东北冷面是什么面做的
东北透明的面条叫什么
东北冷面。东北冷面是用荞麦面用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等，食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，最后再次浇汤，其面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口，跟常见的小麦面粉做的面条相比，东北冷面的面条口感格外滑溜，嚼着格外筋道，挑起来看，面条都是半透明状...
东北冷面是什么作的热量高吗
原料通常为面粉、玉米淀粉、食用盐、食用纯碱和水，如果是荞麦冷面只要添加一些荞麦粉就可以，大致做法就是以上原料经过一定比例的和面过程，然后放入大功率电机带动的冷面机，经过冷面机高温挤压形成的。热量一般，不算高，100大卡\/100克
东北大冷面怎么做
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冷面用什么面粉做的
1. 冷面制作的原材料有荞麦面、小麦面和淀粉，也有使用玉米面、高粱米面和土豆淀粉的情况。2. 朝鲜族的传统食物冷面，以其冰冰凉凉的口感而深受喜爱。冷面的面条有多种类型，主要原材料也有多种选择。荞麦面冷面是最常见的类型，通常由荞麦面、小麦面和淀粉制成。3. 朝鲜冷面通常使用荞麦面，这种面食...
东北的朝鲜大冷面吃起来是什么感觉?
具有爽滑劲道，久煮不烂的特点。而且纯荞麦面压制的冷面，不混汤，不粘条。朝鲜冷面的汤，选用牛骨来熬制。经过长时间熬制的牛骨汤，汤色清澈见底，滋味浓郁，回味悠长。朝鲜人民喜欢吃冷面，汉族人民也爱吃。正宗朝鲜冷面应该是荞麦面做成，面有点发黑，但是特别劲道。和好的面团放在压面机里，用人工...
冷面的面是什么做的 东北烤冷面的面是怎么做的啊?谢谢了
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东北烤冷面的面是什么面东北烤冷面的面是啥面
吃起来是酸辣口，很开胃。3、冷面其实除了荞麦面还有普通面、玉米面等多种类型，但是如今最受欢迎的还是荞麦面，另外冷面的汤汁也很重要，清炖的牛肉汤撇去浮沫，加上酱油、醋、香油、辣椒面、胡椒粉、芝麻、蒜末、白糖等调在一起，菜码也很重要，韩国本地的纯正辣白菜最好，再加上蔬菜丝和鸡蛋等...
东北冷面怎么做好吃
材料准备：1. 荞麦面占四成，淀粉占六成，适量牛肉、新鲜蔬菜、苹果、葱、胡萝卜等。2. 辣椒面、香油、芝麻、蒜泥、精盐、味精、食用碱、醋、酱油等调味料。制作步骤：1. 将牛肉切成大块，浸泡在冷水中清洗干净，然后放入锅中，用旺火煮沸，撇去浮沫，转小火慢炖。加入酱油和精盐，继续炖煮至牛肉...
求正宗东北冷面的做法,主要是汤汁,深圳太热了,吃不到老家味道。_百度知 ...
冷面的做法 材料：荞面约四成许、淀粉约六成许、葱、胡罗卜等各适量。辣椒面、香油、芝麻、蒜泥、精盐、味精、食碱、醋、酱油等各适量。步骤：1.冷面冷水浸泡半小时以上，煮熟捞出过凉水待用 2.用个小盆放两碗面汤量的热水 3.然后加糖、醋、生抽，一边加一边尝知道你满意的酸甜度为止，然后放一点...
东北冷面怎么做
朝鲜冷面制作方法 方法1 冷面是朝鲜族同胞四季皆食的主要食品之一，其作法别具一格。材料：荞面约四成许、淀粉约六成许，牛肉、时令蔬菜、苹果、葱、胡罗卜等各适量。辣椒面、香油、芝麻、蒜泥、精盐、味精、食碱、醋、酱油等各适量。烹饪方法：将牛肉切大块浸凉水洗净，放进凉水锅里以旺火煮开后，撇...
福鼎市环磷回答： 冷面是什么面做的?冷面是什么面做的1荞麦面、小麦面和淀粉,也有用玉米面、高粱米面和土豆淀粉.冷面是朝鲜族的传统食物之一,冷面的口感是冰冰凉凉的,十分好...
鬱侵13858168053问： 东北冷面是什么作的热量高吗 - ？
福鼎市环磷回答： 原料通常为面粉、玉米淀粉、食用盐、食用纯碱和水,如果是荞麦冷面只要添加一些荞麦粉就可以,大致做法就是以上原料经过一定比例的和面过程,然后放入大功率电机带动的冷面机,经过冷面机高温挤压形成的.热量一般,不算高,100大卡/100克
鬱侵13858168053问： 大家好 东北冷面是用什么做的呢? - ？
福鼎市环磷回答： 荞麦面和淀粉混合!现在还有玉米和荞麦的!
鬱侵13858168053问： 冷面是用什么面做的?有什么营养?对身体有什么好处? - ？
福鼎市环磷回答： 冷面主要有白面的, 荞麦面的两种主要原料,煮熟用冷水泡凉后加酱牛肉片. 熟鸡蛋. 辣白菜丝. 香菜. 熟芝麻. 发好的辣椒面等多种调料,浇上勾兑好的汤即可食用.特点是酸.辣.甜,营养丰富,清凉可口.
鬱侵13858168053问： 冷面的面是什么做的? - ？
福鼎市环磷回答： 冷面所用的面一般是荞麦面或者小麦面...也有店用玉米面..
鬱侵13858168053问： 冷面是用什么做的.求解答. - ？
福鼎市环磷回答： 冷面是朝鲜族的传统食品,是用荞麦面或小麦面(也有用玉米面、高梁米面、榆树皮面的)加淀粉加水拌匀,压成圆面条,煮熟后浸以冷水,再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或苹果片、酱醋、香油等佐料,加入牛肉汤即成.
鬱侵13858168053问： 东北烤冷面,面的做法,面是怎么做的?用什么做的,求答案.谢谢 - ？
福鼎市环磷回答： 冷面加工做法:将荞面38斤、面粉50斤、淀粉12斤等干粉混合倒在和面盆里.开水32斤加入0.8斤食用盐、0.5-0.8斤筋力源搅拌溶解,倒入混合面粉烫成稍硬的面,揉和成面团,迭成园条,放入特制的挤筒内,快速压制成面条,随即入开水锅里煮.面条熟后再放入凉水中过凉,捞出晾干表面水分(也有以电风扇将面条吹凉的).然后,喷点色拉油,即可包装销售.
鬱侵13858168053问： 谁知道冷面是由什么做的 - ？
福鼎市环磷回答： 8成熟捞出来放冰箱里冷却 3个小时后拿出来放调料
鬱侵13858168053问： 烤冷面是什么做的 - ？
福鼎市环磷回答： 烤冷面,东北一带地方特色小吃.起源于黑龙江牡丹江市.烤冷面的成本低,味道极棒,但多吃对胃肠不好.所用冷面早期为普通冷面,后期使用特制冷面(比平常市面常见的冷面要薄、软,且加工后不需要经过晾晒的过程),柔软,可直接食用.有碳烤、铁板烤和油炸三种,味道各有差异.主要流行铁板和油炸(也称炸冷面).
鬱侵13858168053问： 朝鲜族冷面的面是怎么做的 ？
福鼎市环磷回答： 一般冷面是用荞麦做的,荞麦面搅拌均匀后用拉面机器拉出来,热水煮熟后捞到凉水里过凉,这样面条会很劲道,然后冷面汤是用去油的牛肉汤做的,用蒜姜提味,放点酱油、醋、糖调味.荞麦面加上冷面汤后再加上牛肉片,辣白菜,煮鸡蛋,辣椒等等就可以了.现在超市里也有卖荞麦面的,可以买回家自己DIY一下,很好吃的!
