四川正宗辣爆炒肥肠
爆炒肥肠怎么做下饭?
爆炒肥肠是一道非常受欢迎的中式菜肴，它的口感鲜嫩，味道鲜美，非常适合下饭。下面是一份详细的爆炒肥肠的做法：材料：肥肠500克 生姜一小块 大蒜几瓣 青红椒各一个 葱一根 料酒适量 生抽适量 老抽少许 白糖少许 食盐适量 鸡精适量 花椒粉适量 辣椒粉适量 食用油适量 步骤：准备肥肠，将肥肠清洗干净，...
爆炒肥肠怎样做才好吃?
肥肠的清洗非常重要，务必彻底清洗干净，以免影响口感和卫生。焯水时加入料酒和姜片可以有效去除肥肠的腥味。爆炒肥肠时火候要大，动作要快，这样肥肠才会更加香脆可口。调味料的添加可以根据个人口味进行调整，喜欢麻辣味的可以多加花椒和辣椒。按照以上步骤，你可以做出一道美味的爆炒肥肠，外焦里嫩，香辣适...
爆炒肥肠有哪些家常的做法?
出锅装盘，一道香辣可口的爆炒肥肠就完成了。【小贴士】清洗肥肠是关键步骤，务必彻底清洗干净，以免影响口感和卫生。焯水时加入料酒和姜片可以有效去除肥肠的腥味。爆炒过程中火候要大，动作要快，这样肥肠才能炒得外焦里嫩，不会过于油腻。根据个人口味调整辣椒粉和花椒粉的用量，喜欢更辣的可以适当增加...
如何做爆炒肥肠 最正宗爆炒肥肠的做法
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如何自己学做爆炒肥肠?
爆炒肥肠是一道非常受欢迎的中式菜肴，它的味道鲜美，口感独特。如果你也想学会自己在家做这道菜，那么下面就是一种简单的做法。首先，你需要准备的食材有：猪大肠500克，生姜、大蒜、干辣椒各适量，花椒粒、酱油、料酒、食盐、白糖、食用油各适量。步骤如下：清洗猪大肠：将猪大肠反复清洗干净，去除异味...
家常爆炒肥肠的做法
家常爆炒肥肠的做法如下：材料准备：肥肠500克、姜1块、蒜米适量、红辣椒2个、青辣椒2个、料酒1勺、油适量、酱油1勺、生粉少许等等。1、把材料准备好。2、大火热烧热锅，下花生油。3、油烧到滚烫，下蒜米和姜丝快速翻炒几下。4、倒入肥肠，快速翻炒。5、加入少许料酒。6、继续翻炒到肥肠干水，...
如何做爆炒肥肠好吃?
爆炒肥肠做法：制作材料:肥肠（要买大肠的肠头，那最好吃，如果不敢吃太肥的话买大肠就可以了）彩椒2个，葱姜蒜，红辣椒，酱油，蚝油，油盐，老抽，料酒。制作步骤：1、材料准备，吃大肠的人一定要记得要仔细的清理大肠，把大肠那个味和脏东西清洗干净，其实也并不是什么难事，现在简单的讲一下清洗...
麻辣肥肠怎么炒才好吃
也可以在这道美食上撒入一点香菜，可以更家美味用这种方法制作出来的辣炒肥肠，不但味道鲜香麻辣，还特别的适合和米饭一起食用。香辣爆炒肥肠的做法 备好所有材料清理猪大肠小窍门先正面用盐和碱，一起搓，撸着洗然后把肠子翻过来，反面，也同样洗会洗掉很多油直到水清，没什么味道了就好了冷水下锅，...
辣炒肥肠的做法
辣炒大肠 〖材料〗大肠若干；青椒两三个；姜、葱、蒜、料酒、八角、花椒、生抽、食用盐各适量。〖做法〗姜切片，蒜切片，葱切成小段，青椒切块备用。2.将猪大肠洗净处理干净，切成适当地段，放入盆里。倒入适量的料酒和生抽，放入姜片和葱段，腌制半个小时左右。用葱和料酒进行腌制可以去除猪大肠的味道...
爆炒肥肠的家常做法
最后，出锅前可以淋入少许香油增香，再撒上一些葱花作为点缀。此时，一道色香味俱全的爆炒肥肠就制作完成了。需要注意的是，肥肠在烹饪过程中一定要炒至熟透，以确保食用安全。此外，根据个人口味的不同，还可以加入一些豆瓣酱或辣椒酱等调料进行调整。这道菜的口感以香韧为主，微辣为辅，既适合下饭，...
莲都区拜康回答： 菜系及功效:川菜 辣椒炒大肠的制作材料:主料:猪大肠500g,干辣椒100g(根据个人口味适当调整),花椒20g(根据个人口味适当调整) 辅料:姜片,蒜片少许,料酒,盐,酱油,糖,鸡精适量 1、将买回来的猪大肠洗净:将买回来的大...
战宇13536346177问： 川味火爆肥肠怎么炒才更脆 - ？
莲都区拜康回答： 1.用米醋和盐清洗肥肠里外后,用面粉揉搓一分钟,清洗干净;2.处理好的肥肠放入高压锅,加葱节,蒸20分钟.过冷水,改斜刀;3.肥肠裹干淀粉★,过油.爽脆有嚼劲,这里就是关键点;4.调汁:葱姜蒜,盐,白糖,鸡精,料酒,生抽,米醋,干淀粉;5.净锅入少许油,加入豆瓣酱,泡辣椒,炒香.下调汁,肥肠,青蒜、木耳、尖椒等蔬菜,改为大火快速翻炒;6.装盘,撒上葱花和香菜;
战宇13536346177问： 炒猪大肠的家常做法 ？
莲都区拜康回答： 1、食材:猪大肠1条,姜1块,蒜4瓣,小米辣4个,二荆条2个,泡椒4个,淀粉适量,面粉1大勺,小苏打适量,生抽1勺,蚝油1勺,料酒适量,蒸鱼豉油适量,鸡精1勺,...
战宇13536346177问： 爆炒猪大肠的做法 ？
莲都区拜康回答： 1、材料:预煮猪大肠300g,青椒一个,洋葱半个,砂糖,姜,葱,蒜,料酒,生抽,胡椒粉,油,麻油,鱼露1茶匙,红椒一个.2、预煮大肠洗干净(反复用盐搓洗)后切小块青红椒去籽洗干净切块,洋葱洗干净切块蒜、姜、切碎、葱切段.3、姜蒜爆香油锅,倒入青红椒和洋葱少许料酒和盐爆炒片刻后倒入猪大肠和料酒,爆炒片刻后倒入适量生抽、1茶匙鱼露、少许砂糖翻炒均匀后撒葱段和麻油翻炒片刻至均匀即可.
战宇13536346177问： 川菜馆里面的爆炒肥肠 怎么做的 - ？
莲都区拜康回答： 川菜馆里面的爆炒肥肠 材料 预煮猪大肠300g,青椒1个,洋葱半个,砂糖,姜,葱,蒜,料酒,生抽,胡椒粉,油,麻油,鱼露1茶匙,红椒1个 做法1、预煮大肠洗干净(反复用盐搓洗)后切小块.2、青红椒去籽洗干净切块,洋葱洗干净切块,蒜、姜切碎,葱切段.3、姜蒜爆香油锅,倒入青红椒、洋葱、少许料酒和盐爆炒片刻后,倒入猪大肠和料酒.4、再爆炒片刻后倒入适量生抽、1茶匙鱼露、少许砂糖翻炒均匀后撒葱段和麻油翻炒片刻至均匀即可.
战宇13536346177问： 辣炒肥肠怎么做,辣炒肥肠的做法？
莲都区拜康回答： 辣炒肥肠制作原料: 肥肠500克、干辣椒100、干花椒40克、蒜20颗、大葱50克、姜片10克、料酒一汤匙、生抽一大匙、糖1小匙、香叶3片、八角3颗、香油、醋、盐适量. 辣炒肥肠做法: 1、将肥肠清洗干净,切成块放盆中,加醋、盐反复搓...
战宇13536346177问： 川味火爆肥肠 怎么炒才脆嫩爽滑 - ？
莲都区拜康回答： 材料:肥肠,青椒,大葱 调料:盐,醋,姜,蒜,干辣椒,花椒,料酒,醋,酱油,花椒,八角,桂皮,香叶,味精,胡椒粉,白糖 做法: 1.肥肠放进盆里,多加些盐,加醋,使劲捏,揉,搓,待池子里出现大量的粘液时,倒掉粘液,用水清...
战宇13536346177问： 如何爆炒肥肠 爆炒肥肠怎么做 - ？
莲都区拜康回答： 爆炒肥肠主要讲究的就是火候,也就是说必须大火烹饪.1、将肥肠切斜段;2、准备大葱、辣椒、大蒜、生姜适量(大葱可多一些);3、准备调料:食盐、陈醋、鸡精、十三香、料酒、酱油、花椒水;4、食用油适中;5、爆炒开始,先放辣椒、生姜、大蒜,然后将切好的肥肠放入时间在50秒左右,加大葱、炒匀后放醋、其他调料逐一放入,出锅时放鸡精
战宇13536346177问： 川菜特色菜 青椒炒肥肠怎么做?？
莲都区拜康回答： 用料:青椒两个,卤肥肠一节,姜丝十根,红辣椒十个,盐半茶匙,孜然粉三分之一茶匙,咖喱粉三分之一茶匙,五香粉三分之一茶匙,鸡精四分之一茶匙 做法:1. 备料.2. 青椒洗净切丝,肥肠切细丝.我用剪刀剪的,更细了.3. 锅里放油,稍微多一点,把肥肠煸炒到微黄干松.4. 锅里的油都滤出去,可以用来炒青菜,并不是倒掉.放入干辣椒丝和姜丝,煸炒出香味.放入盐, 孜然粉咖喱粉五香粉,炒均匀.5. 放入青椒,炒断生.有人喜欢青椒不软的,就少炒一会,有的就喜欢软的青椒.那就多炒一会.6. 出锅放点鸡精提味即可. 该答案来自中华美食网官方网站
战宇13536346177问： 火爆肥肠怎么炒才脆嫩爽滑?说具体点要详细越详细越好 - ？
莲都区拜康回答： 青椒肥肠 原料:青椒六个,肥肠500克,配料有大蒜、姜、高汤,佐料有油、盐、酱油(生抽、老抽)、糖、鸡精. 准备工作:把肥肠放入水中煮,直至用一根筷子可以戳开,煮时,可以加点盐,让它慢慢进点味,等水开后,注意把那肥肠出的...
