东北十大下酒硬菜
东北人喝酒必上的4个“硬菜”,道道特色经典,外地人尝过都说好
在东北人的酒桌上，酒量是一个亮点，而下酒菜也是一个亮点。要想酒喝得多，那就必须要 几道滋味足、味道好的下酒“硬菜” 。而每个地方的下酒菜都有一些或多或少的不同和特点，东北自然也不例外。接下来，就让我给大家说说，东北独具特色的“下酒硬菜”都是什么吧。哈尔滨红肠 哈尔滨红肠 是笔者...
东北人喝酒时最喜欢的7道硬菜,道道经典好下酒!
除了可以用蔬菜直接蘸酱吃，也可以用一些面卷裹着蔬菜蘸酱，裹好蔬菜的面卷蘸东北独特的酱料，一口下去，瞬间能感受到蔬菜的鲜甜爽脆和蘸酱的醇厚咸香，再配上一口小酒，真是不亦乐乎。酱牛肉酱牛肉是一道经典的东北硬菜，也是东北人喝酒必吃的下酒菜。经过多种调料腌制而成的酱牛肉不仅酱香味十足...
下酒必备10道硬菜
下酒必备的10道硬菜包括花生米、酱牛肉、拍黄瓜、皮蛋豆腐、泡椒凤爪、麻辣小龙虾、香辣蟹、烤鱼、卤味拼盘、以及酸菜鱼。1. 花生米 花生米历来是下酒的经典菜品。其独特的口感和香味与酒精的味道相互映衬，能缓解酒精的辛辣感。炸花生米或老醋花生米都是常见的做法，简单易做，是许多家庭的首选。2....
中国最硬的一道下酒菜,东北大汉见了都颤抖,究竟是什么菜?
中间放一小碟的盐，大家有说有笑的拿它当个下酒菜，就像真吃了花生米一样。其实喝酒的人未必在意菜，我小时候爷爷顿顿喝酒，哪怕就是一点菜汤他也能喝一顿，若说什么硬菜还真没有，过年吃上小鸡、吃上肉就算硬菜了，现在生活好了，硬菜也就不存在了，想吃什么吃什么的生活，哪还有硬菜呢？
最下酒的十道硬菜
十道最适合下酒的硬菜：1. 酥脆的花生米：油煎后的花生米，外香里嫩，带着一层薄盐，微微的咸味与酒香相得益彰，构成了喝酒时的完美回味。2. 酱香牛肉：这道菜色香味俱佳，制作过程复杂，是广受欢迎的佳肴。牛肉的鲜美与酒液相遇，简直是天作之合。3. 炸三样：东北饭馆里点击率极高的下酒菜...
七道压得住场面的硬菜,这味道真是绝了,下酒下饭还解馋
1、将猪蹄洗净，剁开，锅中加入姜片，料酒烧沸，下入猪蹄略煮10分钟捞出。2、捞出后迅速将猪蹄丢入准备好的凉水中冲洗片刻，使猪手更富有弹性。3、待猪手凉透，下入六七成热油锅内煎炸。4、待颜色略变后，转中小火加冰糖炒至上色，加姜片、葱段、八角煸炒出香味儿。5、加入少量的开水煮至再次...
在冬天大连人最爱的5道下酒硬菜是什么?
这五样下酒硬菜分别是：生拌虾、焖海兔、熏鲅鱼、焖小黄花鱼和菠菜拌毛蚬子。不知道大家吃过或者是见过这五样菜没，反正小编是没见过，但是食材总是听说过的。小编虽然是北方人，但是没有生活在海边，估计靠海居住的小伙伴们应该挺熟悉这些菜的。这些菜在东北那边是非常常见的，尤其是在大连，大伙们...
去浙江必点的8道下酒硬菜,是“浙菜之魂”,老板以为你是浙江人
浙江菜讲究颜色的搭配和食材本身的味道。接下来要介绍的这8道菜，每一道都被称为“浙菜之魂”，道道都是下酒的好菜，看看你吃过几道。1、雪菜大黄鱼 浙江是著名的沿海大省，因此海鲜类的菜品特别多。其 中最受当地人喜爱的就是这道雪菜大黄鱼了。 这道菜叫做大黄鱼汤，是浙江宁波的一道经典特色...
招待客人教你哪几道拿手的硬菜,下酒下饭,香味十足,好吃的流口水呢...
6、添加糖酱燃料酒爆锅匀称。7、添加沸水，烧沸转小火慢炖焖30min。8、放入萝卜块，添加盐再次炖焖至生猪肉酥烂。9、走红收干料汁就可以。板栗烧猪尾作法1.提前准备猪尾。2.猪尾打花刀。3.猪尾焯水，放生抽。4.猪尾，栗子，淋油。5.锅中留油，下大蒜，下猪尾栗子，烧沸，文火微。6.调料，各...
哪几道家常菜,都是下酒下饭硬菜,客人都爱吃呢?
哪几道家常菜，都是下酒下饭硬菜，客人都爱吃呢？蘑菇炖鸡所需资料：散养土鸡1只、东北地区干榛蘑150克、红薯粉条1把、盐油适当、葱1段、姜3片、蒜头2瓣、麻椒10粒、大料1个、辣椒干2个、生抽2汤匙、米酒1汤匙、白砂糖1汤匙作法：将干榛蘑提早投洗二遍，放到清水中浸泡2-3钟头，捞起来备用，泡...
平湖市苦参回答： 1、白菜炖冻豆腐 白菜炖冻豆腐是一道家常菜式,主要原料是白菜和冻豆腐,冻豆腐要比普通豆腐更入味,而且能吸收身上的多余脂肪.2、倭瓜炖土豆 倭瓜就是南瓜,和土豆在一起炖,都面面的,甜甜的,老香了.3、鲫鱼炖豆腐 鲫鱼炖豆...
戎脉17142677207问： 东北什么菜最下酒? - ？
平湖市苦参回答： 花生米,对于喝酒的人来说,真的是一道美食!小编觉得花生米配什么都好吃,你觉得呢?锅包肉在东北菜中口味是比较独特的一种,甜酸之于鲜咸,浓浓的酱汁,包裹着色泽金黄、外焦里嫩的肉片,一口咬下,真的是特别享受呀,你吃过这道菜吗?酱排骨是东北人非常爱吃的一道菜,不得不说东北人太实在了,肉看起来非常饱满!吃起来十分的有嚼劲,而且味道也非常好吃!东北餐桌上最受欢迎的4道下酒菜,太实惠了,你忍不住会点哪1道?杀猪菜过去人们没有什么条件讲究,只是把刚杀好的猪斩成大块煮熟后切成大片或者是大块就放在锅里煮了,把炖好的酸菜和大片肉放到盘中再放一些血肠和苦肠,这样杀猪菜就做好了,随蒜泥味碟一起上桌即成!你吃过这道菜吗?
戎脉17142677207问： 东北最出名的六大硬菜,你最喜欢吃哪个 - ？
平湖市苦参回答： 1,猪肉炖粉条这道菜真的非常出名,但是很多人可能并不知道真道菜是出自于东北的.因为,很多的饭馆都用这种招牌,作为招牌菜.猪肉炖粉条是非常下饭的一道菜,香喷喷.多粉条放上大量的五花肉,吃起来肥而不腻,有很多人表示每天...
戎脉17142677207问： 东北硬菜到底是什么菜? - ？
平湖市苦参回答： 吃饭时,比较解馋的,实惠的,抗饿的,美味的,可以大块的肉类炒菜谓之硬菜.东北十大硬菜:1.猪肉炖粉条.2.小鸡炖蘑菇.3.四喜丸子.4.大碗扣肉.5.羊肉丸子汤.6.铁锅炖鱼.7.干炸丸子.8.酸菜白肉火锅.9.拔丝地瓜.10.酱茄子.
戎脉17142677207问： 东北有哪些有名的硬菜? - ？
平湖市苦参回答： 最有名的就是猪肉炖粉条子东北地区地域辽阔,人口众多,俗话说萝卜白菜各有所爱.猪肉炖粉条这道菜由于各家口味的不同也就衍生出了无数不同的食材添加,在保留猪肉炖粉条菜品优点的同时也衍生出了一些味道层次更加丰富的菜品.
戎脉17142677207问： 东北有哪些名菜 - ？
平湖市苦参回答： 东北有十大菜 八大炖 十大菜 得莫利炖活鱼 鲇鱼炖茄子 地三鲜 杀猪菜 东北拉皮 小鸡炖蘑菇 狗肉火锅 酸菜猪肉炖粉条 咸鱼饼子 狗肉汤 八大炖 猪肉炖粉条, 羊肉氽酸菜, 牛肉炖土豆 肉骨炖豆腐 蘑茹炖小鸡 得莫利炖鱼 胡萝卜炖排骨 豆角炖排骨
戎脉17142677207问： 东北的硬菜有哪些? - ？
平湖市苦参回答： 在姑娘减肥都不吃主食啥滴,哥告哄你,碰上这些菜,你对大米饭的抵抗力会瞬间为零 1土豆排骨炖芸豆这道菜从小吃到大,哥做这道菜也很好吃,TVB不都是煮碗面么,俺们都是炖排骨,这才有诚意,乃们说,对不对!配料:排骨,芸豆,...
戎脉17142677207问： 东北美食南方人爱吃么 - ？
平湖市苦参回答： 东北十大硬菜,南方人看不懂,东北人吃的爽!铁锅炖大鹅 东北的铁锅炖大鹅绝对是一大特色,而且已经有店铺专门在做铁锅炖!烩菜 东北的烩菜还是很出名的,当然这个名字是农村人的叫法,就是酸菜炖肉,里面有各种猪身上能吃的,尤其...
戎脉17142677207问： 一桌几道菜 有什么讲究? - ？
平湖市苦参回答： 咱东北的菜很讲究,有道古语. 要求:菜要成双不成单{就是菜可以2道.6道.10道.但是不可以5道.7道1道},鸡鸭鱼肉必须有{鸡可以用鹅代替,但是4样肉不可少}荤素必须要有汤 {东北习惯.先吃菜后喝汤有益健康}下酒桌摇少不了{划酒拳...
