在家自制酱肉方法
酱油肉的做法 最正宗的做法
酱油肉 材料：猪腿肉2500克 调味料：酱油300克、白糖200克、白酒3汤匙、精制盐2汤匙、花椒30粒、桂皮1块、茴香5颗、八角3瓣、水1杯 制作方法：1、将调料中除白酒外调匀烧开，放凉后倒入白酒。2、带皮猪后腿肉顺切成2.5厘米宽的长条。入放凉的调料汁中浸泡，可以是砂锅、钵，或者陶瓷、不锈钢的...
如何做酱牛肉?
做酱牛肉方法：食材：牛腱子2斤、大葱一根、八角、桂皮、香叶、大蒜、冰糖、生姜、小米辣、生抽3勺、老抽1小勺、料酒1勺、耗油1勺、黄豆酱1勺、鸡精1小勺、白胡椒粉适量、开水适量。将牛肉洗净，沿筋络纹路切成大块后备用。取干净纱布一块，将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在...
酱牛肉怎么做好吃,自制酱牛肉的家常做法
主料牛肉1000克 辅料酱油适量盐适量花椒适量大料适量香叶适量小茴香适量桂皮适量草果适量辣椒适量葱姜蒜适量 步骤 家庭自制酱牛肉的做法步骤11.牛肉洗净后清水里浸泡2个小时 家庭自制酱牛肉的做法步骤22.准备好配料 家庭自制酱牛肉的做法步骤33.牛肉冷水下锅 家庭自制酱牛肉的做法步骤44.水开后撇去浮沫 家...
如何自己在家制作美味的酱牛肉?
食材:牛腱子 1000克、八角 3粒、香叶 4片、桂皮 1块、姜 6片、葱段 6段、料酒 40克、糖 10克、老抽 60克、生抽 30克、花椒 1克。烹饪步骤：1.牛肉洗净，锅内放入足量水，大火烧开后放入牛肉。2.等到水沸腾时再煮3分钟然后捞出牛肉洗净备用。3.重新起锅，放入各种调料，再加入大约1大勺植物...
在家制作酱牛肉,怎么做更好吃?
3：调酱汁：碗中加入生抽3勺老抽1勺料酒1勺耗油1勺黄豆酱1勺鸡精1小勺白胡椒粉拌匀备用。4：将牛肉放入高压锅中，放入调料和调好的酱汁，加入没过牛肉的开水然后选择牛羊肉炖煮35分钟即可。5：待锅内温度自然降低后，盖上保鲜膜放冰箱冷藏一夜效果更佳，着急吃最少冷藏2小时左右。6：家里没有高压...
酱牛肉怎样做好吃?
做酱牛肉方法：食材：牛腱子2斤、大葱一根、八角、桂皮、香叶、大蒜、冰糖、生姜、小米辣、生抽3勺、老抽1小勺、料酒1勺、耗油1勺、黄豆酱1勺、鸡精1小勺、白胡椒粉适量、开水适量。将牛肉洗净，沿筋络纹路切成大块后备用。取干净纱布一块，将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在...
怎样在家制作酱牛肉?
3：调酱汁：碗中加入生抽3勺老抽1勺料酒1勺耗油1勺黄豆酱1勺鸡精1小勺白胡椒粉拌匀备用。4：将牛肉放入高压锅中，放入调料和调好的酱汁，加入没过牛肉的开水然后选择牛羊肉炖煮35分钟即可。5：待锅内温度自然降低后，盖上保鲜膜放冰箱冷藏一夜效果更佳，着急吃最少冷藏2小时左右。6：家里没有高压...
家庭自制酱猪肉最简单的做法
2.葱块成段，姜切成片；3.先把肉块入锅炒至发白色时，放入料酒、酱油，白砂糖，再加葱、姜、大料、桂皮，稍加翻搅后，放入高汤，煮开后撇去浮沫，改用小火炖一个多小时，肉酥烂即成。猪肋条肉(五花肉)2500克 猪蹄500克 调料桂皮5克 花椒3克 八角8克 盐30克 姜20克 小葱10克 酱猪肉 1....
家庭自制酱肉的做法及配料窍门
酱肉的配方 想做出美味好吃的酱肉配方很重要，它的经典配方是新鲜五花肉一千克，花椒一小把，大料两瓣，香叶四片，肉蔻一粒，桂皮一小块，白胡椒十粒，冰糖和山楂各准备一些，葱和姜以及蒜，也要适量准备一些，除此以外，酱油老抽，料酒以及食用盐都要适量准备一些。做法步骤 1、把准备好的新鲜五花肉...
自制酱牛肉的简单做法
6：家里没有高压锅的就普通锅炖煮1.5小时左右这样，用筷子戳一下能戳进去说明就OK了！酱牛肉 所需食材：牛腱子肉1350克 大葱1根 姜20克 大蒜5瓣 桂皮1块 八角2个 红干椒6个 香叶2片 冰糖15克 生抽2汤匙 老抽2汤匙 料酒2汤匙 黄豆酱2大匙 蚝油1汤匙 鸡精2克 盐适量 热水适量 白胡椒粉...
龙山县宁纳回答： 酱 肉 原料: 原 料: 新鲜夹心肉3千克,食盐150克,优质酱油适量. 制法: (1)将肉改刀成1千克左右的长条块,将肉皮上的毛刮净,洗去污血,沥尽水分. (2)用盐在肉上面揉搽,要均匀抹搽,腌1~2天,捞出沥去盐水. (3)将肉放在盛具中...
饶迫14753305365问： 酱肉怎么做 - ？
龙山县宁纳回答： 家庭自制酱肉 用料 1. 五花肉 350g 2. 生姜 1小块 3. 干辣椒 1个 4. 香叶 2片 5. 八角 1个 6. 桂皮 1小片 7. 花椒 10颗左右 8. 老抽 1杯 9. 生抽 半杯 10. 黄酒 半杯 11. 冰糖 半杯 12. 高度白酒 1大勺 家庭自制酱肉的做法 1. 五花肉冲洗一下,完全吸干表...
饶迫14753305365问： 如何自制酱肉 - ？
龙山县宁纳回答： 我家的酱肉是我妈妈做的,我看她就是先把肉买来洗干净,然后把水沥干后就抹上市场上买的甜酱,再然后就挂在通风的地方风吹上半个月的样子(具体根据当地的气候来 ),就是把肉的水分彻底吹干,就可以把上面的酱洗了,放进冰箱里面,想吃就拿出来蒸,真的很好吃,可以试试
饶迫14753305365问： 如何制作酱肉? - ？
龙山县宁纳回答： 方法1、 先要买一条30cm左右长、8cm左右宽的夹心肉,然后放在上等的老抽里浸2个晚上,你可在酱油里放入适量的花椒粒(但不宜多),然后在肉的一边串根干净的白色线绳(类似尼龙绳的不可用),然后把肉吊在无阳光照射的低温通风口...
饶迫14753305365问： 酱肉的做法是怎样的 - ？
龙山县宁纳回答： 材料 五花肉(要有肥有瘦的那种),甜面酱,酱油,黄酒,冰糖,八角,桂皮,干净的棉绳 做法1.肉洗干净.放入酱油、黄酒、八角、桂皮浸泡24小时以上.用棉绳将肉绑紧,晾干.2.可以一次做多点,放冰箱冷冻保存.3.吃的时候切片,水开蒸熟.
饶迫14753305365问： 如何做酱猪肉 - ？
龙山县宁纳回答： 将猪肉洗净放入锅中多加点水烧开,撇去浮沫,放入葱,姜片,花椒,大料,橘子皮,料酒,酱油,盐,大火煮开,中火煮熟,把原汁中的调料捞出,把肉泡在原汁中,放蒜末浸泡,泡时间越久越好,这样做出来的酱肉是最好吃的.
饶迫14753305365问： 如何做酱肉？
龙山县宁纳回答： 酱肉是将猪肉用甜面酱、香辛调味料腌制后经自然风干而成的一类腌制类生肉制品,具有色泽美观、风味浓郁的特点,由于添加了甜面酱,故称为酱肉.家庭制法(1)将肉改刀成1千克左右的长条块,将肉皮上的毛刮净,洗去污血,沥尽水分....
饶迫14753305365问： 怎么做最简单的最普遍的酱肉 - ？
龙山县宁纳回答： 1、酱肉的制作方法,包括如下步骤: 1),按下列组分选料、配料(重量份):鲜 肉 500 企边桂 0.6~1 毕 拔 0.6~1 去壳沙仁 0.6~1 沉 香 0.6~1 白豆叩 0.6~1 白 叩 0.6~1 八 角 0.8~1.2 三 奈 0.6~1 甘 松 0.6~1 丁 香 0.6~1 白 芷 0.6~1 ...
饶迫14753305365问： 酱肉的做法 - ？
龙山县宁纳回答： 要买一条30cm左右长、8cm左右宽的夹心肉,然后放在上等的老抽里浸2个晚上,你可在酱油里放入适量的花椒粒(但不宜多),然后在肉的一边串根干净的白色线绳(类似尼龙绳的不可用),然后把肉吊在无阳光照射的低温通风口吹干,估计...
饶迫14753305365问： 酱肉怎么做?？
龙山县宁纳回答： 家制酱肉 原料: 方肋肉1千克 调料: 食盐50克 白糖75克 红米15克 黄酒25克 红酱油25克 葱姜少许 花椒、茴香、桂皮适量 烹饪方法: 1.选料:取肋条方肉一块,刮尽毛污,洗后沥干,用刀尖等距离戳成排洞. 2.制作:花椒和盐炒香.将炒盐均匀地撒在肉面上,用手揉擦至盐粒溶化后,再擦皮面.腌制4~5天,取出漂洗干净,在水中浸1天,除去咸味.然后将肉块置于砂锅中,加水超过肉面,加入部分葱、姜,烧煮近沸时,撇去浮沫,至汤沸后,再用小火焖至七成酥捞出,趁热抽去肋骨.再入锅加汤1碗及用布袋扎好的香料、葱、姜、红米等放入锅底,加白糖、红酱油的黄酒,试味后煮沸,改用小火焖酥捞出.原汁熬浓后浇在切成小块的肉面上便可食用.
