几孔藕是脆的几孔藕是软的？
7孔藕软藕和9孔藕是脆藕。
莲藕分七孔与九孔。七孔藕外皮呈黄褐色，也叫红花藕，短而粗，生吃入口苦涩，煮熟是软面的口感；九孔藕则为银白色，又叫白花藕，光滑细长，生藕吃起来脆嫩香甜。
挑选莲藕方法
除了要分清莲藕的类别，还要学会这三招，“一看、二闻、三摸”立刻选出好吃的莲藕。
一看：买莲藕时要选择藕身肥大，不变色不断节，没有伤和锈斑的藕，并且过白的藕也不要买，大多为“漂白藕”。
二闻：“漂白藕”细闻会有化学试剂的味道，正常的藕则散发着清香。
三摸：“漂白藕”表面光滑湿润，而正常的藕表面粗糙且附带泥沙。
吃了这么多年莲藕,七孔和九孔的有什么区别?
相反，九孔莲藕因为含水量特别多，所以他不适宜去炖煮，而是适宜去清炒或者是爆炒。只有这样才能发挥出九孔莲藕脆爽的这一特点。如果将九孔莲藕拿去炖煮，那么它是炖不烂的，因为它本身的含水量就很高。所以在这里不推荐大家用九孔莲藕去炖汤。一般大家在买菜的时候都不会去注意莲藕到底有几个孔，所以...
九孔藕是粉的还是脆的
九孔藕是粉的还是脆的九孔藕是脆的，其表皮呈玉白色，藕管丰圆，藕节无须，肉脆汁多，含铁钙量大，糖质淀粉丰富。每支藕四五节，质嫩肉酥，生吃甜脆香口，熟食炒不变色，炖不浑汤，醇厚清甜，风味奇特。巴河九孔藕 巴河九孔藕为鄂东四大名产之一，是世界上唯一的“九孔藕”。巴河九...
靠数孔来辨别粉藕还是脆藕有用吗?还有哪些技巧能够辨别出来?
用这种藕烧菜，合适烧煮和炸着吃，基本上吃不出差的口味。但如果做凉拌菜，或是烧菜，不管切割成条，或是切成片，吃起来，和我找寻的旧式藕“白莲藕”就差多了！这一“白莲藕”皮肤细腻，相貌嫩白，身型颀长，整体几乎没有黑斑点；扒开后，藕孔尺寸匀称，共约8～9个。吃起来藕质脆爽，汁多回甜...
藕有几个孔的区别
莲藕有7个孔或9个孔。七孔藕是野生藕，又称红花藕，其外皮为褐黄色，体形较为短粗，藕中淀粉充足，水分少，口感软糯，适合煲汤；九孔藕为银白色，也被称为白花藕（白亮藕），其藕身光滑细长，水分含量高，口感脆嫩汁多，适宜用来凉拌或清炒。藕适于在炎热多雨季节生长。长江以南多在3~4月上旬...
粉藕是七孔还是九孔
粉藕是七孔。粉藕在民间常被称为“七孔藕”，用刀切开后能看到有7个孔洞，这是粉藕的一个重要特征，7孔藕多生长于南方，一年能产两季，淀粉含量高、水分含量低，切开后会有“拉丝”的效果，我们常说的“藕断丝连”指的就是7孔藕，这也是它吃起来粉糯的原因之一。脆藕为“9孔藕”，顾名思...
炒菜用几孔藕比较脆
分辩粉藕和脆藕的方法：1、生藕掰一小块尝尝，粉糯淀粉多的口感涩。脆藕淀粉少的含糖多，生吃比较甜。2、可以切开看一下，粉藕有11个孔，脆藕有9个孔。3、把藕生掰开看下，脆藕丝多，反之是粉藕。4、看藕的皮色，皮色比较白的粉一些，暗一些的脆。5、如果是同品种的藕，一般过了农历7...
九孔藕是粉的还是脆的
该藕是脆的。九孔藕一般产自于田中，切开之后横截面有九个大孔，这种莲藕不同于七孔藕，其被称之为脆藕。九孔藕也叫白花藕，因为其开出来的荷花是白色的，且外形肥大，外皮光滑细嫩，颜色洁白，含有丰富的水分，吃起来脆嫩多汁，味道清甜，即使做熟了口感也不是粉糯的，所以常用来清炒或者拌凉菜...
吃了十几年的藕,才知道9孔和7孔有区别,你知道是啥区别不?
所谓的九孔和七孔，其实就是莲藕里面的空心部分，将莲藕切开，横截面就会出现这些孔，而这些孔的数量都是九个或者七个的。九孔莲藕长出来的莲花是白色的，相反七孔莲藕则是红花，这两种其实品种并不一样。除了品种不一样之外，它们的吃法也不一样，因为莲藕本身的特性略有不同。首先，九孔莲藕长得就...
农村集市上卖的藕有七孔的和九孔的,两种藕有什么区别吗?
如果从藕节孔数的多少上来分，可以将藕大致分为七孔藕和九孔藕。顾名思义，七孔藕就是有藕节中有七个小孔，九孔藕就是藕节中有九个小孔。除此之外，还有11孔藕，也就是说藕节中有11个小孔，不过，这类藕市面上比较少，常见的基本都是七孔藕和九孔藕。至于七孔藕和九孔藕有什么区别，如果从...
常见藕有七孔的和九孔的,两种藕有什么区别吗?
如果从藕节孔数的多少上来分，可以将藕大致分为七孔藕和九孔藕。顾名思义，七孔藕就是有藕节中有七个小孔，九孔藕就是藕节中有九个小孔。除此之外，还有11孔藕，也就是说藕节中有11个小孔，不过，这类藕市面上比较少，常见的基本都是七孔藕和九孔藕。至于七孔藕和九孔藕有什么区别，如果从...
进邱塞疏： 挑选莲藕技巧: 1、挑选较粗短藕节的莲藕,成熟度足,口感好. 2、莲藕要买外形饱满的,凹凸不完整的不要买. 3、看藕节与藕节的间距,一般讲莲藕的间距越长,说明莲藕的成熟度越高,自然会比较软一些. 4、购买莲藕时候,不要挑选哪...
凉山彝族自治州15946158812： 确切的说莲藕到底有多少孔呢? - ？
进邱塞疏： 莲藕分别有七孔、九孔. 七孔藕相当于野生藕,又称红花藕,外皮为褐黄色,体形又短又粗.七孔藕淀粉足,水分少,口感软糯适合煲汤炖. 九孔藕为银白色,习惯性叫白花藕(白亮藕),光滑细长,水分含量高,脆嫩汁多,凉拌或清炒最...
凉山彝族自治州15946158812： 购买时如何区分莲藕是粉的还是脆的? - ？
进邱塞疏： 可从外形上看,粉藕外表呈白色,每节的长度较长;而脆藕则呈红色,节长较短.还可通过看藕孔来识别,粉藕大多是11个孔,孔眼较小;而脆藕多是9个孔,孔眼偏大. 或者问售货员. 一般脆藕炒菜粉藕煲汤.
凉山彝族自治州15946158812： 藕怎么有十个孔的,是粉的,还是翠的? - ？
进邱塞疏： 九孔十孔藕是脆藕,九孔七孔的是粉藕,脆藕一般粗和短,表面光滑,粉藕一般细而长,表面粗糙.
凉山彝族自治州15946158812： 九孔的藕和七孔的藕有什么区别? - ？
进邱塞疏： 七孔藕又称红花藕,外皮为褐黄色,体形又短又粗,生藕吃起来味道苦涩. 九孔藕又称白花藕,外皮光滑,呈银白色,体形细长,生吃脆嫩香甜. 七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤,吃起来很粉的感觉. 九孔藕水分含量高,...
凉山彝族自治州15946158812： 莲藕有七孔和九孔的,它们到底有什么区别 - ？
进邱塞疏： 七孔藕外皮为褐黄色,也叫红花藕短而且粗,生藕吃起来味道有些苦涩2、九孔藕为银白色,也叫白花藕:光滑细长,生藕吃起来脆嫩香甜【七孔藕和九孔藕口感上有什么区别】1、七孔藕的淀粉含量偏高,口感软糯,适合炖煮煲汤,或者做...
凉山彝族自治州15946158812： 如何区别面藕和脆藕 - ？
进邱塞疏： 脆藕是梢子 粉藕是中间的几节从上面和下面的几张图可以看出,长长细细的藕梢子和短短圆圆的侧枝小藕节,是正在生长中的藕,水分多,口感甜嫩且脆,适合做凉拌藕片,清炒藕片,炒藕丁,藕夹等等菜肴.主干中间的藕节圆中带扁又肥...
凉山彝族自治州15946158812： 怎么分辨脆藕还是粉藕 - ？
进邱塞疏： 在广东,一整根莲藕,末端第一节一头大、另一头小的(长度比下面的藕节要长),称作“藕筒”,是脆藕,下面藕节稍短的是粉藕.也就是说一整根莲藕有脆藕也有粉藕,形状不一样.
凉山彝族自治州15946158812： 是不是所有莲藕 中间的孔数都是一样的 ??? - ？
进邱塞疏： 同样的品种,孔数就是一样的.莲藕是一种营养价值很高的低脂食品,可以生吃,也可以蒸、炒、炖汤.莲藕有家藕与野藕之分,野藕比较少见.家藕又分粉藕(如田藕)和脆藕(如荡藕).粉藕外表呈白色,可以煮烂,适合炖汤;而脆藕...
凉山彝族自治州15946158812： 怎样分辨什么样的藕是面的,什么样的是脆的? - ？
进邱塞疏： 藕如果是九个孔的话就是面的,还有就但是个大的一般的是面的,如果是脆的藕的话一般都是脆的
