五花肉怎样炖又烂又香
五花肉怎么炖好吃又烂
五花肉怎么炖 五花肉炖什么好吃 五花肉大家都爱吃，肥瘦相间，鲜香可口。五花肉除了炒着吃，还能炖着吃，炖五花肉也是一道传统菜肴，搭配上其他的食材一起炖，口感更好。扁豆是 五花肉怎么炖 食材：扁豆150克、五花肉300克、姜2克、大葱10克、八角1个。 调味料：食用油5克、白糖2克、盐1克...
炖猪肉卤猪肉时,多放这2样香料,肉越炖越烂,越卤越香,不油腻
没有人不爱吃炖肉吧，尤其是炖猪肉，肥瘦相间，吃起来香而不腻。而且猪油基本上没什么腥味，不管是炖还是卤都又烂又香，特别好吃。很多人做炖肉、卤肉时，都习惯用大量的辛香料，认为肉会更香，这种想法是错误的，结果把“肉味”给炖没了，只剩香料味了 今天我要和大家分享炖肉的香料使用方法，...
肉怎么炖好吃又烂
原料：猪五花肉，选肥瘦相间三层肥五层瘦最好。酒糟，葱，姜，蒜，八角，花椒，大料，香页，桂皮，丁香，生抽酱油，白糖，盐，炸酱。1五花肉切大块直径8厘米。葱姜蒜切末。2 锅放油烧热后放入肉，炒至金黄色捞出。农家炖肉 3锅放油烧热放入葱姜蒜炒香，放入肉块，炒均匀后加入上述调料，酒糟没...
炖肉步骤
怎么炖肉？
怎样炖红烧肉不腻好吃
8、再来调味：加入2勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油、1勺盐、1勺料酒；盖上锅盖，大火烧开，转中小火慢炖45分钟左右，具体时间要根据五花肉的大小来决定。9、炖至五花肉软而不烂，大火收汁。最后留出少量的汤汁；10、装盘，撒适量的小葱即可；我们的红烧肉就做好了。肥而不腻，软而不烂，学会这道菜...
广式红烧肉制作要软烂糯口,在制作时要注意什么?
所以他们的口味相对来说比较多，有一些人也是不爱吃苦，但是也有人愿意尝试粤菜，这就是他的一个魅力。粤菜有很多人都很爱吃，因为它的酸甜苦辣味道都有，所以比较吸引人，但是粤菜的红烧肉是非常出名的，因为它的制作口感是香而不腻，所以有很多人都很爱吃，口味是非常吸引人的。
怎样煮猪肉更好吃
红烧，红烧肉的做法家常做法如下1.五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。2.先把五花肉切成2.5厘米见方的块儿。3.用凉水下锅。4.水开后把肉块儿煮5分钟。5.捞出，控净水份备用。6.炒锅上火倒入少许油，煸香...
红烧肉的做法
农家腐竹红烧肉 做法:1.将腐竹用剪刀,剪成一样大小的块,泡在水中.见软再用. 2.无花肉带皮切丁,生姜切片. 3.支起油锅,见热,把姜片倒入锅中爆香. 4.倒入无花肉炒至变色,倒入酱油,咭汁,加一碗的冷水,大火烧开,关小火,炖20分钟左右.(可用筷子试戳烂即可) 5.开大火,加小把冰糖,收些汁,再倒入腐竹,...
怎样做美味的桂花红烧肉?
加水炖煮：加入足够的水，水量要没过肉块。大火煮开后转小火慢炖，期间可适当翻动肉块，防止糊底。加入桂花：当肉块炖至七八成熟时，加入适量的干桂花，继续炖煮，让桂花的香味充分渗入肉中。收汁：待肉块炖至软烂入味，汤汁浓稠时，加入适量的盐调味，然后开大火收汁，直至汤汁粘稠，肉块表面光亮。出...
小炖肉怎么做好吃不腻
2、步骤7入温水炖肉是为了使肉不发紧，要注意把握。3、9成熟再调味也是为了成品更加松软香嫩。二、美味红烧肉 材料 五花猪肉450克、大葱1根、姜片5片、八角4颗、冰糖30克、盐1\/3小盐、生抽2大匙、老抽1\/4小匙、料酒2大匙、清水1000ml。做法 1、猪肉切成30mmx30mm方块，大葱切长段，生姜切片。...
迪庆藏族自治州八珍回答： 材料:带皮五花肉500g、桂皮1根、八角4颗、香叶3片、姜5片、葱1段、老抽2汤匙、盐1茶匙、冰糖8颗 步骤: 1、五花肉切成2cm大小的块儿,葱切小片,姜去皮切片. 2、平底锅不放油,小火加热,摆入五花肉慢慢煎至肥肉部分开始出油. ...
寸饱13324911998问： 五花肉怎么炖又烂又好吃?!? - ？
迪庆藏族自治州八珍回答： 主料:适量五花肉和香葱.配料:酱油,味精,大料,盐,姜,蒜,料酒,白糖,桂皮.做法:1.先把五花肉洗净,切成两至三厘米左右见方的小块 2.把五花肉放入沸水里汆过3.把葱,姜,蒜炒香,放入肉块翻炒约2分钟的样子.使肉色变白,加入白糖,盐,酱油等调料.4.加水,大火烧开,用小火,盖上锅盖炖 5.大约一个小时后肉酥烂,用中火收汁,到汤汁开始浓稠,挑出桂皮等调料,盛到盘中即可.
寸饱13324911998问： 红烧肉怎么做才能软烂而不油腻?？
迪庆藏族自治州八珍回答： 五花肉要选红白相间且带皮的,把肉清洗干净,切成大约3厘米左右的方正大块儿,凉水下锅焯水,肉块变色后撇除浮沫,捞出备用.起锅加少量油,把五花肉倒入锅中煸...
寸饱13324911998问： 怎么炖猪肉又烂又好吃 - ？
迪庆藏族自治州八珍回答： 做法选猪五花肉切成八分的方块;2.葱块成段,姜切成片;3.先把肉块入锅炒至发白色时,放入料酒、酱油,白砂糖,再加葱、姜、大料、桂皮,稍加翻搅后,放入高汤,煮开后撇去浮沫,改用小火炖一个多小时,肉酥烂即成.
寸饱13324911998问： 红烧肉软烂技巧 ？
迪庆藏族自治州八珍回答： 第一,五花肉切块后要先煸炒,这样不仅可以逼出一些油脂,让肉块吃起来不那么油腻,而且经过煸炒可以让肉块变得更香,无腥气,比焯水的效果更好,没有焯水肉块会...
寸饱13324911998问： 怎样炖肉炖的烂一些 - ？
迪庆藏族自治州八珍回答： 炖肉之前把肉先焯水两次,不要一直使用大火,如果肉块遇到急剧的高热,肌纤维变硬,肉块就不易煮烂,使用大火煮开再换成小火炖,这样炖的肉会烂一些.炖肉具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:五花肉 1500克、生抽 适量、红糖 适量. 一、首先把肉放锅中焯水,变色捞出. 二、捞出后切块,放锅中第二次焯水,煮开后捞出. 三、锅内放入焯水后的五花肉和开水. 四、使用大火煮开后换成小火炖2小时,放入生抽和白糖拌匀. 五、时间到后盛出,这样炖肉就已经完成了.
寸饱13324911998问： 怎样炖猪肉 - ？
迪庆藏族自治州八珍回答： 家家都爱吃的炖猪肉,会做的不多,炖猪肉要知道这几个小诀窍
寸饱13324911998问： 肉怎么才能炖烂 - ？
迪庆藏族自治州八珍回答： 快速把肉炖烂的方法: 1. 生姜汁 炖肉前,用生姜汁将肉腌制一小时,就可以让肉很快炖烂,并且肉吃起来很嫩. 2. 茶叶 炖肉时,香料包里加一小撮茶叶,会让肉烂的比较快. 3. 不放盐 炖肉时先加盐,会让肉皱缩不易烂,从而导致炖肉的时间延长.所以炖肉时起锅前再放盐能让肉更快炖烂. 4. 桔子皮 炖肉时,在锅里加上几块桔皮,肉嫩并且可除异味和油腻,还可增加汤的鲜味. 5. 白酒 炖肉时在汤里滴几滴白酒,能使肉烂的快,并且可以增香. 6. 高压锅 使用高压锅炖肉,速度比普通锅炖肉快几倍.
寸饱13324911998问： 猪肉要怎么炖才好吃? - ？
迪庆藏族自治州八珍回答： 猪肉这样炖好吃:首先将肉切大块,然后将其泡在冷水中加入适量的小苏打,这样肉比较好入味而且很容易烹的软烂;腌制猪肉的时候,在切好了之后可以用一个牙签在肉的表面扎上几个小眼,这样腌制的时候调料汁就很容易进入到肉里;在腌制的时候还可以加入木瓜籽,可以帮助肉质变嫩.
寸饱13324911998问： 怎样煲五花肉既又香又好吃？
迪庆藏族自治州八珍回答： 、把买回的五花肉(就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的)切成1厘米见方(厚度不管,只管长宽); 2、锅里放油(多放点),热后放入糖(白糖也可)一勺(可多放点),炒到糊为止(这时候锅里应该在冒浓烟,别怕).倒入切好的肉和调料(...
