东坡肉的真正来历
东坡肉来历
这就是“苏东坡”的由来。在黄州期间，他亲自动手烹饪红烧肉并将经验写入《食猪肉诗》中。苏轼在徐州及黄州时烹制的红烧肉，只是在当地有影响，在全国并没有多大名气。真正叫得响并闻名全国的红烧肉，是苏轼第二次在杭州时的“东坡肉”。宋哲宗元祐四年七月三日，苏轼来到阔别十五年的杭州任知州。元...
东坡肉的来历和典故
详情请查看视频回答
“东坡肉”的来历?
详情请查看视频回答
东坡肉是什么菜系 东坡肉的由来
4、东坡肉相传为北宋词人苏东坡（四川眉山人）所创制（实为其小妾王朝云创制（苏被贬黄州之际王为改善其饮食所创）），最早发源地是四川眉山。原型是徐州回赠肉， 为徐州“东坡四珍”之一。5、1077年，苏轼任徐州知州期间，抗洪保城。全城百姓担酒携菜上府慰劳，苏轼亲自指点家人制成红烧肉回赠给百姓。
东坡肉的历史由来是什么?
苏东坡收下很多猪肉，叫人把它切成方块，烧得红红的，然后再按治理西湖的民工花名册，每家一块，将肉分送给他们过年。太平的年头，家家户户过得好快活，这辰光又见苏东坡差人送肉来，大家更高兴：老的笑，小的跳，人人都有夸苏东坡是个贤明的父母官，把他送来的猪肉叫做“东坡肉”。那时，杭州有...
猪肉什么是跋坡肉?
东坡肉是江南地区的名菜，杭州的东坡肉尤其出名。东坡肉相传由宋代文学家苏东坡发明。他有猪肉做成，口感甘香，呈红色半透明状，特别有艺术感。
慈禧太后的八大奢中有「肉」?
祁东坡肉玉白菜，慈禧的玉白菜价值非凡，由一块天然玉石雕刻而成。是皇帝的嫁妆，意思是白菜无罪，多子多孙。后来慈禧死了，她就拿他当陪葬品来守棺。孙殿英盗墓后盗走，现藏于台北故宫博物院。夜明珠，慈禧的夜明珠不同于一般的夜明珠。它的主要特点就是大，特别大。据说这颗珍珠是慈禧最宠爱的宝贝...
柳坡蒸肉的历史
根据查询相关资料信息，清初明末崇祯皇帝到郑韩微服南巡到柳坡，在一次郊游时，来到封后岭，天色已晚，加上腹中饥渴，天黑店远，无法回店，于是便投宿在一姓丁的农夫小店，善良的丁氏夫妇非常好客，把家中准备过年才吃的扣碗肉拿了出来，经过加工送于崇祯进食。崇祯食后大悦，当得知这是祖传的粉蒸肉时...
陕西的腊牛肉非常出名,陕西腊牛肉有何来历呢?
太监李莲英和新任军机大臣鹿传霖一唱一和吩咐肉馆掌柜每天挑上好的肉来供奉，并要赐匾永志。慈禧听后很高兴便同意了，鹿、李等人绞尽脑汁，经多方面考虑后以“辇止坡”为文赐匾。于是，便由刑维庭手书“辇止坡”金字牌匾一块，悬挂在该店的门上。从此，老童家的腊牛羊肉...
素食冬坡肉制作步骤
制作素食冬坡肉的步骤如下：首先，选择黑皮冬瓜，切成12公分见方，去皮去籽，形成如图所示的形状，因其水分少且质地紧密，有助于烹饪过程中的保持完整性。冬瓜上的凹槽设计是为了方便镶入馅料，防止馅料脱落。接着，猴头菇切成1公分见方的小丁，茶树菇去伞部撕成四瓣，起到瘦肉丝的效果。豆腐需碾碎，天...
鱼峰区注射回答： 追本溯源,“东坡肉”最早在徐州创制,《徐州古今名馔》记载,苏轼任徐州知州时,黄河决口,苏轼身先士卒,和全城百姓筑堤保城.徐州人民杀猪宰羊,上府慰劳,苏轼推辞不掉,便指点家人烧成红烧肉回赠给老百姓,百姓食后,都觉得肥而不腻、酥香味美,便称之为“回赠肉”.苏轼贬谪黄州时,作有煮肉歌,人们开始竞相仿制,并戏称为“东坡肉”.苏轼二任杭州知州时,因疏浚西湖有功.大家抬酒担肉给他拜年,苏轼便命将猪肉和酒烧好后给民工吃,家人误听为黄酒和猪肉同烧,大家吃后反而觉得更加酥香味美.“东坡肉”美名便慢慢传遍全国.
鄹保15358858659问： 东坡肉起源於哪个年代,为什麽叫东坡肉 - ？
鱼峰区注射回答： 相传元丰二年十二月(1080年),苏东坡被贬于黄州时,马正卿为他购得黄州城东废地数十亩,筑有东坡雪堂,在贫困的生活中,仿制前人的做法改良,将烧猪肉加酒做成红烧肉小火慢煨而成,猪肉色泽红润,汤质稠浓,味道醇厚.苏东坡有首...
鄹保15358858659问： 东坡肉是谁发明的???拜托各位大神 - ？
鱼峰区注射回答： ＂东坡肉＂的来历 宋朝苏东坡(1036-1101年),作文名列唐宋八大家;作词与辛弃疾并为双绝;书法与绘画也都独步一时.就是在烹调艺术上,他也有一手.当他触犯皇帝被贬到黄州时,常常亲自烧菜与友人品味,苏东坡的烹调,以红烧肉最...
鄹保15358858659问： 东坡肉为什么要叫东坡肉? - ？
鱼峰区注射回答： 因为苏东坡(苏轼)来到杭州任知州.苏轼组织民工疏浚西湖,筑堤建桥,使西湖旧貌变新颜.杭州的老百姓很感谢苏轼做的这件好事,人人都夸他是个贤明的父母官.听说他在徐州、黄州时最喜欢吃猪肉,于是到过年的时候,大家就抬猪担酒来给他拜年.收到百姓给他的猪肉后,指点家人将肉切成方块,烧得红酥酥的,然后分送给参加疏浚西湖的民工们吃,大家吃后无不称奇,把他送来的肉都亲切地称为“东坡肉”
鄹保15358858659问： 东坡肉的由来 - ？
鱼峰区注射回答： 东坡肉 我国宋代大文学家苏试,因为写诗得罪了朝廷而被降职,下派到湖北黄州,到了黄州后,他自称为“东坡居士”. “居士”是对那些住在家里的佛教徒的称呼.居士信佛,但可以不受佛教一些戒律的限制,所以自称“东坡居士”的苏...
鄹保15358858659问： 东坡肉(浙江菜品) - 搜狗百科？
鱼峰区注射回答： 宋代大文豪苏东坡曾两度杭州为官,第一次是当通判(公元1069年),写了很多脍炙人口的西湖诗.公元1088年时,西湖久无整治日见颓败,官府花了大钱整治西湖却未见成效.时任太守竟欲废湖造田.危急时刻苏东坡再度到杭州任太守. 苏...
鄹保15358858659问： 东坡肉的来历 - 东坡肉的由来是怎样的? ？
鱼峰区注射回答： 黄州东坡肉,因其味美香醇,脍炙人口,自古以来一直备受人们青睐,故成为鄂东地区筵席 中的一道名菜. “东坡肉”由苏轼亲手煮制,始创于黄州.后来,随着苏轼的...
鄹保15358858659问： 东坡肉的来历是什么？
鱼峰区注射回答： 纪念苏轼
鄹保15358858659问： 谁知“东坡肉”的来历? - ？
鱼峰区注射回答： 在浙江城乡有一道家喻户晓并与宋代大文豪苏轼有关的名菜,叫东坡肉,已流传近千年,其故事相当有趣. 苏轼(10371101),北宋大文学家,名子瞻,号东坡居士,所以人们都称他苏东坡.因他曾两度做过杭州的地方官,并为当地人民群众...
