这是什么蔬菜?

这是什么蔬菜？~

这个是枸杞叶。
枸杞，是茄科枸杞属植物。
枸杞为多分枝灌木，高0.5至1米，栽培时可达2米多；枝条细弱，弓状弯曲或俯垂，淡灰色，有纵条纹，棘刺长0.5至2厘米，生叶和花的棘刺较长，小枝顶端锐尖成棘刺状。叶纸质或栽培者质稍厚，单叶互生或2至4枚簇生，卵形、卵状菱形、长椭圆形、卵状披针形，顶端急尖，基部楔形，长1.5至5厘米，宽0.5至2.5厘米，栽培者较大，可长达10厘米以上，宽达4厘米；叶柄长0.4至1厘米。
花在长枝上单生或双生于叶腋，在短枝上则同叶簇生；花梗长1至2厘米，向顶端渐增粗。花萼长3至4毫米，通常3中裂或4至5齿裂，裂片多少有缘毛；花冠漏斗状，长9至12毫米，淡紫色，筒部向上骤然扩大，稍短于或近等于檐部裂片，5深裂，裂片卵形，顶端圆钝，平展或稍向外反曲，边缘有缘毛，基部耳显著；雄蕊较花冠稍短，或因花冠裂片外展而伸出花冠，花丝在近基部处密生一圈绒毛并交织成椭圆状的毛丛，与毛丛等高处的花冠筒内壁亦密生一环绒毛；花柱稍伸出雄蕊，上端弓弯，柱头绿色。
浆果红色，卵状，栽培者可成长矩圆状或长椭圆状，顶端尖或钝，长7至15毫米，栽培者长可达2.2厘米，直径5至8毫米。种子扁肾脏形，长2.5至3毫米，黄色。花果期6至11月。
枸杞子：甘，平。枸杞叶：苦、甘；性凉。
由于耐干旱，可生长在沙地，因此可作为水土保持的灌木，而且由于其耐盐碱，成为盐碱地优质树种。
枸杞树形婀娜，叶翠绿，花淡紫，果实鲜红，是很好的盆景观赏植物，现已有部分枸杞观赏栽培。
食用价值
嫩叶可作蔬菜，在广东、广西等地，枸杞芽菜已经非常流行，可在菜市场买到枸杞芽菜。
枸杞子可以加工成各种食品、饮料、保健酒、保健品等等。在煲汤或者煮粥的时候也经常加入枸杞。
种子油可制润滑油或食用油，还有加工成保健品，枸杞子油。

酸模是蓼科，酸模属多年生草本植物，高可达100厘米，具深沟槽，通常不分枝。基生叶和茎下部叶箭形，顶端急尖或圆钝，基部裂片急尖，全缘或微波状；茎上部叶较小，具短叶柄或无柄；托叶鞘膜质，易破裂。花序狭圆锥状，顶生，分枝稀疏；花单性，雌雄异株；花梗中部具关节；雄花内花被片椭圆形，长约3毫米，外花被片较小，近圆形，瘦果椭圆形，黑褐色，有光泽。5-7月开花，6-8月结果。
一、种植地块选择：
应选择土壤肥沃种植过农作物地块。种植地块中应当有灌溉条件，旱时能灌，涝时能排，种植时应先易后难，切忌开始种植在砂荒地上而失败并造成不良影响。
二、施足底肥整好地
（1）每亩施腐熟农家肥3000-4000斤，磷酸二铵20公斤作底肥均匀撒在田里，然后进行机耕，旋地，耙地。
（2）打好田间畦梗，平整土地。
按照田间设计酸模行距，每畦种植行数，利用拖拉机或人工打好田间畦面进行平整好土地。
（3）灌足底墒水
为保证酸模出苗过程中有充足的墒情，应在播种前7天灌足底墒水。
三、播种
（1）播种季节：
春季（地温在10℃以上）直至秋季都可播种，如秋播（最迟于冬季停止生长之前45天，幼苗生长5-6片叶）均可种植。地温超过35℃以上不宜播种。
（2）播种量：
播种量应根据发芽率，留苗密度，田间出苗率综合考虑，播种量一般150克。
（3）播种深度
酸模种子小，千粒重2.07克，同时又是双子叶植物，出苗困难。播深2-3cm，切勿过深。种植方式应当像种植蔬菜（小萝卜、小白菜、油菜）一样种植。高杆菠菜本身就是一种蔬菜，播种后复土，防止水份蒸发。
（4）播种方法：
播种前一天将种子在凉水中浸泡24小时，捞出风干。在墒情良好情况下，可开沟条播式点播，点播效果比较好，每穴点种子6-7粒，种子集中，顶土力强便于出苗。也可与干细土、小米等均匀混合，进行条播。
（5）育苗移栽
根据播种面积，每苗需要苗数进行育苗，育苗的方法与蔬菜（西红柿、茄子）一样，可以用营养钵或直接地下育苗，移栽时幼苗叶片少成活率低，幼苗叶片多成活力高，幼苗应长到6-7片叶带土砣移栽。
四、田间管理
（1）确保全苗
酸模播种后在土壤墒情良好，温度适宜条件下6天开始顶土露出二片子叶开始出苗。一个月左右长出4-5片叶这时期是酸模保苗关键时期，苗期不抗旱应有水源保障，根据墒情，及时灌水。6片叶时开始定苗，株距一般20cm，每穴留3-4株。
（2）中耕除草确保全苗
酸模在定苗前一个月生长中，田间杂草与幼苗共生存，杂草生长快，幼苗生长慢，草欺苗。定苗前应及时清除行间、株间杂草，给予幼苗创造良好的生长环境。
（3）施肥、灌水确保幼苗成长
定苗以后，酸模每亩施硫铵20斤或（翠姆肥）施肥以后，灌一次水，以促进幼苗生长。
（4）防治病虫害
酸模出苗以后1-2片叶时要防治鸟害，4月份要防治叶甲危害，7月中旬-9月上旬要防治病虫害，虫害以菜青虫、叶蛾科害虫为主，病害以白粉病为主。
五、收割酸模技术
收割酸模应在距离地面5cm左右收割，不要伤及根部，酸模第一节间与地下根部相连结处潜伏很多液芽，地上部收割后，地下部7天后又产生新生长出新的叶片。一般幼苗生长10-11片叶时，整株在40－50公分高可收割第一次，相隔30-45天可收割第二次，第一年种植酸模可收割3-4次，第二年生长过程的酸模可收割5-6次。全年可收割1万公斤/亩群体。为持续酸模高产、稳产，应每收割一次，施肥、灌水一次，为确保营养模能够安全越冬，在冬前停止生长前一个月的酸模切不可收割，否则越冬危险，遭受冷害或冻害影响第二年返青。
六、酸模同树林、玉米等间作是双赢的好模式
利用树林、玉米等作物行间的距离种植酸模，既可以充分利用土地，又可为酸模在7-9月天气炎热季节中给酸模遮阴，促进酸模生长。

通过图片观察，这个就是属于乌菜，也就是小白菜的一种，或者有的地方可以称之为黄花菜，卷心菜。清炒出来味道非常的鲜美，而且可以补充身体所需要的各种维生素。

这就是洋白菜，是没有卷心的时候额，是我们经常吃的一种白菜，价格比较便宜，也可以很好的补充维生素，经常见的一种菜

这个应该是属于白菜的一种，但是应该是属于那种有机蔬菜里面的白菜。所以说相对它的棵树比较小，而且它的那个植物的叶子也特别的嫩，而且颜色也特别好。

根据图片来看，这种蔬菜在我们这儿称为牛皮菜，专门用来喂猪的在农村里面，但是现在也可以炒着吃，煮汤吃都是可以的

想到你一个成年人，连这种蔬菜都不认识啊，这是一种常见的蔬菜，在北方的农村，比如我安徽蚌埠农村，秋天都会种植一些冬天过年的时候包。菜包子。叫做（乌白菜
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平遥县19561987690： 这是什么蔬菜 - ？
脂奚养血： 洋瓜.云南人口中的洋瓜,即洋丝瓜,又叫佛手瓜,又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜等,属葫芦科特蔬菜品种.佛手瓜清脆多汁,味美可口,营养价值较高,既可做菜,又能当水果生吃.加上瓜形如两掌合十,有佛教祝福之意,深受人们喜爱.特征...

平遥县19561987690： 我想问一下这是什么菜啊 - ？
脂奚养血： 这个是茼蒿菜 茼蒿菜为菊科植物茼蒿的茎叶.又名蓬蒿、菊花菜、蒿菜、同蒿菜,菊属一、二年生草本植物.茼蒿的品种依叶片大小,分为叶茼蒿和小叶茼蒿两类.茼蒿又叫蓬蒿、蒿子杆,由于它的花很像野菊,所以又名菊花菜.茼蒿的茎和叶可以同食,有蒿之清气、菊之甘香,鲜香嫩脆的赞誉,一般营养成分无所不备,尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜,为黄瓜、茄子含量的1.5~30倍.

平遥县19561987690： 这蔬菜叫什么? - ？
脂奚养血： 秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄,原产非洲,我国也有野生种.目前在欧洲、非洲、中东、印度及东南亚等热带地区广泛栽培.黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜,风靡全球.它的可食用部分是果荚,又分绿色和红色两种,其脆嫩多...

平遥县19561987690： 这是什么蔬菜,长得很像萝卜但是不是萝卜的味道? - ？
脂奚养血： 芥菜疙瘩

平遥县19561987690： 这种蔬菜叫什么,首先申明不是葱头也不是蒜,像葱头一样的,吃茎的,有图奉上. - ？
脂奚养血： 我们老家,乡语叫“敲子”, 我们是这样分辨的,圆筒形的,里面像是充了气,这个叫葱. 叶子是扁的,跟算盘一样扁的,这个叫蒜. 剩下的这个就是“敲子”了.很好吃.

平遥县19561987690： 这种蔬菜的学名是什么,学名!谢了! - ？
脂奚养血： 棱瓜,葫芦科植物.是丝瓜的一种,以食用嫩瓜为主,因其肉质比无棱丝瓜硬,可煮汤,也适炒食,深受人们喜爱.八棱瓜不仅营养丰富,还具有清热解毒、保健美容之功能.丝瓜络(八棱瓜)和瓜蔓断后溢出来的汁,在中药中有止咳、除痰等功效. 鲜嫩的棱瓜可以实用,多用鸡蛋做汤菜,成熟以后晒干,抠出瓜瓤可以洗澡,洗刷锅碗.

平遥县19561987690： 请问这是什么菜? - ？
脂奚养血： 乌塌菜 又名塌菜、塌棵菜、塌地松、黑菜等,为十字花科芸苔属芸苔种白菜亚种的一个变种,以墨绿色叶片供食,原产中国,主要分布在长江流域.乌塌菜的叶片肥嫩,可炒食、作汤、凉拌,色美味鲜,营养丰富.每l00克鲜叶中含维生素C高达70毫克,钙180毫克以及铁、磷、镁等矿物质,被称为“维他命”菜而倍受人们青睐.

平遥县19561987690： 这是什么菜,哪买的种子 - ？
脂奚养血： 这是佛手瓜,这瓜就是“种子”,会从顶端长出芽儿来.须整瓜播种育苗.种瓜需选择个头肥壮、重量500g左右、表皮光滑润薄、腊质多、微黄色、茸 毛不明显、芽眼微微突起、无伤疤破损、充分成熟的瓜做种瓜.在南方佛手瓜入窖贮藏,翌年清明前后自然出苗,而后选择苗好的种瓜直接播种.北方为培育大壮苗,提高幼苗的 抗性,需及早适时进行室内催芽.催芽时间于翌年1月下旬 将种瓜取出,用塑料袋逐个包好,移到暖室或热炕上催芽, 温度15~20℃.催芽温度不宜太高.温度过高出芽快, 但芽细不健壮.适当降低催芽温度,芽粗短健壮.也可以在早春去农贸市场看看买已经发芽的.

平遥县19561987690： 请问这个蔬菜叫什么名字? - ？
脂奚养血： 儿菜又叫“超生菜”,学名“抱子芥”,芥菜的一种.粗大的根部上,环绕相抱着一个个翠绿的芽包,如同无数孩子把当娘的围在中间.一母多子,这也是它叫“儿菜”的来由. 儿菜具有芥菜的清香,但口感却要好很多,甘甜而不带苦味,嚼在嘴里,肉脆少筋,不带残渣.色彩漂亮,外叶碧绿,内心洁白,切成薄片,绿白相间,非常美观,儿菜营养丰富,品质细嫩,味道鲜美,吃法多样,炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、腌泡均可,是宴宾席上的美味佳肴.

平遥县19561987690： 蔬菜,这是什么菜呀? - ？
脂奚养血： 这是慈姑,又叫茨菇