如何炖羊肉又软又好吃
怎样煮羊肉又烂又好吃
主料：羊肉800克。辅料：大葱1棵、姜5片、食盐4克、胡椒粉2克、水适量。步骤：1、羊肉备好。2、羊肉切2到3厘米的块，放入葱和姜，葱要用大葱，加凉水没过羊肉。3、待有浮沫时撇清浮沫。4、浮沫撇干净后，汤汁就比较清亮了。5、转小火，盖盖慢煲2小时。6、煲好后加食盐。7、加胡椒粉，关...
羊肉汤要买羊身上哪个部位肉好吃?
大家好!羊肉汤要买羊身上哪个部位肉好,我选择羊腿肉,今天我来说说怎样煮羊肉又烂又好吃又不膻气,具体方法我下面说一下希望你喜欢。 主料:羊腿肉500克,胡萝卜1根, 辅料:姜1块,花椒3克,大葱2根,香菜10克,胡椒粉5克。 步骤: 1.首先准备一块新鲜的羊肉。 2.羊肉放入盆中清洗,羊肉不需要水泡,直接洗净表面就...
羊腿肉怎么炖好吃又烂没腥味
好吃又烂没腥味的炖羊腿肉的方法如下：用料：羊腿1000克、胡萝卜200克、山药150克、木耳（水发）100克、料酒30克、干黄花菜10克、莲子10克、黄豆10克、葱10克、姜5克、灵芝5克、百合5克、玉竹3克、熟地3克、盐适量、香菜末适量。1、羊肉冲洗干净。2、将羊肉切成3厘米左右的大块。3、将切好的...
清炖羊排怎么炖好吃没腥味
Ad爱生活 2023-11-21 · 超过63用户采纳过TA的回答 关注 冷水浸泡,冷水下锅很多人认为将羊肉下锅焯水,把血沫撇掉就可以去除血水了。 正确的做法是先将羊肉用凉水浸泡三四个小时左右,直到血水都渗进凉水中。 浸泡过的羊肉下锅时,要记住用冷水下锅,千万不要用热水。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:...
羊肉咋炖羊肉好吃
羊肉怎么做好吃 慢慢的开始进入秋天，秋天到了，冬天还会远么?随着全球气候的改变，越发觉得冬天一年比一年冷了，所以每到了冬天，市面上就出现好多卖羊肉的摊位，普遍多的做法是炖汤，但是常这样吃也会觉得腻，今天咱们就一起来换换口味，用红烧的方法来做羊肉，将羊肉和萝卜一起烧，萝卜入味，将羊肉...
煮羊肉需要哪些调料?
一般我们煮羊肉但是会选择可以提鲜的调料当然还有可以去膻去腥的调料,最基本的三样就是有葱、蒜、姜、其次就是花椒、八角、黄酒、等等 ,这些调料在我们煮羊肉里是很重要的,煮羊肉的过程中可以提取羊肉的美味,也能保证羊肉的营养不丢失。除了煮还能用炖的方法去激发羊肉的鲜美既能吃肉又能喝汤,对于我们的身体来说...
老羊肉怎么才能炖的又烂又好吃
瘦羊肉750克，葱、姜、大茴香、花椒、鸡汤、精盐、味精、麻油适量。做法：1、瘦羊肉切成3大块，洗净后入沸水锅中煮一下，捞出洗净。2、羊肉再放入沸水锅中，加葱、姜、大茴香、花椒各适量，煮熟。3、将羊肉捞出来，晾凉，去浮沫，切成薄片，垫入碗底成梯形，面上放少量葱、姜，加鸡汤，上笼蒸...
制作清炖羊肉的方法 怎么做清炖羊肉好吃又营养
怎么做清炖羊肉好吃又营养 1、食材：羊腩3斤，花椒八角，刮囊的果皮，红萝卜，马蹄，竹蔗等。2、把买回来的羊腩放在热水里出水，把羊肉里的脏东西煮出来，煮到水的表面上浮起一层泡沫以后就捞起来。3、把沥干的羊肉放在干锅里烤到出油，然后再捞起，把锅洗净。经过以上两步处理以后的羊肉，就不会...
清炖羊肉怎么做最好吃
清炖羊肉,大家肯定都有听说过吧。羊肉是一种营养价值很高的肉,尤其是在寒冷的冬天,吃些羊肉还能抗寒暖身,而且清炖羊肉的做法也很简单。羊肉的膻味很重,有些人不喜欢,但是只要处理得当,膻味就不会那么重,下面就仔细介绍下如何做出好吃的清炖羊肉。 食材: 羊肉:150g 胡萝卜:1根 香菇:3朵 大葱:1根 姜:4片 干...
羊头怎么炖好吃又烂没腥味?
羊肉的食材一定要新鲜的,还有羊肉有一定的膻味,用温水洗净,再多次焯烧加料酒、香料去味,这样做出来的羊肉才不会柴,而是香软入口即化。 煮羊头的做法如下: 食材:羊头1个,羊腿4个,盐,干辣椒10g,花椒10g,干姜20g,料酒,料包1个,大葱1根,鸡精。 步骤: 1、食材洗净,羊头温水洗净,再用盐、料酒浸泡20分钟,姜轻...
阳东县泛捷回答： 如清炖羊肉,是以小火烧煮的.烹制前先把羊肉切成方形块,用旺沸水焯一下,清除血沫和杂质.这时羊肉的纤维是收缩阶段,要移中火,加入副料,烧煮片刻,再移小火上,通过小火烧煮,使羊肉收缩的纤维逐渐伸展.当羊肉快熟时,再放入调料炖煮至熟,这样作出来的清炖羊肉,色香味形俱佳.如果用旺火烧煮,羊肉就会出现外形不整齐现象.另外菜汤中还会有许多羊肉渣,造成肉汤浑浊,而且容易形成表面熟烂,里面仍然嚼不动.因此大块原料的菜肴,多用小火.
王甄13543045743问： 羊肉怎么做才能软烂没有膻味 - ？
阳东县泛捷回答： 去除膻味的操作方法 01原料: 羊肉、姜、卤包料一包、盐、料酒、冰糖、味精,香菜.02将羊肉沸水锅中焯一下,热水冲净备用.羊肉的异味,大部分来自于其脂肪组织,比如羊尾脂肪、皮下脂肪、羊皮脂腺等脂肪中的挥发性脂肪酸.当我们...
王甄13543045743问： 羊肉怎么炖烂 - ？
阳东县泛捷回答： 其实此问题不必要太纠结,羊肉快速炖烂的最佳方法就是用高压锅,半个小时即可.比很多朋友介绍的放山楂、放白醋等都管用,其实炖羊肉最重要的就是火候,如果时间充裕的话,建议小火慢炖,不要太着急,这样炖出来的羊肉菜真的好吃,汤鲜味美.炖羊肉最大的好处是羊肉汤很鲜美,有人甚至不怎么爱吃羊肉,但是对羊肉汤痴迷,而且羊肉汤温性,最为滋补,太适合冬天这个季节了!
王甄13543045743问： 怎么炖羊肉好吃又烂 - ？
阳东县泛捷回答： 炖羊肉(方法一)材料 主料: 羊肉500克,红萝卜300克,生姜少许. 辅料: 香菜、食盐、胡椒,醋适量即可食用,食用时,加入少许食 醋,味道更佳.做法 1)将羊肉洗净,切成2厘米见方的小块; 2)红萝卜洗净,切成3厘米见方的小块; 3)香菜洗净,切断.将羊肉、生姜、食盐放人锅内,加入适量的水,置武火烧开后,改用文火煎熬1小时,再放入萝卜块煮熟.放人香菜、胡椒.小诀窍 特点: 适用于消化不良等症,且味道鲜美,可增加食欲.是秋天的必食的
王甄13543045743问： 怎样炖羊肉又烂又好吃 - ？
阳东县泛捷回答： 老姜枸杞炖羊肉. 材料:羊肉600克,老姜1大段,枸杞8克 辅料:盐2小匙,醋、料酒各1/2碗,油2大匙. 做法: 1. 羊肉洗净切块,倒入沸水中加醋,氽烫去腥,捞起. 2.老姜不去皮刷净后,拍裂,炒锅加热放入植物油,爆香姜段. 3....
王甄13543045743问： 炖羊肉的家常做法 炖羊肉怎样做最好吃 - ？
阳东县泛捷回答： 1.羊肉洗净,剁块 炖羊肉的做法步骤22.准备好所有配菜:洋葱和西红柿洗净切大块;胡萝卜和土豆去皮,切块;蒜整颗,去皮;姜切大片;少量桂皮,待用 炖羊肉的做法步骤33.羊肉冷水入锅,焯水后用清水洗去浮沫油污,沥干待用 炖羊肉的...
王甄13543045743问： 枸杞炖羊肉如何做又软又好吃 - ？
阳东县泛捷回答： 材料 主料:羊肉(后腿)1000克,辅料:枸杞子20克,调料:姜8克,大葱5克,黄酒10克,盐3克,味精2克 做法1.将羊肉洗净干净,投入沸水锅内煮透;2.捞出羊肉,入冷水中洗去血沫,切成肉块;3.生姜切片,葱切段;4.将铁锅烧热后投入羊肉和姜片煸炒,烹入料酒炝锅;5.炒透后将羊肉和姜片一并倒入沙锅内,放入枸杞子、清汤和适量食盐、葱段,用武火煮沸,撇去浮沫;6.加上锅盖,用文火炖煮,以羊肉熟烂为度;7.拣去葱、姜、酌加味精
王甄13543045743问： 怎么炖出羊肉最好吃 - ？
阳东县泛捷回答： 原味 羊肉500克,生姜250克、当归150克、胡椒面二克、葱50克、料酒20克、盐3克. 做法 1、当归,生姜用清水洗净,切成大片; 2、羊肉去骨,剔去筋膜,入沸水氽去血水,捞出晾凉,切成5厘米长、2厘米宽、 1厘米厚的条; 3、砂锅中掺...
王甄13543045743问： 炖羊肉的做法 - ？
阳东县泛捷回答： 原料肥羊肉二斤;酱油五钱;食盐一两;花椒十粒;葱段二棵;姜五片;茴香五钱 制作过程将羊肉洗净控干,直刀切成小块状,入开水锅(砂锅最佳)汆透,捞出后另换一锅(砂锅最佳)凉水 烧开,加入酱油(最好用白色酱油)、食盐、 ...
王甄13543045743问： 如何炖羊肉味道更鲜美 - ？
阳东县泛捷回答： 炖羊肉最大的优点是既能吃肉又能喝汤.煮过肉的汤,营养程度非常高,是滋补身体的佳品.而且,羊肉经过炖制以后,更加熟烂、鲜嫩,易于消化.如果在炖的时候再加上合适的中药或营养上能起到互补作用的食品,滋补作用会更大.如当归...
