羊头怎么炖好吃又烂没腥味？
羊肉的食材一定要新鲜的，还有羊肉有一定的膻味，用温水洗净，再多次焯烧加料酒、香料去味，这样做出来的羊肉才不会柴，而是香软入口即化。
煮羊头的做法如下：
食材：羊头1个，羊腿4个，盐，干辣椒10g，花椒10g，干姜20g，料酒，料包1个，大葱1根，鸡精。
步骤：
1、食材洗净，羊头温水洗净，再用盐、料酒浸泡20分钟，姜轻轻拍一下即可，大葱打结备用。
2、煮锅加入适量清水，冷水下锅羊头，煮开之后，用勺子打去漂浮的血沫，再煮5分钟左右。
3、捞出沥干水分，重新准备冷水下入煮锅的羊头，加水干辣椒、花椒、干姜、料包、大葱结搅拌均匀，再撒上适量的盐搅拌之后盖上盖子煮3个小时即可。
4、煮开之后，可以转中火慢慢炖羊头，适量的加些盐，在煮的过程中可以时不时地搅拌几下，以免粘锅。
5、3个小时后，羊肉就入味了，撒上葱花、鸡精搅拌均匀即可出锅装碗。
炖羊头是一道传统美食，正确的烹饪方法可以让羊头肉变得香甜烂糯，没有腥味。以下是一些技巧和步骤，帮助您炖出美味的羊头：
材料：
1只羊头
姜片、葱段、料酒、八角、桂皮、花椒、盐等调料适量
步骤：
1.先将羊头放入开水中焯水，撇去表面的浮沫。
2.把焯好水的羊头取出，冲洗干净。
3.把焯水中的杂质清理干净，倒掉。
4.在锅中倒入清水，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料，将羊头放入锅中。
5.大火烧开后，转小火慢慢炖，炖至羊头软烂，大约需要2-3个小时。
6.加入适量盐，继续炖一会儿，让味道更加入味即可。
注意事项：
1.羊头的时间一定要炖足，否则会比较硬，不好吃。
2.羊头的清洗也很重要，一定要洗干净，去除血水和腥味。
3.炖羊头时火候要适中，太急会让肉烂得不均匀，太慢则容易发酸。
4.建议在炖羊头前，先用清水将羊头泡一下，以便更好地清洗干净。
首先把羊头洗净，干净剁碎；
用开水焯一下；
加入姜拍碎的，葱拍碎的，料酒，盐，胡椒粉，砂糖，淀粉，油腌制一下；
把腌制好的羊头放入锅中，加入适量清水，大火煮沸；
改小火，慢火熬煮2个小时，汤汁要浓稠；
熬煮完成后，加入少许香油，即可。
炖羊肉想做到好吃又烂又没腥味 只需在羊肉中加入几片姜，加几颗花椒再加大葱一段，放入高压锅炖煮，煮好后调味。可以使炖出来的羊肉好吃又不腥。
1、羊头一个、葱5g、姜5g、花椒5g、桂皮5g、叶5g、干辣椒5g。
2、方法：用火烧掉多余的毛发，用钢丝球在水下清洗。将淋巴结取下。
3、起锅烧水，下入羊头，倒入料酒，大火煮开。清理舌头，重新起锅烧水。
4、加入葱、姜、蒜末、盐、花椒、香叶、桂皮等调味品。
5、煮熟后出锅，趁热将骨头拆下摆盘。
羊头怎么炖好吃又烂没腥味
加入切片的新鲜生姜、一把小葱，再倒入大约半锅清水，加入适量的盐。6. 开大火煮沸，然后转小火慢炖，直至汤汁变得清澈，羊肉变得软糯。7. 炖至羊肉完全熟透，汤汁浓郁，即可关火。8. 最后，将炖好的羊头连同汤汁一起盛出，装盘即可享用。这样炖出的羊头肉既美味又软烂，腥味全无，汤汁鲜美。
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筋头巴脑怎么炖的又烂又好吃
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怎么炖熟羊头
先准备好用料：羊头1个、羊血适量、盐适量、白醋适量、香菜适量、水葱适量。1、羊头一个，买的时候老板会给剁开。2、羊头反复用清水冲洗，嘴边上用刀划开，用牙刷像刷牙一样刷干净，用开水焯一下，去掉嘴里和舌头上的死皮。3、锅里加入适量的清水，煮两个小时左右。如有羊油，可以放入一起煮。4、...
独孤岸叶酸： 先准备好用料:羊头1个、羊血适量、盐适量、白醋适量、香菜适量、水葱适量. 1、羊头一个,买的时候老板会给剁开. 2、羊头反复用清水冲洗,嘴边上用刀划开,用牙刷像刷牙一样刷干净,用开水焯一下,去掉嘴里和舌头上的死皮. 3、锅里加入适量的清水,煮两个小时左右.如有羊油,可以放入一起煮. 4、大火煮一个小时,小火煮一个小时,看看这汤的颜色是不是很浓. 5、羊头捞出晾凉,可以轻易脱骨,骨头继续放汤锅里,小火熬. 6、羊血和羊头肉切丁混合. 7、准备葱花香菜、盐和白醋, 8、碗里加入羊肉和羊头汤,根据个人口味加入葱花、香菜、盐、白醋就可以趁热喝了.
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独孤岸叶酸： 准备材料:羊头1个、羊血适量、盐5克、白醋两汤匙、香菜三颗、水葱一颗 1、羊头一个,买的时候老板会给剁开. 2、羊头反复用清水冲洗,嘴边上用刀划开,用牙刷像刷牙一样刷干净,用开水焯一下,去掉嘴里和舌头上的死皮.3、锅...
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自治区直辖县级行政单位18459582126： 羊头怎样煮烂的快 - ？
独孤岸叶酸： 煮羊头时,水开以后 加半瓶啤酒进去再煮, 很容易烂的. 而且味道更鲜美.
自治区直辖县级行政单位18459582126： 怎么做好吃,白水煮羊头的家常做法 - ？
独孤岸叶酸： 食材 羊头1个 葱适量 姜适量 花椒适量 八角适量 盐适量 辣椒油适量 生抽适量 蚝油适量 芝麻酱适量 制作时间:30分钟-1小时 用餐人数: 步骤1 准备点温水把处理好的羊头用温水洗干净2 把洗好的羊头放入汤锅中不好放也可以切一下加入清水,葱、姜、花椒、八角、盐大火烧开小火慢炖.3 煮到水开后撇去浮沫然后用小火煮到可以用筷子轻轻插进肉里就可以关火了哦.4 把麻酱、盐、生抽、辣椒油调成蘸料备用这个可以根据自己的口味调的哈,5 羊头煮好后凉一下再把羊头切片装盘最后蘸着麻酱来料来吃就可以了哦6 最后把煮羊头的羊汤,放点萝卜丝香菜辣椒油就是一碗不错的羊汤.有肉吃有汤喝还不错吧.[大笑][大笑]
