东北凉菜十大经典菜
东北最好吃的凉菜做法
东北菜中有一道经典的凉菜mdashmdash凉拌大拉皮，其流行程度可以说是超越任何一道东北菜，尤其是宴请宾客时，ldquo东北大拉皮rdquo几乎是凉菜中必点的菜品之一，二十多元一大盘，物美价廉拉皮色泽晶莹剔透。1粉皮切块2干豆腐切丝3黄瓜切丝4放入酱油5放入陈醋6放入精盐7放入白糖8放入味精9放入辣椒油10搅拌...
东北凉拌菜做法大全
【主料】黄瓜150g白萝卜150g胡萝卜150g心里美萝卜150g粉皮150g猪肉50g 【辅料】调和油适量食盐适量味精适量蒜适量酱油适量sinsin酸甜辣椒酱适量醋适量 步骤1 黄瓜洗净,胡萝卜去皮洗净,白萝卜去皮洗净,心里美去皮洗净,干豆腐用水烫一下 步骤2 以上材料切成长短相似的长度 步骤3 以上材料切成细丝,整齐的码...
你在东北吃过哪些好吃的东北菜?
烧烤：东北烧烤以其独特的烤制方法和调料而闻名，品种繁多，如羊肉串、鸡翅、鸡心、鸡脖等。烧烤时撒上孜然、辣椒粉等调料，味道鲜美，令人回味无穷。凉拌菜：东北凉拌菜种类丰富，如凉拌黄瓜、凉拌豆芽、凉拌莴苣等。这些凉拌菜清爽可口，适合夏季食用。红烧肉：红烧肉是一道经典的东北菜肴，选用五花肉为...
凉菜品种大全名称
凉拌黄瓜、凉拌芹菜、蒜蓉茄子、东北剥皮、凉拌面筋、红油粉条五花肉、凉拌竹笋、凉拌芹菜配三种鲜菜、凉拌莲藕片、三丝抱豆、杏仁豆腐、小葱配豆腐、五彩椒拌黑木耳、凉拌凤爪、一级海带、农家黄瓜、凉拌凉粉。1.卤菜:是各地区人们熟悉的家常菜，分为红卤系列、盐腌系列、麻辣系列等九大系列。2.泡菜:传统...
有什么凉菜好吃啊及其做法!
--- 凉菜,即凉拌菜,似乎起源于东北,东北菜中凉菜品种多,凉拌的东西很多,而且没有什么规律,做法多样,极富特色且好吃。去时下的东北菜馆,菜单中准会单独列着一栏——凉菜。说来奇怪,东北天寒,尤其是黑龙江,一年中温暖如春的季节不超过5个月,其它时间多是寒冷,而天寒本应吃些热乎的菜,却偏偏喜欢雪上加霜,吃...
东北的凉菜有什么烹饪方法?
东北地区的凉菜烹饪方法丰富多样，具有独特的地域特色。以下是一些常见的东北凉菜烹饪方法：拌：拌是最常见的凉菜制作方法，将各种食材切成丝、片或块，加入适量的调料拌匀即可。如拌黄瓜、拌土豆丝等。拌的方法简单快捷，口感清爽，适合夏天食用。腌：腌制是将食材放入调料中浸泡，让食材充分吸收调料的味道...
东北的十大名菜是什么??
6、溜肉段，是东北地区的传统名菜，具有外酥里嫩，味香可口的特点，成品外酥里嫩、咸香可口，百姓饭桌上的家常菜，由溜肉段衍生出的锅包肉更是东北菜中的经典。7、杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜，在东北许多地方常年开设杀猪菜，形成东北饮食一大特色，过去，人们没有...
东北名菜排行榜前十名
溜肉段，是东北地区的传统名菜，具有外酥里嫩，味香可口的特点。成品外酥里嫩、咸香可口，百姓饭桌上的家常菜。由溜肉段衍生出的锅包肉更是东北菜中的经典。2018年9月，被评为中国菜之吉林十大经典名菜。10、小鸡炖蘑菇 小鸡炖蘑菇是一道东北炖菜。通常是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。蘑菇可以...
求东北凉拌菜的做法?
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天热不知道吃啥?有什么好吃的凉菜推荐?
今天给大家介绍一种油，用来拌凉菜很香。我的回答是在我们农村一般夏天做凉拌菜都会用芝麻油，也就是香油。因为它是纯芝麻榨的油，闻起来很香。在做凉拌菜时放一点蒜泥，加点调料，再放点香油一拌，既简单又方便。也可以加入辣椒油。皮蛋，是日常饮食中少见的碱性食品，具有清产解郁；开脾健骨的功效...
三河市脑震回答： 一、凉拌金针菇 金针菇切指头长短的段,香菇切丝,芹菜也切段,半个红萝卜切细丝 两个红辣椒切细丝,仔姜切细丝,然后油锅烧热,先下姜丝、辣椒丝爆炒,淋一点老酒然后是红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟,最后把金针菇下去炒,加...
以扶17680113453问： 介绍款比较经典的凉菜 - ？
三河市脑震回答： 哈哈 皮蛋拌豆腐 盐水毛豆 蒜泥白肉 麻辣腰片 猪皮冻 彩椒麻香拌木耳 棒棒鸡丝 夫妻肺片 香糟卤凤爪 黄瓜汁凉皮 凉拌五香牛肉 东北大拉皮
以扶17680113453问： 东北菜系中的代表菜, - ？
三河市脑震回答： 凉菜篇 麻酱素什锦 素拌三丁 生拌萝卜皮 生卤青虾 银杏苦瓜 炝虾片 泡菜拌海参 五味苦瓜 拌双笋 老醋花生 芥末拌合菜 肉酱花生米 蒜泥茄子 生卤河蟹 糖渍卷心菜黄瓜 果味辣白菜 农家手撕菜 盐水鸭肝 姜汁菠菜 绿豆芽拌粉丝 香葱拌鸡胗 盐卤虾...
以扶17680113453问： 收集东北大众凉菜! - ？
三河市脑震回答： 凉拌三丝(胡萝卜丝,粉丝,黄瓜丝)凉拌竹笋,凉拌金针菇,凉拌黄瓜,凉拌皮蛋,凉拌猪头肉,凉拌猪耳朵,凉拌猪尾巴.
以扶17680113453问： 求东北炝拌菜菜名 十种以上 荤素均匀的 谢谢您! - ？
三河市脑震回答： 炒肉拉皮 清拌粉皮 拌三鲜 拌鲜海参 拌鸭掌 拌鲍鱼 拌肚丝 拌口条 辣拌肺丝 拌海螺 拌鱼肚 拌牡蛎 拌蚬子 拌芥末肚 麻酱拌海参 拌海蜇 拌合菜.拌生鱼 生拌牛肉 香椿豆腐 乌鱼蛋菠菜 鸡丝冻粉 猪肝菠菜 肉丝蜇米 蒜泥茄子 干贝拌鲜笋 肉丝拌腐皮 肉丝海带 海螺黄瓜 肘子肉拌黄瓜 猪肝拌黄瓜 小葱拌蚬子 麻酱拌笋尖 芥末青笋 姜汁鸡块 芥末鸡 椒麻鸡 拌肉皮丝 醉腰丝 辣椒油小菜 青椒拌松花蛋 花生仁拌熏干 干拌牛肚 芥末肚丝 蒜泥白肉 糖醋辣白菜 芝麻土豆丝 姜汁豆角 芥辣百叶 芥末鸭掌 萝卜丝拌蜇皮 沙拉盐水是 拌萝卜皮 爽口三丝 红油凤爪 椒麻菠菜
以扶17680113453问： 东北菜的代表是哪几道菜? - ？
三河市脑震回答： 在东北进入饭店前,看一下饭店上方电子屏幕上打出的招牌就可以判断你是否已经进入了东北的地界,“本店菜码特大”,还真的如此,盘子很大,而且每个菜都是上尖的.一起来看看有哪些特色菜! 1、丰收菜 这道菜大学的食堂里也有,其实...
以扶17680113453问： 东北有名的九道硬菜,我最爱第五个,看你都吃过哪几道 - ？
三河市脑震回答： 1、白菜炖冻豆腐 白菜炖冻豆腐是一道家常菜式,主要原料是白菜和冻豆腐,冻豆腐要比普通豆腐更入味,而且能吸收身上的多余脂肪.2、倭瓜炖土豆 倭瓜就是南瓜,和土豆在一起炖,都面面的,甜甜的,老香了.3、鲫鱼炖豆腐 鲫鱼炖豆...
以扶17680113453问： 东北饭店有什么家常的凉拌菜,？
三河市脑震回答： 黄瓜拉皮 夏季用黄瓜,冬季用大白菜.在东北家家户户都会做这道凉拌菜,过年节是桌上不可缺少的菜,也是喜爱喝酒人的下酒好菜.特点:清爽可口,营养丰厚,解暑消火,美容养颜. 材料:黄瓜2根/胡萝卜1根/细粉丝1小包/鸡蛋2个/香菜几根/瘦...
