10位用) 1. 金猪大红袍 2.龙须百花黄金球 3.金盏海中宝 4.红烧一品翅 5.鲍鱼菇扣鹅掌 6.高汤焗生猛龙虾 7.鸿福脆皮鸽 8.清蒸大海斑 9.美景双蔬 10.富贵伊面 11.锦绣炒饭 12.美景双辉 13.百年好合 14.合时生果
郅翰13290207293问： 宴席都可以做些什么菜?？
社旗县复方回答： 至少要有4个冷菜,3个大菜,一个主食,一个青菜,两汤.
郅翰13290207293问： 办一桌酒席都需要准备什么??需要上什么菜? - ？
社旗县复方回答： 冷热搭配,荤素搭配,如果有老人,孩子,要注意准备比较适合他们胃口的菜,一般主菜有:鸡,最好是现成的,葱油鱼(准备鲜鱼一条2斤左右),红烧排骨(肋排2斤),4个冷盘(酱牛肉,凉调粉皮,糖醋苹果片,蜜汁赤豆),干扁白菜,酸辣土豆丝,最后做个玉米羹,这么一桌丰盛的晚餐,包你获得全家人的赞美!祝你节日愉快!
郅翰13290207293问： 喜宴席的菜单 - ？
社旗县复方回答： 价格:460元 凉菜:珍笋带皮兔、蕨菜青豆、烧椒鳝鱼、五彩素烩、什锦泡菜、布衣凉粉 热菜:布衣风味虾、双椒蒸江团、鱼唇烩根粉、银杏扒金肘、吉利富贵鸭、巴国灯笼鸡、喜庆全家福、元宝烧牛腩、百合蒸肉瓜、清炒时蔬、牛蒡花仁炖排...
郅翰13290207293问： 一般办酒席有哪些菜？
社旗县复方回答： 要看地域,一般的几个特色凉菜,生日可以每桌一个生日蛋糕.后就是热菜,一两个主菜如大闸蟹,大蒜烧鳝段,田鸡.后就是烧菜烧牛肉,土鸡,等糕点一两个,还有几个蒸菜,鱼汤水果.
