家庭版清汤羊肉
作者&投稿：解贫 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
老琴13696589426问： 清汤羊肉怎么做 baota - ？
石嘴山市普舒回答： 清汤羊肉 原料:羊肉、葱、姜. 清汤羊肉的做法 1.将羊肉泡水,这是为了泡出血水,让汤汁会更加清香. 2.飞水:水开,将泡好、洗净的羊肉下锅,待开,略滚几下,将脏水倒掉,羊肉再次冲洗干净. 3.重新起一锅冷水,下羊肉,还有葱和...
老琴13696589426问： 如何做清汤羊肉怎么做好吃 - ？
石嘴山市普舒回答： 羊肉洗干净,锅内凉水放入羊肉,开锅后撇去浮沫,放入姜和料酒,另外再加入一点点白糖去膻气,最后放盐,这样煮出的羊肉香气扑鼻,一点都不膻.建议采纳.
老琴13696589426问： 煮清汤羊肉的详细方法? 谢谢 - ？
石嘴山市普舒回答： 1.将羊肉泡水,这是为了泡出血水,让汤汁会更加清香.2.飞水:水开,将泡好、洗净的羊肉下锅,待开,略滚几下,将脏水倒掉,羊肉再次冲洗干净.3.重新起一锅冷水,下羊肉,还有葱和姜.4.大火烧开,撇去浮沫.5.改小火,盖锅,炖1小时左右.6.用筷子捅一下,能够像这样,说明这锅清汤羊肉就煮好了. 注意 1.煮原汁肉汤,一定要将肉泡出血水,然后飞水,最后还要撇浮沫,这样才能做到汤色清纯. 2.葱、姜一定要用,你也可以加入干辣椒去膻,因我家人不能吃辣就没...(展开)
老琴13696589426问： 清汤羊肉怎么做 - ？
石嘴山市普舒回答： 羊肉清汤的制作食材:羊肉六百克,冬笋三条,红头葱三根,姜二个,水八碗,盐一茶匙,酒一汤匙.教您羊肉清汤怎么做,如何做羊肉清汤才好吃(1) 羊肉切块;冬笋去衣,取笋肉切角块;(2) 葱洗净,打结,姜拍裂羊肉入滚水氽过,捞出沥干清水用直身瓦煲烧滚,下材料及酒,加盖,旺火烧约十五分钟;(3) 改中火煲约三十分钟,再用文火煲至羊肉和笋均酥软,加盐调味,拣去姜葱供饮.贴士: 若嫌羊肉膻味,可用一个小白萝卜切开入水与羊肉整块共煮十五分钟,羊肉取出切块煲汤.
老琴13696589426问： 炖清汤羊肉怎么做好吃 - ？
石嘴山市普舒回答： 用料 主料羊肉500克酸萝卜500克调料 姜 5片 甘草 3克 羊肉清汤的做法 1.羊肉500克(最好选羊腿,这样熬出来的汤不会油腻)、萝卜500克、甘草3克、姜5片、清水1250毫升.2.羊肉、甘草、生姜加水放砂锅先慢火熬两个小时,然后加入萝卜再熬一个小时放盐调味即可.
老琴13696589426问： 正中的清汤羊怎么做？
石嘴山市普舒回答： 主料: 羊肉(瘦) 500克 冬笋 50克 调料: 大葱 10克 姜 2克 黄酒 10克 盐 2克 各适量 羊肉清汤的做法: 1.羊肉切块,放入滚水中高火8分钟,取出洗净. 2.冬笋去衣,取笋内切角块. 3.葱洗净打结;姜拍裂. 4.把适量清水高火6分钟至熟,放入羊肉、冬笋肉、葱、姜、绍酒、精盐,加入酒10克,中火45分钟,用盐调味,拣去姜、葱即可.
老琴13696589426问： 广东清汤羊的做法是什么? - ？
石嘴山市普舒回答： 清汤羊具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:羊肉 520克、姜 1块、当归 3片、党参 4条、北芪 6片、枸杞 6g、竹蔗 4根、荸荠 9个、料酒 1勺.1、第一步把羊肉切好,放锅中焯水,焯水后捞出沥干.2、锅内放油加热,加入姜、料酒、羊肉,使用铲子快速翻炒.3、然后把准备好的竹蔗、荸荠、当归、北芪、党参、杞子使用清水洗净,放一旁备用.4、竹蔗、荸荠、当归、北芪、党参放入锅中,加入适量的水,盖上盖子,大火煮沸.5、煮沸后,放入焯水后的羊肉,转小火1个半小时左右.6、加枸杞和盐,搅拌均匀即可,这样就完成了.
老琴13696589426问： 怎样做清汤羊肉 - ？
石嘴山市普舒回答： 鲜羊社区店肉洗干净凉水下锅焯水去浮沫,另起锅放入羊肉大火烧开调小火,保持水面微微冒泡饨至肉烂汤香即可,食用时可配点葱花香菜味道更佳.
老琴13696589426问： 清炖羊肉汤怎么做 - ？
石嘴山市普舒回答： 原料主料:羊肉(瘦)500克辅料:白萝卜200克调料:料酒15克,姜15克,花椒2克,盐15克,味精2克做法1. 羊肉反复漂尽血水,放入沸水中焯一下后洗净;2. 萝卜改小一字条;3. 将羊肉放入洗净的锅掺清水,锅置旺火上烧沸;4. 然后打去浮沫,放入姜、料酒、花椒,移至小火上炖至七成熟;5. 把肉捞起改成中一字条,再入锅,同时放萝卜炖至肉软;6. 打去姜、花椒,下盐及味精起锅,装入盛器内即成.制作要诀:1. 羊肉的血水要漂尽,炖制不能用大火,否则汤色差;2. 水应一次性掺够,中途不能加水;3. 萝卜不能过早放入,否则汤味差.注:白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食.
老琴13696589426问： 清汤羊肉的做法 清汤羊肉怎么做 - ？
石嘴山市普舒回答： 主料:羊腿骨(一般菜市场都有地卖,大概在3-5元左右/斤),羊肉,豆腐,白菜,香菜,配料:盐,料酒,醋,孜然面,白胡椒粉,鸡精,花椒,大料,桂皮,葱,姜 做法 羊腿骨洗净,每根剁成两段可看到骨髓.放入电压力锅中,加一点料酒...
